Loại cá xưa rẻ bèo ít người ăn, giờ thành đặc sản được dân thành thị ưa chuộng

Xưa cá bống dừa có rất nhiều ở kênh rạch và người dân thường đánh bắt bán với giá rẻ bèo. Gần đây loại cá này bắt đầu trở thành đặc sản được dân thành thị và khách du lịch "ưa chuộng" vì ngon và mang hương vị đậm chất quê.
Loài cá nhà nghèo xưa ít người ăn, nay thành đặc sản đồng quê, đem kho tiêu gợi nhớ bầu trời tuổi thơ Loài cá đắt nhất thế giới mỗi kg tương đương 1 chỉ vàng vẫn khiến đại gia săn lùng Loại cá xưa không ai dám ăn, giờ thành đặc sản nổi tiếng được khách du lịch "ưa thích"
Loại cá xưa rẻ bèo ít người ăn, giờ thành đặc sản được dân thành thị ưa chuộng

Đặc sản miền Tây - cá bống dừa

Miền Tây - vùng đất được thiên nhiên ưu đãi rất nhiều cá tôm với các loài sinh vật đặc trưng. Trong đó chúng ta không thể không nhắc đến cá bống dừa, sống nơi kênh rạch, ruộng lúa, vùng nước lợ.

Cá bống dừa được gọi với danh pháp khoa học là Oxyeleotris urophthalmus, thuộc họ cá bống nhưng lại có nhiều điểm đặc trưng, khác biệt hẳn so với những "người anh em" của mình. Loại cá này khi trưởng thành có chiều dài cơ thể đạt được từ 6,5 – 10cm. Cá biệt có nhiều cá thể có thể dài hơn 10cm nếu được sinh trưởng, phát triển trong điều kiện thích hợp; Trọng lượng cơ thể đạt từ 10 – 15g/con.

Quan sát tổng thể chúng ta có thể thấy rằng cá bống dừa có cơ thể thon dài và khá tròn trịa; Đôi mắt lồi, tròn vo, size nhỏ nằm lệch về phía sau lưng đỉnh đầu; Phần trán nằm giữa 2 con mắt rộng, bị cong lõm xuống; Phần miệng khá tù kéo dài qua phần đuôi mắt với phần hàm dưới dài hơn hàm trên; Hàm răng sắc nhọn được bố trí thành nhiều hàng, là công cụ hữu ích để nhai và nghiền thức ăn. Ngoài ra, bên trong khoang miệng còn có phần lưỡi tròn và dẹt khá phát triển.

Phần thân cá thuôn dài, phần trước bị dẹt ngang còn phần phía sau thì dẹt theo dáng thẳng đứng. Trên lưng có hệ thống 2 chiếc vây cá phát triển, xếp thành hàng dọc. Vây thứ 1 trông khá nhỏ trong khi vây thứ hai khá lớn, to gấp 4 lần. Vây đuôi xòe rộng thành hình nan quạt trong khi đó vây bụng, vây mang và phần vây hậu môn nhỏ, kém phát triển hơn hẳn.

Loại cá xưa rẻ bèo ít người ăn, giờ thành đặc sản được dân thành thị ưa chuộng

Xét về màu sắc, toàn bộ cơ thể cá có màu nâu vàng hoặc nâu đỏ, xen kẽ trên thân là các dải màu nâu đậm, xám trắng tạo theo hình vân hoa đẹp mắt. Phần lưng có màu nâu rất đậm càng xuống phần bụng thì càng nhạt dần, thay vào đó là gam màu vàng nhạt. Phần lưng, gốc vi lưng và mặt của cá có những điểm đen kéo dài.

Xưa cá bống dừa có rất nhiều ở kênh rạch và người dân thường đánh bắt bán với giá rẻ bèo. Gần đây chúng bắt đầu trở thành đặc sản được dân thành thị và khách du lịch "ưa chuộng" vì ngon và mang hương vị đậm chất quê.

Hiện cá bống dừa được rao bán ở các tỉnh miền Tây với giá 70.000 - 90.000 đồng/kg; còn các thành phố lớn có giá 130.000 - 160.000 đồng/kg.

