Thứ rau mùa hè được mệnh danh là “rau trường thọ”, gieo hạt một tuần đã lên tốt um

Thiên nhiên - Tự nhiên 15/03/2023 08:58 Theo dõi TH&SP trên

Rau dền là một loại rau rất tốt cho sức khỏe. Cách trồng loại cây này cũng rất dễ có thể trồng quanh năm và khả năng thích nghi với mọi thời tiết.

Một số công dụng của rau Dền Gai đối với sức khỏe mà ít ai biết Thứ rau mùa hè bán rẻ bèo ở chợ, được ví là "thần dược trường thọ", đừng dại mà bỏ qua Hè đến, đi mót thứ rau xanh mướt này về nấu canh tôm, cả nhà ăn mát ruột mát gan

Thứ rau mùa hè được mệnh danh là “rau trường thọ”, gieo hạt một tuần đã lên tốt um

Rau dền được mệnh danh là rau "trường thọ"

Rau dền vốn là một loại rau dại, nhưng sau đó nó đã trở thành món rau quan trọng trên mâm cơm của nhiều gia đình. Đông y đánh giá rất cao tác dụng của rau dền nên gọi thực phẩm này là "rau trường thọ".

Rau dền chủ yếu có 2 loại phổ biến là rau dền lá xanh và rau dền lá đỏ tím. Một số vùng còn có thêm rau dền cơm, cây mọc dại rất được người dân ưa chuộng dùng làm thực phẩm.

Theo Đông y, rau dền thân mềm mượt, vị thơm đậm, ăn vào miệng có cảm giác ngọt mát, thơm dịu, có tác dụng nhuận tràng và thanh nhiệt vô cùng đặc biệt.

Không những thế, rau dền giàu chất sắt, canxi, và protein. Trong lịch sử Đông y còn có câu nói nổi tiếng: "Vào tháng 6, người ta không đổi rau dền để lấy trứng, vào tháng 7, vàng cũng không đổi được rau dền". Ý nhấn mạnh rằng giá trị dinh dưỡng của rau dền rất cao. Ngoài ra, rau dền cũng chứa nhiều vitamin B1, B2 và các loại chất khác.

Trên thực tế, so với các loại rau khác, hàm lượng chất sắt trong rau dền đặc biệt cao. Y học Trung Quốc cho rằng rau dền không chỉ có vị ngọt tính mát, mà còn tốt cho kinh ruột già và ruột non, thanh nhiệt, giải độc, loại bỏ ẩm ướt, tiêu sưng, phòng mụn nhọt, thông tiện, lợi tiểu, ngăn ngừa táo bón và chảy máu.

Những tác dụng đặc biệt của rau dền

Tăng cường phát triển răng và xương

Trong rau dền rất giàu chất canxi - nhóm canxi thuộc loại cơ thể dễ dàng hấp thụ, có thể đóng một vai trò làm chất xúc tác trong sự phát triển của răng và xương, duy trì hoạt động bình thường của tim, ngăn chặn chuột rút ở các vùng cơ bắp.

Ngoài ra, rau dền rất giàu chất sắt, canxi và vitamin K, có thể thúc đẩy quá trình đông máu, tăng khả năng vận chuyển oxy, thúc đẩy chức năng tạo máu hoạt động hiệu quả.

Giảm cân, ngăn ngừa táo bón

Rau dền được xem là món ăn nổi bật trên mâm cơm nhờ tác dụng điều tiết và giảm cân hiệu quả. Nếu bạn ăn thường xuyên có thể duy trì cân nặng, thúc đẩy giải độc, ngăn ngừa táo bón.

Tăng cường phát triển thể lực

Rau dền rất giàu protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất. Chất protein có trong rau dền được xem là những thành phần có thể hấp thụ đầy đủ hơn bởi cơ thể so với sữa. Đồng thời, chứa chất carotene cao hơn hơn 2 lần so với các loại quả hạt, có thể cung cấp các chất dinh dưỡng phong phú cho cơ thể, có lợi cho sức khỏe thể chất.

