Loại rau được gọi là "viên canxi" nhưng ăn nhiều dễ hại thận

Hiện có rất nhiều loại rau vào mùa thu hoạch, trong đó có rau dền đỏ. Loại rau này có nhiều công dụng với sức khỏe, đặc biệt giúp ích cho việc thanh nhiệt, giải độc cũng như rất có lợi cho đường tiêu hóa.
Loại rau có hình dáng độc đáo, được giới nhà giàu săn lùng vì giàu dinh dưỡng Loại rau giàu canxi hơn cả trứng và sữa nhưng người Việt ít dùng Loại rau được coi là mang lại may mắn nhưng chỉ tốt khi ăn sống

Tác dụng của rau dền đối với sức khỏe

Loại rau được gọi là
Rau dền đỏ có giá rẻ, rất giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.

Lương y Bùi Đắc Sáng (Hội Đông y Hà Nội) cho biết, rau dền đỏ có vị ngọt, tính hàn, giúp thanh nhiệt, mát gan, ích khí. Rau dền còn chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, có tác dụng ổn định đường huyết, kháng viêm và cải thiện hoạt động của hệ tiêu hóa, ngăn ngừa loãng xương, giảm cholesterol máu…

Theo ông Sáng, có nhiều loại rau dền có thể sử dụng làm rau ăn như dền cơm, dền gai, dền trắng… Tuy nhiên, rau dền đỏ được cho là chứa nhiều hàm lượng dinh dưỡng cao hơn cả, đặc biệt là lượng canxi và sắt.

Theo bảng thành phần thực phẩm Việt Nam (Viện Dinh dưỡng), trong 100g rau dền đỏ có khoảng 5,40mg sắt, nhiều gấp 4 lần so với thịt bò (100g thịt bò nạc cung cấp khoảng 1,78mg sắt)

Không chỉ vậy, hàm lượng canxi trong rau dền đỏ cũng rất dồi dào, cứ 100g rau dền đỏ có 288mg canxi, đủ đáp ứng 50% canxi cho một người mỗi ngày. Chính vì giàu canxi nên loại rau này được ví là viên canxi tự nhiên dành cho trẻ em.

Cũng theo ông Sáng, trong đông y, rau dền đỏ cũng có thể dùng làm thuốc hỗ trợ điều trị một số bệnh như tăng huyết áp. Cách làm: Dùng rau dền đỏ 20g, lá mã đề non 20g, lá dâu bánh tẻ 20g. Tất cả rửa sạch, cho vào nồi nấu canh, thêm gia vị vừa ăn, dùng hằng ngày, với 10 ngày 1 liệu trình.

Phụ nữ sau sinh nóng trong, bị táo bón cũng có thể dùng dền đỏ 50g, rửa sạch thái khúc, nấu chín, bỏ bã lấy nước, thêm gạo nếp nấu thành cháo, ăn trong ngày, 5 ngày một liệu trình.

Rau rền giàu dinh dưỡng nhưng không phải ai ăn cũng tốt

Loại rau được gọi là
Dù rau dền rất tốt nhưng nếu ăn nhiều hoặc ăn sống sẽ rất nguy hiểm, nhất là với hai quả thận.

BSCK II Huỳnh Tấn Vũ (BV Đại học Y dược TP HCM cơ sở 3) cũng cho rằng, rau dền đỏ không chỉ có màu sắc bắt mắt và ngon miệng, mà còn giúp mát gan, giải nhiệt rất tốt. Dù vậy, vị chuyên gia này cũng khuyến cáo một vài lưu ý khi sử dụng để không ảnh hưởng đến sức khỏe.

Theo đó, phụ nữ mang thai, người bị viêm khớp dạng thấp, bệnh gút hay sỏi thận thì không nên dùng. Ngoài ra, không nên ăn sống rau dền để tránh ngộ độc. Bác sĩ Vũ cho biết, với nhiều loại rau thì ăn sống sẽ giữ được nhiều dinh dưỡng hơn, nhưng với rau dền, ăn sống có thể ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa. Lý do là, rau dền là một thực phẩm tính mát, khi ăn sống dễ gây tình trạng tì vị hư hàn, làm tăng sự kích thích tới tì vị dạ dày, gây khó tiêu, đầy hơi và tiêu chảy.

