Loài cá bị nhầm là cá hú, xưa ít người ăn, nay thành đặc sản giá nửa triệu/kg vẫn tranh nhau mua

Thiên nhiên - Tự nhiên 15/02/2023 12:39 Theo dõi TH&SP trên

Cá bông lau có vẻ ngoài khá giống với cá basa và cá hú nên rất dễ bị nhầm lẫn. Thịt cá bông lau chắc và ngọt, ít xương nên khi chế biến thành các món canh hay món lẩu đều rất ngon.

Kỳ lạ, ở vùng này tỉnh Quảng Nam có loài cá đặc biệt mâm cúng tất niên nào cũng phải có Loài cá xưa bị "chê lên chê xuống", nay thành đặc sản nửa triệu đồng một kg, người dân tranh nhau mua Loài cá đặc sản miền Tây, đừng rán với kho, đem làm mắm ai ăn cũng ghiền

Cá bông lau thuộc chi cá tra

Cá bông lau luôn được ưa chuộng bởi chất lượng thịt thơm, mềm, béo ngậy và chứa nhiều giá trị dinh dưỡng cao, còn được chế biến thành các món kho vô cùng hấp dẫn.

Cá bông lau có tên khoa học là Pangasius krempfi, thuộc chi cá tra và thuộc dòng cá da trơn, bởi là loài cá di trú nên chúng có thể sống ở môi trường nước mặn, nước lợ và cả nước ngọt. Tại Việt Nam cá bông lau xuất hiện nhiều ở hệ thống sông Cửu Long, nhiều nhất là khu vực Sông Hậu.

Cá bông lau có vẻ ngoài khá giống với cá basa và cá hú nên rất dễ bị nhầm lẫn. Cá bông lau có kích thước tối đa khá lớn với chiều dài khoảng 120cm và nặng khoảng 14kg. Thịt cá bông lau chắc và ngọt, ít xương nên khi chế biến thành các món canh hay món lẩu đều rất ngon.

Thường thì sau Tết cá bông lau xuất hiện theo mùa trên sông Tiền và sông Hậu. Thời điểm này là đầu mùa ngư dân khởi hành đánh bắt nên sản lượng khá ít.

Cá bông lau giống hệt cá hú

Nguồn cá khan hiếm nên giá cá tăng kỷ lục. Thời điểm cá bông lau rẻ có giá 250.000 đồng/kg thì nay từ 400.000 – 420.000 đồng/kg (bán nguyên con). Tại các chợ có bán cá như: TP. Long Xuyên, Châu Thành (An Giang), Thốt Nốt (TP. Cần Thơ), Lai Vung, Thanh Bình (Đồng Tháp), tiểu thương bày bán cá bông lau cắt khúc giá 500.000 đồng/kg, cá bông lau vào nhà hàng lên đến 600.000 – 700.000 đồng/kg.

Theo các tiểu thương, gần đây cá bông lau được nông dân nuôi thành công ở vùng nước lợ ở Sóc Trăng, nhưng khi chế biến ăn không ngon bằng cá bông lau thiên nhiên. Chính vì vậy cá bông lau đánh bắt tự nhiên được ưa chuộng và được thương lái tranh nhau mua như “tôm tươi” để mang đi tiêu thụ.

Anh Nguyễn Văn Bảy, ngư dân đánh lưới cá bông lau ở phường Tân Lộc, quận Thốt Nốt – TP. Cần Thơ cho biết, một năm cá bông lau xuất hiện một lần từ tháng 11 và kéo dài sang tháng 3-4 năm sau sẽ kết thúc mùa. Đang vào cao điểm nên ngư dân đánh bắt ngày đêm, hôm nào “trúng mánh” bắt được cá bông lau nặng trên 5 -7kg xem như có tiền triệu trong tay.

Nhưng theo anh Bảy, mấy năm gần đây lượng cá bông lau ngoài tự nhiên giảm đi khá nhiều so với các năm trước, vì vậy giá cá luôn bán ở mức khá cao mà vẫn có nhiều thực khách săn tìm mua để thưởng thức.

Từ lâu, cá bông lau được xem là loài đặc sản nước ngọt, chế biến các món kho lạt ăn với xoài bằm, lẩu chua, lẩu mắm hay muối sả chiên đều rất ngon.