Do đặc điểm nổi bật về dinh dưỡng của rau dền, kết hợp với tác dụng cải thiện hệ thống miễn dịch của cơ thể, nên đây còn được Đông y ưu ái gọi là thực phẩm tăng cường tuổi thọ hay là rau trường thọ.

Thúc đẩy sự tăng trưởng thể chất cho trẻ nhỏ

Trong rau dền chứa các thành thần sắt và hàm lượng canxi cao hơn rau bina (cải chân vịt, bó xôi) và cũng được xem là tốt nhất trong số các loại rau tươi.

Điều quan trọng hơn là trong rau dền không chứa axit oxalic, chất canxi và sắt chứa trong nó dễ dàng được hấp thu và sử dụng ở người. Do đó, rau dền có thể thúc đẩy sự tăng trưởng và phát triển của trẻ em, có một giá trị trị liệu nhất định để chữa lành vết thương hoặc gãy xương.

Thúc đẩy chức năng tạo máu

Rau dền được xem là món ăn thích hợp cho phụ nữ và người già vì chúng có thể đóng một vai trò xúc tác và thúc đẩy quá trình phát triển răng và xương, duy trì hoạt động bình thường của tim, thúc đẩy quá trình đông máu và chức năng tạo máu.

Rau dền chứa hemoglobin, giàu chất sắt, có thể tổng hợp các tế bào máu đỏ, sản xuất máu mới và duy trì chức năng vận chuyển oxy, rất phù hợp cho bệnh nhân bị thiếu máu. Do đó, Đông y thường coi rau dền và rau mã đề là loại thực phẩm tốt nhất cho người bị gãy xương và phụ nữ mang thai.

Thanh nhiệt, giải độc, sáng mắt, mát cổ họng

Đông y cho rằng, rau dền có vị ngọt tính mát, có tác dụng tốt trong việc thanh nhiệt giải độc, loại bỏ ẩm ướt, mát máu tiêu ứ, giải độc gan, là thực phẩm đặc biệt tốt cho việc tiêu trừ kiết lỵ do nhiệt và nóng trong gan.

Người bị chứng cổ họng bị sưng nóng đỏ đau cũng có thể ăn rau dền để làm dịu tình trạng bệnh. Ăn rau dền là cách hỗ trợ điều trị để giảm nhẹ các triệu chứng bệnh nói trên.

Điều duy nhất bạn cần lưu ý là, rau dền có tính mát cao, vì vậy những người có thể chất âm thịnh dương suy, lá lách hư yếu, bệnh đi ngoài mãn tính, thì không nên ăn nhiều món ăn này.

Cách trồng rau dền cực dễ ai cũng làm được

Dụng cụ cần có

Hạt giống rau dền

Đất trồng

Thùng xốp

Dụng cụ: Xẻng, bao tay.

Cách trồng rau dền

Bạn đem ngâm hạt giống trong nước ấm khoảng 50 độ C trong vòng 2-4 tiếng.

Mang đi gieo xuống đất ẩm, mỗi lần gieo khoảng 1g/1m2.

Bạn phủ 1 lớp đất mỏng lên trên bề mặt đất vừa gieo xong.

Tưới chút nước bằng vòi phun nhẹ để giúp đất ẩm rồi đậy kín thùng xốp trong vòng 2 ngày đầu để hạt giống nảy mềm dễ và nhanh hơn.

Cách chăm sóc

Hằng ngày bạn nên chăm chỉ tưới cho cây 2 lần sáng và chiều.

Khi cây đạt chiều cao khoảng 7cm thì bạn bón thêm phân ure, tiếp tục bón cho cây định kỳ 7 ngày/ 1 lần.

Sau 20-30 ngày khi rau dền đã cao và phát triển tốt thì bạn đã có thể thu hoạch được rồi. Bạn dùng kéo cắt ngang thân cách phần đất khoảng 10cm. Tuy nhiên bạn không nên để sau 45 ngày mới thu hoạch vì rau sẽ bị già và ăn sẽ không còn được tươi ngon.