Đặc biệt, ăn sống rau dền sẽ ảnh hưởng đến sự hấp thụ canxi. Lá rau dền rất giàu canxi, dễ dàng được cơ thể hấp thụ nhưng chúng cũng chứa khá nhiều axít oxalic, vì thế nếu ăn sống, lượng axít oxalic kết hợp với canxi tạo thành canxi oxalate không hòa tan, ảnh hưởng đến sự hấp thụ canxi của cơ thể. Ngoài ra, mọi người cũng không nên dùng rau dền để xay nước uống kiểu sinh tố hay nước ép.

Thậm chí, khi rau dền đã nấu chín, nếu ăn nhiều, lượng axít oxalic trong rau cũng ảnh hưởng tới sự ức chế hấp thu canxi và kẽm, đồng thời dễ hình thành các sỏi oxalate gây nên sự hình thành sỏi thận. Vì thế, những người bị viêm khớp dạng thấp, bệnh gút hay bệnh sỏi thận không nên sử dụng rau dền. Mọi ngời đều chỉ nên ăn rau dền với lượng vừa đủ, khoảng 3-4 bữa/tuần và nên nấu chín trước khi ăn.

Loại quả ngon lại lợi cho sức khỏe nhưng bị ghét vì nhựa vào tay khó rửa sạch Loại quả ngon lại lợi cho sức khỏe nhưng bị ghét vì nhựa vào tay khó rửa sạch
Quả phật thủ - Quả phật thủ - "Bàn tay Phật" mang đến sức khỏe vàng
Bệnh viêm ruột nên ăn gì Bệnh viêm ruột nên ăn gì
Xu hướng bảo vệ, chăm sóc sức khỏe xương khớp từ các sản phẩm thảo dược tự nhiên Xu hướng bảo vệ, chăm sóc sức khỏe xương khớp từ các sản phẩm thảo dược tự nhiên
3 lưu ý khi ăn bún đậu mắm tôm để không ảnh hưởng đến sức khỏe 3 lưu ý khi ăn bún đậu mắm tôm để không ảnh hưởng đến sức khỏe
Bổ nhiệm giám đốc Bệnh viện Đa khoa vùng Tây Nguyên Bổ nhiệm giám đốc Bệnh viện Đa khoa vùng Tây Nguyên
Bánh đậu xanh liệu có gây hại cho sức khỏe? Bánh đậu xanh liệu có gây hại cho sức khỏe?
Bình Yên

Có thể bạn quan tâm

Cùng chuyên mục

Tin khác

Men vi sinh tốt cho tiêu hóa nhưng không phải ai cũng dùng được

Men vi sinh tốt cho tiêu hóa nhưng không phải ai cũng dùng được

Men vi sinh mang lại nhiều lợi ích cho hệ tiêu hóa và sức khỏe đường ruột. Tuy nhiên, không phải ai cũng phù hợp để sử dụng.
Thanh niên 25 tuổi bị liệt tứ chi sau khi ăn pate đóng hộp

Thanh niên 25 tuổi bị liệt tứ chi sau khi ăn pate đóng hộp

Nam thanh niên 25 tuổi tại TP.HCM bị sụp mi, mắt không cử động, liệt tứ chi do ngộ độc botulinum sau khi ăn pate đóng hộp bảo quản sai cách.
Mẹo hay giúp giảm ngủ ngáy tại nhà

Mẹo hay giúp giảm ngủ ngáy tại nhà

Ngủ ngáy là một trong những thói quen không tốt, ảnh hưởng đến sức khỏe của bản thân và giấc ngủ của những người bên cạnh. Bài viết dưới đây sẽ đưa ra một số cách khắc phục.
Bữa sáng hoàn hảo với các loại hạt

Bữa sáng hoàn hảo với các loại hạt

Các loại hạt vốn chứa nhiều chất dinh dưỡng như sắt, vitamin và khoáng chất, canxi , axit béo omega-3 cùng nhiều chất dinh dưỡng vi lượng khác, phù hợp cho bữa sáng.
Miền Bắc nắng nóng 36 độ C trước khi chuyển lạnh

