 |
| Mùa đông cà cuống ăn ít, dễ chết nên rất khó nuôi, vì thế cần phải chăm sóc kỹ lưỡng. |
Loài côn trùng quý trước nguy cơ tuyệt chủng
Cà cuống (tên gọi khác là sâu quế, đà cuống), tên khoa học là belostoma indica vitalis thuộc họ côn trùng, chân bơi. Trên thế giới, chúng phân bố ở vùng Viễn Đông như Liên Bang Nga hoặc vùng nhiệt đới từ Ấn Độ tới Australia. Ở nước ta, cà cuống có nhiều ở miền Bắc, sinh sống ở hồ, ao, đầm, ruộng lúa.
Hiện nay ở nước ta, cà cuống đều có mặt trên những khu vực có nhiều sông ngòi từ Bắc vào Nam, đặc biệt là ở Đồng bằng Sông Cửu Long nhưng do điều kiện môi trường ngày càng ô nhiễm nên cà cuống ngày càng ít dần.
 |
| Cà cuống là loài côn trùng quý, có nguy cơ tuyệt chủng. |
Người ta thường mua cà cuống về thưởng thức hoặc lấy tinh dầu. Nhiều người mua cà cuống về chiết tinh dầu và bảo quản để dùng. Thường tinh dầu cà cuống sẽ được thêm vào bát nước chấm để tăng hương vị thơm ngon.
Theo Đông y, cà cuống có nhiều tác dụng đối với cơ thể, có vị ngọt, tính bình, không độc nên được dùng để điều chế thuốc bổ thận, tráng dương và điều trị một số bệnh liên quan đến hệ tiêu hoá.
 |
| Cà cuống được chế biến thành món ăn hoặc làm dược liệu. |
Bên cạnh đó, trong trứng và thịt của loài sinh vật này chứa hàm lượng protein, lipid cùng rất nhiều các loại vitamin. Đây là những dưỡng chất cần thiết, giúp bồi bổ và hồi phục sức khỏe.
Theo một số nghiên cứu khoa học, tinh dầu thơm của cà cuống chứa hợp chất hexanol acetate có khả năng kích thích thần kinh, làm hưng phấn và tăng cường khả năng quan hệ khi dùng với liều lượng thích hợp.
Bí quyết kiếm 20 triệu mỗi tháng từ cà cuống
Một trong những người nuôi cà cuống thành công và có thu nhập cao là anh Nguyễn Đức Thuần (xã Ninh Hòa, huyện Hoa Lư, tỉnh Ninh Bình). Anh Thuần bắt đầu tìm hiểu và nuôi cà cuống từ năm 2021 tới nay. Hiện anh Thuần xây gần chục bể xi măng ở khu trại chăn nuôi của gia đình, chủ yếu là cà cuống giống. Riêng trong năm 2022, từ nghề nuôi loài côn trùng kỳ lạ này, mỗi tháng anh Thuần thu về hơn 20 triệu đồng tiền lãi.
Điều đặc biệt là anh Thuần đã tìm ra bí quyết nuôi cà cuống qua mùa Đông. Thời điểm này nhu cầu mua cà cuống giống tăng vọt. Theo anh Thuần chia sẻ, anh vừa chào bán giống trên trang mạng cá nhân, mọi người từ khắp nơi gọi về đặt mua. Hơn 100 cặp giống sinh sản em bán vèo vèo chỉ trong thời gian ngắn.
 |
| Mỗi cặp cà cuống giống có giá từ 200 - 250 nghìn đồng nhưng anh Thuần cũng không đủ bán vì người có nhu cầu rất lớn. |
Anh Thuần cho biết thêm, nhiều người từ các tỉnh tìm đến tận nhà tham quan trại nuôi, hỏi mua giống nhưng đành "bó tay" vì không còn để bán.
"Hết mùa xuân, đầu mùa hè, khi có nắng lên là mùa sinh sản của cà cuống. Đây là thời điểm thích hợp mua giống cà cuống về nuôi. Vì thế nhu cầu tăng đột biến", anh Thuần nói.
Cũng theo anh Thuần, nuôi cà cuống sống qua được mùa đông rất khó. Vì thế, nhiều trại nuôi thường bị chết sạch giống ở thời điểm này. Sau nhiều năm tìm hiểu, nghiên cứu, anh đã ươm giữ thành công hơn 200 cặp giống cà cuống qua được mùa đông giá rét của miền Bắc.
 |
| Sau nhiều năm nghiên cứu, anh Thuần đã tìm ra phương pháp nuôi sống loài công trùng có nguy cơ tuyệt chủng, qua được mùa đông. |
Anh Thuần cho biết thêm, vào mùa đông tiết trời lạnh giá của miền Bắc khiến cà cuống ăn ít và chết nhiều. Việc giữ ấm, cung cấp thức ăn hợp lý là yếu tố quyết định đến việc duy trì sự sống cho loài côn trùng kỳ lạ vừa biết bơi, vừa biết bay lại có mùi thơm thu hút này.
Mỗi cặp cà cuống bố mẹ đến tuổi sinh sản anh Thuần bán ra với giá 200 - 250.000 đồng. Bán hơn 100 cặp, anh thu về số tiền hơn 20 triệu đồng.
Hiện trong các bể nuôi, anh Thuần còn lại khoảng 100 cặp để lại làm giống chờ sinh sản. Vào mùa, số lượng cà cuống bố mẹ này sẽ đẻ trứng và nhân đàn rất nhanh.
Gần 100 cặp giống bố mẹ anh Thuần đang giữ bắt đầu vào mùa sinh sản (tháng 3 - 10 dương lịch), nếu không bán giống thì chẳng mấy chốc, chục bể nuôi của gia đình anh sẽ trật kín cà cuống.
Anh Thuần chia sẻ thêm, cà cuống cái sau khi giao phối với con đực sẽ đẻ ra bọc trứng (như trứng ốc bươu vàng) có màu trắng ngà, có đến hàng trăm quả. Sau 5 - 7 ngày, trứng nở ra ấu trùng.
"Ấu trùng qua 5 lần lột xác trong khoảng 45 ngày sẽ trở thành cà cuống trưởng thành, lại tiếp tục sinh sản tiếp. Vì thế, chúng nhân đàn rất nhanh. Vòng đời của cà cuống kéo dài khoảng một năm. Cơ hội phát triển kinh tế khi nuôi loài này rất cao", anh Thuần nói.
 |
| Anh Thuần sẽ tiếp tục mở rộng quy mô nuôi cà cuống và tinh chế các sản phẩm từ con đặc sản này. |
Hiện, để chuẩn bị cho mùa sinh sản của cà cuống, anh Thuần đã mua sẵn các loại thức ăn như cá con, dế… nuôi sẵn trong bể làm thức ăn cho đàn côn trùng đặc biệt của mình.
Ngoài ra, anh cũng đang làm thêm nhiều bể bạt dự phòng để khi cà cuống sinh sản, nhân đàn nhanh sẽ có chỗ cho chúng sống, tránh đánh nhau, gây tổn hại đến số lượng đàn.
Bán con giống cho nhiều người, anh Thuần cũng tận tình chỉ bảo cách chăm sóc để cà cuống không bị chết, đến mùa sinh sản người nuôi nhanh chóng gỡ lại được vốn. Từ hiệu quả của năm trước, thời điểm này anh Thuần sẽ tập trung phát triển cho đàn cà cuống nhiều lên. Ngoài bán cà cuống giống, anh còn tính đến đầu tư chế biến các sản phẩm từ cà cuống như làm nước mắm cà cuống, bán cà cuống thương phẩm./.