Khi đã thu hoạch xong rau dền, bạn nên tiếp tục bổ sung thêm nhiều dưỡng chất cho đất như phân giun chẳng hạn để chuẩn bị đợt rau trồng tiếp theo.

3 loại rau dân dã bán rẻ bèo ở chợ lại cực bổ dưỡng, được ví là "siêu thực phẩm" bổ máu

Một số công dụng của rau Dền Gai đối với sức khỏe mà ít ai biết

Thứ rau mùa hè bán rẻ bèo ở chợ, được ví là "thần dược trường thọ", đừng dại mà bỏ qua

Minh Anh

Tags:

Cùng chuyên mục

Triển lãm OCOP Gia Lai 2025: Không gian hội tụ sản phẩm đặc trưng và bản sắc vùng miền

Chống hàng giả để bảo vệ thương hiệu sản phẩm thiên nhiên vì sức khỏe cộng đồng

Hạt cà phê Gia Lai đổi đời nhờ phân hữu cơ: Giá tăng, đất khỏe, khách mê

Dược liệu quý vùng dân tộc thiểu số: Tiềm năng và cơ hội kinh tế

Triển lãm OCOP, thủ công mỹ nghệ và làng nghề Hà Nội: Quảng bá, kết nối và vươn xa

Bánh dừa Việt Nam gây ấn tượng tại triển lãm Halal quốc tế

Xây dựng chuỗi giá trị nông sản sạch từ Gia Lai

Lợi thế phát triển cây mắc ca tại Gia Lai

Đặc sản nên thử dịp lễ 2/9: Hương vị mùa thu từ Bắc vào Nam

Hạt tiêu, hạt điều Việt Nam khẳng định vị thế “tỷ đô” trên bản đồ nông sản thế giới

Cheo cheo Việt Nam và những loài cực kỳ nguy cấp: Tín hiệu cảnh báo từ Sách Đỏ 2023

Gà lôi trắng từ IB sang IIB: Những điều người nuôi cần biết

Tin khác

Vì sao gà lôi trắng được ghi vào Sách Đỏ Việt Nam?

Gà lôi trắng, loài chim mang vẻ đẹp đặc trưng của núi rừng Việt Nam, đang đối mặt với những mối đe dọa nghiêm trọng. Việc được đưa vào Sách Đỏ và các quy định bảo vệ nghiêm ngặt là minh chứng cho tình trạng nguy cấp của loài, đòi hỏi những nỗ lực bảo tồn cấp bách để gìn giữ một nguồn gen quý giá.

Cơ hội vàng cho sản phẩm thiên nhiên Việt Nam chinh phục thị trường châu Phi

Từ những chuyến công du cấp cao của lãnh đạo Đảng và Nhà nước, cánh cửa thị trường châu Phi tiềm năng với 1,5 tỷ dân và tầng lớp trung lưu đang tăng nhanh đã mở ra. Đây là cơ hội vàng để các sản phẩm thiên nhiên Việt Nam khẳng định vị thế, thâm nhập sâu hơn vào chuỗi giá trị toàn cầu.

Tỉnh Quảng Trị: Phát hiện dược liệu quý hiếm nguy cấp dưới tán rừng đặc dụng

Thất diệp nhất chi hoa (tên thường gọi Bảy lá một hoa) là loài dược liệu quý được ghi nhận dưới tán rừng ẩm thường xanh tỉnh Quảng Trị.

Sản phẩm thiên nhiên lên ngôi giữa làn sóng tiêu dùng xanh tại Việt Nam

Tiêu dùng xanh không còn là khẩu hiệu mà đã trở thành xu thế tiêu dùng chủ đạo tại Việt Nam trong những năm gần đây. Trong dòng chảy ấy, sản phẩm thiên nhiên – bao gồm thực phẩm hữu cơ, dược liệu bản địa, mỹ phẩm chiết xuất tự nhiên và vật dụng thân thiện môi trường – đang từng bước khẳng định vị thế trên thị trường, được người tiêu dùng tin tưởng và sẵn sàng chi trả cao hơn.

