Loại cây họ đậu với vô vàn công dụng hữu ích, giàu folate tốt cho mẹ bầu

Ít được sử dụng ở thành thị nhưng lại rất phổ biến ở các miền quê, công dụng của cây đậu rồng (đỗ khế) khá phong phú, tất cả các bộ phận của cây đều có thể ăn được. Quả của cây họ đậu này không những tốt cho phụ nữ mang thai mà còn hỗ trợ giảm các triệu chứng của viêm khớp.
Không chỉ là gia vị, rau ngổ còn có nhiều công dụng bất ngờ Rau rút tưởng chỉ dùng nấu canh, không ngờ có rất nhiều công dụng tuyệt vời Có thể bạn chưa biết đến những công dụng tuyệt vời này của nấm bào ngư
Loại cây họ đậu với vô vàn công dụng hữu ích, giàu folate tốt cho mẹ bầu

Đậu rồng hay còn được biết đến với tên gọi khác là đậu khế, đậu vuông. Cây đậu rồng được mô tả là cây thân thảo, có thể leo, cây sống nhiều năm, hoa có màu trắng hoặc tím. Quả đậu rồng có màu xanh nhạt hoặc vàng lục hình bốn cạnh giống múi khế, các cạnh có răng cưa. Đậu rồng là giống cây xuất phát từ châu Phi, Ấn Độ và được trồng khá phổ biến ở Đông Nam Á. Ở Việt Nam, đậu rồng được trồng nhiều ở các tỉnh phía Nam.

Đậu rồng có chứa nhiều dưỡng chất, theo các chuyên gia, trong 100 gram quả đậu rồng có hàm lượng dinh dưỡng như sau: Carbohydrate: 41,7 gram; Chất xơ: 25,9 gram; Protein: 29,65 gram; Canxi: 440 miligam; Sắt: 13,44 miligam; Magie: 179 miligam; Manga: 3.721 miligam; Phốt pho: 451 miligam; Kali: 977 miligam; Natri: 38 miligam; Kẽm: 4.48 miligam; Thiamine: 1,03 miligam; Niacin: 3.09 miligam; Folate: 45 microgam

Loại cây họ đậu với vô vàn công dụng hữu ích, giàu folate tốt cho mẹ bầu

Cả lá, hoa, quả và hạt của đậu rồng đều ăn được. Phần lá có thể ăn như rau bina, hoa có thể trộn làm salad, hạt đậu rồng sử dụng tương tự như đậu tương. Đậu rồng được sử dụng rộng rãi trong lĩnh vực chữa bệnh và nấu ăn, ăn nhiều đậu rồng giúp chữa chứng suy nhược, tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa, xương khớp, chống lão hóa da, phòng ngừa ung thư, ngừa chứng thiếu máu…

Giảm cân

Quả đậu rồng non có chứa rất ít calo, cứ 100 gram đậu rồng non chỉ chứa 409 calo. Nếu bạn đang có kế hoạch giảm cân thì có thể thêm quả đậu rồng vào thực đơn ăn uống hằng ngày.

Ngăn ngừa các vấn về về mắt

Theo các nghiên cứu, hàm lượng thiamine trong cây họ đậu ngăn ngừa các vấn đề liên quan đến thị lực. Ăn thường xuyên đậu rồng giúp ngăn ngừa sự khởi đầu của các vấn đề như bệnh tăng nhãn áp và đục thủy tinh thể. Thiamine có khả năng cải thiện tín hiệu cơ và thần kinh, rất quan trọng trong kết nối giữa mắt và não

Ngăn ngừa bệnh tiểu đường

Trong quả đậu rồng có 2 chất dinh dưỡng quan trọng giúp hạn chế sự xuất hiện của bệnh tiểu đường là vitamin D và canxi, giúp giảm lượng đường trong máu do chúng có ảnh hưởng nhất định đến tuyến tụy,cơ quan chịu trách nhiệm tiết insulin.

Ngoài ra, ăn quả đậu rồng giúp cân bằng chỉ số đường huyết và đây là loại thực phẩm rất tốt cho người bị bệnh tiểu đường.

Loại cây họ đậu với vô vàn công dụng hữu ích, giàu folate tốt cho mẹ bầu

Cải thiện khả năng miễn dịch

Đậu rồng rất giàu vitamin C và vitamin A. Ăn đậu này giúp tăng cường hệ miễn dịch và do đó hỗ trợ cơ thể chống lại bất kỳ bệnh nhiễm trùng và bệnh nào. Vitamin C trong cây họ đậu này đóng vai trò là lá chắn bảo vệ, xua đuổi bệnh tật và bảo vệ cơ thể.

