Vi khuẩn quang hợp màu tím - triển vọng lớn cho thức ăn thủy sản

Theo các nhà nghiên cứu từ Đại học Kyoto, một loại vi khuẩn quang hợp màu tím, chỉ cần không khí và ánh sáng mặt trời để phát triển, có thể sản xuất thức ăn thủy sản chất lượng cao cho cá nuôi.

Shota Kato từ Symbiobe, một công ty tách ra từ Đại học Kyoto, cho biết vi khuẩn quang hợp màu tím biển có thể là nguồn thức ăn thay thế bền vững lý tưởng cho bột cá.

Nhóm nghiên cứu đã chỉ ra rằng các mẫu vi khuẩn này, được nuôi cấy trong hệ thống nuôi cấy tại phòng thí nghiệm Symbiobe, sau đó được thu hoạch và sấy khô, chứa khoảng 70 phần trăm protein thô.

“Thành phần axit amin của loại protein này gần giống với thành phần của bột cá”, Kato cho biết trong một thông cáo báo chí. “Do đó, nó cung cấp sự cân bằng lý tưởng cho cá đang phát triển”.

Vi khuẩn quang hợp màu tím - triển vọng lớn cho thức ăn thủy sản
Vi khuẩn tím là nhóm vi khuẩn kỵ khí điển hình, phân bố rộng rãi trong môi trường nước

Theo Kato, tính bền vững của vi khuẩn quang hợp tím biển đến từ lượng đầu vào tối thiểu mà chúng cần để phát triển và sinh sản. Là một sinh vật quang hợp, vi khuẩn lấy năng lượng chúng cần từ ánh sáng mặt trời.

Tuy nhiên, không giống như nhiều sinh vật quang hợp khác, một số vi khuẩn tím biển cũng có thể sử dụng trực tiếp nitơ từ không khí, cố định nó như một nguồn nitơ cần thiết cho sự phát triển. Do đó, các vi khuẩn không cần được cung cấp một dạng nitơ cố định tổng hợp, tiết kiệm một lượng năng lượng đáng kể.

Kato cho biết: “Vi khuẩn của chúng tôi có thể được nuôi cấy từ nitơ trong khí quyển, carbon dioxide và ánh sáng mặt trời mà không cần bất kỳ chất dinh dưỡng bổ sung nào, đây là một lợi thế lớn cho tính bền vững”.

Công ty đặt tên cho sản phẩm thức ăn thủy sản của mình là Air Feed, vì không khí trong lành là nguyên liệu thô duy nhất mà vi khuẩn cần để phát triển.

Các nhà nghiên cứu cho biết vi khuẩn có thể được nuôi cấy trong nước biển đã khử trùng, giá rẻ và dễ kiếm, thay vì phải nuôi cấy trong chất lỏng dựa trên nước ngọt có giá trị.

Ngoài ra, các lò phản ứng sinh học dựa trên nước ngọt có nguy cơ cao bị ô nhiễm bởi vi khuẩn từ không khí. Hàm lượng muối trong nước biển ức chế sự phát triển của vi khuẩn trong không khí có thể xâm nhập vào lò phản ứng sinh học vi khuẩn quang hợp màu tím, loại bỏ nguồn ô nhiễm tiềm ẩn này.

Trong các thí nghiệm quy mô phòng thí nghiệm, nhóm nghiên cứu đã chỉ ra rằng cá nước ngọt nhỏ có thể được nuôi trong vài tuần bằng thức ăn chủ yếu bao gồm sinh khối vi khuẩn tím biển kết hợp với một lượng nhỏ thức ăn thương mại cho cá.

Kato cho biết: “Chúng tôi sắp bắt đầu hợp tác với Đại học Kyoto và một số đối tác công nghiệp, bao gồm một công ty thức ăn cho cá và một công ty nuôi cá, để tiến hành thử nghiệm thức ăn cho các loài cá nuôi trồng thủy sản”.

Trong nghiên cứu này, thức ăn sẽ được thử nghiệm trên các loài như cá tráp đỏ, cá hồi và cá hồi vân.

Nhóm nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng chiết xuất từ ​​vi khuẩn tím biển có hoạt tính chống oxy hóa mạnh.

Symbiobe hướng đến mục tiêu mở rộng quy mô nuôi cấy vi khuẩn tím. Ảnh: thefishsite.com
Symbiobe hướng đến mục tiêu mở rộng quy mô nuôi cấy vi khuẩn tím. Ảnh: thefishsite.com

Yu Murakami, một nhà nghiên cứu tại Đại học Kyoto, cho biết: "Cho cá nuôi ăn vi khuẩn có thể hữu ích trong việc bảo quản chất lượng thịt bằng cách ức chế quá trình oxy hóa trong quá trình bảo quản và vận chuyển".