Tỉnh Quảng Trị: Nỗ lực thúc đẩy giải ngân nguồn thu từ tín chỉ carbon rừng

Quảng Trị là một trong những địa phương được hưởng lợi từ Thỏa thuận giảm phát thải vùng Bắc Trung Bộ (ERPA) - Chương trình chi trả tín chỉ carbon rừng mang tính toàn cầu.

Gần 26.500 gốc sâm Ngọc Linh hư hại, thiệt hại 12 tỉ đồng

Mưa bão trái mùa cuối tháng 7 gây thiệt hại nghiêm trọng cho vùng sâm Ngọc Linh tại Măng Ri, khiến gần 26.500 gốc sâm bị hư hại, tổng thiệt hại ước tính 12 tỉ đồng, ảnh hưởng nặng nề đến sinh kế của cộng đồng trồng sâm Xơ Đăng.

Thầm lặng chinh phục thế giới: Sức sống mới từ những cành hoa, chiếc lá Việt

Không thuộc nhóm sản phẩm xuất khẩu chủ lực, nhưng những cành hoa và chiếc lá mộc mạc từ Việt Nam đang âm thầm tạo nên kỳ tích trên thị trường quốc tế. Theo số liệu hải quan, chỉ trong 5 tháng đầu năm, kim ngạch xuất khẩu đã mang về hàng chục triệu USD với mức tăng trưởng ấn tượng, mở ra một hướng đi đầy tiềm năng cho các sản phẩm thương hiệu Việt.

Gia Lai: Hơn 150 hộ dân tham gia dự án trồng Đàn hương tại vùng biên Ia Dom

Hơn 150 hộ dân xã Ia Dom (huyện Đức Cơ, Gia Lai) vừa tham gia hội thảo khởi động dự án trồng cây Đàn hương – l ài cây được kỳ vọng sẽ tạo đột phá kinh tế bền vững cho vùng biên giới.;.l.l.

Bão số 3 gây thiệt hại nghiêm trọng tại Bắc Trung Bộ: Hơn 107.000 ha lúa ngập úng

Tính đến 17 giờ ngày 22/7, bão số 3 khi đổ bộ vào đất liền đã gây ra nhiều thiệt hại đáng kể tại các tỉnh từ Hải Phòng đến Nghệ An.

Nông sản Việt: Giải cứu hay đổi mới để lớn mạnh?

Ngành trái cây chủ lực như chuối, dứa, dừa, chanh dây đang đối mặt sức ép cạnh tranh ngày càng lớn. Thay vì trông chờ giải cứu, Việt Nam cần thay đổi mạnh mẽ mô hình sản xuất, chuẩn hóa chất lượng, hướng đến xuất khẩu bền vững và giá trị cao.

Sữa tươi thanh trùng TH true MILK – Bí quyết chăm sóc gia đình của mẹ hiện đại

Làm mẹ trong thời đại mới là hành trình không ngừng học hỏi – từ việc chăm sóc con, tạo lập thói quen ăn uống đến việc lựa chọn từng sản phẩm mỗi ngày. Hiểu rõ nhu cầu ngày càng cao của các bà mẹ, TH true MILK vừa chính thức giới thiệu dòng sữa tươi thanh trùng với hai phiên bản nguyên chất và ít đường, dung tích 950ml, hạn sử dụng lên tới 39 ngày (kể từ ngày sản xuất).

