 |
| Trang trại nuôi giống gà lười nhờ kỹ thuật nuôi độc lạ đã trở thành gà leo núi đặc sản. (Ảnh 163) |
Ge Jinshan sinh ra trong một gia đình thuần nông ở Lâm Nghi, Sơn Đông, Trung Quốc. Sau 12 năm học hành chăm chỉ, anh trúng tuyển vào ĐH Sơn Đông với chuyên ngành chăn nuôi gia súc, gia cầm. Năm 1993 sau khi tốt nghiệp, anh làm việc tại một nhà máy sản xuất thức ăn chăn nuôi. Sau 6 năm làm việc ở công ty, với khối tài sản tích lũy được, anh tự mở nhà máy sản xuất thức ăn chăn nuôi của mình. Song khi công ty làm ăn thuận lợi, anh lại quyết định từ bỏ để về quê nuôi giống gà lười bán không ai mua.
Nuôi giống gà lười chẳng ai thèm mua
Vào tháng 3/2007, Ge Jinshan đến vùng nông thôn để khảo sát và dùng bữa tại nhà một người dân địa phương. Trong chuyến đi này, anh phát hiện trong nhà người dân có một loại gà đặc biệt, cân nặng lớn, lông đều màu đỏ.
Theo lời người dân, đây là giống gà ngọc đỏ địa phương, có khối lượng lớn nhưng lại nhiều mỡ khiến hương vị giảm đi đáng kể. Vì thế ít ai mua loại gà lười này, người dân chủ yếu chỉ nuôi để ăn tại nhà. Song Ge Jinshan cho rằng đây là một cách để kiếm tiền. Anh quyết tâm nuôi gà ngọc đỏ và có niềm tin có thể làm giàu từ đây.
 |
| Khi công ty làm ăn thuận lợi, anh Ge Jinshan lại quyết định từ bỏ để về quê nuôi giống gà lười bán không ai mua.(Ảnh 163) |
Ge Jinshan từ chức và bàn giao nhà máy sản xuất thức ăn chăn nuôi cho những nhân viên đáng tin cậy. Khi đưa ra quyết định này, anh vấp phải chỉ trích của gia đình bởi thực tế giống gà này chưa ai từng nuôi để bán. Song quyết tâm làm đến cùng, anh đã mất nhiều ngày để tìm được cơ sở chăn nuôi phù hợp.
Cuối cùng, anh tìm được một cơ sở cho thuê ở khu rừng tại làng Liang Zhuang. Ge Jinshan hiểu rằng nếu muốn giảm khối lượng mỡ của gà, anh phải để chúng sống trong môi trường rộng nhằm được vận động.
Đây là lần đầu tiên Ge Jinshan áp dụng mô hình chăn thả gà trên núi. Không có kinh nghiệm nên chỉ trong vài tháng, số lượng gà của anh bị hao hụt do bị rắn và chồn trên núi tấn công.
Để giải quyết vấn đề này, Ge Jinshan đã phải hỏi rất nhiều người. Cuối cùng anh tìm ra phương pháp là nuôi thêm một con ngỗng lớn. Với bản tính hung dữ, các con vật lạ sẽ dè chừng ngỗng mà không thể tấn công đàn gà.
 |
| Thuê cả khu rừng để nuôi gà lười.(Ảnh 163) |
Bí quyết biến gà lười thành gà leo núi
Sau khi giải quyết vấn vấn đề bảo vệ được đàn gà, anh lại phải giải quyết đến vấn đề thức ăn. Đặc điểm lớn nhất của giống gà này là tuy khối lượng lớn nhưng hàm lượng chất béo rất cao. Mặc dù, Ge Jinshan đã áp dụng hình thức chăn thả để chúng có không gian di chuyển. Song loại gà này luôn thích nghỉ ngơi theo đàn và không muốn di chuyển nên dường như vấn đề vẫn không thể giải quyết.
Trong cơn tuyệt vọng, Ge Jinshan không còn cách nào khác là giao nhiệm vụ cho một người đuổi chúng để ép di chuyển. Tuy nhiên, những con gà cũng chỉ vội vã di chuyển khi bị tác động, còn lại chúng lại đứng im.