Mòn ăn ngon chế biến từ cá bống dừa

Cá kho tiêu

Loại cá xưa rẻ bèo ít người ăn, giờ thành đặc sản được dân thành thị ưa chuộng

Trong các cách chế biến thì cá đem kho tiêu là được nhiều người mê mẩn nhất. Với người dân miền Tây Nam Bộ, tộ cá kho với tiêu thơm nức mũi là món ngon cho bữa cơm thường nhật của gia đình mình. Cách nấu dân dã, đơn giản với vị cay nồng đặc trưng của tiêu, miếng cá đậm đà, săn chắc đưa cơm vô cùng.

Cá kho nước dừa

Ngoài kho tiêu bạn cũng có thể đem loài cá này đi kho chung với nước dừa cũng ngon ngất ngây đấy nhé. Đây là món ăn đặc trưng của người dân sinh sống ở Bến Tre và thường được đem ra đãi khách mỗi khi ghé nhà chơi. Phần nước dừa ngọt thanh ngấm vào con cá làm thịt cá thêm ngọt, ngậy mùi thơm. Ăn chung với cơm nóng cân bằng vị phải biết. Thịt cá ngọt chắc thêm tiêu xay cay cay đầu lưỡi khiến thực khách ai nấy đều tốn đến cả vài chén cơm.

Cá chiên giòn

Nếu bạn đã ngán với cách kho truyền thống thì món cá bống dừa chiên giòn là một sự lựa chọn đầy thú vị. Chế biến theo kiểu này không cần ướp gia vị mà đem cá trực tiếp chiên ngập dầu cho lớp da vàng ươm, giòn rụm thích mắt. Khi dọn cơm thì thêm bún, bánh tráng, rau sống nữa là ngon nhức cái nách. Món này còn ăn được cả xương nên ai ai cũng thích.

Cá nướng muối ớt

Ngay từ cái tên cũng đã mách cho bạn cách thức chế biến món ngon này. Cá nướng trên than củi cho mùi thơm phức, chỉ ướp với muối ớt nên vị cá vẫn được giữ nguyên vẹn. Phần thịt bên trong ẩm chứ không bị khô. Một ngày trời mưa rả rích, tự tay nướng cá và thưởng thức cùng người thân phải nói tuyệt không gì bằng.

Điểm tên 10 đặc sản Hưng Yên ăn ngon mê ly, mua làm quà hết ý Điểm tên 10 đặc sản Hưng Yên ăn ngon mê ly, mua làm quà hết ý
Bún đỏ Buôn Mê Thuột - đặc sản vang danh phố núi Bún đỏ Buôn Mê Thuột - đặc sản vang danh phố núi
10 đặc sản Tây Ninh mua về làm quà ai cũng thích, có món xưa rụng đầy không ai nhặt, giờ được du khách cực mê 10 đặc sản Tây Ninh mua về làm quà ai cũng thích, có món xưa rụng đầy không ai nhặt, giờ được du khách cực mê
Cá nghéo Quảng Bình- đặc sản chỉ dùng thiết đãi khách quý Cá nghéo Quảng Bình- đặc sản chỉ dùng thiết đãi khách quý
4 đặc sản Mũi Né làm “xiêu lòng” du khách gần xa 4 đặc sản Mũi Né làm “xiêu lòng” du khách gần xa
Đặc sản mít hông Tam Kỳ- miếng ngon nhớ mãi Đặc sản mít hông Tam Kỳ- miếng ngon nhớ mãi
4 loại quả xưa rụng đầy không ai nhặt, giờ thành đặc sản được 4 loại quả xưa rụng đầy không ai nhặt, giờ thành đặc sản được "săn lùng" với giá cực đắt đỏ
10 đặc sản xứ dừa mua về làm quà ai cũng thích, có món làm từ thứ rẻ tiền nhưng ngon xuất sắc 10 đặc sản xứ dừa mua về làm quà ai cũng thích, có món làm từ thứ rẻ tiền nhưng ngon xuất sắc
Thanh An

Có thể bạn quan tâm

Cùng chuyên mục

Tin khác

Vì sao gà lôi trắng được ghi vào Sách Đỏ Việt Nam?

Vì sao gà lôi trắng được ghi vào Sách Đỏ Việt Nam?