Để phân biệt được cá bông lau và cá hú cần chú ý những đặc điểm sau:

Loài cá bị nhầm là cá hú, xưa ít người ăn, nay thành đặc sản giá nửa triệu/kg vẫn tranh nhau mua

Màu sắc

Cá bông lau có lưng và đầu có màu xanh lá cây, bụng màu trắng. Đặc biệt, vây bụng, vây đuôi, vây lưng, vây ngực màu trắng nhưng ở phía ngoài cùng có màu vàng.

Còn cá hú có mặt lưng và phần đầu màu xám đen, bụng mang màu trắng pha chút xám đục.

Răng và miệng

Cá bông lau có hàm răng sắc nhọn, mọc lởm chởm. Miệng cá có dạng hình nón và khá rộng và tròn khi trưởng thành. Cá bông lau có đôi râu dài được bố trí ở gần mép của cá.

Cá hú có răng hàm nhỏ và mịn. Mõm nhọn, miệng dưới hơi rộng, hình vòng cung và hàm trên nhô ra. Cá hú có râu mép kéo dài qua vây ngực, đôi râu hàm kéo dài đến gốc vây ngực.

Chất lượng thịt

Cá bông lau là loài cá sống ngoài tự nhiên, nên thịt rất chắc, ngọt và béo.

Cá hú thường được nuôi, nên phần thịt cá sẽ có nhiều mỡ hơn và béo hơn.

Món ngon từ cá bông lau

Cá bông lau kho tộ

Món cá bông lau kho tộ chinh phục rất nhiều thực khách khó tính khi ăn cùng cơm trắng và ít rau sống. Thịt cá beo béo kết hợp vị mặn ngọt đặc trưng của món kho tạo nên một món ăn khiến nhiều người mê muội. Để nấu món cá bông lau kho tộ chúng ta cần chuẩn bị:

Nguyên liệu: 5 khoanh cá bông lau, tỏi băm, đầu hành, dầu màu dừa (nước màu dừa), nước mắm, tiêu, đường.

Cách chế biến cá bông lau kho tộ: Chỉ cần 3 bước chế biến rất đơn giản ai cũng có thể làm được. Các bước nấu gồm:

Bước 1: Cá rửa sạch với muối, cắt từng khoanh vừa ăn. Bắt nước sôi trần sơ để cá không bị nhớt.

Bước 2: Ướp cá với đầu hành băm nhuyễn, dầu màu dừa, 5 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng đường, 1 ít bột ngọt.

Bước 3: Cho ít dầu ăn + tỏi phi vàng + cá đã ướp gia vị + 2 trái ớt (Cho ớt vào cá kho sẽ thơm hơn chỉ hơi the the mà không bị cay). Hỗn hợp sôi cho ½ chén nước vào kho sắc lại. Nêm nếm vừa ăn. Món ăn đã hoàn thành.

Gợi ý món canh ăn cùng cá bông lau kho tộ: Canh chua cá bông lau, canh bí nấu tôm, canh khoai mỡ, canh sườn non nấu rau củ…

Lẩu cá bông lau

Thịt của cá bông lau rất ngọt và tươi, nguyên liệu này khá ngon khi mang nấu lẩu chua. Món ngon có vị chua chua của me kết hợp với vị ngọt của nước dừa + cá bông lau tươi ngon dùng vào những ngày mưa thì còn gì tuyệt vời bằng. Lẩu cá bông lau ăn kèm bún tươi, cà chua, đậu bắp, rau om, rau nêm, khóm… rất ngon.

Để nấu lẩu cá bông lau cần nguyên liệu:

1 con cá bông lau,1 miếng thơm (khóm), cà chua 2 trái, đậu bắp, bạc hà 1 cây, giá, rau nêm, 1 vắt me, Tỏi phi, nước dừa (nước lọc), gia vị

Cách nấu lẩu cá bông lau rất đơn giản chỉ gồm 3 bước:

Bước 1: Sơ chế

Cá: Rửa sạch với muối, trần sơ với nước sôi. Chiên sơ

Cà chua, đậu bắp, giá, rau nêm, bạc hà rửa sạch cắt khúc vừa ăn.

