| Quả dại ở nước ngoài bỏ đi được người Việt săn lùng như hàng hiếm Mùa thu hoạch lúa nếp Ong - đặc sản miền biên viễn Trùng Khánh Trám đen- từ loại quả quê mùa đến đặc sản nhiều người yêu thích |
 |
| Mơ rừng là loại quả phổ biến ở nước ta. |
Món đặc sản nơi thành phố
Mơ rừng là loại quả phổ biến ở nước ta, được trồng nhiều tại các tỉnh vùng núi như Sơn La, Điện Biên, Lai Châu, Lào Cai và một số nơi ở Mỹ Đức, Hà Nội. Quả mơ rừng còn có các tên gọi khác như quả hạnh hay quả thanh mai.
Hiện nay có rất nhiều loại mơ như mơ đào, mơ hồ bóng, mơ nứa, mơ Vân Nam. Đặc điểm chung của mơ là có cùi dày, vị chua, một số loại pha vị hơi đắng.
Mỗi năm, chỉ có một mùa mơ duy nhất. Chúng ra hoa vào cuối đông, đầu xuân, rồi kết quả. Mơ rừng bắt đầu chín vào những tháng đầu hè và đây là lúc mơ được thu hoạch rất nhiều...
Sang tháng 5, bạn có thể thấy những quả mơ rừng chín được bày bán, nhưng số lượng khá ít. Quả mơ rừng có hình tròn màu xanh và khi chín có màu vàng hoặc màu má đào.
 |
| Đặc điểm chung của mơ là có cùi dày, vị chua, một số loại pha vị hơi đắng. |
Trước đây, trái mơ có đầy ở trên rừng nhưng ít ai để ý. Còn bây giờ nó đã trở thành món đặc sản nổi tiếng được ưa chuộng ở thành phố. Vào mùa, trên nhiều con phố Hà Nội, chúng ta đều có thể thấy được những gánh hàng, sạp hàng bán mơ chín vàng ruộm.
Những gánh hàng bán mơ hấp dẫn người ta bởi màu vàng ươm mát mắt cùng với hương thơm nhè nhẹ, dễ chịu từ loài quả này. Mùa mơ rất ngắn ngủi, chỉ vài tuần nên người dân tranh thủ mua về thưởng thức.
Chị Hoàng Giang (ở Đống Đa, Hà Nội) chia sẻ:"Tôi thường mua mơ về để ngâm lấy nước uống. Cứ khi nào đến mùa là mua luôn chục cân. Nước mơ ngâm càng lâu thì sẽ càng ngon nên mọi người mới mua nhiều như vậy. Thỉnh thoảng, mình cũng mua mơ về ăn trực tiếp bởi họ thích các vị chua nhè nhẹ".
Các thương lái chủ yếu nhập mơ từ một số tỉnh miền núi phía Bắc và khu vực huyện Mỹ Đức (Hà Nội) để bán. Giá mơ dao động từ 35.000-40.000 đồng/kg. Tương tự như vậy, các trang mạng cũng đang bán mơ với giá khoảng 30.000 đồng/kg.
“Khách sành ăn đa phần đều đặt mua từ 5-10kg, có người còn đặt 20kg về ngâm hoặc làm ô mai. Giống mơ có đặc điểm, mua mơ xanh đem ngâm thì quả mơ quá chua, nhiều vị đắng sẽ cho ra thành phẩm kém ngon. Còn mơ chín vàng nhưng phần thịt vẫn cứng đem ngâm sẽ cho ra màu vàng trong vắt rất đẹp, vị ngọt xen lẫn với chua thanh vô cùng dễ uống", chị Anh - tiểu thương bán mơ ở vỉa hè Hà Nội chia sẻ.
 |
| Giá mơ dao động từ 35.000-40.000 đồng/kg. |
Trước đó, vào khoảng tháng 3, khi mơ đang xanh, nhiều người đã nhập về bán. "Mùa mơ xanh chỉ bán được khoảng 10-15 ngày vì mơ phát triển khá nhanh. Mơ xanh được bán từ giữa tháng 3, đầu tháng 4 là sang mùa mơ chín. Mơ chín có giá rẻ hơn, khoảng 40.000 – 60.000 đồng/kg nếu là đầu mùa, giữa mùa khoảng 30.000 đồng/kg. Mơ chín chủ yếu mọi người ngâm nước uống, còn mơ xanh thì là ăn sống, chấm muối tôm hoặc làm ô mai mơ”, chị Anh nói thêm.
Quả mơ ngoài để ngâm đường làm nước giải khát, ngâm rượu, làm mơ muối tốt cho cơ thể thì mơ cũng được làm ô mai, mứt. Đây là những món ăn vặt rất được chị em thành phố ưa chuộng. Trên thị trường, giá ô mai, mứt mơ được bán với giá lên tới 200.000 đồng/kg.
Loại dược liệu tốt cho sức khỏe và làm đẹp
Trong thịt quả mơ chín có nhiều vitamin A, C và các nguyên tố vi lượng. Trong 100g trái mơ cung cấp đầy đủ lượng vitamin A cần thiết mỗi ngày cho cơ thể nhờ có chứa thành phần magie, canxi và potassium. Theo kinh nghiệm dân gian, dùng nước mơ ngâm đường, ngâm muối, hoặc ngâm rượu đều mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Thời tiết nóng bức, bổ sung một cốc nước mơ ngâm sẽ giúp cơ thể chống mệt mỏi, tăng sức bền bỉ. Vitamin C có trong quả mơ như một “liều thuốc” chống ôxy hóa tự nhiên, có thể giúp làm sáng mắt và đem lại làn da mịn màng, khỏe mạnh.
 |
| Quả mơ được ngâm hoặc làm ô mai rất tốt cho sức khỏe. |
Rượu mơ có tác dụng tốt cho sức khỏe như kích thích tiêu hóa, giúp ăn ngon miệng, điều trị bệnh đường ruột, cung cấp chất dinh dưỡng cho hệ thần kinh, giảm chứng lo âu và căng thẳng và trị bệnh mất ngủ.
Ngoài ra, quả mơ còn được chế biến thành ô mai mơ, có tác dụng trừ ho, tiêu đờm, chữa viêm họng rất hiệu quả.
Quả mơ được ưa chuộng bởi có thế chế biến thành món ăn hay đồ uống ưa thích của chị em phụ nữ. Mơ cũng là loại dược liệu giúp cho sức khỏe và làm đẹp. Mùa mơ cũng chỉ diễn ra trong thời gian ngắn nên người dân phải nhanh tay mới mua được./.