Murakami đã dẫn đầu một nghiên cứu thử nghiệm cho cá rô phi sông Nin ăn loại vi khuẩn này.

“Chúng tôi phát hiện ra rằng việc cho cá rô phi sông Nile ăn vi khuẩn có thể ức chế quá trình oxy hóa lipid của thịt cá. Do đó, thức ăn từ vi khuẩn tím biển có thể giúp duy trì mức cao của hai loại axit béo omega-3 có lợi về mặt dinh dưỡng có trong cá”, ông giải thích.

Trong số các hóa chất màu mà vi khuẩn quang hợp màu tím biển tạo ra, các sinh vật tổng hợp và tích lũy các sắc tố carotenoid độc đáo, nhóm nghiên cứu đã phát hiện ra. Một số carotenoid, đặc biệt là astaxanthin, được ngành nuôi trồng thủy sản quan tâm vì chúng tạo nên màu sắc cho một số loài bao gồm cá tráp biển đỏ, tôm và cua. Astaxanthin tổng hợp thường được thêm vào thức ăn nuôi trồng thủy sản cho các loài này để tăng cường màu sắc của thịt và tăng sức hấp dẫn đối với người tiêu dùng.

Kato cho biết carotenoid độc đáo trong vi khuẩn tím biển có thể cung cấp nguồn phụ gia tự nhiên có giá trị cao để tạo màu cho các loài nuôi trồng thủy sản. Nhóm nghiên cứu đang tìm hiểu các cách để tăng sản lượng carotenoid mục tiêu trong vi khuẩn tím biển, bao gồm cả việc tìm kiếm các mẫu vật có hiệu suất cao trong đại dương.

Kato cho biết: “Trong tương lai gần, chúng ta có thể phân lập một số loài sản xuất hoặc lưu trữ carotenoid cao từ môi trường tự nhiên để tăng sản lượng carotenoid trong tế bào vi khuẩn của chúng ta”.

Kato cho biết, để đáp ứng nhu cầu tiềm năng về thức ăn thủy sản và chất phụ gia có nguồn gốc từ vi khuẩn quang hợp biển bền vững, họ đang có kế hoạch mở rộng quy mô cơ sở sản xuất.

“Để sử dụng thực tế các tế bào vi khuẩn của chúng tôi cho sản xuất thức ăn chăn nuôi, các công ty thức ăn chăn nuôi cần hàng tấn nguyên liệu cùng một lúc”, ông nói. “Chúng tôi đang hợp tác với một số đối tác lớn của Nhật Bản để xây dựng nhà máy phản ứng quang sinh học tiếp theo của chúng tôi ở quy mô bán thương mại”.

Sau khi hoàn thành, nhà máy thí điểm sẽ cho phép nhóm xác nhận tính khả thi về mặt kinh tế của quy trình, cũng như đánh giá các chỉ số phát triển bền vững quan trọng khác như lượng khí thải carbon.

Kato cho biết: “Chúng tôi hy vọng có thể hoàn thành bước này trong vòng ba đến bốn năm tới”.

Có thể bạn quan tâm

Cùng chuyên mục

Tin khác

Thị trường nào nhập khẩu mực và bạch tuộc lớn nhất của Việt Nam hiện nay?

Thị trường nào nhập khẩu mực và bạch tuộc lớn nhất của Việt Nam hiện nay?

Theo Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP), Hàn Quốc hiện vẫn được ghi nhận là thị trường xuất khẩu mực, bạch tuộc tiềm năng của Việt Nam với kết quả tăng trưởng dương trong 2 quý đầu năm 2024.
TP.HCM tổ chức nhiều điểm bán hàng lưu động, giảm giá tới 80%

TP.HCM tổ chức nhiều điểm bán hàng lưu động, giảm giá tới 80%

Với 15 điểm bán hàng lưu động, chương trình Bán hàng lưu động - Bình ổn thị trường tại TP.HCM mang đến cho người dân hàng chục nghìn sản phẩm có giá ưu đãi đến 80%.
16 tỷ đồng hỗ trợ các dự án sản xuất giống phục vụ tái cơ cấu nông nghiệp

16 tỷ đồng hỗ trợ các dự án sản xuất giống phục vụ tái cơ cấu nông nghiệp

HĐND tỉnh Đắk Nông đã ban hành Nghị quyết về việc hỗ trợ kinh phí thực hiện các dự án phát triển sản xuất giống chủ lực quốc gia và giống khác phục vụ cơ cấu lại ngành nông nghiệp.
Ngành dệt may Bangladesh gặp khó, Việt Nam sẽ được hưởng lợi?