Gà lôi trắng, loài chim mang vẻ đẹp đặc trưng của núi rừng Việt Nam, đang đối mặt với những mối đe dọa nghiêm trọng. Việc được đưa vào Sách Đỏ và các quy định bảo vệ nghiêm ngặt là minh chứng cho tình trạng nguy cấp của loài, đòi hỏi những nỗ lực bảo tồn cấp bách để gìn giữ một nguồn gen quý giá.
Cơ hội vàng cho sản phẩm thiên nhiên Việt Nam chinh phục thị trường châu Phi

Cơ hội vàng cho sản phẩm thiên nhiên Việt Nam chinh phục thị trường châu Phi

Từ những chuyến công du cấp cao của lãnh đạo Đảng và Nhà nước, cánh cửa thị trường châu Phi tiềm năng với 1,5 tỷ dân và tầng lớp trung lưu đang tăng nhanh đã mở ra. Đây là cơ hội vàng để các sản phẩm thiên nhiên Việt Nam khẳng định vị thế, thâm nhập sâu hơn vào chuỗi giá trị toàn cầu.
Tỉnh Quảng Trị: Phát hiện dược liệu quý hiếm nguy cấp dưới tán rừng đặc dụng

Tỉnh Quảng Trị: Phát hiện dược liệu quý hiếm nguy cấp dưới tán rừng đặc dụng

Thất diệp nhất chi hoa (tên thường gọi Bảy lá một hoa) là loài dược liệu quý được ghi nhận dưới tán rừng ẩm thường xanh tỉnh Quảng Trị.
Sản phẩm thiên nhiên lên ngôi giữa làn sóng tiêu dùng xanh tại Việt Nam

Sản phẩm thiên nhiên lên ngôi giữa làn sóng tiêu dùng xanh tại Việt Nam

Tiêu dùng xanh không còn là khẩu hiệu mà đã trở thành xu thế tiêu dùng chủ đạo tại Việt Nam trong những năm gần đây. Trong dòng chảy ấy, sản phẩm thiên nhiên – bao gồm thực phẩm hữu cơ, dược liệu bản địa, mỹ phẩm chiết xuất tự nhiên và vật dụng thân thiện môi trường – đang từng bước khẳng định vị thế trên thị trường, được người tiêu dùng tin tưởng và sẵn sàng chi trả cao hơn.
Tỉnh Quảng Trị: Nỗ lực thúc đẩy giải ngân nguồn thu từ tín chỉ carbon rừng

Tỉnh Quảng Trị: Nỗ lực thúc đẩy giải ngân nguồn thu từ tín chỉ carbon rừng

Quảng Trị là một trong những địa phương được hưởng lợi từ Thỏa thuận giảm phát thải vùng Bắc Trung Bộ (ERPA) - Chương trình chi trả tín chỉ carbon rừng mang tính toàn cầu.
Gần 26.500 gốc sâm Ngọc Linh hư hại, thiệt hại 12 tỉ đồng

Gần 26.500 gốc sâm Ngọc Linh hư hại, thiệt hại 12 tỉ đồng

Mưa bão trái mùa cuối tháng 7 gây thiệt hại nghiêm trọng cho vùng sâm Ngọc Linh tại Măng Ri, khiến gần 26.500 gốc sâm bị hư hại, tổng thiệt hại ước tính 12 tỉ đồng, ảnh hưởng nặng nề đến sinh kế của cộng đồng trồng sâm Xơ Đăng.
Thầm lặng chinh phục thế giới: Sức sống mới từ những cành hoa, chiếc lá Việt

Thầm lặng chinh phục thế giới: Sức sống mới từ những cành hoa, chiếc lá Việt

Không thuộc nhóm sản phẩm xuất khẩu chủ lực, nhưng những cành hoa và chiếc lá mộc mạc từ Việt Nam đang âm thầm tạo nên kỳ tích trên thị trường quốc tế. Theo số liệu hải quan, chỉ trong 5 tháng đầu năm, kim ngạch xuất khẩu đã mang về hàng chục triệu USD với mức tăng trưởng ấn tượng, mở ra một hướng đi đầy tiềm năng cho các sản phẩm thương hiệu Việt.
Gia Lai: Hơn 150 hộ dân tham gia dự án trồng Đàn hương tại vùng biên Ia Dom