Miền Bắc nắng nóng 36 độ C trước khi chuyển lạnh

Theo dự báo, trong tuần tới miền Bắc tăng nhiệt nhanh, trời nắng, có nơi nắng nóng, từ ngày 28/3, gió mùa đông bắc ảnh hưởng gây mưa, khiến miền Bắc chuyển lạnh.
Những thực phẩm nên ăn để răng trắng sáng, khỏe mạnh

Những thực phẩm nên ăn để răng trắng sáng, khỏe mạnh

Ngoài việc duy trì thói quen vệ sinh răng miệng hàng ngày, chế độ ăn uống cũng đóng vai trò quan trọng trong việc giúp bạn sở hữu hàm răng trắng sáng và khỏe mạnh.
Bé gái 4 tuổi ở Hà Nội tử vong sau 1 ngày nhập viện do sởi

Bé gái 4 tuổi ở Hà Nội tử vong sau 1 ngày nhập viện do sởi

Bệnh khởi phát từ 10/3, nhưng đến khi bé khó thở, gia đình mới đưa bé vào Bệnh viện Nhi Trung ương. Bé tử vong một ngày sau đó, là ca tử vong do sởi đầu tiên ở Hà Nội năm 2025.
Có nên vớt bọt váng khi luộc thịt?

Có nên vớt bọt váng khi luộc thịt?

Bọt váng nổi lên khi hầm xương, luộc thịt là hiện tượng bình thường. Nhiều người lo ngại rằng lớp bọt này chứa hóa chất và tạp chất, liệu điều đó có chính xác?
Nguyên nhân khiến dịch sởi lan rộng

Nguyên nhân khiến dịch sởi lan rộng

Bệnh sởi, một bệnh truyền nhiễm có khả năng lây lan nhanh, ghi nhận gần 39.000 ca nghi mắc sởi trên cả nước, trong đó có 5 ca tử vong.
Khô miệng khi ngủ có thể là triệu chứng của một số bệnh lý

Khô miệng khi ngủ có thể là triệu chứng của một số bệnh lý

Khô miệng ban đêm có thể gây khó chịu và ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ. Ngoài ra nó cũng có thể là triệu chứng của một số bệnh lý.
Việt Nam là quốc gia có chỉ số hạnh phúc xếp thứ 2 Đông Nam Á

Việt Nam là quốc gia có chỉ số hạnh phúc xếp thứ 2 Đông Nam Á

Việt Nam xếp thứ 46 trong Báo cáo Hạnh phúc Thế giới năm nay, đạt mức cao nhất từ trước đến nay và đứng thứ 2 ở Đông Nam Á, chỉ sau Singapore.
Nắng nóng diện rộng sắp xuất hiện ở miền Bắc

Nắng nóng diện rộng sắp xuất hiện ở miền Bắc

Theo dự báo, từ 25/3, một đợt nắng nóng diện rộng sẽ xuất hiện ở khu vực từ Huế đến Tây Bắc bộ do tác động của một vùng áp thấp nóng.
Đau lưng kéo dài, người đàn ông nghi ngờ bị lao cột sống

Đau lưng kéo dài, người đàn ông nghi ngờ bị lao cột sống

Lao cột sống là tình trạng nhiễm khuẩn đĩa đệm và đốt sống do vi khuẩn gây ra, từng được coi là bệnh nguy hiểm nhất trong các bệnh nhiễm khuẩn xương khớp.
Bé một tuổi gãy xương đùi khi chơi tung hứng với bố, bác sĩ khuyến cáo không nên làm điều này

Bé một tuổi gãy xương đùi khi chơi tung hứng với bố, bác sĩ khuyến cáo không nên làm điều này

Trong khi bố và em bé đang chơi trò tung hứng, trẻ 1 tuổi bất ngờ bị gãy xương đùi và phải bó bột toàn thân.
Bộ Y tế thành lập 6 đoàn kiểm tra, giám sát phòng chống dịch sởi

Bộ Y tế thành lập 6 đoàn kiểm tra, giám sát phòng chống dịch sởi

Bộ Y tế đã thành lập 6 đoàn kiểm tra và giám sát tình hình bệnh sởi tại nhiều địa phương, nhằm ứng phó với sự gia tăng số ca mắc trong thời gian qua.
Bệnh nhi 7 tuổi bị rối loạn nhịp tim nghiêm trọng được cứu sống