Ngành dệt may Bangladesh gặp khó, Việt Nam sẽ được hưởng lợi?

Tình trạng bất ổn đang diễn ra dự kiến ​​sẽ ảnh hưởng nặng nề đến ngành công nghiệp dệt may Bangladesh. Các chuyên gia cho rằng ngành dệt may Việt Nam và Ấn Độ sẽ được hưởng lợi nhờ dịch chuyển dòng đơn hàng.
Cà phê, hồ tiêu và gạo… ngày càng khó vào EU

Cà phê, hồ tiêu và gạo… ngày càng khó vào EU

Một số nông sản xuất khẩu chủ lực của Việt Nam vào Liên minh châu Âu (EU) dự báo sẽ gặp nhiều khó khăn trong năm 2025 khi khu vực này tăng cường các biện pháp giám sát an toàn thực phẩm.
Xuất khẩu cá ngừ sang Anh khó duy trì đà tăng trưởng

Xuất khẩu cá ngừ sang Anh khó duy trì đà tăng trưởng

Việt Nam hiện đang là nguồn cung thịt/loin cá ngừ đông lạnh mã HS03 ngoài khối EU lớn thứ 2 cho thị trường Anh.
SeABank lần thứ 4 liên tiếp được vinh danh là Ngân hàng Việt Nam tiêu biểu

SeABank lần thứ 4 liên tiếp được vinh danh là Ngân hàng Việt Nam tiêu biểu

Hà Nội, ngày 08/08/2024, tại Lễ công bố và vinh danh giải thưởng Ngân hàng Việt Nam tiêu biểu 2024 (VOBA), Ngân hàng TMCP Đông Nam Á (SeABank, HOSE: SSB) tự hào được vinh danh ở hạng mục Ngân hàng có Sản phẩm Dịch vụ Sáng tạo Tiêu biểu dành cho ứng dụng Ngân hàng điện tử cho khách hàng doanh nghiệp - SeAMobile Biz. Đây là lần thứ 4 liên tiếp SeABank được vinh danh trong hệ thống giải thưởng này.
Sàn giao dịch vận tải hàng hóa chính thức họat động từ ngày 10/8

Sàn giao dịch vận tải hàng hóa chính thức họat động từ ngày 10/8

Theo thông tin từ Tổng công ty Đường sắt Việt Nam, vào ngày 10/8, đơn vị sẽ triển khai phần mềm sàn giao dịch vận tải hàng hóa của ngành Đường sắt thông qua website httpssanhanghoa.vtds.vn nhằm tạo điều kiện cho khách hàng dễ dàng lựa chọn dịch vụ vận chuyển hàng hóa.
Ngày đầu vận hành, đường sắt đô thị Nhổn - ga Hà Nội vận chuyển hơn 34.000 lượt khách

Ngày đầu vận hành, đường sắt đô thị Nhổn - ga Hà Nội vận chuyển hơn 34.000 lượt khách

Cuối ngày 8/8, đơn vị vận hành cho biết, đã có hơn 34.000 lượt hành khách đi tàu trong ngày vận hành metro đoạn Nhổn – Cầu Giấy. Con số này đã vượt xa đường sắt Cát Linh - Hà Đông ngày đầu vận hành thương mại.
Kon Tum xử lý hàng loạt dự án mất rừng

Kon Tum xử lý hàng loạt dự án mất rừng

Lực lượng chức năng Kon Tum đang xử lý hàng loạt dự án sai phạm về đất đai đã tồn tại nhiều năm quanh thị trấn Măng Đen (huyện Kon Plông, Kon Tum). Chi cục Kiểm lâm tỉnh Kon Tum đã xử phạt hành chính từ 10 đến hơn 270 triệu đồng đối với những dự án làm mất rừng tại đây.
Việt Nam tham dự “Triển lãm Thực phẩm và Đồ dùng Khách sạn Quốc tế 2024” (IHE)

Việt Nam tham dự “Triển lãm Thực phẩm và Đồ dùng Khách sạn Quốc tế 2024” (IHE)

