 |
| Rau húng quế là gia vị quen thuộc trong bữa ăn người Việt |
Đặc điểm của rau húng quế
Húng quế hay còn được gọi là É quế, Húng chó, Rau é, Hương thái... Tên khoa học của húng quế là Ocimum basilicum, thuộc họ Hoa môi Lamiaceae.
Đây là một dạng cây thân thảo, sinh sống hàng năm, trên thân nhẵn và đôi khi có lông, thường phân cành ngay từ dưới gốc và cây cao khoảng 50-60cm. Lá mọc đối có cuống, phiến thuôn dài, có cây màu xanh lục hoặc tím đen rất nhạt. Hoa nhỏ màu trắng hoặc hơi tía, mọc phân nhánh. Quả chứa hạt màu đen bóng.
Cây húng quế được trồng nhiều ở các nước nhiệt đới, được dùng để làm gia vị, nước uống giải khát và các bài thuốc Đông y.
Thành phần chủ yếu được tìm thấy trong cây húng quế đó là tinh dầu, hàm lượng lớn nhất đó là khi cây đã ra hoa.
Rau húng quế có tác dụng gì
Toàn cây húng quế thường được dùng để làm thuốc, nhưng phần ngọn có hoa và lá húng quế là bộ phận được sử dụng phổ biến nhất. Sau đây là một số tác dụng của rau húng quế đối với sức khỏe:
Phòng ngừa bệnh tiểu đường
Lá húng quế chứa nhiều chất chống oxy hóa và tinh dầu giúp sản xuất raeugenol, methyl eugenol và caryophyllene, những chất có tác dụng hỗ trợ các tế bào beta của tụy tạng hoạt động bình thường. Do đó, sẽ làm tăng khả năng nhạy cảm với insulin, làm giảm mức đường huyết và giúp kiểm soát, phòng ngừa bệnh tiểu đường hiệu quả.
Trị cảm sốt
Rau húng quế có thể giúp trị sốt do cảm lạnh, cảm cúm, nhiễm khuẩn hoặc thậm chí là sốt rét do thảo dược này có khả năng sát trùng tiêu diệt nấm mốc, hạ nhiệt.
Cách làm: Đun sôi lá húng quế với nước rồi chắt lấy nước uống để hạ sốt.
Nếu sốt cao, bạn nên sắc lá húng quế cùng với bạch đậu khấu trong nửa lít nước, thêm ít đường rồi uống sẽ giúp hạ nhiệt độ cơ thể.
 |
| Nước lá húng quế có khả năng chữa bệnh rất tốt |
Bảo vệ tim mạch
Rau húng quế có chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa – eugenol – giúp bảo vệ tim mạch bằng cách giữ cho mức huyết áp luôn trong tầm kiểm soát đồng thời làm giảm mức cholesterol trong cơ thể.
Cách sử dụng lá húng quế bảo vệ tim mạch: Nhai vài lá húng quế đã rửa sạch khi bụng còn đói mỗi ngày.
Giảm đau đầu
Rau húng quế có thể giúp giảm chứng đau đầu và tiền đình. Nếu bạn bị đau đầu kèm theo các triệu chứng như buồn nôn, chóng mặt, có thể thử xông tinh dầu húng quế nhé.
Cai thuốc lá
Nếu bạn đang muốn cai thuốc lá, thì có thể dùng húng quế. Những hợp chất chống oxy hóa và stress trong thảo dược này sẽ giúp làm dịu thần kinh và giảm stress cho những người đang cai thuốc lá.
Húng quế còn có tác dụng làm mát cổ họng như bạc hà nên sẽ giúp giảm cảm giác thèm hút thuốc khi bạn nhai lá thường xuyên. Ngoài ra, các hợp chất chống oxy hóa còn giúp phục hồi các cơ quan bị tổn thương do thuốc lá gây ra.
Trị ho và long đờm
Nếu bạn để ý sẽ thấy húng quế là thành phần của một số thuốc ho và long đờm. Nó giúp làm giảm ho rõ rệt và tống đờm ra khỏi đường hô hấp. Cho vài lá húng quế vào ấm nước, đun sôi khoảng 5 đến 10 phút, cho thêm ít muối và dùng khi ấm. Có thể dùng dung dịch này để súc miệng và họng giúp sát khuẩn, chống viêm, giảm đau họng.
 |
| Rau húng quế có khả năng trị ho, long đờm |
Lưu ý khi sử dụng cây húng quế
Liều dùng khuyến cáo khi dùng lá húng quế tươi là khoảng 20g/ngày, còn với hạt là 6 – 12g/ngày. Tuy nhiên, liều dùng cụ thể cho từng trường hợp sẽ khác nhau. Liều lượng được tính dựa trên tuổi, tình trạng sức khỏe và một số vấn đề cần quan tâm khác. Vị thuốc này có thể gây ra vài tác dụng phụ không mong muốn. Vì thế, bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ để tìm ra liều dùng thích hợp.
Cây húng quế có thể gây ra một số tác dụng phụ như: gây ngộ độc, hạ đường huyết, gây ảnh hưởng đến mẹ bầu, làm loãng máu… Không phải ai cũng mắc phải các tác dụng phụ trên. Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc nào về các tác dụng phụ, bạn nên tham khảo ý kiến thầy thuốc hay bác sĩ.
