Ăn gì để cơ thể mát mẻ, khỏe mạnh trong mùa hè oi ả?

Khi nhiệt độ tăng cao, cơ thể dễ rơi vào trạng thái mệt mỏi, mất nước nếu không được bổ sung đủ nước và khoáng chất. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thói quen ăn uống, sinh hoạt và luyện tập đóng vai trò quan trọng trong việc giúp cơ thể thích nghi với thời tiết nóng bức.

Chế độ ăn hợp lý có thể giúp điều hòa thân nhiệt, tăng sức đề kháng và hạn chế nguy cơ mắc các bệnh thường gặp mùa hè như say nắng, tiêu chảy, kiệt sức do nóng. Trong đó, việc lựa chọn thực phẩm “giải nhiệt” được xem là tuyến phòng thủ tự nhiên hiệu quả.

Dưa hấu

Dưa hấu chứa đến 92% là nước, giúp bổ sung nước nhanh chóng cho cơ thể.

Loại quả ngọt mát này chứa đến 92% là nước, giúp bổ sung nước nhanh chóng cho cơ thể. Dưa hấu còn giàu lycopene – một chất chống oxy hóa có lợi cho tim mạch. Thú vị là khi ăn kèm chất béo như dầu ô liu, khả năng hấp thụ lycopene còn tăng cao.

Chuối

Được mệnh danh là “siêu thực phẩm giải nhiệt”, chuối cung cấp kali, magiê, vitamin C và B6, giúp ổn định huyết áp và giữ nước. BS. Vũ Đại Dương (ĐH Y Hà Nội) khuyến nghị: nên ăn từ 1,5–2 quả mỗi ngày để tăng cường miễn dịch trong mùa nóng.

Trà đá

Cả trà xanh và trà đen đều chứa nhiều chất chống oxy hóa. Trà xanh còn có tác dụng hỗ trợ bảo vệ da khỏi tia UV. Tuy nhiên, nên tự pha tại nhà để kiểm soát lượng đường.

Dừa

Nước dừa được xem là một trong những thức uống lành mạnh nhất mùa hè. Theo ThS.BS. Đặng Ngọc Hùng (Viện Nghiên cứu và Tư vấn Dinh dưỡng), nước dừa chứa nhiều chất điện giải, ít calo, ít chất béo, giúp giải nhiệt và phục hồi thể lực nhanh chóng.

Salad rau củ

Đây là lựa chọn vừa nhẹ nhàng, vừa bổ dưỡng cho mùa hè. Có thể kết hợp rau xanh với trái cây, protein nạc (gà, cá) và chất béo lành mạnh như bơ, các loại hạt để tạo ra món ăn đầy đủ dưỡng chất.

Salad rau củ là lựa chọn vừa nhẹ nhàng, vừa bổ dưỡng cho mùa hè.

Các loại đậu

Đậu xanh, đậu đen đều có tính mát, giải nhiệt và giải độc. Có thể dùng để nấu chè, cháo hoặc nước uống.

Quả mọng và cam quýt

Nhóm quả giàu vitamin C, chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi tác động của nắng nóng, đồng thời cấp nước hiệu quả.

Rau củ thanh nhiệt

Rau dền: Cung cấp nhiều khoáng chất, giúp lợi tiểu, hạ nhiệt.

Củ đậu: Giàu nước, ít đường, vị ngọt mát dễ ăn sống hoặc ép nước.

Củ cải trắng: Có tác dụng tiêu viêm, giải nhiệt nhờ tính mát.

Mướp đắng: Tính hàn, hỗ trợ giải độc gan. Có thể ăn sống, xào hoặc phơi khô làm trà.

Bí đao: Rất thích hợp cho người mệt mỏi do nắng nóng, giúp cơ thể dễ chịu hơn.

Ngô (bắp): Là thực phẩm kép – vừa là rau, vừa là ngũ cốc nguyên hạt, ngô rất giàu chất xơ và chất chống oxy hóa như lutein, zeaxanthin – giúp bảo vệ mắt khỏi tác hại của tia UV.

Bơ: Chứa chất béo không bão hòa tốt cho tim mạch, giàu folate và chất xơ, có thể ăn cùng bánh mì, salad hay sinh tố.

Dâu tằm: Vị ngọt chua, tính hàn, chứa nhiều vitamin C và sắt – thích hợp để ăn tươi hoặc làm nước giải khát.

Nước chè tươi: Có tác dụng thanh nhiệt, bổ sung vitamin, giúp cơ thể tỉnh táo và giảm nhiệt nhanh chóng.

Lời khuyên dành cho mùa nóng

Bên cạnh việc bổ sung thực phẩm lành mạnh, cần tránh uống rượu, hạn chế thực phẩm nhiều đường và chất béo bão hòa, giữ cân nặng ổn định và tăng cường uống nước. Một cơ thể đủ nước, giàu vi chất sẽ là tấm lá chắn vững chắc giúp bạn vượt qua mùa hè một cách khỏe mạnh.

Bí quyết giữ sức khỏe khi làm việc dưới nắng

Miền Bắc bước vào đỉnh điểm nắng nóng, có nơi trên 38°C

Bí kíp bổ sung nước mùa nắng nóng