Tiếp nối chuỗi hoạt động chào mừng chuyến thăm chính thức cấp Nhà nước của Thủ tướng Phạm Minh Chính tới Ấn Độ, nhằm đẩy mạnh công tác xúc tiến thương mại, góp phần phát triển quan hệ “Đối tác chiến lược toàn diện Việt Nam - Ấn Độ” ngày càng đi vào thực chất và hiệu quả, Thương vụ Việt Nam tại Ấn Độ đã tổ chức khu gian hàng quảng bá sản phẩm, Lễ hội Ẩm thực Việt Nam tại Triển lãm IHE 2024 (từ ngày 3-6/8/2024).
Bộ Công Thương và Bộ NN&PTNT cùng đề xuất thành lập Hội đồng lúa gạo quốc gia

Bộ Công Thương và Bộ NN&PTNT cùng đề xuất thành lập Hội đồng lúa gạo quốc gia

Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn và Bộ Công thương thống nhất cao việc đề xuất thành lập Hội đồng lúa gạo quốc gia.
Kỳ vọng tôm Việt xuất khẩu sang Mỹ sẽ “dễ thở” hơn

Kỳ vọng tôm Việt xuất khẩu sang Mỹ sẽ “dễ thở” hơn

Trong tháng 8, Mỹ sẽ có quyết định nâng Việt Nam lên nền kinh tế thị trường hay không. Kỳ vọng kết quả sẽ tích cực, thì tôm Việt xuất khẩu sang Mỹ sẽ “dễ thở” hơn.
Xuất khẩu cá ngừ sang thị trường Hàn Quốc tăng trưởng ấn tượng

Xuất khẩu cá ngừ sang thị trường Hàn Quốc tăng trưởng ấn tượng

Lũy kế 6 tháng đầu năm 2024, kim ngạch xuất khẩu cá ngừ của Việt Nam sang Hàn Quốc đạt hơn 14 triệu USD, tăng 2,4 lần so với cùng kỳ năm ngoái.
Những gam màu sáng tối trên bức tranh xuất khẩu nông sản

Những gam màu sáng tối trên bức tranh xuất khẩu nông sản

7 tháng đầu năm 2024, nhiều mặt hàng nông sản duy trì mức tăng trưởng tốt. Tuy nhiên, song song với những con số tăng trưởng ấn tượng đó là những cảnh báo “vượt rào” tiêu chuẩn kỹ thuật của các thị trường nhập khẩu.
Nhiều chính sách hỗ trợ nâng cao hiệu quả chăn nuôi

Nhiều chính sách hỗ trợ nâng cao hiệu quả chăn nuôi

Các chính sách hỗ trợ nâng cao hiệu quả chăn nuôi được quy định cụ thể tại Nghị định số 106/2024/NĐ-CP do Chính phủ vừa ban hành.
Tổng điện năng sản xuất và nhập khẩu tăng mạnh

Tổng điện năng sản xuất và nhập khẩu tăng mạnh

Tổng điện năng sản xuất và nhập khẩu 7 tháng năm 2024 ước đạt 174,113 tỷ kWh, cao hơn 11,7% so với cùng kỳ năm 2023.
Sau lùm xùm giá, doanh nghiệp Việt trúng 7/12 gói thầu xuất khẩu gạo vào Indonesia

Sau lùm xùm giá, doanh nghiệp Việt trúng 7/12 gói thầu xuất khẩu gạo vào Indonesia

Cơ quan hậu cần quốc gia Indonesia (Bulog) vừa công bố kết quả mở thầu gạo tháng 7 với số lượng 320.000 tấn, các doanh nghiệp Việt Nam đã trúng thầu số lượng lớn 185.000 tấn.
Top 3 thị trường tiêu thụ nhiều nhất cá tra giá trị gia tăng của Việt Nam

Top 3 thị trường tiêu thụ nhiều nhất cá tra giá trị gia tăng của Việt Nam

Thái Lan, Anh, Australia là top 3 thị trường ghi nhận tiêu thụ nhiều nhất cá tra giá trị gia tăng của Việt Nam.
Xuất siêu nông lâm thủy sản đạt 9,42 tỷ USD, tăng 60%

Xuất siêu nông lâm thủy sản đạt 9,42 tỷ USD, tăng 60%

Tổng kim ngạch xuất khẩu nông lâm thủy sản 7 tháng đầu năm 2024 đạt 34,27 tỷ USD, tăng 18,8% so với cùng kỳ
Ngành Thuế thu ngân sách nhà nước hơn 1 triệu tỷ đồng trong 7 tháng

