| Món ăn cực rẻ tiền tưởng chỉ ăn cho có, hoá ra là bí quyết sống khoẻ, sống thọ của người Nhật Cà tím - thực phẩm tốt cho sức khỏe Bất ngờ với 4 loại trái cây cực tốt cho sức khỏe vào mùa hè |
Quả mận còn có tên gọi khác là Mác măn, Lý tử và có nguồn gốc từ Trung Hoa. Từ thời xa xưa, quả mận cũng đã xuất hiện ở nhiều vùng lãnh thổ khác như Triều Tiên, Nhật Bản, Lào, Ấn Độ. Ở Việt Nam cây mận được trồng khá nhiều ở khu vực trung du đồng bằng Bắc Bộ và cả các tỉnh miền núi phía Bắc như Hà Nội, Lào Cai, Lạnh Sơn, Sơn La,...
 |
Hiện nay tồn tại khá nhiều loại giống khác nhau của quả mận phụ thuộc vào vị trí địa lý, địa hình, khí hậu nơi mận được trồng.
Cây mận là cây thân gỗ cao khoảng 5-15m, nhánh khi còn non hơi vuông. Lá mận mỏng và sừng, phiến lá lớn hình thuôn bầu dục cỡ 10-25cm x 6-12cm, ngọn lá nhọn, đuôi lá hẹp, có hình tròn hoặc hơi có hình tim; cuống dài 4-8 mm. Hoa mọc nhiều thành ngù 5-30 hoa ở trên đỉnh hoặc nách lá.
Vỏ quả có nhiều màu: xanh, trắng hồng hoặc đỏ mọng tùy từng loại, vị thịt quả ngọt hơi chua, phảng phất vị chát. Loại quả màu đỏ có vị ngọt hơn, da rất mỏng, thịt trắng và xốp.Quả mận có nhiều màu khác nhau, tùy theo từng loại mận.
Mận tươi và mận khô có hàm lượng dinh dưỡng cao. Chúng chứa hơn 15 loại vitamin và khoáng chất khác nhau. Mận có ít calo, nhưng giàu chất xơ, chất chống oxy hóa và các loại vitamin quan trọng.
Trong mỗi quả mận có 30 calo, 8g carb, 1g chất xơ, 7g đường, 5% vitamin A, 10% vitamin C, 5% vitamin K. 3% kali, 2% đồng, 2% mangan, lượng nhỏ vitamin B và magie.
Theo y học cổ truyền, trái mận gọi là lý tử, lý thực, gia khánh tử. Có vị chua ngọt, tính bình với công dụng thanh can điều nhiệt, sinh tân lợi thủy. Thường được dùng để trị các chứng bệnh như: nóng trong xương (hư lao cốt chưng), âm hư nội nhiệt, môi khô họng khát, tiểu tiện bất lợi, thủy thũng, đái tháo đường (tiêu khát). Do đó, vào mùa nóng ăn mận cũng rất thích hợp để giải nhiệt.
 |
Lợi ích của quả mận với sức khỏe
Ngăn ngừa bệnh tiểu đường
Dù có hàm lượng carb cao, mận không làm tăng đáng kể đường huyết sau khi ăn bởi vì chúng làm tăng mức độ adiponectin, một loại hormone có tác dụng điều chỉnh lượng đường trong máu.
Mận chứa chất xơ làm chậm tốc độ cơ thể hấp thụ carbs sau bữa ăn, khiến đường huyết tăng dần, tránh tăng đột ngột.
Tiêu thụ các loại trái cây như mận và mận khô giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Dù vậy, mận khô có hàm lượng calo cao và dễ gây tình trạng ăn quá nhiều. Khẩu phần hợp lý là dưới 87g mỗi ngày.
Tốt cho tim mạch
Ăn mận thường xuyên có thể bảo vệ tim mạch. Chúng làm giảm huyết áp và cholesterol, là những yếu tố chính gây bệnh tim.
Mận tốt cho tim mạch bởi chúng chứa nhiều chất xơ kali và chất chống oxy hóa.
Ngăn ngừa ung thư
Các chất chống oxy hóa trong mận giúp cơ thể ngăn ngừa sự hình thành và phát triển của các tế bào tự do, hạn chế sự hình thành của bệnh ung thư.
Hỗ trợ tiêu hóa
Quả mận chứa chất xơ không hòa tan của có tác dụng ngăn cản dịch vị và vi khuẩn có hại tác động xấu đến niêm mạc dạ dày. Ngoài ra còn giúp chúng ta có cảm giác no lâu, giảm sự thèm ăn, kích thích tiêu hóa, thúc đẩy nhu động ruột, nhuận tràng.
Có lợi cho mắt
Sử dụng mận thường xuyên sẽ giúp chúng ta có được một đôi mắt sáng, nhờ trong mận chứa hàm lượng cao vitamin A, giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng, chống lại các vi khuẩn gây bệnh.
 |
Chống oxy hóa, tăng cường miễn dịch:
Một quả mận có thể cung cấp cho chúng ta 7% lượng vitamin C, 8% lượng vitamin A với công dụng nâng cao sức đề kháng, chống oxy hóa, tăng liên kết các mô và tạo collagen. Nhờ đó giúp làn da luôn căng mịn và giảm nếp nhăn
Mận khô thúc đẩy sức khỏe xương khớp
Mận khô có lợi cho việc cải thiện mật độ xương khớp. Một số nghiên cứu cho thấy loại quả này giảm tình trạng loãng xương.
Hiện chưa rõ nguyên nhân vì sao mận khô tác động tích cực đến sức khỏe của xương. Tuy nhiên, nhiều chuyên gia cho rằng hàm lượng chất chống oxy hóa và khả năng kháng viêm của chúng đóng vai trò quan trọng. Nghiên cứu cho thấy ăn mận khô làm tăng nồng độ hormone hình thành xương.
Mận khô cũng chứa vitamin K, phốt pho, magiê và kali có tác dụng bảo vệ xương.
Một số lưu ý khi sử dụng quả mận
Ăn quá nhiều mận cũng không tốt nhất là với những người dễ bị nóng trong hoặc có cơ địa đặc biệt.
Ảnh hưởng tới men răng, dạ dày, dễ nổi mụn nhọt vì nóng trong người;
Hình thành sỏi thận: trong mận chứa nhiều oxalat, một loại chất làm giảm khả năng hấp thụ canxi và làm lắng đọng canxi ở thận. Đây được coi là nguyên nhân tạo thành sỏi thận, sỏi tiết niệu nên nếu bạn đã hoặc đang bị sỏi thận thì nên hạn chế ăn mận.
Trước khi đưa mận vào sử dụng bạn nên rửa sạch mận, sau đó ngâm mận trong nước muối pha loãng khoảng 30 phút để loại bỏ bớt thuốc trừ sâu, chất độc bám trên vỏ quả.