Cuối cùng, Ge Jinshan đã áp dụng phương pháp đặc biệt. Anh không cho gà ăn vào buổi sáng mà thả vào rừng để kiếm ăn. Đến chiều anh mới đặt thức ăn ở dưới sườn đồi và đàn gà không thể không di chuyển xuống. Đúng như dự đoán, kế hoạch huấn luyện gà của anh thành công.
Không chỉ vậy, Ge Jinshan còn treo các loại thức ăn chúng yêu thích vào cành cây để một số con nhút nhát cũng được huấn luyện một cách toàn diện.
 |
| Phương pháp nuôi gà độc lạ khiến gà lười phải vận động nhiều hơn.(Ảnh 163) |
Bằng cách này, thời gian vận động của đàn gà tăng lên. Việc để gà tự kiếm ăn trong rừng cũng giúp anh tiết kiệm một lượng lớn thức ăn. Khi tập luyện nhiều hơn và số thức ăn giảm xuống, đàn gà của Ge Jinshan gầy đi, hàm lượng mỡ cũng giảm dần.
Với kích thước lớn, thịt ngon, gà của Ge Jinshan được người tiêu dùng đón nhận với mức giá 120 NDT/con.
Kinh doanh phát triển, năm 2010, Ge Jinshan thành lập hợp tác xã và tích cực hợp tác với người dân, cung cấp giống và và kỹ thuật chăn nuôi. Anh chịu trách nhiệm về đầu ra cho người dân. Nên không lâu sau, hợp tác xã của Ge Jinshan đã có hơn 200 nông dân tham gia. Doanh thu nhanh chóng vượt mức 20 triệu NDT.
Thắng lớn nhờ biến gà lười thành đặc sản gà sấy khô
Đang kinh doanh thuận lợi, sự biến động của thị trường khiến giá gà giảm đáng kể. Tuy nhiên để người chăn nuôi không thua lỗ, Ge Jinshan vẫn thu mua toàn bộ số gà với giá gốc.
Nhằm giải quyết tồn kho, Ge Jinshan đã tiến hành nghiên cứu thị trường. Anh phát hiện việc bán gà đã qua chế biến có giá cao gấp đôi so với gà thông thường. Vì thế anh quyết định chiếm lĩnh thị trường và làm theo như món đặc sản của địa phương, gà sấy khô.
Tuy nhiên, có quá nhiều doanh nghiệp địa phương cũng đang sản xuất sản phẩm tương tự. Nếu muốn chiếm lĩnh thị trường, sản phẩm của Ge Jinshan phải có điểm khác biệt.
 |
| Hiện trang trại nuôi gà lười cho doanh thu khoảng 169 tỷ/năm.(Ảnh 163) |
Anh đã tìm đến người địa phương có cách làm món gà sấy ngon nhất vùng để mua lại công thức. Đúng như dự tính, món gà sấy của Ge Jinshan được nhiều người đón nhận và luôn cháy hàng trong các siêu thị lớn. Nhờ đó, những người nông dân trong hợp tác xã của anh cũng làm ăn phát đạt.
Được khách hàng đón nhận, anh dễ dàng gia tăng lợi nhuận và doanh thu hàng năm của công ty lên nhiều lần. Năm 2020, Ge Jinshan đã đạt doanh thu vượt mức 50 triệu NDT (khoảng 169 tỷ đồng), đưa hàng trăm hộ nông dân trở nên giàu có.
Từ một giống gà bản địa với thói quen nuôi ít vận động trở thành gà lười và không ai mua nhờ áp dụng kỹ thuật nuôi độc là đã trở thành gà đặc sản. Điều chỉnh phương pháp nuôi, bắt gà vận động nhiều là bí quyết thành công. Cách nuôi gà trên cũng có thể áp dụng vào điều kiện nuôi gà tại Việt Nam và là kinh nghiệm quý cho người chăn nuôi áp dụng trong bối cảnh thị trường tiêu thụ thịt gà khó khăn./.
