Món bánh khiến nhiều người sợ, nhưng được nhiều Tiktoker nổi tiếng khen ngợi

Món bánh dân dã này, sau một thời gian dài tưởng chừng đã lùi vào quên lãng. Bất ngờ, những ngày gần đây được những người yêu thích ẩm thực và các Tiktoker nổi tiếng đã không tiếc lời khen ngợi bởi hương vị đầy hoài niệm.
Đặc sản miền Tây ai cũng mê đến “quên lối về” Loài hoa vừa đẹp vừa ngon, giúp thanh nhiệt giải độc, là đặc sản miền Tây Loại trái đặc sản miền Tây, hỏi 10 người thì 9 người không biết tên

Món bánh đặc sản miền Tây với cái tên "lạ lùng"

Món bánh khiến nhiều người sợ, nhưng được nhiều Tiktoker nổi tiếng khen ngợi
Loại bánh đặc sản miền Tây khiến nhiều người thương nhớ.

Khi nói về ẩm thực phong phú của miền Tây, không thể không nhắc đến bản tình ca của những chiếc bánh dân gian hấp dẫn, mỗi loại là một dấu ấn khó phai của văn hoá ẩm thực sông nước. Và giữa "bức tranh" màu sắc ấy, ẩn hiện một nét văn hóa quê hương độc đáo với bánh thúi địch - một thức quà làm từ loại lá mà không ai nghĩ sẽ biến hóa thành một món ngon tinh tế.

Giữa hàng trăm loại bánh màu sắc đẹp đẽ và thơm ngon, người ta vẫn nhớ đến hương vị của bánh thúi địch như một phần của ký ức tuổi thơ. Loại bánh này đi cùng bao thế hệ trên hành trình từ bé thơ đến khi trưởng thành. Bất kể nơi ta đi xa đến đâu, ký ức về chiếc bánh lá thúi địch thân thương vẫn luôn khiến ta nhớ về vòng tay ấm áp của bà, của mẹ, nơi bếp lửa hồng và hương vị ngọt ngào của quê hương.

Món bánh khiến nhiều người sợ, nhưng được nhiều Tiktoker nổi tiếng khen ngợi
Không chỉ Tiktoker Lê Tuấn Khang mà rất nhiều Tiktoker khác cũng review cách làm món bánh miền Tây dân dã, quen thuộc này.

Bánh thúi địch sau một thời gian dài tưởng chừng đã lùi vào quên lãng. Bất ngờ, những ngày gần đây món bánh dân dã này lại được những người yêu thích ẩm thực và các Tiktoker nổi tiếng đã không tiếc lời khen ngợi bởi hương vị đầy hoài niệm và lan tỏa bí quyết chế biến món bánh đặc trưng này.

Bánh thúi địch, hay còn được biết đến dưới cái tên gọi khác là bánh lá mơ. Không chỉ Tiktoker Lê Tuấn Khang mà rất nhiều Tiktoker khác cũng review cách làm món bánh miền Tây dân dã, quen thuộc này. Chẳng phải sơn hào hải vị hay nem công chả phượng gì nhưng sự mộc mạc, dân dã của món bánh quê lại để lại ấn tượng khó phai trong bất kỳ người con miền Tây nào.

Những video review về bánh thúi địch được các Tiktoker thực hiện không chỉ giúp quảng bá món ăn này đến với nhiều người hơn, mà còn góp phần bảo tồn và phát triển nền văn hoá ẩm thực đa dạng của Việt Nam. Món bánh tưởng chừng như chỉ dành cho những người "gan dạ", nhưng lại chứa đựng bên trong nó hương vị của sự truyền thống và tinh hoa ẩm thực miền sông nước.

Tham khảo cách làm bánh thúi địch tại nhà

Món bánh khiến nhiều người sợ, nhưng được nhiều Tiktoker nổi tiếng khen ngợi
Lá thúi địch hay còn gọi là dây mơ lông, ngưu bì đống.

Bánh thúi địch là món đặc sản độc đáo của miền Tây sông nước mà không phải ai cũng dám thử. Nguyên liệu chủ yếu làm nên món bánh này là bột gạo, bột năng, lá thúi địch, đường, nước cốt dừa. Lá thúi địch hay còn gọi là dây mơ lông, ngưu bì đống không chỉ là một loại rau gia vị quen thuộc trong cuộc sống mà còn là thảo dược dân dã được trồng trong vườn nhà. Chúng có thân màu lục hoặc màu tím đỏ.