Có lợi khi mang thai

Axit folic là chất rất quan trọng mà thai phụ cần bổ sung trong quá trình mang thai, giúp hạn chế tối đa dị tật ống thần kinh ở thai nhi. Bên trong quả đậu rồng có chứa lượng axit folic tự nhiên cao, vì vậy thai phụ có thể bổ sung chất này bằng việc sử dụng quả đậu rồng trong thực đơn ăn uống. Ngoài ra trong quả đậu rồng còn cung cấp sắt lành mạnh cho thai phụ hỗ trợ giảm thiểu nguy cơ thiếu máu trong quá trình mang thai. Đậu rồng quả là thực phẩm vàng dành cho thai phụ.

Tác dụng của quả đậu rồng giúp kiểm soát bệnh hen suyễn

Do trong quả đậu rồng có hàm lượng magie cao nên đây là loại thực phẩm lý tưởng giúp người bệnh hen suyễn kiểm soát hơi thở, điều hòa hơi thở...

Tăng cường năng lượng

Phốt pho trong đậu rồng giúp cải thiện mức năng lượng và có thể giúp xử lý các vấn đề như mệt mỏi, yếu cơ và tê liệt. Các loại đường khác nhau trong đậu rồng, chẳng hạn như glucose, đường-fructose, sucrose, lactose, galactose và maltose chịu trách nhiệm trực tiếp trong việc cải thiện mức năng lượng. Ăn đậu rồng không chỉ giúp cải thiện mức năng lượng, mà còn giúp duy trì năng lượng.

Loại cây họ đậu với vô vàn công dụng hữu ích, giàu folate tốt cho mẹ bầu

Giảm viêm

Một lượng đáng kể mangan trong các loại đậu giúp giảm viêm. Các đặc tính chống ô xy hóa trong đậu rồng có tác dụng làm giảm bong gân hoặc sưng, có lợi cho những ai bị viêm khớp, vì nó giúp điều trị thiếu hụt superoxide effutase.

Giúp ngăn ngừa lão hóa

Trong quả đậu rồng có chứa 2 loại vitamin A và vitamin C, đây là hai loại vitamin giúp trẻ hóa làn da, chống oxy hóa bảo vệ làn da khỏi nếp nhăn, đồi mồi và sạm da. Ngoài ra vitamin C trong quả đậu rồng còn giúp cơ thể sản xuất collagen giúp duy trì độ đàn hồi của làn da. Còn các khoáng chất bên trong quả đậu rồng giúp tăng cường sức khỏe cơ bắp, cơ quan nội tạng giúp tăng cường sức khỏe cho người sử dụng.

Loại cây họ đậu với vô vàn công dụng hữu ích, giàu folate tốt cho mẹ bầu

Quả đậu rồng có vị ngọt, giá trị dinh dưỡng cao và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Tuy nhiên khi ăn quả đậu rồng bạn nên chú ý một số vấn đề như sau:

- Đậu rồng mua về nên ăn luôn, không nên bảo quản quá lâu trong tủ lạnh bởi chúng rất dễ biến màu và giảm giá trị dinh dưỡng, chỉ nên bảo quản đậu rồng trong túi kín khoảng 2 ngày trong tủ lạnh.

- Để lựa chọn được quả đậu rồng ngon, bạn nên mua những trái to, có màu xanh nhạt và không có đốm nâu trên trái

- Người bệnh gout không nên ăn đậu rồng, vì bên trong có chứa purin khiến tình trạng bệnh sẽ tồi tệ hơn.

- Nếu bạn ở trong các trường hợp sau thì không nên ăn quả đậu rồng: dị ứng miễn dịch với cây họ đậu, thiếu men G6PD, sỏi đường tiết niệu do oxalate.

Không phải ai cũng biết công dụng tuyệt vời này của củ ráy Không phải ai cũng biết công dụng tuyệt vời này của củ ráy
Vô vàn công dụng hữu ích của ngải cứu với sức khỏe Vô vàn công dụng hữu ích của ngải cứu với sức khỏe
Thứ rau rừng sương sáo, công dụng không chỉ làm thạch Thứ rau rừng sương sáo, công dụng không chỉ làm thạch
Diệp Anh

Có thể bạn quan tâm

Cùng chuyên mục

Tin khác

Nước hầm xương không bổ như bạn nghĩ

Nước hầm xương không bổ như bạn nghĩ

Nước hầm xương mọi người tưởng bổ dưỡng nhưng thực tế nghèo dinh dưỡng, nhiều purine và có thể gây bệnh gút nếu lạm dụng.
TS. BS Lê Văn Cường được bổ nhiệm làm Giám đốc Sở Y tế tỉnh Thanh Hóa

