Đặc sản cua da Bắc Giang mỗi kg giá nửa triệu vẫn không có mà bán Loài bò ngang chỉ có ở Côn Đảo mang tên loại rượu lừng danh, hàng hiếm mà giá yêu thương |
Mỗi con cua độc lạ này có trọng lượng từ 1,5-2kg, chiều dài sải chân khoảng 40-50 cm. |
Vừa qua, tại một nhà hàng trên đường Ngô Đức Kế (quận 1, TPHCM), nhiều thực khách bất ngờ trước những con cua “khủng” được nhốt riêng trong lồng. Con cua có lớp vỏ màu đen, nâu sậm pha lẫn màu xanh, tím, vàng; hai càng to phía trước và nhiều chân nhỏ phía sau nhìn như "quái vật".
Theo nhà hàng này, đây là cua hiếm gặp lần đầu tiên nơi này nhập về. Mỗi con cua độc lạ này có trọng lượng từ 1,5-2kg, chiều dài sải chân khoảng 40-50 cm. Dù giá bán từ 6-7 triệu đồng/kg, tính ra mỗi con cua trung bình hơn chục triệu đồng nhưng vẫn có nhiều khách đặt trước để thưởng thức cua “độc, lạ” này.
Cua được nhốt trong lồng sắt kiên cố đề phòng xổng chuồng. |
Anh Bình - một thương lái chuyên cung cấp thủy hải sản nhập khẩu cho nhiều nhà hàng, siêu thị hải sản cao cấp ở TPHCM - cho biết, loại cua này phân bố chủ yếu trên các hòn đảo thuộc Ấn Độ Dương và nhiều khu vực của Thái Bình Dương, rất hiếm gặp ở thị trường Việt Nam.
Theo tìm hiểu được biết loài cua kỳ lạ này còn gọi là cua dừa. Cua dừa leo trèo giỏi nhờ vào các khớp chân khỏe và cặp càng rắn chắc giúp cho chúng có thể leo lên tận ngọn dừa, bổ toạc lớp vỏ để ăn phần cơm dừa bên trong. Ngoài ra, cua dừa có thể săn bắt và ăn thịt một số loài động vật nhỏ như chuột hoặc chim.
Loại cua dừa này khi trưởng thành có khối lượng lên tới 4.1kg, chân của nó dài đến 1m. |
Cua dừa là một loại lớn nhất trong họ nhà cua ẩn sĩ, tên khoa học của nó là Birgus latro. Nó chính là một loại động vật chân khớp lớn nhất hiện vẫn đang sinh sống trên thế giới.
Loại cua dừa này khi trưởng thành có khối lượng lên tới 4.1kg, chân của nó dài đến 1m. Nơi sống của loại cua này chủ yếu ở Ấn Độ Dương, một số vùng ở Thái Bình Dương như quần đảo Gambier ở phía đông.
Cua dừa có 10 chân, 4 cặp chân và 1 cặp càng. Điều đặc biệt ở loài cua dừa này chính là các cặp chân của nó rất lớn và sắc bén, có lực rất lớn giúp chúng có thể tìm thức ăn dễ dàng hơn.
Cua dừa độc lạ được chế biến thành món cua dừa rang muối. |
Chân của cua dừa có các móng sắc nhọn, giúp nó tạo thế gọng kìm để leo trèo dễ dàng hơn. Ngoài những công dụng đi săn bắt thức ăn, chân của cua dừa cái còn để chăm sóc trứng của nó. Cua dừa thường có màu xanh da trời nhưng tùy vào địa điểm và môi trường sống thì chúng có từ màu đỏ da cam đến tím xanh.
Cua dừa là một loài sống trên cạn, chúng có nhiều khả năng như đào hang cực sâu và dài để thuận tiện cho quá trình sinh sống và lột xác, thường thì những cái hang này sâu tới 1m. Cua dừa là một loại động vật kí cư, sống trên các thân của cây dừa nên mới gọi là cua dừa. Chúng thường có nhiều ở các hòn đảo khu vực Thái Bình Dương và Ấn Độ Dương.
Cua dừa cũng có thể chế biến thành món cua dừa sốt chanh bơ. |
Loại cua này có kích thước lớn nên thịt của chúng rất dày, chắc thơm ngon và rất ngọt. Ngoài ra thì thịt cua dừa còn cung cấp cho cơ thể chúng ta rất nhiều chất dinh dưỡng, chính vì vậy cua dừa là một loại thực phẩm được các nhà hàng, người dân bản địa tại các ốc đảo sử dụng để chế biến thành các món ăn ngon đãi du khách hoặc ngay cả trong bữa cơm của mình. Cua dừa có thể chế biến nhiều món như đút lò phô mai, sốt tiêu kiểu Singapore, cháy tỏi, nấu cháo…/.