Ở miền Bắc, lá thúi địch thường được người dân gọi lá mơ, dùng để ăn sống, làm các món dồi chó, nướng cùng trứng gà. Còn người miền Tây lại thân thuộc hơn với tên gọi thúi địch và đây chính là nguyên liệu cho nhiều món bánh gây thương nhớ. Người dân miền Tây gọi là lá thúi địch vì khi vò lá sẽ có mùi hăng và nồng. Khi dùng dùng lá thúi địch làm bánh, hương vị sẽ có phần nồng nàn, nhiều người không dễ mến nó từ lần đầu tiếp xúc, nhưng ăn quen rồi lại mê mẩn khó quên nơi vị giác.

Chỉ vài công đoạn tưởng chừng đơn giản ấy thôi, món bánh thúi địch ra đời khiến nhiều người ăn mà mê, "nghiện" lúc nào chẳng hay. Bánh thúi địch thường dùng lá mít hoặc lá dừa làm khuôn, nên nó cũng được gọi là bánh lá mít hoặc bánh lá dừa. Nguyên liệu chính để làm nên món bánh thúi địch gồm: Bột gạo trộn với lá mơ, xay nhuyễn, nhào đều, cho vào lá làm khuôn, mang hấp và chấm cùng nước cốt dừa.

Món bánh khiến nhiều người sợ, nhưng được nhiều Tiktoker nổi tiếng khen ngợi
Tiktoker Lê Tuấn Khang chia sẻ cách làm bánh thúi địch của gia đình.

Tuy cùng là món bánh thúi địch, nhưng mỗi Tiktoker giới thiệu lại mang một màu sắc khác nhau, nhưng tựu trung đều phản ánh sự sáng tạo và tinh thần không ngại khó trong ẩm thực của người dân miền Tây. Chẳng hạn, Tiktoker Lê Tuấn Khang chia sẻ cách làm bánh thúi địch của gia đình như sau: Lá thúi địch sau khi hái về, rửa sạch, thái và xay nhỏ, lọc lấy nước và cho lên đun sánh lại. Sau đó mang nhào với bột gạo, và áp vào khuôn lá mít, lá dừa, mang hấp. Sau cùng, lột lớp bánh chín và rưới ăn cùng nước cốt dừa.

Tiktoker nổi tiếng khác như An Đen cũng háo hức chia sẻ cách làm món bánh thúi địch. Nữ Tiktoker sinh năm 1992 thực hiện món bánh này có hơi khác một chút. Cô chọn loại lá mơ tía sẽ giúp màu bánh đậm hơn so với lá mơ xanh, thái nhỏ trộn cùng gạo sau đó mang xay bằng cối đá. Rây qua để bột nước mịn hơn. Cũng dùng khuôn lá và mang đi hấp, ăn cùng nước cốt dừa.

Món bánh khiến nhiều người sợ, nhưng được nhiều Tiktoker nổi tiếng khen ngợi
Tiktoker An Đen háo hức chia sẻ cách làm món bánh thúi địch.

An Đen chia sẻ: "Dù bạn gọi nó là mơ hay thúi địch thì nó vẫn béo và thơm ngon như đúng bản chất của nó". Cô nàng cũng chia sẻ gạo mang ngâm kỹ từ đêm qua, lá thúi địch rửa sạch, cắt nhuyễn rồi trộn chung với gạo. Lên cơ tay xay bột gạo với cối đá vài chục tuổi, quay đều 3 vòng xoay cho bột mềm mịn như sữa. Lọc bột qua túi vải, để cho ráo nước, thêm chút muối và bột năng, nhào kỹ thêm lần nữa. Tiếp đó dùng lá dừa áp bột lên, cũng có nhà dùng lá mía, lá mít.

Mặc dù không phải là món ăn chính trong bữa cơm hàng ngày, nhưng bánh thúi địch luôn có một vị trí đặc biệt trong lòng những người con miền Tây, và là trải nghiệm không thể bỏ qua đối với du khách phương xa muốn khám phá đầy đủ nét đặc sắc của ẩm thực Nam Bộ.