Gia Lai: Hơn 150 hộ dân tham gia dự án trồng Đàn hương tại vùng biên Ia Dom

Hơn 150 hộ dân xã Ia Dom (huyện Đức Cơ, Gia Lai) vừa tham gia hội thảo khởi động dự án trồng cây Đàn hương – l ài cây được kỳ vọng sẽ tạo đột phá kinh tế bền vững cho vùng biên giới.;.l.l.
Bão số 3 gây thiệt hại nghiêm trọng tại Bắc Trung Bộ: Hơn 107.000 ha lúa ngập úng

Bão số 3 gây thiệt hại nghiêm trọng tại Bắc Trung Bộ: Hơn 107.000 ha lúa ngập úng

Tính đến 17 giờ ngày 22/7, bão số 3 khi đổ bộ vào đất liền đã gây ra nhiều thiệt hại đáng kể tại các tỉnh từ Hải Phòng đến Nghệ An.
Nông sản Việt: Giải cứu hay đổi mới để lớn mạnh?

Nông sản Việt: Giải cứu hay đổi mới để lớn mạnh?

Ngành trái cây chủ lực như chuối, dứa, dừa, chanh dây đang đối mặt sức ép cạnh tranh ngày càng lớn. Thay vì trông chờ giải cứu, Việt Nam cần thay đổi mạnh mẽ mô hình sản xuất, chuẩn hóa chất lượng, hướng đến xuất khẩu bền vững và giá trị cao.
Sữa tươi thanh trùng TH true MILK – Bí quyết chăm sóc gia đình của mẹ hiện đại

Sữa tươi thanh trùng TH true MILK – Bí quyết chăm sóc gia đình của mẹ hiện đại

Làm mẹ trong thời đại mới là hành trình không ngừng học hỏi – từ việc chăm sóc con, tạo lập thói quen ăn uống đến việc lựa chọn từng sản phẩm mỗi ngày. Hiểu rõ nhu cầu ngày càng cao của các bà mẹ, TH true MILK vừa chính thức giới thiệu dòng sữa tươi thanh trùng với hai phiên bản nguyên chất và ít đường, dung tích 950ml, hạn sử dụng lên tới 39 ngày (kể từ ngày sản xuất).
Sản phẩm thiên nhiên Việt Nam trước ngưỡng cửa thị trường BRICS+

Sản phẩm thiên nhiên Việt Nam trước ngưỡng cửa thị trường BRICS+

Chuyến công tác của Thủ tướng Phạm Minh Chính tại Brazil, nơi diễn ra Hội nghị Cấp cao BRICS mở rộng, không chỉ mang thông điệp chính trị và ngoại giao, mà còn mở ra hướng đi chiến lược cho xuất khẩu sản phẩm thiên nhiên Việt Nam, đặc biệt là nông sản, thực phẩm và dược liệu. Trong bối cảnh thế giới dịch chuyển sang tiêu dùng xanh và bền vững, BRICS+ nổi lên như một khối thị trường giàu tiềm năng, mang tính bổ trợ mạnh mẽ với thế mạnh sẵn có của Việt Nam.
Khai mở “mỏ vàng xanh” dược liệu Tây Bắc bằng tư duy chuỗi giá trị và thương hiệu

Khai mở “mỏ vàng xanh” dược liệu Tây Bắc bằng tư duy chuỗi giá trị và thương hiệu

Vùng núi phía Bắc, đặc biệt là các tỉnh Tây Bắc, được đánh giá có tiềm năng lớn để phát triển ngành dược liệu trở thành kinh tế mũi nhọn nhờ lợi thế khí hậu, thổ nhưỡng và sự đa dạng sinh học. Tuy nhiên, để “mỏ vàng xanh” thực sự tạo ra giá trị gia tăng bền vững, đòi hỏi sự thay đổi mạnh mẽ về tư duy chuỗi giá trị và chiến lược xây dựng thương hiệu vùng cho các sản phẩm đặc hữu.
Mực nhảy Cửa Lò – Đặc sản tươi rói làm nên thương hiệu biển Nghệ