Trần me qua nước sôi

Bước 2: Nấu nước lẩu

Dùng nồi lớn cho nước dừa (hoặc nước lọc) bắt sôi lên cho me + nước mắm + đường (nếu cho nước dừa thì giảm đường) + ít muối + ít bột ngọt. Nêm gia vị vừa ăn, lẩu chua sẽ có vị chua chua, ngọt thanh và hơi mặn 1 tí. Nước sôi vớt bọt .

Bước 3: Chuẩn bị lẩu

Lấy nồi nhỏ ăn lẩu cho nước lèo vào + ít tỏi phi + rau ngò + rau om

Lấy dĩa sắp cà chua + đậu bắp + giá + bạc hà + thơm vào

Chuẩn bị bún, cá ra dĩa.

Món lẩu cá bông lau phù hợp cho các buổi chiêu đãi, họp mặt gia đình bạn bè. Chúng ta có thể kết hợp món lẩu với mới chiên ăn nhẹ để đãi tiệc. Không khí se lạnh vào những ngày mưa hay những ngày đông cả gia đình cùng quây quần bên bếp lẩu nóng tạo nên không khí rất ấm áp.

Canh chua cá bông lau

Canh chua cá bông lau là một trong những món ăn được yêu thích nhất khi đến miền Tây. Nhắc đến món canh chua cá bông lau không ít người phải say đắm vì vị cá ngọt tươi được phô diễn cùng vị canh chua ngọt hấp dẫn. Tối nay các anh chị không biết nấu món ăn gì thì hãy cùng chuẩn bị các nguyên liệu sau để nấu canh chua cá bông lau (có thể biến tấu món này thành món lẩu).

Nguyên liệu gồm:

1 con cá bông lau

½ trái thơm

1 ít giá sống

Bạc hà, rau nêm, đậu bắp, rau nhút (tùy sở thích)

Gia vị: Nước mắm, đường, muối, bột ngọt, me.

Cách nấu:

Bạc hà, thơm, giá, đậu bắp rửa sạch cắt khúc vừa ăn

Lấy 1 nồi nấu bắt nước sôi

Cá rửa sạch với nước muối, cho ít nước sôi trần cá

Me: Cho vào chén + ít nước sôi vào dầm cho ra chất chua

Khi nước sôi cho gia vị: Nước mắm + me + đường + ít bột ngọt + ít muối , hỗn hợp sôi vớt bọt. Cho cá vào + bạc hà + đậu bắp + cà chua.

Loài cá tiến vua đắt đỏ tại Việt Nam trên thế giới chỉ 3 nước có, Tết này nướng lá chanh thì ngon hết nước chấm

Kỳ lạ, ở vùng này tỉnh Quảng Nam có loài cá đặc biệt mâm cúng tất niên nào cũng phải có

Loài cá đặc sản miền Tây, đừng rán với kho, đem làm mắm ai ăn cũng ghiền

Minh Anh

Tags:

Cùng chuyên mục

Cheo cheo Việt Nam và những loài cực kỳ nguy cấp: Tín hiệu cảnh báo từ Sách Đỏ 2023

Gà lôi trắng từ IB sang IIB: Những điều người nuôi cần biết

Vì sao gà lôi trắng được ghi vào Sách Đỏ Việt Nam?

Cơ hội vàng cho sản phẩm thiên nhiên Việt Nam chinh phục thị trường châu Phi

Tỉnh Quảng Trị: Phát hiện dược liệu quý hiếm nguy cấp dưới tán rừng đặc dụng

Sản phẩm thiên nhiên lên ngôi giữa làn sóng tiêu dùng xanh tại Việt Nam

Tỉnh Quảng Trị: Nỗ lực thúc đẩy giải ngân nguồn thu từ tín chỉ carbon rừng

Gần 26.500 gốc sâm Ngọc Linh hư hại, thiệt hại 12 tỉ đồng

Thầm lặng chinh phục thế giới: Sức sống mới từ những cành hoa, chiếc lá Việt

Gia Lai: Hơn 150 hộ dân tham gia dự án trồng Đàn hương tại vùng biên Ia Dom

Bão số 3 gây thiệt hại nghiêm trọng tại Bắc Trung Bộ: Hơn 107.000 ha lúa ngập úng

Nông sản Việt: Giải cứu hay đổi mới để lớn mạnh?