Bánh xèo Đà Nẵng làm say lòng biết bao thực khách Bánh xèo Đà Nẵng làm say lòng biết bao thực khách
Đặc sản Đặc sản "thử thách lòng kiên nhẫn của thực khách" ở Hải Phòng
Súp lươn Nghệ An - Đặc sản Việt Nam chinh phục thế giới Súp lươn Nghệ An - Đặc sản Việt Nam chinh phục thế giới
Đặc sản “vạn người mê” của Sapa vào top bánh ngon nhất châu Á Đặc sản “vạn người mê” của Sapa vào top bánh ngon nhất châu Á
Bánh khọt Vũng Tàu - Đặc sản miền biển chinh phục trái tim thực khách Bánh khọt Vũng Tàu - Đặc sản miền biển chinh phục trái tim thực khách
Thịt trâu gác bếp Sơn La - Hương vị núi rừng khó quên Thịt trâu gác bếp Sơn La - Hương vị núi rừng khó quên
Mai Hương

Có thể bạn quan tâm

Cùng chuyên mục

Tin khác

Phiên chợ lọt top “100 phiên chợ độc đáo nhất Việt Nam”

Phiên chợ lọt top “100 phiên chợ độc đáo nhất Việt Nam”

Chợ Gò ở huyện Tuy Phước (tỉnh Bình Định) chỉ họp duy nhất vào ngày mùng 1 Tết Âm lịch, việc bán mua ở đây không đặt nặng lãi - lỗ mà chỉ là dịp để người dân trao đổi tài lộc, may mắn.
Hàng nghìn khách quốc tế xông đất Quảng Ninh, Đà Nẵng

Hàng nghìn khách quốc tế xông đất Quảng Ninh, Đà Nẵng

Hơn 800 du khách Mỹ đến Đà Nẵng, gần 500 du khách quốc tế từ các quốc gia châu Âu, châu Mỹ cập Cảng tàu khách quốc tế Hạ Long sáng mùng 1 Tết, mở ra triển vọng mới cho ngành du lịch trong năm 2025.
Những điều thú vị về Tết của người H'Mông

Những điều thú vị về Tết của người H'Mông

Người H’Mông là một trong bảy dân tộc thiểu số lớn tại Việt Nam. Với khoảng 1,4 triệu người, họ đã gắn bó với vùng cao các tỉnh phía Bắc từ lâu đời, tạo nên một cộng đồng văn hóa đặc sắc.
Chi tiết 30 điểm bắn pháo hoa đêm giao thừa 2025 tại Hà Nội

Chi tiết 30 điểm bắn pháo hoa đêm giao thừa 2025 tại Hà Nội

Theo kế hoạch của UBND thành phố Hà Nội, vào đêm Giao thừa Tết Ất Tỵ 2025, tất cả 30 quận, huyện trên địa bàn Thủ đô đều tổ chức bắn pháo hoa.
Đà Lạt sẽ tổ chức nhiều chương trình hấp dẫn thu hút du khách Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025

Đà Lạt sẽ tổ chức nhiều chương trình hấp dẫn thu hút du khách Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025

Nhằm thu hút du khách dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ năm 2025, TP Đà Lạt (Lâm Đồng) sẽ tổ chức nhiều chương trình, hoạt động văn hoá, văn nghệ hấp dẫn.
Thú vị Tết Nguyên đán “độc nhất vô nhị” của người Jrai

Thú vị Tết Nguyên đán “độc nhất vô nhị” của người Jrai

Tết Nguyên đán với người Jrai không phải vào đầu năm, cũng không có đêm giao thừa cố định, mỗi làng, mỗi nhà lại chọn một ngày riêng để tổ chức. Dù vậy, đây luôn là thời điểm người dân nghỉ ngơi, chia sẻ mâm cỗ và cầu chúc cho một năm mới no đủ, an lành.
Hà Nam sẽ bắn pháo hoa tại trục đại lộ lễ hội lớn nhất miền Bắc

Hà Nam sẽ bắn pháo hoa tại trục đại lộ lễ hội lớn nhất miền Bắc

Trục đại lộ lễ hội và sân khấu nhạc nước tại dự án Sun Urban City Hà Nam đang “chạy nước rút” đến những bước hoàn thiện cuối cùng, sẵn sàng trở thành điểm bắn pháo hoa chào năm mới của người dân Hà Nam dịp Tết Ất Tỵ năm nay.
Màn đọ sắc của "bé Na" trong cuộc đua linh vật rắn 2025

Màn đọ sắc của "bé Na" trong cuộc đua linh vật rắn 2025

Đến thời điểm này, “cuộc đua” linh vật rắn đang diễn ra rất sôi nổi và thu hút sự quan tâm của đông đảo cộng đồng mạng. Không chỉ gây ấn tượng bởi vẻ ngoài độc đáo, “bé Na” còn khiến dân mạng phải trầm trồ với những nét tạo hình hài hước và dễ thương.
Tết xưa làng cổ tại Xứ Thanh

