| Thiếu nguồn cung, giá ớt tăng vọt Ớt tươi Việt Nam được chấp thuận xuất khẩu sang Trung Quốc Trồng giống ớt đắt nhất thế giới, chàng trai Hà Tĩnh bỏ túi 300 triệu đồng mỗi năm |
 |
Công đoạn chuẩn bị trước khi trồng ớt trong chậu
Lựa chọn giống ớt
Tùy thuộc vào sở thích và nhu cầu ăn uống của gia đình bạn mà bạn có thể lựa chọn giống ớt để trồng cho phù hợp. Nếu bạn thích ăn cay, hãy lựa chọn giống ớt hiểm, ớt chỉ thiên để trồng, còn nếu bạn không thích ăn cay thì có thể lựa chọn giống ớt chuông.
Khi đã lựa chọn xong giống ớt mà bạn thích, hãy đến các cửa hàng nông sản để tìm mua hạt giống nhé. Bởi tại đó sẽ bán hạt giống chất lượng, không bị bệnh và cho năng suất cây trồng tốt. Tuy nhiên nếu bạn không tìm mua được hạt giống, bạn có thể ra siêu thị để mua hoặc lấy hạt từ chính những quả ớt mà bạn sử dụng hàng ngày. Nhưng khả năng kháng sâu bệnh và phát triển sẽ kém hơn so với những hạt giống chuẩn đã qua xử lý chất lượng.
 |
Chuẩn bị đất trồng
Cây ớt có thể thích hợp để trồng trên nhiều điều kiện đất trồng khác nhau. Bạn nên chọn lựa loại đất thịt, nhiều mùn, có pha cát để trồng nhằm đảm bảo dinh dưỡng và sự phát triển của cây. Ngoài ra đất trồng cần có độ pH từ 6-7, có khả năng thoát nước tốt và độ tơi xốp cao.
Lựa chọn chậu trồng cây
Để có thể học cách trồng ớt trong chậu, bạn nên lựa chọn các loại chậu cây có đường kính từ 15-20cm trở lên. Như vậy sẽ đủ cho cây non phát triển thoải mái mà không lo phải thay chậu thường xuyên khi cây đã trưởng thành. Ngoài ra chậu để trồng
Thời điểm thích hợp để trồng ớt
Tùy theo từng địa phương với khu vực địa lý khác nhau mà ớt có thể trồng được quanh năm. Tuy nhiên thời điểm lý tưởng nhất để trồng ớt nên bắt đầu từ đầu tháng 8 hoặc tháng 9. Khi này sâu bệnh sẽ giảm thiểu đáng kể, không thể gây ra ảnh hưởng lên cây ớt trong quá trình bạn trồng. Chỉ sau 2-3 tháng kể từ khi trồng là ớt có thể thu hoạch được rồi.
Cách trồng ớt trong chậu tại nhà đơn giản mà hiệu quả nhất
 |
Ủ hạt giống trước khi trồng
Trước khi gieo trồng hạt giống thì bạn nên ngâm chúng trong nước ấm trong khoảng 4-6 tiếng để giúp hạt có thể nảy mầm nhanh chóng khi gieo trồng. Sau đó vớt hạt ra rồi ủ tiếp trong một chiếc khăn ẩm trong vòng 2 ngày. Trong thời gian ủ đó, bạn nhớ phải luôn làm ẩm khăn bằng nước.
Gieo hạt giống
Bạn không nên gieo hạt giống ngay vào trong chậu khi mới trồng mà nên gieo vào trong các khay chuyên dụng dùng cho việc gieo cấy. Điều này sẽ giúp bạn có thể kiểm soát tốt hơn quá trình hạt nảy mầm và sinh trưởng thành cây non. Sau khi gieo vào trong khay, bạn hãy đặt khay tại những nơi ấm áp và có ánh sáng chiếu đến. Nếu điều kiện thuận lợi, chỉ sau 1-2 tuần là hạt sẽ nảy mầm và hình thành cây non. Khi cây ớt non bắt đầu cao khoảng vài cm là đã có thể mang đi trồng trong chậu được rồi.