TS. BS Lê Văn Cường được bổ nhiệm làm Giám đốc Sở Y tế tỉnh Thanh Hóa

Ngày 7/8/2025, UBND tỉnh Thanh Hóa chính thức ban hành Quyết định số 2678/QĐ-UBND, bổ nhiệm Tiến sĩ, Bác sĩ Lê Văn Cường, Phó Giám đốc Sở Y tế, giữ chức Giám đốc Sở Y tế tỉnh Thanh Hóa. Thời hạn bổ nhiệm là 5 năm, bắt đầu từ ngày 5/8/2025.
Quả óc chó - “Nhà máy” dinh dưỡng giúp bảo vệ tim mạch, trí não và đường ruột

Quả óc chó - “Nhà máy” dinh dưỡng giúp bảo vệ tim mạch, trí não và đường ruột

Không chỉ nổi bật với hàm lượng omega-3 thực vật cao, quả óc chó còn chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất thiết yếu.
Vì sao đột quỵ tái phát lại nguy hiểm hơn lần đầu?

Vì sao đột quỵ tái phát lại nguy hiểm hơn lần đầu?

Khi đột quỵ tái phát, não bộ lại chịu thêm tổn thương nghiêm trọng, làm tăng nguy cơ tử vong, tàn phế và giảm khả năng hồi phục. Nguyên nhân phần lớn đến từ sự chủ quan của người bệnh.
Cải thiện lưu thông máu: Khởi đầu từ bàn ăn và bước chân

Cải thiện lưu thông máu: Khởi đầu từ bàn ăn và bước chân

Tuần hoàn máu kém đang ngày càng trẻ hóa do stress, ít vận động và ăn uống sai cách. Chỉ cần thay đổi dinh dưỡng và lối sống, bạn có thể cải thiện tình trạng này rõ rệt.
Vì sao bệnh gút ngày càng “trẻ hóa”?

Vì sao bệnh gút ngày càng “trẻ hóa”?

Không còn là bệnh của tuổi trung niên, gút đang âm thầm tấn công người trẻ do lối sống thiếu lành mạnh và ăn uống quá đà.
Giải mã nguyên nhân và dấu hiệu sớm của rụng tóc từng mảng

Giải mã nguyên nhân và dấu hiệu sớm của rụng tóc từng mảng

Rụng tóc từng mảng là bệnh tự miễn, không phải do nấm hay thiếu chất. Nhận biết sớm giúp điều trị hiệu quả, hạn chế biến chứng.
Giải mã những lầm tưởng tai hại về giấc ngủ

Giải mã những lầm tưởng tai hại về giấc ngủ

Ngủ bao nhiêu là đủ? Có thể ngủ bù vào cuối tuần? Tập thể dục buổi tối có thật sự gây mất ngủ? Hóa ra, nhiều điều chúng ta tin là đúng về giấc ngủ lại hoàn toàn sai lầm.
Tại sao vị cay lại khiến ta mê mẩn như vậy?

Tại sao vị cay lại khiến ta mê mẩn như vậy?

Về bản chất, vị cay là một tín hiệu đau mà não bộ ghi nhận. Thế nhưng, từ Á sang Âu, hàng triệu người vẫn tìm kiếm và say mê nó. Đâu là bí mật đằng sau nghịch lý thú vị này?
Những sai lầm phổ biến khi uống nước ngày nắng nóng

Những sai lầm phổ biến khi uống nước ngày nắng nóng

Trong những ngày nắng nóng, uống nước đúng cách không chỉ để giải khát mà còn là “liều thuốc sinh tồn” cho cơ thể. Tuy nhiên, nhiều người lại mắc những sai lầm nghiêm trọng khiến việc bù nước trở nên phản tác dụng.
Say nắng dễ dẫn đến suy thận cấp

Say nắng dễ dẫn đến suy thận cấp

Không chỉ gây mệt mỏi hay kiệt sức, say nắng – đặc biệt khi kèm theo gắng sức – có thể dẫn đến biến chứng suy thận cấp, thậm chí tử vong nếu không được xử trí kịp thời.
Miền Bắc đối mặt mưa lớn diện rộng từ 5-7/8, cảnh báo cấp độ rủi ro thiên tai do lũ quét

Miền Bắc đối mặt mưa lớn diện rộng từ 5-7/8, cảnh báo cấp độ rủi ro thiên tai do lũ quét

Từ đêm nay (5/8), một rãnh áp thấp sẽ gây ra một đợt mưa lớn trên diện rộng cho toàn miền Bắc, chấm dứt chuỗi ngày nắng nóng gay gắt. Tuy nhiên, đợt mưa này cũng mang theo những cảnh báo cấp bách về nguy cơ xảy ra lũ quét, sạt lở đất ở vùng núi và các hiện tượng thời tiết cực đoan tại đồng bằng.
Tập thể dục khi bụng đói: 'Chìa khóa' đốt mỡ hay rủi ro tiềm ẩn cho sức khỏe?