Tin khác

Sữa tươi thanh trùng TH true MILK – Bí quyết chăm sóc gia đình của mẹ hiện đại

Làm mẹ trong thời đại mới là hành trình không ngừng học hỏi – từ việc chăm sóc con, tạo lập thói quen ăn uống đến việc lựa chọn từng sản phẩm mỗi ngày. Hiểu rõ nhu cầu ngày càng cao của các bà mẹ, TH true MILK vừa chính thức giới thiệu dòng sữa tươi thanh trùng với hai phiên bản nguyên chất và ít đường, dung tích 950ml, hạn sử dụng lên tới 39 ngày (kể từ ngày sản xuất).

Sản phẩm thiên nhiên Việt Nam trước ngưỡng cửa thị trường BRICS+

Chuyến công tác của Thủ tướng Phạm Minh Chính tại Brazil, nơi diễn ra Hội nghị Cấp cao BRICS mở rộng, không chỉ mang thông điệp chính trị và ngoại giao, mà còn mở ra hướng đi chiến lược cho xuất khẩu sản phẩm thiên nhiên Việt Nam, đặc biệt là nông sản, thực phẩm và dược liệu. Trong bối cảnh thế giới dịch chuyển sang tiêu dùng xanh và bền vững, BRICS+ nổi lên như một khối thị trường giàu tiềm năng, mang tính bổ trợ mạnh mẽ với thế mạnh sẵn có của Việt Nam.

Khai mở “mỏ vàng xanh” dược liệu Tây Bắc bằng tư duy chuỗi giá trị và thương hiệu

Vùng núi phía Bắc, đặc biệt là các tỉnh Tây Bắc, được đánh giá có tiềm năng lớn để phát triển ngành dược liệu trở thành kinh tế mũi nhọn nhờ lợi thế khí hậu, thổ nhưỡng và sự đa dạng sinh học. Tuy nhiên, để “mỏ vàng xanh” thực sự tạo ra giá trị gia tăng bền vững, đòi hỏi sự thay đổi mạnh mẽ về tư duy chuỗi giá trị và chiến lược xây dựng thương hiệu vùng cho các sản phẩm đặc hữu.

Mực nhảy Cửa Lò – Đặc sản tươi rói làm nên thương hiệu biển Nghệ

Đến Cửa Lò mà chưa ăn mực nhảy là coi như bỏ lỡ nửa hồn của biển. Món đặc sản tươi roi rói này không chỉ ngon mà còn mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo khó quên.

Chuyển đổi tư duy canh tác trong trồng trọt

Chuyển đổi xanh trong nông nghiệp không thể chỉ bắt đầu từ kỹ thuật, mà phải xuất phát từ thay đổi tư duy sản xuất – hành trình dài nhưng bắt buộc nếu muốn nông sản Việt phát triển bền vững và chinh phục thị trường quốc tế.

Ngành rau quả chuyển mình trước thử thách mới

Trước những thay đổi trong chính sách nhập khẩu từ các thị trường chủ lực, ngành rau quả Việt Nam đang chủ động nâng chuẩn sản xuất và mở rộng thị trường, từng bước hiện thực hóa mục tiêu tăng trưởng bền vững trong năm 2025.

Chủ động kiểm soát chất lượng nông sản xuất khẩu

Giữ vững vị thế nông sản Việt tại các thị trường khó tính không thể chỉ trông vào may rủi. Chủ động phòng ngừa rủi ro từ khâu sản xuất đến chế biến, kiểm soát chặt dư lượng hóa chất là yêu cầu bắt buộc nếu muốn tránh cảnh bị trả hàng, mất uy tín.

Ngành dừa trước ngưỡng tái cấu trúc bắt buộc

Giá dừa tăng vọt mở ra cơ hội lớn cho xuất khẩu nông sản Việt. Tuy nhiên, thiếu nguyên liệu, sâu bệnh và sản xuất manh mún buộc ngành dừa phải tái cấu trúc toàn diện để xây dựng chuỗi giá trị bền vững và giữ vững vị thế trên thị trường quốc tế.

Nông nghiệp tuần hoàn mở lối đi xanh cho đất Cố đô

Trong bối cảnh biến đổi khí hậu và tài nguyên ngày càng suy giảm, mô hình nông nghiệp tuần hoàn đang trở thành giải pháp tất yếu giúp nông dân tiết giảm chi phí, nâng cao hiệu quả sản xuất và bảo vệ môi trường sống một cách bền vững.

