| Khánh Hòa có đặc sản gì ngon ngoài nem nướng, yến sào? Lô yến sào đầu tiên của Đăk Lăk được xuất khẩu sang Trung Quốc Yến sào xuất khẩu chính ngạch sang thị trường Pháp |
 |
| Việt Nam đang có cơ hội xuất khẩu hàng tỉ USD mặt hàng yến chính ngạch sang Trung Quốc. |
Trong 4 nghị định thư mà Bộ Nông nghiệp và Môi trường Việt Nam đã ký kết với Tổng cục Hải quan Trung Quốc hồi tháng 4, sẽ có thêm nhiều loại nông sản từ Việt Nam được xuất sang quốc gia này.
Ngoài, ớt, chanh leo, cám gạo thì còn có tổ yến thô và tổ yến sạch. Việc mặt hàng yến được xuất khẩu chính ngạch sang thị trường Trung Quốc sẽ làm tăng giá trị tổ yến Việt Nam. Ở nhiều địa phương đã có sự chuẩn bị để mở rộng thị trường, đặc biệt, các hộ nuôi yến đã chủ động liên kết cùng doanh nghiệp để đảm bảo đáp ứng các tiêu chuẩn nguyên liệu.
Ông Nguyễn Thế Hòa, Phó Giám đốc Công ty TNHH MTV Thương mại Hải Yến Nha Trang, cho biết: Việc ký kết Nghị định thư là bước ngoặt lớn, mang lại cả cơ hội và thách thức cho ngành yến Việt Nam. Cụ thể, các doanh nghiệp Trung Quốc có thể nhập khẩu yến thô, chế biến thành sản phẩm tinh sạch và cạnh tranh trực tiếp với sản phẩm yến sạch của Việt Nam ngay tại thị trường Trung Quốc.
Hiện tại, chỉ Malaysia được phép xuất khẩu yến thô vào Trung Quốc, trong khi Indonesia và Thái Lan chưa được cấp phép. Indonesia cũng bị hạn chế về sản lượng xuất khẩu. Do đó, việc mở cửa thị trường cho yến thô sẽ tạo lợi thế lớn cho các doanh nghiệp Việt Nam.
Ông Hòa cho biết thêm: Dù yến tinh sạch đã được phép xuất khẩu sang Trung Quốc, nhưng khả năng cạnh tranh vẫn yếu hơn sản phẩm từ Indonesia và Malaysia. Do đó, việc có thể xuất khẩu yến thô sẽ giúp tăng sản lượng xuất khẩu và mở rộng thị phần. Tuy nhiên, để cạnh tranh được với yến thô của Malaysia, Việt Nam phải tập trung nâng cao chất lượng, vì chất lượng tổ yến phụ thuộc vào kỹ thuật và quy trình nuôi.
Tổ yến được ví như "vàng trắng", và để đáp ứng thị trường Trung Quốc, các doanh nghiệp cần xây dựng nguồn nguyên liệu thô bền vững, tuân thủ các quy chuẩn chăn nuôi và kiểm tra định kỳ. Việc liên kết với các hộ nuôi trong chuỗi sản xuất là điều cần thiết.
Việc ký kết Nghị định thư là bước tiến quan trọng, nhưng để tận dụng cơ hội này, các doanh nghiệp cần chủ động tìm kiếm đối tác và khách hàng. Trong giai đoạn đầu, khi chưa có thị trường ổn định, doanh nghiệp sẽ phải đầu tư lớn cho việc kiểm nghiệm và giám sát dịch bệnh.
Vì vậy, bên cạnh việc triển khai các yêu cầu trong Nghị định thư, doanh nghiệp mong muốn cơ quan nhà nước có chính sách hỗ trợ ban đầu – đặc biệt là về chi phí kiểm nghiệm và xét nghiệm – để giảm gánh nặng tài chính và nâng cao năng lực cạnh tranh trong xuất khẩu tổ yến.