Tập thể dục khi bụng đói: 'Chìa khóa' đốt mỡ hay rủi ro tiềm ẩn cho sức khỏe?

Tập khi bụng đói có thể giúp giảm mỡ hiệu quả, nhưng nếu không cẩn trọng, bạn có thể gặp nguy cơ hạ đường huyết, mất cơ và giảm hiệu suất tập luyện nghiêm trọng.
Vitamin K: Mảnh ghép vàng bị lãng quên trong hành trình xây dựng khung xương chắc khỏe

Vitamin K: Mảnh ghép vàng bị lãng quên trong hành trình xây dựng khung xương chắc khỏe

Nhắc đến dinh dưỡng xương khớp, nhiều người nghĩ ngay đến canxi và vitamin D. Nhưng nếu thiếu Vitamin K, đặc biệt là K2, canxi sẽ không được “điều phối” đúng cách, ảnh hưởng đến cả xương và tim mạch.
Những sai lầm khi tắm ngày nắng nóng có thể gây đột quỵ

Những sai lầm khi tắm ngày nắng nóng có thể gây đột quỵ

Nắng nóng đỉnh điểm khiến nhu cầu giải nhiệt tăng cao, nhưng tắm sai cách trong thời tiết khắc nghiệt có thể khiến bạn đối mặt với nguy cơ đột quỵ.
Vinmec tiên phong điều trị động kinh bằng Robot định vị thần kinh hàng đầu thế giới

Vinmec tiên phong điều trị động kinh bằng Robot định vị thần kinh hàng đầu thế giới

Lần đầu tại Việt Nam, một ca động kinh kháng trị ở trẻ em được điều trị thành công bằng công nghệ robot định vị AutoGuide. Ca phẫu thuật do Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec Central Park (TP.HCM) thực hiện đánh dấu bước đột phá trong điều trị bệnh lý thần kinh phức tạp, mở ra hy vọng cho hàng ngàn bệnh nhân động kinh tại Việt Nam.
Cấp bách, đồng bộ, toàn diện: Thanh Hóa triển khai chiến dịch phòng, chống bệnh dịch tả lợn Châu Phi

Cấp bách, đồng bộ, toàn diện: Thanh Hóa triển khai chiến dịch phòng, chống bệnh dịch tả lợn Châu Phi

Dịch tả lợn Châu Phi (DTLCP) không chỉ là một cuộc khủng hoảng dịch bệnh đơn thuần mà còn là thách thức nghiêm trọng đối với chuỗi giá trị chăn nuôi, tiêu dùng và xây dựng thương hiệu sản phẩm nông nghiệp an toàn. Trước những diễn biến phức tạp của dịch bệnh trên địa bàn, Thanh Hóa đang khẩn trương vào cuộc, triển khai đồng bộ nhiều giải pháp nhằm bảo vệ thành quả phát triển ngành chăn nuôi, đồng thời giữ gìn niềm tin thị trường với các sản phẩm nông sản địa phương.
"Sát thủ" mang tên nắng nóng: Nguy cơ đột quỵ tăng vọt mỗi độ C

"Sát thủ" mang tên nắng nóng: Nguy cơ đột quỵ tăng vọt mỗi độ C

Nắng nóng cực đoan có thể làm gia tăng nguy cơ đột quỵ đến 10% mỗi khi nhiệt độ tăng thêm 1 độ C. Chủ động phòng tránh là chìa khóa bảo vệ sức khỏe.
Đau lưng vì plank: Khi bài tập "vàng" hóa thành con dao hai lưỡi

Đau lưng vì plank: Khi bài tập "vàng" hóa thành con dao hai lưỡi

Plank giúp săn chắc cơ lõi nhưng dễ gây đau lưng nếu sai kỹ thuật. Đặc biệt với dân văn phòng, đây có thể là "con dao hai lưỡi" nếu không tập đúng cách.
Luật BHYT mới nhất: Toàn bộ các trường hợp khám chữa bệnh trái tuyến được hưởng 100% chi phí

Luật BHYT mới nhất: Toàn bộ các trường hợp khám chữa bệnh trái tuyến được hưởng 100% chi phí

