 |
| Trại lợn khép kín của anh Đức vẫn trụ được trong suốt gian đoạn thu lỗ kéo dài. |
Vào thời kỳ cao điểm trại lợn của anh Phan Văn Đức lên tới trên 200 lợn nái, 700 - 1.000 lợn thịt. Trong suốt hơn 1 năm qua, giá lợn hơi lao dốc, trong khi giá thức ăn tăng cao khiến trại lợn thua lỗ nặng.
Do thua lỗ kéo dài vì giá thức ăn chăn nuôi liên tục tăng cao nên hiện tại anh Đức giảm đàn, chỉ còn nuôi 100 con lợn nái và 500 lợn thịt, chờ thời cơ tái đàn. Tuy vậy, thời gian qua trại lợn vẫn "ngốn" hàng tỷ đồng.
Với suy nghĩ còn nuôi sẽ có cơ hội gỡ vốn, dù mỗi năm đang thua lỗ tiền tỷ, nên anh Đức vẫn kiên trì giữ đàn. Bù lại, canh cơ cấu lại trang trại để quy hoạch các vùng nuôi con đặc sản mà thị trường đang cần để lấy ngắn nuôi dài.
Đầu tiên phải kể tới trại nuôi ngỗng. Ban đầu anh chỉ nuôi vài con cho vui cũng là để trông nhà thay cho chó. Thế nhưng nhu cầu thị trường cao, bán có lợi nhuận nên quyết định mở rộng quy mô lên 350 con ngỗng, trong đó có 200 con chuyên đẻ, 150 con nuôi thịt và 100 con hậu bị. Bình quân mỗi năm anh Đức bán ra thị trường gần 3.700 ngỗng giống 1 - 30 ngày tuổi và trên 3 tấn ngỗng thịt, trừ hết chi phí đầu tư còn lãi ngót 200 triệu đồng/năm.
 |
| Đàn ngỗng sử tử vừa đem lại lợi nhuận lại là chiếc máy cắt cỏ tự động giúp giảm nhân công dọn vườn. |
Để ngỗng cho lợi nhuận cao, anh Đức đặc biệt quan tâm tới khâu chọn giống. Anh mua con giống từ các nhà sản xuất uy tín và chỉ nuôi giống ngỗng sư tử, nhanh lớn, chịu nóng, chịu lạnh tốt, trọng lượng có thể đạt 10kg/con.
Kinh nghiệm nuôi ngỗng của anh Đức cũng cho thấy, vào mùa hè ngỗng đẻ rất kém, chỉ cần cho ăn cầm chừng thóc và các loại rau cỏ. Bước vào mùa đông (tháng 10 đến tháng 3 năm sau) mới tăng cường cho ngỗng ăn các loại thức ăn giàu dinh dưỡng, thích hợp cho sinh sản. Cách nuôi này giúp giảm chi phí chăn nuôi, tăng hiệu quả sản xuất
Trại nuôi gà Đông Tảo của anh Đức cũng là cỗ máy đẻ ra tiền để bù đắp vào trại lợn. Hiện anh đang duy trì 600 con gà lai Đông Tảo bản địa. Sở dĩ trại gà cho hiệu quả cao là nhờ chọn lựa phân khúc gà đẹp nuôi hướng thịt, bán cho khách hàng mua thưởng thức hoặc làm quà biếu, tặng.
 |
| Trại gà Đông Tảo được tuyển hàng đẹp từ còn nhỏ để nuôi thương phẩm làm quà biếu. |
Để có được những con gà làm quà biếu giá trị cao, anh Đức tiết lộ: phải mua con giống sinh ra từ thụ tinh nhân tạo và nuôi từ 10 tháng trở ra mới xuất chuồng. Khi xuất chuồng, gà phải đạt từ 4,5kg/con trở lên. Đặc biệt phải có hai chân to lộc gộc, vóc dáng oai phong bệ vệ, bắt mắt. Nhờ vậy, anh Đức luôn bán được trên dưới 2 triệu đồng mỗi cặp gà này.
Một con đặc sản cũng đem lại lợi nhuận cao là nuôi chạch. Trong một lần đi ăn nhà hàng thấy địa chạch bé tý mà đặt ngang cả yến thịt lợn. Thế là anh Đức tìm hiểu về kỹ thuật, con giốn và quyết định nuôi. Trên diện tích ao đang nuôi cá chép, trôi không hiệu quả anh chuyển hết sang chạch đồng, cá rô đồng, cá rô đầu vuông. Kết quả, nuôi các con này đều có đầu ra tiêu thụ tốt, lợi nhuận luôn đạt 20 - 30% tổng doanh thu (tuỳ loại).
Anh Đức chú ý thêm, các vật nuôi đặc sản này tuy có khả năng chống chịu tốt, vẫn cần thực hiện nghiêm quy trình chăn nuôi an toàn sinh học cho từng giống vật nuôi, và phải có ao nuôi riêng cho mỗi loại. Trong đó, bờ và thành ao nuôi chạch phải kè bê tông cứng, đáy để lớp bùn mỏng chừng 15cm, thức ăn cho chạch nuôi thâm canh chủ yếu là cám công nghiệp chuyên dùng, cần cho chạch ăn vào sáng sớm và chiều tối.
 |
| Một góc khu ao nuôi chạch đồng, cá rô đồng, cá rô đầu vuông cũng đem lại lợi nhuận cao. |
Với rô đồng, thu hoạch kịp thời khi trọng lượng cá đạt 8 - 10 con/kg, nuôi kéo dài cá sẽ không lớn hoặc giảm cân, lãng phí thức ăn. Với rô đầu vuông, có thể nuôi kéo dài thêm cá vẫn tăng trọng, tối đa có thể đạt 0,7kg/con. Tuy nhiên cũng nên thu hoạch khi cá rô đầu vuông đạt trọng lượng từ 8 - 10 con/kg (khoảng 4 tháng kể từ sau xuống giống).
Vậy là cái khó ló cái khôn, vì áp lực thua lỗ từ đàn lợn khiến anh Phan Văn Đức xoay sở nuôi thêm những con đặc sản để gỡ vốn cho đàn lợn. Điều đặc biệt là những vật nuôi đều được thị trường ưa chuộng có giá trị kinh tế cao. Anh Đức còn nắm rất rõ quy trình nuôi để tránh hao hụt, giảm chi phí. Nhờ đó, dù trại lợn thua lỗ hàng tỷ đồng nhưng vẫn trụ vững.
Thời gian gần đây giá lợn bắt đầu tăng trở lại. Mỗi con lợn thịt đã có lãi 200 - 300 nghìn đồng. Dù lợn giá tăng nhưng hầu hết trại lợn ở địa phương đã treo chuồng trước đó nên không còn hàng. Những trại lợn còn duy trì như của anh Đức trở thành hàng hiếm. Sẵn có đàn lợn mẹ nên việc tái đàn của anh Đức rát thuận lợi, đàn lợn thịt cũng đã tới lứa xuất chuồng giúp anh bù đắp chi phí. Và cùng đó, những con đặc sản vẫn tiếp tục sinh lợi giúp anh có lợi nhuận kép./.