Theo Hiệp hội Trang trại và Doanh nghiệp nông nghiệp Việt Nam, ước tính, sản lượng tổ yến (yến sào) của Việt Nam khoảng 150-200 tấn/năm (tại Quyết định số 1520/QĐ-TTg ngày 6/10/2020 của Thủ tướng Chính phủ phê duyệt Chiến lược phát triển chăn nuôi 2021-2030, tầm nhìn 2045 sản lượng tổ yến đạt từ 200 đến 250 tấn vào năm 2025 và từ 350 đến 400 tấn vào năm 2030).
Giai đoạn 2022 - 2023 dù chưa chính thức xuất khẩu chính ngạch nhưng tổng kim ngạch xuất khẩu tổ yến, giá trị xuất khẩu yến đạt khoảng 300 triệu USD/năm. Nghị định thư vừa ký sẽ mở ra dư địa gia tăng giá trị nhưng cũng đòi hỏi các doanh nghiệp phải đáp ứng tiêu chuẩn cao hơn.
| Để được xuất khẩu chính ngạch tổ yến thô sang thị trường Trung Quốc, doanh nghiệp phải đáp ứng các yêu cầu khắt khe từ thị trường này. Theo đó, các cơ sở sơ chế tổ yến thô và cơ sở chế biến tổ yến sạch xuất khẩu sang Trung Quốc phải được đăng ký với GACC. Việc sản xuất, chế biến tổ yến thô và tổ yến sạch để xuất khẩu sang Trung Quốc phải đáp ứng các quy định có liên quan của Việt Nam và Trung Quốc về kiểm dịch, kiểm tra, an toàn thực phẩm. Tổ yến thô, tổ yến sạch xuất khẩu sang Trung Quốc phải được xử lý nhiệt để đạt nhiệt độ tâm sản phẩm không thấp hơn 70oC và duy trì trong ít nhất 3,6 giây để bảo đảm diệt virus cúm gia cầm và bệnh Newcastle hiệu quả. Các cơ sở sơ chế tổ yến thô, chế biến tổ yến sạch xuất khẩu sang Trung Quốc phải có năng lực sản xuất phù hợp hoặc phải có thiết bị, dụng cụ phù hợp với chủng loại và số lượng sản phẩm. Đồng thời, bố trí trang thiết bị và lưu đồ sản xuất hợp lý để ngăn ngừa lây nhiễm chéo; phải có hệ thống quản lý hiệu quả để ngăn ngừa dịch bệnh và bảo đảm an toàn, vệ sinh sản phẩm cũng như các thiết bị, dụng cụ tương ứng. Tổ yến thô và tổ yến sạch xuất khẩu sang Trung Quốc phải được đóng gói bằng vật liệu mới, phù hợp với tiêu chuẩn vệ sinh quốc tế. Bao bì bên trong và bên ngoài của sản phẩm phải được niêm phong. Bao bì bên ngoài của tổ yến thô phải ghi rõ tên và trọng lượng của sản phẩm, số đăng ký của nhà nuôi yến, tên và địa chỉ, số đăng ký của cơ sở sơ chế, điều kiện bảo quản, ngày sản xuất, hạn sử dụng bằng tiếng Trung Quốc và tiếng Anh. Bao bì bên ngoài phải ghi rõ “Xuất khẩu sang Cộng hòa nhân dân Trung Hoa” và “Chỉ dùng cho chế biến, không được bán lẻ” và các thông tin liên quan khác. Bao bì bên trong và bên ngoài của tổ yến sạch phải ghi rõ tên, trọng lượng của sản phẩm; số đăng ký của nhà nuôi yến; tên và địa chỉ, số đăng ký của cơ sở chế biến; điều kiện bảo quản, ngày sản xuất, hạn sử dụng, các thông tin liên quan khác bằng tiếng Trung Quốc và tiếng Anh, phù hợp với luật pháp, quy định, tiêu chuẩn và yêu cầu liên quan của Trung Quốc… |
 Hãy là người tiêu dùng thông thái khi chọn mua tổ yến |
 Khánh Hòa có đặc sản gì ngon ngoài nem nướng, yến sào? |
 Sắp xuất khẩu lô tổ yến đầu tiên sang Trung Quốc |