Việc mở rộng các trường hợp khám chữa bệnh trái tuyến vẫn được Quỹ BHYT chi trả đến 100%, giúp người dân tiếp cận dịch vụ y tế công bằng, thuận lợi và giảm gánh nặng tài chính.
Vắc-xin phòng dịch tả lợn châu Phi: Mấu chốt kiểm soát dịch bệnh từ gốc

Vắc-xin phòng dịch tả lợn châu Phi: Mấu chốt kiểm soát dịch bệnh từ gốc

Mặc dù đã có vắc-xin phòng dịch tả lợn châu Phi được cấp phép lưu hành, nhưng tỷ lệ tiêm phòng thực tế trên cả nước vẫn còn rất thấp. Trong khi đó, dịch bệnh vẫn đang âm ỉ, bùng phát tại hàng trăm địa phương, đe dọa sinh kế nông hộ và an toàn thực phẩm cộng đồng.
Nắng nóng cực đoan: "Kẻ thù" thầm lặng của trái tim và cách phòng vệ hiệu quả

Nắng nóng cực đoan: "Kẻ thù" thầm lặng của trái tim và cách phòng vệ hiệu quả

Khi những đợt nắng nóng gay gắt và kéo dài ngày càng trở nên phổ biến, sức khỏe con người phải đối mặt với nhiều thách thức, đặc biệt là hệ tim mạch.
Cảnh báo những ngành nghề có nguy cơ cao gây đục thủy tinh thể sớm

Cảnh báo những ngành nghề có nguy cơ cao gây đục thủy tinh thể sớm

Đục thủy tinh thể nghề nghiệp là bệnh lý xảy ra khi tiếp xúc lâu dài với các yếu tố độc hại, làm mờ đục thủy tinh thể và suy giảm thị lực.
Miền Bắc tiếp tục hứng nắng nóng đỉnh điểm, Hà Nội có thể chạm mốc 40 độ C ngày 4/8

Miền Bắc tiếp tục hứng nắng nóng đỉnh điểm, Hà Nội có thể chạm mốc 40 độ C ngày 4/8

Thời tiết tại miền Bắc đang diễn biến theo chiều hướng cực đoan với đợt nắng nóng diện rộng kéo dài nhiều ngày. Hà Nội được dự báo có thể ghi nhận mức nhiệt lên đến 40 độ C vào ngày 4/8 – mức cao nhất kể từ đầu đợt nắng này.
Uống thuốc với nước nóng hay lạnh: Chuyên gia giải đáp và những sai lầm cần tránh

Uống thuốc với nước nóng hay lạnh: Chuyên gia giải đáp và những sai lầm cần tránh

Việc dùng thuốc là điều quen thuộc trong cuộc sống hiện đại, nhưng ít ai chú ý đến yếu tố quan trọng: nhiệt độ của nước khi uống.
Plank: Bài tập đơn giản nhưng tốt cho cả cơ thể

Plank: Bài tập đơn giản nhưng tốt cho cả cơ thể

Plank không chỉ giúp giảm mỡ bụng mà còn tăng sức mạnh cơ lõi, cải thiện tư thế, giữ thăng bằng và nâng cao tinh thần, tất cả chỉ trong một bài tập đơn giản nhưng hiệu quả.
Uống sữa đúng cách, ăn uống hợp lý: Chìa khóa giúp hạ axit uric và đẩy lùi bệnh gút

Uống sữa đúng cách, ăn uống hợp lý: Chìa khóa giúp hạ axit uric và đẩy lùi bệnh gút

Axit uric cao gây bệnh gút và đau khớp dai dẳng. Uống sữa đúng loại, ăn uống hợp lý và đủ nước mỗi ngày giúp giảm axit uric hiệu quả.
Cảnh giác với năm loại nhồi máu cơ tim

Cảnh giác với năm loại nhồi máu cơ tim

Nhồi máu cơ tim, hay còn gọi là cơn đau tim, là một trong những biến cố tim mạch nguy hiểm nhất, có thể đe dọa tính mạng nếu không được cấp cứu kịp thời.
Xem thêm

Thương hiệu nổi bật

tap-doan-son-ha
viet-hai
eco-parl
cai-lan
vinamil
richy-nho
sun-group
logo-erowindow
partner-bivaco
partner-shb
partner-tan-hoang-minh-group
partner-hdbank
partner-vinacomin
partner-viglacera
partner-th
partner-bacabank
partner-danko-group
ttp
doji
nam-cuong
partner-vingroup
gleximco
meji
Phiên bản di động