Tết xưa làng cổ tại Xứ Thanh

Từ ngày 18/1 đến 2/2/2025 (tức từ ngày 19 tháng Chạp đến hết ngày 5 tháng Giêng), chương trình "Tết xưa làng cổ" đã diễn ra tại làng cổ Đông Sơn (Thanh Hóa).
5 địa chỉ mua bánh chưng ăn Tết ngon "nức nở" ở Hà Nội

5 địa chỉ mua bánh chưng ăn Tết ngon "nức nở" ở Hà Nội

Bánh chưng là một trong những nét đặc trưng của văn hóa ẩm thực Việt Nam, đặc biệt là trong dịp Tết Nguyên đán. Ở Hà Nội, có rất nhiều cửa hàng bán bánh chưng ngon được người dân địa phương và du khách yêu thích.
Công viên nước Sun World đẳng cấp, mở cửa 24/7 sẽ đổ bộ Hà Nam mùa hè năm nay

Công viên nước Sun World đẳng cấp, mở cửa 24/7 sẽ đổ bộ Hà Nam mùa hè năm nay

Dự kiến khai trương đúng dịp Lễ 30/4 năm nay, công viên nước Sun World tại đô thị Sun Urban City, Phủ Lý, Hà Nam sẽ là công viên đầu tiên của Sun Group mở cửa 24/7, được kỳ vọng trở thành tọa độ giải trí “đỉnh nóc” mới của miền Bắc.
2 điểm đến khách Tây mê tít, chọn để “ăn Tết” Ất Tỵ, người Việt cũng không nên bỏ lỡ

2 điểm đến khách Tây mê tít, chọn để “ăn Tết” Ất Tỵ, người Việt cũng không nên bỏ lỡ

Đà Nẵng, Phú Quốc dẫn đầu top điểm đến được ưa chuộng dịp Tết Ất Tỵ 2025 với nhiều trải nghiệm đặc sắc thuyết phục du khách chọn “ăn tết” xa nhà hoặc tận hưởng năm mới theo cách riêng.
Xu hướng du lịch Tết 2025: Hứa hẹn màn khởi động ấn tượng

Xu hướng du lịch Tết 2025: Hứa hẹn màn khởi động ấn tượng

Đi du lịch vào dịp Tết Nguyên đán đã trở thành xu hướng thịnh hành với nhiều người Việt những năm gần đây và năm nay cũng không ngoại lệ. Không chỉ bó hẹp ở việc đi trong nước, nhiều người sẵn sàng bỏ tiền để đưa gia đình đi du lịch nước ngoài để trải nghiệm các điểm mới lạ, hấp dẫn.
Chợ hoa Hàng Lược, nét đẹp của phiên chợ lâu đời nhất Hà Nội

Chợ hoa Hàng Lược, nét đẹp của phiên chợ lâu đời nhất Hà Nội

Dù Hà Nội có nhiều chợ hoa, nhưng người dân vẫn giữ thói quen đi chợ hoa Hàng Lược, đôi khi chẳng mua gì, chỉ đến thưởng thức không khí chợ hoa Tết xưa. Không chỉ mua hàng, nhiều người còn tạo dáng chụp ảnh để lưu giữ những kỷ niệm trong dịp Tết.
Tiền đề để du lịch Việt tiếp cận thêm các thị trường trong khu vực EU

Tiền đề để du lịch Việt tiếp cận thêm các thị trường trong khu vực EU

Ngày 15/1, Chính phủ đã ban hành Nghị quyết số 11/NQ-CP về việc miễn thị thực theo Chương trình kích cầu phát triển du lịch cho công dân các nước Cộng hòa Ba Lan, Cộng hòa Séc và Liên bang Thụy Sĩ.
Mai anh đào nở sớm, nhuộm hồng một góc trời Đà Lạt

Mai anh đào nở sớm, nhuộm hồng một góc trời Đà Lạt

Khi những tán mai anh đào nở rộ, cũng là lúc Đà Lạt lại khoác lên mình tấm áo hồng rực rỡ tạo nên khung cảnh thơ mộng, khiến bao du khách ngây ngất.
Xây dựng thương hiệu du lịch bền vững