Sản phẩm thiên nhiên Việt Nam trước ngưỡng cửa thị trường BRICS+

Chuyến công tác của Thủ tướng Phạm Minh Chính tại Brazil, nơi diễn ra Hội nghị Cấp cao BRICS mở rộng, không chỉ mang thông điệp chính trị và ngoại giao, mà còn mở ra hướng đi chiến lược cho xuất khẩu sản phẩm thiên nhiên Việt Nam, đặc biệt là nông sản, thực phẩm và dược liệu. Trong bối cảnh thế giới dịch chuyển sang tiêu dùng xanh và bền vững, BRICS+ nổi lên như một khối thị trường giàu tiềm năng, mang tính bổ trợ mạnh mẽ với thế mạnh sẵn có của Việt Nam.

Khai mở “mỏ vàng xanh” dược liệu Tây Bắc bằng tư duy chuỗi giá trị và thương hiệu

Vùng núi phía Bắc, đặc biệt là các tỉnh Tây Bắc, được đánh giá có tiềm năng lớn để phát triển ngành dược liệu trở thành kinh tế mũi nhọn nhờ lợi thế khí hậu, thổ nhưỡng và sự đa dạng sinh học. Tuy nhiên, để “mỏ vàng xanh” thực sự tạo ra giá trị gia tăng bền vững, đòi hỏi sự thay đổi mạnh mẽ về tư duy chuỗi giá trị và chiến lược xây dựng thương hiệu vùng cho các sản phẩm đặc hữu.

Mực nhảy Cửa Lò – Đặc sản tươi rói làm nên thương hiệu biển Nghệ

Đến Cửa Lò mà chưa ăn mực nhảy là coi như bỏ lỡ nửa hồn của biển. Món đặc sản tươi roi rói này không chỉ ngon mà còn mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo khó quên.

Chuyển đổi tư duy canh tác trong trồng trọt

Chuyển đổi xanh trong nông nghiệp không thể chỉ bắt đầu từ kỹ thuật, mà phải xuất phát từ thay đổi tư duy sản xuất – hành trình dài nhưng bắt buộc nếu muốn nông sản Việt phát triển bền vững và chinh phục thị trường quốc tế.

Ngành rau quả chuyển mình trước thử thách mới

Trước những thay đổi trong chính sách nhập khẩu từ các thị trường chủ lực, ngành rau quả Việt Nam đang chủ động nâng chuẩn sản xuất và mở rộng thị trường, từng bước hiện thực hóa mục tiêu tăng trưởng bền vững trong năm 2025.

Chủ động kiểm soát chất lượng nông sản xuất khẩu

Giữ vững vị thế nông sản Việt tại các thị trường khó tính không thể chỉ trông vào may rủi. Chủ động phòng ngừa rủi ro từ khâu sản xuất đến chế biến, kiểm soát chặt dư lượng hóa chất là yêu cầu bắt buộc nếu muốn tránh cảnh bị trả hàng, mất uy tín.

Ngành dừa trước ngưỡng tái cấu trúc bắt buộc

Giá dừa tăng vọt mở ra cơ hội lớn cho xuất khẩu nông sản Việt. Tuy nhiên, thiếu nguyên liệu, sâu bệnh và sản xuất manh mún buộc ngành dừa phải tái cấu trúc toàn diện để xây dựng chuỗi giá trị bền vững và giữ vững vị thế trên thị trường quốc tế.

Nông nghiệp tuần hoàn mở lối đi xanh cho đất Cố đô

Trong bối cảnh biến đổi khí hậu và tài nguyên ngày càng suy giảm, mô hình nông nghiệp tuần hoàn đang trở thành giải pháp tất yếu giúp nông dân tiết giảm chi phí, nâng cao hiệu quả sản xuất và bảo vệ môi trường sống một cách bền vững.

Bắc Giang kết nối vải thiều – lan tỏa thương hiệu nông sản quốc gia

Hội nghị xúc tiến tiêu thụ vải thiều và sản phẩm OCOP tỉnh Bắc Giang năm 2025 diễn ra sáng 28/5, quy tụ đông đảo đại biểu trong và ngoài nước, nhằm kết nối sản xuất – tiêu thụ, đưa vải thiều và nông sản chủ lực vươn xa thị trường trong nước và quốc tế.