Trồng cây non trong chậu
Cây non bạn hãy chuyển từ khay về chậu đất để trồng. Thường xuyên tưới nước và chăm sóc cho cây để giúp cây ngày càng cao lớn hơn. Khi cây dần cao lớn, bạn có thể lựa chọn việc chuyển chậu cho chúng sang các chậu to hơn, điều này sẽ giúp không gây cản trở quá trình ra rễ và phát triển sau này.
Cách chăm sóc ớt sau khi trồng
 |
Sau khi trồng cây ớt vào trong chậu thành công, việc chăm sóc là điều cần thiết để giúp cây non mau lớn và phát triển tốt. Từ đó cây sẽ cho ra năng suất cao và chất lượng.
Tưới nước
Bạn hãy thường xuyên tưới nước cho chậu ớt của mình ít nhất mỗi ngày 1 lần để đảm bảo đất trong chậu có đủ độ ẩm cần thiết nhằm giúp cây có thể sinh trưởng và phát triển tốt. Vào thời điểm nắng nóng kéo dài gây khô hạn, bạn có thể tăng thêm số lần tưới cho cây. Còn khi bước vào mùa mưa, hãy giãn cách khoảng 2-3 ngày mới tưới một lần để đảm bảo nước có thể thoát ra kịp tránh gây ngập úng cho rễ.
Cắt tỉa
Khi cây ớt của bạn đã cao tầm 20-30cm thì bạn nên bắt đầu cắt tỉa một chút. Hãy tỉa bớt các cành mọc nhô ra gần dưới gốc để giúp cây trở nên gọn gàng hơn, đồng thời giúp đảm bảo dinh dưỡng cho cây có thể phát triển. Ngoài ra bạn cũng nên loại bỏ cỏ dại hoặc cành lá héo xuất hiện xung quanh cây ớt.
Bón phân
Bạn có thể dùng phân NPK để bón lót cho cây ớt nhằm giúp kích thích cây xanh tốt và cho ra trái nhanh hơn. Thời điểm đầu tiên khi bón phân có thể bắt đầu từ sau ngày thứ 25-30 kể từ khi trồng cây non trong chậu. Lần kế đến khi bón phân cho cây bắt đầu từ thời điểm khi cây bắt đầu cho ra trái. Khi bón bạn có thể rắc đều phân đến sát gốc hoặc pha loãng với nước khi tưới cho cây.
Thu hoạch ớt sau khi trồng
 |
Kể từ khi cho cây non vào trong chậu thì sau khoảng 3 tháng là cây ớt có thể cho ra quả và thu hoạch được. Khi này bạn nên thu hoạch chúng khi ớt đang bắt đầu chuyển màu, điều này nhằm giúp kích thích cho cây ớt tiếp tục phát triển, ra hoa và tạo trái cho lần thu hoạch tiếp theo. Khi thu hoạch ớt, bạn nên ngắt lấy cả cuống, đừng làm gãy nhánh cây trong quá trình thu hoạch.
Cách bảo quản ớt sau thu hoạch giữ được tươi lâu
Để có thể bảo quản trái ớt sau khi thu hoạch nhằm giúp chúng có thể được sử dụng một cách dài lâu, bạn có thể tham khảo một số biện pháp như sau:
Ngắt bỏ cuống ớt rồi cho hết trái vào trong một chiếc túi nilon kín, cất vào tủ lạnh để bảo quản rồi sử dụng dần dần.
Dùng dao cắt phần đầu của trái ớt ra để loại bỏ hết tất cả hạt ở bên trong, sau đó cũng cho vào túi nilon rồi cất trong tủ lạnh để bảo quản.
Một cách khác mà nhiều gia đình thường sử dụng, đó là cắt bỏ cuống ớt, loại bỏ hạt rồi đem ngâm trong lọ thủy tinh đựng giấm và tỏi hoặc nước giấm pha đường. Điều này sẽ giúp ớt sử dụng được rất lâu mà còn có vị chua cay vô cùng ngon khi ăn.
 Thiếu nguồn cung, giá ớt tăng vọt |
 Ớt tươi Việt Nam được chấp thuận xuất khẩu sang Trung Quốc |
 Trồng giống ớt đắt nhất thế giới, chàng trai Hà Tĩnh bỏ túi 300 triệu đồng mỗi năm |