Xây dựng thương hiệu du lịch bền vững

Năm 2025, Việt Nam phấn đấu đón 25-28 triệu lượt khách quốc tế, 130 triệu lượt khách nội địa, theo quy hoạch vừa được Thủ tướng phê duyệt. Các chuyên gia cho rằng, đây là một thách thức lớn, tuy nhiên, với sự phục hồi mạnh mẽ của ngành du lịch Việt Nam hiện nay, mục tiêu này hoàn toàn khả thi.
Loạt linh vật rắn Tết Ất Tỵ xuất hiện sớm ở các tỉnh thành

Loạt linh vật rắn Tết Ất Tỵ xuất hiện sớm ở các tỉnh thành

Đến hẹn lại lên, cứ gần đến Tết Nguyên đán là nhiều người lại háo hức chờ đợi linh vật có hình dáng ra sao, biểu cảm thế nào. Tết Ất Tỵ 2025 hứa hẹn sẽ vô cùng đặc biệt khi các linh vật rắn với những thiết kế độc đáo, sáng tạo đã bắt đầu "trình làng" tại nhiều địa phương trên cả nước.
Ngành Du lịch đang đứng trước những cơ hội lịch sử

Ngành Du lịch đang đứng trước những cơ hội lịch sử

Năm 2025, ngành Du lịch phấn đấu thực hiện mục tiêu đón 22-23 triệu lượt khách du lịch quốc tế; phục vụ 120-130 triệu lượt khách du lịch nội địa; tổng thu từ khách du lịch đạt khoảng 980 - 1.050 nghìn tỷ đồng.
Cùng Vinamilk check-in metro Bến Thành – Suối Tiên

Cùng Vinamilk check-in metro Bến Thành – Suối Tiên

Tuyến metro Bến Thành – Suối Tiên (TP.HCM) được đưa vào hoạt động với 1 tháng cho người dân đi trải nghiệm miễn phí khiến ai cũng háo hức. Cùng với hàng ngàn hành khách lần đầu tiên đi metro, nhiều sản phẩm Vinamilk lần đầu tiên ra mắt cũng check-in tại 5 ga trên hành trình này.
Độc đáo nghi thức đón Tết của người Dao Đỏ ở Lào Cai

Độc đáo nghi thức đón Tết của người Dao Đỏ ở Lào Cai

Không chỉ gây thương nhớ với cảnh sắc tuyệt đẹp, núi rừng hùng vĩ, Lào Cai còn hấp dẫn bởi những phong tục độc đáo của người dân bản địa, khiến bất kỳ ai cũng tò mò, thích thú. Trong đó, nghi lễ Pút tồng và Tết Nguyên đán là quan trọng và được tổ chức lớn nhất.
Linh vật rắn "gây bão" mạng ở Quảng Trị của nghệ nhân Đinh Văn Tâm

Linh vật rắn "gây bão" mạng ở Quảng Trị của nghệ nhân Đinh Văn Tâm

Linh vật rắn năm Ất Tỵ của nghệ nhân Đinh Văn Tâm (Quảng Trị) thực sự là một bất ngờ thú vị. Với đôi mắt tròn xoe long lanh, nụ cười tươi tắn và tư thế uyển chuyển, chú rắn này đã nhanh chóng gây xôn xao mãng xã hội.
Cơm tấm - Hành trình từ hạt gạo vỡ đến món ăn quốc dân

Cơm tấm - Hành trình từ hạt gạo vỡ đến món ăn quốc dân

Cơm tấm là món cơm yêu thích của tín các đồ ẩm thực trong nước và thế giới. Món ăn này nổi tiếng với combo sườn bì chả hay cách gọi thân thương sà bì chưởng.
Sự hấp dẫn của bánh đập, món ăn đặc sản Quảng Nam

Sự hấp dẫn của bánh đập, món ăn đặc sản Quảng Nam

Bánh đập được biết đến với lớp bánh tráng giòn tan bên ngoài, lớp bánh ướt mềm mịn bên trong và nước chấm đậm đà.
Xem thêm

Thương hiệu nổi bật

eco-parl
cai-lan
vinamil
richy-nho
sun-group
logo-erowindow
partner-bivaco
partner-shb
partner-tan-hoang-minh-group
partner-hdbank
partner-vinacomin
partner-viglacera
partner-th
partner-bacabank
partner-danko-group
ttp
doji
nam-cuong
partner-vingroup
bidv3
phu-dien-2
gleximco
Phiên bản di động