Cây trồng chủ lực, xóa đói giảm nghèo cho người dân huyện Kinh Môn
Hành tỏi Kinh Môn là thương hiệu được rất nhiều người dân trong cả nước ưa chuộng
Đã nhiều năm nay, hành tỏi Kinh Môn luôn hiện diện khắp các chợ, là món gia vị không thể thiếu để chế biến các món ăn trong các mâm cơm của người Việt. Đây là loại gia vị được người tiêu dùng ưa chuộng, đánh giá cao bởi chất lượng tốt và vị thơm cay nồng đặc trưng mà ít loại tỏi được trồng ở vùng đất khác sánh kịp.
Trước đây khoảng 25 năm, hành, tỏi chủ yếu được người dân huyện Kinh Môn trồng vào vụ đông sau khi thu hoạch vụ lúa với mục đích chỉ để ăn, phơi khô và bán cho các tiểu thương. Nhờ được trồng ở vùng đất hợp thổ nhưỡng và khí hậu, người nông dân giàu kinh nghiệm từ cách chọn giống, chăm sóc và bảo quản nên hành tỏi Kinh Môn có hương vị đặc trưng cũng như có chất lượng nổi trội hơn bất kỳ sản phẩm cùng loại ở các địa phương khác.
Nhận thấy những ưu điểm nổi bật của hành, tỏi Kinh Môn, nhiều tiểu thương đã đặt mua với số lượng lớn để phân phối tới các chợ trong cả nước.
Được sức bật lên, kể từ đây người dân địa phương đua nhau trồng loại cây gia vị này, biến Kinh Môn trở thành “thủ phủ” hành tỏi ở khu vực phía Bắc. Việc mua bán, kinh doanh, chế biến nông sản xuất khẩu tại địa phương ra đời. Hành tỏi Kinh Môn được thu mua, chế biến và phân phối đến hầu khắp các tỉnh thành trong cả nước và được xuất khẩu ra nước ngoài.
Điều gì tạo nên sự khác biệt của thương hiệu hành tỏi huyện Kinh Môn
Hành tỏi trồng ở đất Kinh Môn cho củ to, mẩy, sản lượng lớn, chất lượng tốt ít địa phương khác có được
So với những loại tỏi khác thì hành tỏi này có màu sắc đặc trưng hơn. Cụ thể, củ hành, tỏi của Kinh Môn có kích thước to, chắc chắn. Nói về chất lượng thì có thể đánh giá là tuyệt hảo. Cảm nhận của đa số người đã từng thử qua loại tỏi này đều rất tốt. Đều có đánh giá nó hơn hẳn so với những loại hành, tỏi từ những vùng miền khác.
Vị của loại tỏi này khá là thơm nồng, cay cay. Có thể đây cũng là 1 trong những đặc điểm làm nên sức hấp dẫn của loại đặc sản này. Hành tỏi tại đây mang những đặc điểm như vậy có lẽ chính nhờ vào điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng đặc biệt, cũng như kinh nghiệm trồng trọt của bà con nơi đây. Người nông dân rất chú trọng từ khâu chọn giống, chăm sóc, đến khâu bảo quản.
Không chỉ trở thành gia vị thơm ngon trong món ăn hằng ngày, mà hành tỏi Kinh Môn còn có giá trị kinh tế cao. Nhận thấy những ưu điểm về hương vị, chất lượng cũng như nét độc đáo riêng của sản phẩm. Nhiều thương nhân đã nhập trực tiếp hành tỏi từ huyện Kinh Môn về và cho tiêu thụ rộng rãi trên các tỉnh thành của cả nước và nước ngoài. Điều này góp phần mang lại lợi ích kinh tế hấp dẫn cho người dân địa phương.
Nếu như những loại tỏi thông thường được trồng thâm canh từ 3 đến 4 tháng thì loại hành tỏi này có thể trồng quanh năm suốt tháng. Trong bất cứ điều kiện thời tiết như thế nào thì nó cũng có thể sống tốt. Do đó, sản lượng và diện tích trồng hành, tỏi của địa phương thuộc vào hàng lớn nhất Việt Nam.
Hành tỏi Kinh Môn: Thương hiệu hành tỏi xuất khẩu uy tín
Không chỉ được người dân trong nước tin dùng, hành tỏi Kinh Môn còn là một trong những loại mặt hàng nông sản xuất khẩu uy tín
Nhu cầu lớn của người tiêu dùng đối với hành tỏi Kinh Môn không chỉ dừng ở thị trường Việt Nam mà còn vươn ra thị trường thế giới trong suốt những năm qua cho thấy giá trị thương hiệu của hành tỏi Kinh Môn không hề nhỏ.
Trước đó, hành tỏi Kinh Môn đã được Cục Sở hữu trí tuệ cấp Giấy chứng nhận “Nhãn hiệu tập thể”. Đây là cơ sở để người dân tích cực sản xuất, đẩy mạnh tiêu thụ, khẳng định thương hiệu hành tỏi Kinh Môn trên thị trường; đồng thời nâng cao giá trị nông sản sạch của địa phương lên một tầm cao mới. Hành tỏi và gạo nếp cái hoa vàng Kinh Môn vinh dự được bình chọn top 150 sản phẩm đạt thương hiệu vàng nông nghiệp Việt Nam, đã khẳng định được vị thế, uy tín riêng của nông sản tiêu biểu trên thị trường; góp phần đẩy lùi nông sản kém an toàn từ Trung Quốc. Sự ghi nhận và tôn vinh của người tiêu dùng đối với hành tỏi Kinh Môn là cơ hội đẩy mạnh xúc tiến thương mại, xuất khẩu sản phẩm sang các thị trường mới nhiều tiềm năng sau khi Việt Nam ký kết các hiệp định thương mại song phương và đa phương.
Để gia tăng hiệu quả kinh tế từ cây trồng chủ lực này, huyện Kinh Môn đã thực hiện Đề án “Dồn điền đổi thửa”, tạo thêm nhiều điều kiện thuận lợi để nông dân đầu tư mở rộng diện tích, nâng cao hiệu quả sản xuất. Khuyến khích và tạo điều kiện cho người dân ứng dụng khoa học kỹ thuật, áp dụng quy trình sản xuất VietGap trên nhiều diện tích trồng hành tỏi để tạo ra sản phẩm sạch, an toàn, chất lượng thơm ngon, đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng trong nước và xuất khẩu sang các thị trường khó tính trên thế giới như Nhật Bản, Mỹ, Úc và một số nước thuộc EU.
Ngoài ra, nhằm chủ động nguồn cung, nhiều doanh nghiệp ký kết hợp đồng bao tiêu sản phẩm với người nông dân ngay từ đầu vụ, thu mua chế biến sấy khô hoặc muối hành củ đóng hộp xuất khẩu sang các thị trường Trung Đông, Nga, Hàn Quốc, Đài Loan, các nước thuộc EU và Mỹ... giúp khách hàng thuận lợi hơn trong việc bảo quản và sử dụng.
Lê Thoa (t/h)