Bắc Giang kết nối vải thiều – lan tỏa thương hiệu nông sản quốc gia

Hội nghị xúc tiến tiêu thụ vải thiều và sản phẩm OCOP tỉnh Bắc Giang năm 2025 diễn ra sáng 28/5, quy tụ đông đảo đại biểu trong và ngoài nước, nhằm kết nối sản xuất – tiêu thụ, đưa vải thiều và nông sản chủ lực vươn xa thị trường trong nước và quốc tế.

Từ nắng gió đến siêu thị: Hành trình của trái dưa lưới Bình Thuận

Từ vùng đất khô hạn tưởng chừng chỉ có nắng và gió, Bình Thuận đang viết nên câu chuyện mới cho nông nghiệp bằng những quả dưa lưới công nghệ cao, ngon ngọt và an toàn. Nhưng để sản phẩm này vươn xa, xúc tiến thương mại phải là chiếc cầu nối vững vàng.

Nông sản Việt nỗ lực thích ứng trong “cuộc chơi” thị trường khắt khe

Nông sản Việt Nam không chỉ cạnh tranh về giá mà còn phải nâng cấp toàn diện để đáp ứng quy định kiểm dịch động thực vật (SPS) ngày càng khắt khe từ EU, Trung Quốc, Nhật Bản, Indonesia và nhiều thị trường lớn khác.

Quả tai chua – Đặc sản rừng sâu “gây thương nhớ” giữa phố thị

Quả tai chua mọc hoang trong rừng sâu Tây Bắc, được người dân vùng cao săn lùng nhờ vị chua thanh dịu, độc đáo. Loại quả này không chỉ là đặc sản quý hiếm mà còn mang giá trị dinh dưỡng và văn hóa đặc sắc của núi rừng Việt Nam.

Đánh thức tiềm năng nông nghiệp hữu cơ Việt Nam

Nông nghiệp hữu cơ tại Việt Nam đang từng bước phát triển với diện tích canh tác mở rộng và sự quan tâm từ doanh nghiệp, người tiêu dùng. Tuy nhiên, để tạo đột phá, cần chiến lược quốc gia rõ ràng, chuỗi liên kết hiệu quả và hệ sinh thái hỗ trợ đồng bộ.

Bún Xiêm Lo – Vị ngọt đượm tình quê trong từng sợi bún nhỏ

Giữa miền Tây sông nước mênh mang, bún Xiêm Lo không chỉ là món ăn đậm đà hương vị, mà còn là câu chuyện giao thoa văn hóa, tình đất và ký ức sâu sắc – một linh hồn ẩm thực khiến ai từng thưởng thức đều lưu giữ mãi trong lòng.

Trái trường Bảy Núi – Viên ngọc đỏ giữa đại ngàn Tây Nam Bộ

Trái Trường là loại quả rừng nhỏ bé nhưng đầy quyến rũ, đã trở thành đặc sản của Bảy Núi (An Giang). Mùa hè, trái trường không chỉ mang vị ngọt mát, mà còn giúp phát triển du lịch sinh thái và nâng cao giá trị nông sản địa phương.

Tupai King - “Vua mới” của làng sầu riêng, giá gần 800.000 đồng/kg

Trong khi nhiều người vẫn quen với Musang King hay sầu riêng Monthong, thì một giống sầu riêng cao cấp khác đang âm thầm vươn lên dẫn đầu tại Malaysia: Tupai King – loại sầu riêng được mệnh danh là “vua mới” trong làng sầu riêng, có giá lên tới 130 RM/kg, tương đương gần 800.000 đồng/kg.

Dứa Bắc Giang vào vụ thu hoạch, nông dân được mùa, được giá

Với năng suất cao, giá bán tăng và tiêu thụ thuận lợi, cây dứa tiếp tục khẳng định vị thế là nông sản chủ lực, đem lại thu nhập ổn định cho nông dân Bắc Giang.

Lạng Sơn phát triển kinh tế từ cây dược liệu: Hướng đi bền vững, nâng cao giá trị địa phương

Huyện Lộc Bình (Lạng Sơn) đang khai thác hiệu quả tiềm năng cây dược liệu nhờ mô hình liên kết sản xuất, bao tiêu sản phẩm. Cách làm này giúp nâng cao giá trị, tạo đầu ra ổn định, góp phần phát triển kinh tế nông thôn bền vững.

