| Càng gần Tết, giá bưởi da xanh bất ngờ giảm mạnh, mỗi quả bán lỗ một nửa Loại quả xưa rụng đầy gốc không ai hay, nay 300.000 đồng/kg vẫn được săn lùng để chưng Tết Chăm sóc cây ăn quả phục vụ Tết |
 |
| Dừa hồ lô lạ mắt, trở thành mặt hàng hút mắt mỗi dịp Tết đến xuân về |
Dừa vốn là loại quả quen thuộc, có giá cả khá bình dân nhưng sau khi được tạo hình kỳ công thì giá trị tăng lên nhiều phần mà luôn trong tình trạng cháy hàng.
Mỗi năm, cứ đến Tết thị trường lại xuất hiện nhiều loại trái cây có hình thù lạ mắt nhờ áp dụng cách làm mới, công nghệ mới, trong đó phải kể đến dừa hồ lô. Không chỉ có trái dừa hình hồ lô lạ và đẹp mắt, trên bề mặt của nó còn in các chữ thư pháp: Lộc, Tài, Phúc, Thọ, Chúc mừng năm mới, Vạn sự như ý, An khang thịnh vượng và các nội dung theo đặt hàng riêng... vô cùng tỉ mỉ. Tiếng lành đồn xa, nhiều người tìm về các tỉnh miền Tây để mua loại dừa có tạo hình đặc biệt này.
Được biết, từ nhiều năm nay, anh Huỳnh Thanh Tâm (30 tuổi) ở thị trấn Châu Thành, tỉnh Bến Tre đều đặn cho ra đời những trái dừa hồ lô in chữ. Tâm huyết với trái dừa và muốn làm tăng thêm giá trị cây trồng truyền thống của quê hương Đồng Khởi, anh Tâm đã mày mò suốt 2 năm qua để tìm cách tạo hình hồ lô cho trái dừa. Khác với các loại trái cây khác, trái dừa có xơ, vỏ cứng, láng nên việc ép eo tạo thành hình hồ lô rất khó. Theo như anh Tâm chia sẻ, dừa sẽ được ép khuôn tạo chữ từ 20 đến 25 ngày trước khi thu hoạch.
“Nhiều khuôn đã bị hỏng sau vài ngày gắn khuôn. Do nhiều yếu tố, lực đẩy, kháng cự từ bên trong ra vỏ trái rất mạnh. Để có sản phẩm mới này, tôi phải tự thiết kế ra một loại khuôn với lực nén rất mạnh. Nhờ đó trái dừa hình hồ lô còn có thêm chữ nổi Tài, Lộc nhìn bắt mắt", anh Tâm kể.
 |
| Trái dừa hồ lô in chữ có giá bán lên tới 500.000 đồng/quả |
Ngoài ra, đặc điểm trái dừa không tròn đều mà có đến 3 cạnh, vỏ lại trơn, láng nên muốn đặt khuôn ép eo đúng vị trí rất phức tạp, phải thật am hiểu về sự phát triển của loại cây trái này mới làm được. Trong đó khâu chọn lựa quả đạt chất lượng cực kỳ khó, đòi hỏi nhà vườn phải có kinh nghiệm nhìn nhận chính xác độ trưởng thành của quả mới mong đạt tỉ lệ thành công cao.
Trung bình, cứ 1000 quả dừa thì tỷ lệ thành công chỉ khoảng 30- 40%, bù lại, do kỹ thuật tốt nên đa phần các tác phẩm thành công đều có tạo hình đẹp. Sau khi dày công nghiên cứu và thử nghiệm thành công loại dừa hồ lô, anh Tâm thử nghiệm bán ra thị trường khoảng 2 năm nay và thu về thành quả vô cùng xứng đáng.
Những trái dừa tạo hình hồ lô, in chữ thư pháp thể hiện lời chúc năm mới dù có giá khá đắt đỏ nhưng vẫn được khách hàng nồng nhiệt đón nhận. Các sản phẩm dừa in chữ thư pháp được bán với giá: 200.000 - 300.000 đồng/trái dừa tròn và 400.000-500.000 đồng/trái dừa hồ lô, cao gấp 60 lần so với dừa tròn tươi bình thường (5.000 đồng/quả dừa tươi tại vườn).
Theo ông chủ vườn dừa, cứ đến đầu tháng 1 dương lịch (tức khoảng tháng 11,12 âm lịch) là anh Tâm đã khóa sổ số lượng khách đặt hàng vì “cung không đủ cầu”. Với cách làm này, anh Tâm cũng như nhiều nông dân miền Tây đã tạo thêm giá trị gia tăng cho chính cây trái của mình, mang lại thu nhập không nhỏ. Anh Tâm đã làm thủ tục đăng ký đăng bản quyền quy trình sản xuất, đồng thời đã có thêm một số nông dân tại Bến Tre được chuyển giao kinh nghiệm làm dừa hồ lô in chữ.
 |
| Kỹ thuật tạo hình quả dừa rất khó, phải am hiểu về sự phát triển của loại cây trái này mới làm được |
Anh Võ Hoàng Bửu (khóm Đông Thuận, phường Đông Thuận thị xã Bình Minh, tỉnh Vĩnh Long) người chuyên làm dừa hồ lô bán Tết cho biết, khó khăn nhất trong tạo hình dừa là khâu bó khuôn bởi nếu bó quá chặt dừa sẽ chậm phát triển, bị trầy xước ngoài da khó tiêu thụ. Trong khi đó, bó quá lỏng lẻo thì dừa phát triển hình dáng không theo khuôn mẫu dẫn đến hình dạng thô kệch. Anh Bửu còn lót vòng cao su mềm bên trong miếng I-nox thắt dừa để khi thu hoạch sẽ không để lại tì vết trên phần vỏ. Đặc biệt, anh chỉ tạo hình dừa trên những cây dừa xiêm thấp để có màu sắc đẹp, có thể để lâu từ 15 đến 20 ngày sau khi hái quả mà không thay đổi màu sắc lẫn chất lượng. Dừa để tạo hình cũng là quả có kích thích nhỏ. Nói về việc vì sao không chọn những quả dừa to để làm dừa hồ lô, anh Bửu lý giải: “Ngày tết người miền Tây thường chưng trên bàn thờ nhiều loại trái cây. Vì thế, sản xuất dừa hồ lô vừa đẹp, vừa nhỏ gọn để người mua thuận tiện trong việc chưng bàn thờ”.
Thời gian bắt đầu bó khuôn dừa bắt từ đầu tháng 10 và thu hoạch trong khoảng từ ngày 20 đến ngày 25 tháng 12 âm lịch, đây là thời điểm cận Tết nên giá bán khá cao. Giá bán dừa hồ lô khoảng 400.000-500.000 đồng/trái, quả nào đẹp giá sẽ cao hơn.
Một quả dừa hồ lô có thể trưng rất lâu trên bàn thờ gia tiên do đã được gia công lớp vỏ, không dễ bị oxy hóa gây biến đổi màu sắc, hết Tết vẫn giữ được màu xanh tươi đẹp mắt.
