 |
Thảo quả là gì
Thảo quả (tên tiếng Anh là Cardamom) là một loại gia vị thuộc họ Gừng, có nguồn gốc từ Ả Rập và Trung Đông, từ lâu đã tồn tại trong thực đơn các món ăn phương Đông. Không chỉ là một loại gia vị phổ biến, thảo quả còn là một vị dược liệu được ứng dụng nhiều trong điều trị bệnh và tăng cường sức khỏe.
Thảo quả là là một loại cây có tuổi thọ cao, thân dài chừng 2,5 – 3m. Rễ cây mọc ngang, có đường kính khoảng từ 2,5 – 4cm. Lá cây màu xanh thẫm, mọc so le, bẹ lá có khía dọc, phiến lá to và dài lên tới khoảng 70cm. Quả của cây mọc lên từ gốc, thành từng chùm, cỡ khoảng 20cm, màu đỏ nhạt, khi chín có màu đỏ nâu.
Ở Việt Nam, loại cây này thường phân bố ở các tỉnh miền núi phía Bắc như Hoàng Liên Sơn, Hà Tuyên, Tây Bắc,…Bộ phận chính được dùng làm gia vị và thuốc là toàn bộ quả thảo quả với lớp vỏ và hạt bên trong.
Theo nhiều nghiên cứu khoa học, loại quả này có hàm lượng dinh dưỡng vô cùng phong phú. Bao gồm: protein, các chất vitamin như A, C, D, chất xơ và nhiều loại khoáng chất tốt cho sức khỏe khác.
Những công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe con người
 |
Với đặc tính ôn hòa, thảo quả an toàn với hầu hết người sử dụng. Vì vậy, loại dược liệu này trở thành gia vị phổ biến và được sử dụng linh hoạt với các cách chế biến đa dạng. Ta có thể dễ dàng thấy loại quả này trong các món ăn Ấn Độ như cà ri, món hầm cũng như một số loại bánh ngọt, bánh nướng khác.
Thảo quả cũng được sử dụng hết sức phổ biến trong các bài thuốc dân gian bởi những lợi ích của loại quả này đối với sức khỏe con người. Sau đây là một số công dụng đặc trưng của vị dược liệu này trong y học.
Thảo quả có chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất tốt cho cơ thể. Sử dụng loại quả này thường xuyên có thể giúp cơ thể bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết. Với đặc tính hàn, loại quả này cũng có công dụng làm mát cơ thể, giúp giảm huyết áp và hạ đường huyết, điều hòa cơ thể.
Các căn bệnh thường dễ mắc phải như viêm họng, viêm phế quản, cảm lạnh,… là do đường hô hấp nhiễm trùng, sưng viêm. Thảo quả có công hiệu chống viêm, kháng khuẩn và điều trị nhiễm trùng nên được sử dụng khá phổ biến trong các phương thuốc chữa các chứng bệnh này.
Chất chống oxy hóa được tìm thấy nhiều trong thảo quả chính là một trong các nguyên nhân. Loại quả này có tác dụng ngăn chặn tình trạng viêm xảy ra và bảo vệ các tế bào trong cơ thể
Thảo quả được sử dụng như một loại gia vị và được ứng dụng đa dạng trong nhiều món ăn vì công dụng tuyệt vời của loại quả này với dạ dày. Sử dụng loại dược liệu này có thể giảm bớt các vấn đề về tiêu hóa. Thảo quả có thể điều trị nôn mửa, chướng bụng, tiêu chảy,… Ngoài ra, loại quả này cũng có tác dụng tiêu tích, làm ấm bụng và hỗ trợ chữa các vết loét dạ dày.
Điều trị hôi miệng và cải thiện sức khỏe răng miệng cũng là một trong những những công hiệu của thảo quả đã được biết đến từ xa xưa. Nguyên nhân dẫn đến công hiệu này là do loại quả này có khả năng chống lại các vi khuẩn xấu có trong khoang miệng. Cách sử dụng phổ biến trong trường hợp này là ăn trực tiếp sau bữa ăn.