Vân Hồ tập trung chăm sóc cây ăn quả

Thời điểm này, nông dân các xã trên địa bàn huyện Vân Hồ (Sơn La) đang tập trung chăm sóc cây ăn quả, điều chỉnh nước tưới, phân bón để quả đạt kích thước, trọng lượng, chất lượng cao.

Xây dựng thương hiệu gạo Việt Nam xanh, hướng tới thị trường cao cấp

Gạo Việt xanh phát thải thấp là bước ngoặt mang tính chiến lược trong việc xây dựng thương hiệu lúa gạo Việt Nam, hướng tới thị trường cao cấp với tiêu chuẩn khắt khe về phát thải carbon.

Tinh dầu bách xanh, dược liệu quý hiếm giữa đại ngàn

Tinh dầu từ cây bách xanh được chứng minh có hoạt tính kháng oxy hóa cao không chỉ mở ra hướng ứng dụng mới trong lĩnh vực y học, mỹ phẩm tự nhiên, mà còn củng cố giá trị bảo tồn của loài cây đặc hữu đang nằm trong Sách đỏ quốc gia.

Tiếp nhận 6 cá thể sếu đầu đỏ về Vườn quốc gia Tràm Chim

6 cá thể sếu đầu đỏ (3 trống, 3 mái) được chuyển từ Thái Lan, sau khi hoàn thành cách ly ở Thảo Cầm Viên Sài Gòn đã đưa về bảo tồn, chăm sóc tại Vườn quốc gia Tràm Chim (Đồng Tháp).

Gia Lai mở rộng thị trường nông sản qua không gian mạng

Không chỉ mở ra kênh tiếp cận thị trường mới, phương thức kinh doanh online là cơ hội bứt phá về doanh thu, gia tăng giá trị sản phẩm. Do đó, chuyển đổi số trong hoạt động xúc tiến thương mại là hướng đi tất yếu để mở ra không gian phát triển rộng lớn.

Thanh Hóa: 32,6 ha sắn bị nhiễm bệnh khảm lá ở huyện Ngọc Lặc

Phòng Nông nghiệp và Môi trường huyện Ngọc Lặc (Thanh Hóa) đã phối hợp với các địa phương triển khai công tác phòng, chống dịch bệnh khảm lá trên cây sắn. Niên vụ sắn 2025-2026, huyện Ngọc Lặc có kế hoạch trồng 1.600 ha sắn.

Hải Dương dự kiến đạt khoảng gần 60.000 tấn vải thiều

Tổng sản lượng vải (Hải Dương) dự kiến năm 2025 đạt khoảng gần 60.000 tấn, trong đó vải sớm chiếm 31.500 tấn, chính vụ khoảng 23.500 tấn. Việc sản xuất vải trên địa bàn tỉnh Hải Dương cơ bản tuân thủ theo quy trình an toàn, với 721 ha được chứng nhận VietGAP, GlobalGAP.

Bắt mắt, thơm ngon với 135 món ăn từ thanh trà Vĩnh Long

Ngày hội thanh trà không chỉ là cơ hội thưởng thức những trái thanh trà ngon, những sản phẩm chế biến từ thanh trà mà còn là dịp để các nhà vườn, các cơ sở sản xuất và chế biến nông sản giao lưu, trao đổi kinh nghiệm, mở rộng thị trường tiêu thụ.

Mã số vùng trồng đưa nông sản chủ lực địa phương "bay" xa

Với những quy định khá ngặt nghèo, mã số vùng trồng đang góp phần tăng sức canh tranh cho các mặt hàng nông sản chủ lực của tỉnh Thái Nguyên, thúc đẩy liên kết, hình thành các chuỗi giá trị bền vững và mở rộng thị trường tiêu thụ cho nông sản ở cả trong nước và xuất khẩu.

Phát triển thương hiệu cho sản phẩm nông nghiệp Bến Tre

Để thực hiện các mục tiêu đề ra, tỉnh Bến Tre sẽ tập trung đẩy nhanh xây dựng và hoàn thiện chuỗi giá trị nông sản. Đồng thời, phát triển nền nông nghiệp tập trung, sạch, hữu cơ an toàn, truy xuất nguồn gốc, từng bước ứng dụng công nghệ cao, thích ứng với biến đổi khí hậu.

Xem thêm