Mực nhảy Cửa Lò – Đặc sản tươi rói làm nên thương hiệu biển Nghệ

Đến Cửa Lò mà chưa ăn mực nhảy là coi như bỏ lỡ nửa hồn của biển. Món đặc sản tươi roi rói này không chỉ ngon mà còn mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo khó quên.
Chuyển đổi tư duy canh tác trong trồng trọt

Chuyển đổi tư duy canh tác trong trồng trọt

Chuyển đổi xanh trong nông nghiệp không thể chỉ bắt đầu từ kỹ thuật, mà phải xuất phát từ thay đổi tư duy sản xuất – hành trình dài nhưng bắt buộc nếu muốn nông sản Việt phát triển bền vững và chinh phục thị trường quốc tế.
Ngành rau quả chuyển mình trước thử thách mới

Ngành rau quả chuyển mình trước thử thách mới

Trước những thay đổi trong chính sách nhập khẩu từ các thị trường chủ lực, ngành rau quả Việt Nam đang chủ động nâng chuẩn sản xuất và mở rộng thị trường, từng bước hiện thực hóa mục tiêu tăng trưởng bền vững trong năm 2025.
Chủ động kiểm soát chất lượng nông sản xuất khẩu

Chủ động kiểm soát chất lượng nông sản xuất khẩu

Giữ vững vị thế nông sản Việt tại các thị trường khó tính không thể chỉ trông vào may rủi. Chủ động phòng ngừa rủi ro từ khâu sản xuất đến chế biến, kiểm soát chặt dư lượng hóa chất là yêu cầu bắt buộc nếu muốn tránh cảnh bị trả hàng, mất uy tín.
Ngành dừa trước ngưỡng tái cấu trúc bắt buộc

Ngành dừa trước ngưỡng tái cấu trúc bắt buộc

Giá dừa tăng vọt mở ra cơ hội lớn cho xuất khẩu nông sản Việt. Tuy nhiên, thiếu nguyên liệu, sâu bệnh và sản xuất manh mún buộc ngành dừa phải tái cấu trúc toàn diện để xây dựng chuỗi giá trị bền vững và giữ vững vị thế trên thị trường quốc tế.
Nông nghiệp tuần hoàn mở lối đi xanh cho đất Cố đô

Nông nghiệp tuần hoàn mở lối đi xanh cho đất Cố đô

Trong bối cảnh biến đổi khí hậu và tài nguyên ngày càng suy giảm, mô hình nông nghiệp tuần hoàn đang trở thành giải pháp tất yếu giúp nông dân tiết giảm chi phí, nâng cao hiệu quả sản xuất và bảo vệ môi trường sống một cách bền vững.
Bắc Giang kết nối vải thiều – lan tỏa thương hiệu nông sản quốc gia

Bắc Giang kết nối vải thiều – lan tỏa thương hiệu nông sản quốc gia

Hội nghị xúc tiến tiêu thụ vải thiều và sản phẩm OCOP tỉnh Bắc Giang năm 2025 diễn ra sáng 28/5, quy tụ đông đảo đại biểu trong và ngoài nước, nhằm kết nối sản xuất – tiêu thụ, đưa vải thiều và nông sản chủ lực vươn xa thị trường trong nước và quốc tế.
Từ nắng gió đến siêu thị: Hành trình của trái dưa lưới Bình Thuận

Từ nắng gió đến siêu thị: Hành trình của trái dưa lưới Bình Thuận

Từ vùng đất khô hạn tưởng chừng chỉ có nắng và gió, Bình Thuận đang viết nên câu chuyện mới cho nông nghiệp bằng những quả dưa lưới công nghệ cao, ngon ngọt và an toàn. Nhưng để sản phẩm này vươn xa, xúc tiến thương mại phải là chiếc cầu nối vững vàng.
Nông sản Việt nỗ lực thích ứng trong “cuộc chơi” thị trường khắt khe

Nông sản Việt nỗ lực thích ứng trong “cuộc chơi” thị trường khắt khe

Nông sản Việt Nam không chỉ cạnh tranh về giá mà còn phải nâng cấp toàn diện để đáp ứng quy định kiểm dịch động thực vật (SPS) ngày càng khắt khe từ EU, Trung Quốc, Nhật Bản, Indonesia và nhiều thị trường lớn khác.
Quả tai chua – Đặc sản rừng sâu “gây thương nhớ” giữa phố thị

