Giống lợn bản địa tại Hòa Bình đã trở thành nguồn thực phẩm chính của nhiều hộ gia đình. Dịp lễ, Tết hay các dịp đặc biệt, người tiêu dùng thường tìm đến những hộ chăn nuôi quen thuộc để mua lợn bản địa. Tuy nhiên, những năm gần đây, sự yêu thích đối với thịt lợn bản địa Hòa Bình đã tăng vọt.
Ngày càng nhiều người lựa chọn sản phẩm này cho bữa ăn hàng ngày, tìm kiếm niềm tin về nguồn gốc xuất xứ và chất lượng. Để đáp ứng nhu cầu này và đảm bảo chất lượng thịt lợn bản địa, việc xây dựng chuỗi liên kết sản xuất là điều cần thiết.
 |
| Hòa Bình nhận "trái ngọt" từ liên kết sản xuất chăn nuôi lợn bản địa |
Từ trước đến nay, giống lợn bản địa đã trải qua quá trình lai tạo, không còn giống thuần chủng và chất lượng thịt không đồng đều. Điều này đã tạo ra nhiều khó khăn trong việc xuất bán sản phẩm. Vì vậy, việc xây dựng chuỗi liên kết sản xuất đối với lợn bản địa là bước cần thiết để giải quyết các vấn đề trên.
Nhờ vào Liên minh Hợp tác Xã (HTX) tỉnh Hòa Bình, chuỗi liên kết sản xuất được hình thành, kết nối các doanh nghiệp chế biến, tiêu thụ và các hợp tác xã chăn nuôi lợn bản địa. Hiện tại, đã có 6 HTX tham gia cùng hơn 20 thành viên chăn nuôi lợn bản địa tham gia chuỗi liên kết. Đây là bước đầu quan trọng trong việc đưa thịt lợn bản địa đến gần hơn với người tiêu dùng.
Những lợi ích từ chuỗi liên kết sản xuất này là vô cùng đáng giá. Người chăn nuôi được tiếp cận quy trình chăn nuôi hiện đại, giúp giảm chi phí và nâng cao hiệu quả sản xuất. Việc bảo tồn gen giống lợn bản địa cũng đảm bảo chất lượng thịt ổn định. Đối với người tiêu dùng, họ có thể yên tâm hơn khi sử dụng sản phẩm với thông tin rõ ràng về nguồn gốc và quy trình sản xuất.
Không chỉ đơn thuần là quy trình sản xuất và tiêu thụ, chuỗi liên kết này còn góp phần xây dựng thương hiệu lợn bản địa vững mạnh. Tính minh bạch và đảm bảo chất lượng giúp tạo lòng tin của người tiêu dùng, từ đó củng cố giá trị thương hiệu và thúc đẩy tiêu thụ thịt lợn bản địa.
 |
| Người chăn nuôi được tiếp cận quy trình chăn nuôi hiện đại, giúp giảm chi phí và nâng cao hiệu quả sản xuất. |
Một trong những thách thức lớn trong quá trình xây dựng chuỗi liên kết sản xuất là việc cung cấp giống lợn bản địa chuẩn chất lượng. Hiện tại, nhiều HTX vẫn phải tận dụng con giống từ các hộ gia đình, dẫn đến chất lượng giống không đồng đều. Tuy nhiên, với sự cống hiến và nỗ lực, chắc chắn các đơn vị cung ứng giống lợn bản địa uy tín sẽ được hình thành trong tương lai gần.
Xây dựng chuỗi liên kết sản xuất là bước đi quan trọng để đem đến sự phát triển bền vững cho ngành chăn nuôi lợn bản địa tại Hòa Bình. Tiêu chuẩn chất lượng và an toàn thực phẩm cần được đề ra rõ ràng, từ quy trình sản xuất, chế biến, vận chuyển đến bảo quản và phân phối sản phẩm. Điều này giúp tạo ra môi trường cạnh tranh lành mạnh, đồng thời khẳng định vị thế của lợn bản địa trong thị trường.
Việc xây dựng chuỗi liên kết sản xuất chăn nuôi lợn bản địa đem lại nhiều lợi ích hơn bao giờ hết. Đối với người chăn nuôi, đây là cơ hội tiếp cận công nghệ hiện đại và cải thiện chất lượng sản phẩm. Người tiêu dùng có thể yên tâm và tự tin lựa chọn thịt lợn bản địa với sự minh bạch và chất lượng được đảm bảo. Đồng thời, việc xây dựng chuỗi cũng thúc đẩy phát triển bền vững cho ngành chăn nuôi lợn bản địa và tạo cơ hội tăng thu nhập cho người dân tỉnh Hòa Bình.
 Hòa Bình: Xuất khẩu 2 sản phẩm OCOP sang thị trường Anh |
 Hòa Bình tháo gỡ khó khăn, thúc đẩy doanh nghiệp phát triển bền vững |
 Huyện Lương Sơn (Hòa Bình): Nỗ lực hỗ trợ nông dân xây dựng sản phẩm OCOP |