Từ nắng gió đến siêu thị: Hành trình của trái dưa lưới Bình Thuận

Từ vùng đất khô hạn tưởng chừng chỉ có nắng và gió, Bình Thuận đang viết nên câu chuyện mới cho nông nghiệp bằng những quả dưa lưới công nghệ cao, ngon ngọt và an toàn. Nhưng để sản phẩm này vươn xa, xúc tiến thương mại phải là chiếc cầu nối vững vàng.

Nông sản Việt nỗ lực thích ứng trong “cuộc chơi” thị trường khắt khe

Nông sản Việt Nam không chỉ cạnh tranh về giá mà còn phải nâng cấp toàn diện để đáp ứng quy định kiểm dịch động thực vật (SPS) ngày càng khắt khe từ EU, Trung Quốc, Nhật Bản, Indonesia và nhiều thị trường lớn khác.

Quả tai chua – Đặc sản rừng sâu “gây thương nhớ” giữa phố thị

Quả tai chua mọc hoang trong rừng sâu Tây Bắc, được người dân vùng cao săn lùng nhờ vị chua thanh dịu, độc đáo. Loại quả này không chỉ là đặc sản quý hiếm mà còn mang giá trị dinh dưỡng và văn hóa đặc sắc của núi rừng Việt Nam.

Đánh thức tiềm năng nông nghiệp hữu cơ Việt Nam

Nông nghiệp hữu cơ tại Việt Nam đang từng bước phát triển với diện tích canh tác mở rộng và sự quan tâm từ doanh nghiệp, người tiêu dùng. Tuy nhiên, để tạo đột phá, cần chiến lược quốc gia rõ ràng, chuỗi liên kết hiệu quả và hệ sinh thái hỗ trợ đồng bộ.

Bún Xiêm Lo – Vị ngọt đượm tình quê trong từng sợi bún nhỏ

Giữa miền Tây sông nước mênh mang, bún Xiêm Lo không chỉ là món ăn đậm đà hương vị, mà còn là câu chuyện giao thoa văn hóa, tình đất và ký ức sâu sắc – một linh hồn ẩm thực khiến ai từng thưởng thức đều lưu giữ mãi trong lòng.

Trái trường Bảy Núi – Viên ngọc đỏ giữa đại ngàn Tây Nam Bộ

Trái Trường là loại quả rừng nhỏ bé nhưng đầy quyến rũ, đã trở thành đặc sản của Bảy Núi (An Giang). Mùa hè, trái trường không chỉ mang vị ngọt mát, mà còn giúp phát triển du lịch sinh thái và nâng cao giá trị nông sản địa phương.

Tupai King - “Vua mới” của làng sầu riêng, giá gần 800.000 đồng/kg

Trong khi nhiều người vẫn quen với Musang King hay sầu riêng Monthong, thì một giống sầu riêng cao cấp khác đang âm thầm vươn lên dẫn đầu tại Malaysia: Tupai King – loại sầu riêng được mệnh danh là “vua mới” trong làng sầu riêng, có giá lên tới 130 RM/kg, tương đương gần 800.000 đồng/kg.

Dứa Bắc Giang vào vụ thu hoạch, nông dân được mùa, được giá

Với năng suất cao, giá bán tăng và tiêu thụ thuận lợi, cây dứa tiếp tục khẳng định vị thế là nông sản chủ lực, đem lại thu nhập ổn định cho nông dân Bắc Giang.

Lạng Sơn phát triển kinh tế từ cây dược liệu: Hướng đi bền vững, nâng cao giá trị địa phương

Huyện Lộc Bình (Lạng Sơn) đang khai thác hiệu quả tiềm năng cây dược liệu nhờ mô hình liên kết sản xuất, bao tiêu sản phẩm. Cách làm này giúp nâng cao giá trị, tạo đầu ra ổn định, góp phần phát triển kinh tế nông thôn bền vững.

Xem thêm