Quả ổi
 |
Một cốc ổi chứa lượng vitamin C gấp 5 lần so với cam, có tác dụng phục hồi làn da. Theo một nghiên cứu ở Mỹ theo dõi thói quen ăn uống của 4.000 phụ nữ tuổi từ 40 đến 74, những phụ nữ bổ sung nhiều vitamin C có ít nếp nhăn trên mặt hơn những phụ nữ không bổ sung.
Ngoài ra, ổi còn có thể tiêu diệt vi trùng và ngăn ngừa mầm bệnh thực phẩm. Bộ Nông nghiệp Mỹ và các nhà khoa học Thái Lan đã phát hiện ra rằng hoạt động chống oxy hóa của ổi không thua kém việt quất hay súp lơ, mặc dù các chất chứa trong nó không giống nhau.
Các nghiên cứu trên động vật và ống nghiệm cho thấy chiết xuất ổi có thể ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư. Điều này có thể là do hàm lượng cao các chất chống oxy hóa mạnh giúp ngăn chặn các gốc tự do gây hại cho tế bào, một trong những nguyên nhân chính gây ung thư.
Quả đu đủ
 |
β cryptoxanthin trong đu đủ có thể ngăn ngừa ung thư phổi. Giống như dưa hấu, đu đủ cũng rất giàu lycopene. Mặc dù chưa có nghiên cứu nào khuyến nghị nên uống bao nhiêu lycopene trong một ngày, nhưng các nghiên cứu đã chỉ ra rằng lycopene có thể ngăn ngừa nhiều bệnh ung thư, chẳng hạn như ung thư dạ dày, ung thư nội mạc tử cung và ung thư tuyến tiền liệt.
Quả cóc
 |
Hàm lượng chất xơ trong một quả cóc là 10 gam, gấp đôi so với một quả táo lớn, đáp ứng khoảng 40% nhu cầu chất xơ hàng ngày.
Tiêu thụ chất xơ có thể giúp giảm cholesterol. Một nghiên cứu gần đây trên người trưởng thành ở Baltimore (Mỹ) cho thấy chất xơ có thể làm giảm chỉ số cholesterol xấu, và những người ăn nhiều chất xơ không chỉ gầy hơn mà còn có chỉ số BMI và vòng eo thấp hơn. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa có trong quả cóc còn có khả năng chống lại bệnh ung thư.
Ở Việt Nam, quả cóc vốn đã chẳng hề xa lạ, trước đây chín rụng nhiều đến mức chẳng ai ngó ngàng nhưng nay đã trở thành thứ quả nhiều người mê vì hương vị chua giòn.
Quả sung tươi
 |
Ở Nhật, quả sung được ví là "quả trường sinh". Quả sung rất giàu chất anthocyanin, có tác dụng ngăn ngừa lão hóa tế bào. Chất anthocyanin có tác dụng chống oxy hóa cao gấp 50 lần so với vitamin E và 20 lần so với vitamin C.
Đồng thời, quả sung cũng chứa polyphenol, có thể đạt được tác dụng làm đẹp và chống lão hóa. Nếu bạn là phụ nữ đang gặp các vấn đề về mãn kinh thì cũng nên dùng quả sung để bổ sung nội tiết tố, giúp cải thiện các vấn đề của phụ nữ như mãn kinh và các triệu chứng phụ khoa.
Ngoài ra, chất benzaldehyde thường được chiết xuất từ nước quả sung có tác dụng chống ung thư, ăn quả sung có thể làm tê liệt tế bào ung thư, đặc biệt hiệu quả đối với bệnh ung thư tuyến tiền liệt, đồng thời có tác dụng làm giảm các bệnh liên quan đến gan.
Sung giàu kali giống chuối, mỗi khẩu phần quả sung (khoảng 6 miếng) có 891mg kali, đáp ứng gần 20% nhu cầu hàng ngày. Kali có tác dụng trong việc ổn định huyết áp. Một nghiên cứu kéo dài 5 năm gần đây ở Hà Lan cho thấy chế độ ăn giàu kali có thể làm giảm tất cả các nguyên nhân gây tử vong ở người lớn trên 55 tuổi.
Ngoài ra, quả sung rất giàu canxi, có thể giúp xương chắc khỏe, lượng canxi có trong một khẩu phần quả sung tương đương với 1/2 cốc sữa không béo.
Quả vải thiều
 |
Một cuộc khảo sát của Pháp được công bố trên tạp chí “Khoa học dinh dưỡng” cho thấy hàm lượng polyphenol có lợi cho tim mạch trong vải thiều đứng thứ hai trong số các loại trái cây, nhiều hơn nho 15%. Hợp chất này có thể chống lại các bệnh thoái hóa, chẳng hạn như ung thư. Chuyên gia dinh dưỡng người Mỹ David Grodo giải thích: "Polyphenol giống như một lá chắn bảo vệ, sẽ đánh đuổi những kẻ ngoại xâm muốn phá hoại tế bào".