Bệnh nhi 7 tuổi bị rối loạn nhịp tim nghiêm trọng được cứu sống

Các bác sĩ tại Bệnh viện Trung ương Huế vừa điều trị thành công và cứu sống một bé gái 7 tuổi bị loạn nhịp tim nặng, tổn thương cơ tim, với nguy cơ tử vong rất cao.
Cứu sống sản phụ bị băng huyết sau lần thứ 6 sinh con

Cứu sống sản phụ bị băng huyết sau lần thứ 6 sinh con

Một người phụ nữ ở tỉnh Ninh Thuận sinh con lần thứ 6 và gặp phải tình trạng sốc mất máu nghiêm trọng do băng huyết sau sinh.
Nhập viện cấp cứu vì uống nước lá để giải độc gan

Nhập viện cấp cứu vì uống nước lá để giải độc gan

Sau gần một tháng liên tục uống nước lá cây để giải độc gan, người đàn ông đã phải nhập viện do men gan và đường máu tăng cao bất thường.
Mùa hè năm 2025: Nắng nóng xuất hiện muộn, không gay gắt như năm 2024

Mùa hè năm 2025: Nắng nóng xuất hiện muộn, không gay gắt như năm 2024

Thời tiết mùa hè 2025 ở nước ta được dự báo sẽ không gay gắt và kéo dài như năm 2024. Khả năng có 3 cơn bão đổ bộ vào đất liền trong các tháng 7-9.
Cao Bằng: Bé 2 tuổi tử vong nghi do mắc sởi

Cao Bằng: Bé 2 tuổi tử vong nghi do mắc sởi

Em bé 2 tuổi tại Cao Bằng đã phát bệnh trong 3 ngày trước khi được đưa đến viện, trong tình trạng nghiêm trọng với da xanh nhợt, môi khô tím tái, mắt trũng sâu do mất nước nặng, và không có phản ứng khi được gọi hỏi.
Hội chứng "trái tim tan vỡ" xuất hiện ở người phụ nữ sau khi bị chấn thương sọ não

Hội chứng "trái tim tan vỡ" xuất hiện ở người phụ nữ sau khi bị chấn thương sọ não

Người phụ nữ ngã từ độ cao 3 mét, chấn thương sọ não. Sau 4 ngày, bệnh nhân xuất hiện dấu hiệu của nhồi máu cơ tim cấp tính, bác sĩ chẩn đoán hội chứng"trái tim tan vỡ".
Người đàn ông bị ho kéo dài do xương vịt mắc kẹt trong phổi suốt 2 năm

Người đàn ông bị ho kéo dài do xương vịt mắc kẹt trong phổi suốt 2 năm

Bệnh nhân nhớ lại khoảng 2 năm trước có hóc xương, sau đó thấy không có triệu chứng đặc biệt nên không đi kiểm tra.
Những bệnh thường gặp vào mùa xuân và cách phòng tránh

Những bệnh thường gặp vào mùa xuân và cách phòng tránh

Mùa xuân đến mang theo sự thay đổi thời tiết thất thường, thời tiết nồm ẩm, tạo điều kiện thuận lợi cho nhiều nhân tố gây bệnh phát triển.
Hiến máu mang lại nhiều lợi ích bất ngờ cho sức khỏe

Hiến máu mang lại nhiều lợi ích bất ngờ cho sức khỏe

Hiến máu không chỉ là hành động cao đẹp giúp đỡ người bệnh, mà còn mang lại nhiều lợi ích bất ngờ cho sức khỏe của chính người hiến máu.
Sở Y tế TP.HCM cảnh báo về quảng cáo lọc máu "thần thánh"

Sở Y tế TP.HCM cảnh báo về quảng cáo lọc máu "thần thánh"

Sở Y tế TP HCM khẳng định chưa có đầy đủ bằng chứng y khoa hay cơ sở pháp lý để áp dụng lọc máu giúp phòng mỡ máu, đột quỵ, ung thư…
Xem thêm

Thương hiệu nổi bật

eco-parl
cai-lan
vinamil
richy-nho
sun-group
logo-erowindow
partner-bivaco
partner-shb
partner-tan-hoang-minh-group
partner-hdbank
partner-vinacomin
partner-viglacera
partner-th
partner-bacabank
partner-danko-group
ttp
doji
nam-cuong
partner-vingroup
bidv3
gleximco
Phiên bản di động