Ngành Thuế thu ngân sách nhà nước hơn 1 triệu tỷ đồng trong 7 tháng

Trong thông cáo báo chí phát đi chiều 2/8, tổng thu ngân sách nhà nước tháng 7/2024 do cơ quan Thuế quản lý ước đạt 138.500 tỷ đồng, đạt 9,3% so với dự toán, bằng 101,3% so với cùng kỳ năm 2023.
Ban hành bản câu hỏi điều tra áp dụng chống bán phá giá đối với sản phẩm bột ngọt

Ban hành bản câu hỏi điều tra áp dụng chống bán phá giá đối với sản phẩm bột ngọt

Bản câu hỏi điều tra dành cho nhà sản xuất/xuất khẩu nước ngoài vụ rà soát cuối kỳ áp dụng chống bán phá giá bột ngọt từ Indonesia, Trung Quốc được ban hành.
Tăng trưởng 14% trong tháng 7, xuất khẩu thủy sản "đón" tín hiệu tích cực

Tăng trưởng 14% trong tháng 7, xuất khẩu thủy sản "đón" tín hiệu tích cực

Đây là mức tăng trưởng cao nhất kế trong 6 tháng qua, đồng thời là tháng có kim ngạch xuất khẩu cao nhất kể từ đầu năm tới nay.
Bộ Công Thương lên tiếng trước quyết định của Hoa Kỳ về nền kinh tế thị trường của Việt Nam

Bộ Công Thương lên tiếng trước quyết định của Hoa Kỳ về nền kinh tế thị trường của Việt Nam

Bộ Công Thương Việt Nam lấy làm tiếc vào ngày 2/8/2024, Bộ Thương mại Hoa Kỳ đã ban hành kết luận, theo đó mặc dù có ghi nhận nhiều chuyển biến tích cực về nền kinh tế Việt Nam trong thời gian qua nhưng vẫn tiếp tục chưa công nhận Việt Nam là quốc gia có nền kinh tế thị trường.
Vi phạm trong hoạt động và công bố thông tin, thép Pomina bị xử phạt 217,5 triệu đồng

Vi phạm trong hoạt động và công bố thông tin, thép Pomina bị xử phạt 217,5 triệu đồng

Vừa qua, Ủy ban Chứng khoán Nhà nước (UBCKNN) đã ban hành Quyết định số 847/QĐ-XPHC về việc xử phạt Công ty cổ phần Thép Pomina (POM) do không công bố, công bố thông tin sai hạn về tình hình tài chính; chưa bảo đảm có tối thiểu 2 thành viên Hội đồng.
Gần 300 gian hàng tham gia Hội chợ EWEC - Đà Nẵng 2024

Gần 300 gian hàng tham gia Hội chợ EWEC - Đà Nẵng 2024

Sáng nay (2/8), Cục Xúc tiến thương mại (Bộ Công thương) phối hợp với Sở Công thương thành phố Đà Nẵng tổ chức Khai mạc Hội chợ quốc tế Thương mại, Du lịch và Đầu tư Hành lang kinh tế Đông Tây – Đà Nẵng 2024 (Hội chợ EWEC - Đà Nẵng 2024).
Gần 90.000 lao động Việt ra nước ngoài làm việc trong 7 tháng

Gần 90.000 lao động Việt ra nước ngoài làm việc trong 7 tháng

Theo thông tin từ Bộ Lao động Thương binh và Xã hội (LĐTB&XH) cho biết, trong 7 tháng năm 2024, tổng số lao động Việt Nam đi làm việc theo hợp đồng ở nước ngoài là 89.874 lao động, đạt 71,89% kế hoạch cả năm 2024.
Công nhận đô thị Chũ thuộc tỉnh Bắc Giang là đô thị loại IV

Công nhận đô thị Chũ thuộc tỉnh Bắc Giang là đô thị loại IV

Ngày 30/7, Bộ trưởng Bộ Xây dựng đã ban hành Quyết định số 726/QĐ-BXD công nhận đô thị Chũ, tỉnh Bắc Giang đạt tiêu chí đô thị loại IV.
Xem thêm

Thương hiệu nổi bật

eco-parl
cai-lan
vinamil
richy-nho
sun-group
logo-erowindow
partner-bivaco
partner-shb
partner-tan-hoang-minh-group
partner-hdbank
partner-vinacomin
partner-viglacera
partner-th
partner-bacabank
partner-danko-group
ttp
doji
nam-cuong
partner-vingroup
bidv3
phu-dien-2
Phiên bản di động