Một số bài thuốc dân gian hữu ích từ thảo quả
 |
Thảo quả nằm trong nhiều bài thuốc dân gian với nhiều công hiệu khác nhau. Một số bài thuốc khá phổ biến sẽ được chúng tôi liệt kê trong phần này.
Bài thuốc điều trị đầy hơi chướng bụng, tiêu hóa kém
Thảo quả sau khi đã nướng, kết hợp với một vài dược liệu khác, bao gồm: 10g thanh bì, thần khúc, cao lương; 20g đại táo, hoắc hương, hậu phác, sinh khương; 5g đinh hương, cam thảo. Phương thuốc này sắc lên, uống trong ngày, mỗi ngày một thang.
Ngoài ra, bạn có thể dùng thảo quả, gừng, trần bì, hồ tiêu hầm với một con gà trống thật nhừ, nêm gia vị vừa ăn, có thể hỗ trợ tiêu hóa. Đơn giản hơn, bạn có thể ăn 10 quả mỗi ngày, chia làm 2 lần sau ăn, vừa làm thơm miệng, vừa tiêu hóa tốt.
Bài thuốc điều trị viêm dạ dày
Thảo quả khô nướng chín, thanh bì, bán hạ khúc và thần khúc mỗi loại 10g cùng cam thảo, đinh hương mỗi loại 5g – 8g sắc lên với nước uống trong ngày. Bài thuốc này có công dụng trung hòa acid trong dạ dày, ngăn trào ngược và làm lành các vết viêm loét nhanh chóng.
Cần kiên trì sử dụng bài thuốc này liên tục trong 2 tuần trở lên để thấy triệu chứng đau dạ dày được cải thiện.
Bài thuốc điều trị sốt rét
Có nhiều phương thuốc trị sốt rét khác nhau trong dân gian và đều mang lại hiệu quả. Sau đây là 2 phương thuốc phổ biến thường được sử dụng từ xưa đến nay để điều trị chứng bệnh này.
Bài thuốc 1: Với những người bị sốt rét nhẹ, phương thuốc gồm: 10g thảo quả, 15g phụ tử chế, sinh khương mỗi vị, 4 quả đại táo. Thuốc được sắc lên và dùng vào buổi sáng sẽ đạt được hiệu quả tốt nhất.
Bài thuốc 2: Đối với người bị sốt nặng hơn bài thuốc gồm: 15g thảo quả, hậu phác, thanh bì, trần bì, hạt cau mỗi vị, thêm 5g cam thảo. Cho tất cả những dược liệu này vào nồi nước và một ít rượu nhẹ, sắc lên, dùng uống trong ngày.
Bài thuốc điều trị tiêu chảy
Dùng 5g thảo quả, 3g gừng tươi sắc lấy nước, sau đó cho thêm 30g gạo nếp tẻ vào nấu thành cháo ăn ngày 2 bữa. Sau 2 – 3 ngày sẽ hoàn toàn khỏi bệnh.
Thảo quả có tính ôn, khá an toàn khi sử dụng nhưng để có thể sử dụng loại dược liệu này một cách hiệu quả nhất. Do đó các bạn vẫn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ chuyên môn.
Lưu ý quan trọng khi sử dụng thảo quả
 |
Thảo quả có rất nhiều công dụng đối với sức khoẻ, tuy nhiên cần lưu ý một số điều để việc sử dụng thảo quả hiệu quả hơn:
Thảo quả không dùng cho người bị bệnh âm huyết huyết hư.
Sử dụng thảo quả trong thời gian dài cần tham khảo ý kiến bác sĩ.
Không dùng thảo quả cho phụ nữ mang thai và cho con bú.
Không dùng cho bệnh nhân bị sỏi thận.