Quả tai chua – Đặc sản rừng sâu “gây thương nhớ” giữa phố thị

Quả tai chua mọc hoang trong rừng sâu Tây Bắc, được người dân vùng cao săn lùng nhờ vị chua thanh dịu, độc đáo. Loại quả này không chỉ là đặc sản quý hiếm mà còn mang giá trị dinh dưỡng và văn hóa đặc sắc của núi rừng Việt Nam.
Đánh thức tiềm năng nông nghiệp hữu cơ Việt Nam

Đánh thức tiềm năng nông nghiệp hữu cơ Việt Nam

Nông nghiệp hữu cơ tại Việt Nam đang từng bước phát triển với diện tích canh tác mở rộng và sự quan tâm từ doanh nghiệp, người tiêu dùng. Tuy nhiên, để tạo đột phá, cần chiến lược quốc gia rõ ràng, chuỗi liên kết hiệu quả và hệ sinh thái hỗ trợ đồng bộ.
Bún Xiêm Lo – Vị ngọt đượm tình quê trong từng sợi bún nhỏ

Bún Xiêm Lo – Vị ngọt đượm tình quê trong từng sợi bún nhỏ

Giữa miền Tây sông nước mênh mang, bún Xiêm Lo không chỉ là món ăn đậm đà hương vị, mà còn là câu chuyện giao thoa văn hóa, tình đất và ký ức sâu sắc – một linh hồn ẩm thực khiến ai từng thưởng thức đều lưu giữ mãi trong lòng.
Trái trường Bảy Núi – Viên ngọc đỏ giữa đại ngàn Tây Nam Bộ

Trái trường Bảy Núi – Viên ngọc đỏ giữa đại ngàn Tây Nam Bộ

Trái Trường là loại quả rừng nhỏ bé nhưng đầy quyến rũ, đã trở thành đặc sản của Bảy Núi (An Giang). Mùa hè, trái trường không chỉ mang vị ngọt mát, mà còn giúp phát triển du lịch sinh thái và nâng cao giá trị nông sản địa phương.
Tupai King - “Vua mới” của làng sầu riêng, giá gần 800.000 đồng/kg

Tupai King - “Vua mới” của làng sầu riêng, giá gần 800.000 đồng/kg

Trong khi nhiều người vẫn quen với Musang King hay sầu riêng Monthong, thì một giống sầu riêng cao cấp khác đang âm thầm vươn lên dẫn đầu tại Malaysia: Tupai King – loại sầu riêng được mệnh danh là “vua mới” trong làng sầu riêng, có giá lên tới 130 RM/kg, tương đương gần 800.000 đồng/kg.
Dứa Bắc Giang vào vụ thu hoạch, nông dân được mùa, được giá

Dứa Bắc Giang vào vụ thu hoạch, nông dân được mùa, được giá

Với năng suất cao, giá bán tăng và tiêu thụ thuận lợi, cây dứa tiếp tục khẳng định vị thế là nông sản chủ lực, đem lại thu nhập ổn định cho nông dân Bắc Giang.
Lạng Sơn phát triển kinh tế từ cây dược liệu: Hướng đi bền vững, nâng cao giá trị địa phương

Lạng Sơn phát triển kinh tế từ cây dược liệu: Hướng đi bền vững, nâng cao giá trị địa phương

Huyện Lộc Bình (Lạng Sơn) đang khai thác hiệu quả tiềm năng cây dược liệu nhờ mô hình liên kết sản xuất, bao tiêu sản phẩm. Cách làm này giúp nâng cao giá trị, tạo đầu ra ổn định, góp phần phát triển kinh tế nông thôn bền vững.
Xem thêm

Thương hiệu nổi bật

duoc-pham-tam-binh
tap-doan-son-ha
viet-hai
herbalife
eco-parl
cai-lan
vinamil
richy-nho
sun-group
logo-erowindow
partner-bivaco
partner-shb
partner-tan-hoang-minh-group
partner-hdbank
partner-vinacomin
partner-viglacera
partner-th
partner-bacabank
partner-danko-group
ttp
doji
nam-cuong
partner-vingroup
gleximco
Phiên bản di động