Giải mã cách ăn thịt gà an toàn cho người mỡ máu cao

Thịt gà vẫn là lựa chọn tốt cho người mỡ máu nếu ăn đúng cách. Chọn phần ức, tránh da và nội tạng, chế biến ít dầu mỡ giúp bảo vệ tim mạch và duy trì sức khỏe.
Những thói quen đơn giản giúp phòng ung thư đại trực tràng hiệu quả Bí quyết sống trăm tuổi của người tại 1 vùng ở Italy Bông cải xanh: tốt cho sức khỏe nhưng đừng ăn quá nhiều

Ăn đúng cách vẫn tốt cho sức khỏe

Máu nhiễm mỡ, hay rối loạn lipid máu, đang trở thành vấn đề sức khỏe phổ biến, bắt nguồn từ nhiều nguyên nhân: hút thuốc, ít vận động, béo phì, tiểu đường và đặc biệt là chế độ ăn uống giàu chất béo bão hòa, trans fat. Nhiều bạn đọc thắc mắc liệu người bị máu nhiễm mỡ có ăn được thịt gà không?

Giải mã cách ăn thịt gà an toàn cho người mỡ máu cao
Nhiều bạn đọc thắc mắc liệu người bị máu nhiễm mỡ có ăn được thịt gà không?

Được biết, thịt gà lại là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, ít cholesterol hơn thịt đỏ (bò, heo), giàu vitamin nhóm B, kẽm, selen… Trung bình 100g thịt gà chứa 143 kcal, 17g protein, 8,1g chất béo (trong đó khoảng 28,4% chất béo bão hòa, phần còn lại chủ yếu là chất béo không bão hòa có lợi cho tim mạch).

Theo ThS.BS Nguyễn Anh Duy Tùng, Trung tâm Dinh dưỡng Nutrihome, nhận định: Thịt gà phù hợp với người bị máu nhiễm mỡ nếu chọn phần ức gà bỏ da, hạn chế nội tạng và da, đồng thời chế biến theo cách lành mạnh như hấp, luộc, nướng không dầu hoặc áp chảo với dầu ô liu.

Tuy nhiên, không phải bộ phận nào của gà cũng giống nhau về dinh dưỡng.

Nên ăn: phần thịt trắng, đặc biệt là ức gà bỏ da, ít chất béo bão hòa và cholesterol hơn các phần khác.

Hạn chế: da gà, nội tạng (gan, mề), cánh gà vì chứa nhiều mỡ và cholesterol hơn.

Mỗi bữa, người bệnh chỉ nên ăn khoảng 80–100g thịt gà nạc, với tần suất 2–3 lần mỗi tuần, kết hợp nhiều rau xanh, ngũ cốc nguyên hạt và chất béo lành mạnh.

Ngoài ra, nên tránh ăn gà chế biến cùng bơ, nước sốt kem, phô mai hoặc chiên rán tẩm bột, vì những cách này làm tăng lượng chất béo xấu.

Bên cạnh thịt gà, hai loại thịt được chuyên gia khuyến nghị cho người bị mỡ máu là thịt thỏ và cá.

Thịt thỏ giàu protein, ít chất béo, giúp giảm triglyceride và cholesterol.

Giải mã cách ăn thịt gà an toàn cho người mỡ máu cao
Nên ăn: phần thịt trắng, đặc biệt là ức gà bỏ da, ít chất béo bão hòa và cholesterol hơn các phần khác.

Cá tuy giàu chất béo nhưng là axit béo không no omega-3, giúp hạ mỡ xấu, đồng thời giàu magie – tốt cho tim mạch và não bộ.

Một chế độ ăn hợp lý, giảm chất béo bão hòa, tăng cường rau xanh, hạt, cá, thịt trắng nạc, kết hợp với vận động đều đặn là yếu tố quan trọng giúp kiểm soát mỡ máu.

Bên cạnh chế độ ăn hợp lý, bác sĩ Duy Tùng khuyến cáo người bị máu nhiễm mỡ cần kiểm tra sức khỏe định kỳ, duy trì lối sống lành mạnh như tập luyện thể dục ít nhất 30 phút mỗi ngày, kiểm soát cân nặng, tránh rượu bia, thuốc lá. Người bệnh có thể bổ sung tinh chất thiên nhiên như GDL-5 từ phấn mía Nam Mỹ hỗ trợ điều hòa mỡ máu, kiểm soát tăng huyết áp, bệnh tim mạch.

Một số lưu ý khi ăn thịt gà cho người mỡ máu:

Ưu tiên ức gà nạc, bỏ da.

Hấp, luộc, nướng không dầu thay vì chiên rán.

Ăn khoảng 80–100g mỗi bữa, 2–3 lần/tuần.

Kết hợp nhiều rau, đậu, hạt, ngũ cốc nguyên hạt.

Tránh da, nội tạng, các món tẩm bột, nhiều dầu mỡ.

Thịt gà, thịt thỏ và cá là những lựa chọn phù hợp nếu biết cách sử dụng, giúp người bệnh vừa đảm bảo dinh dưỡng vừa kiểm soát mỡ máu hiệu quả. Hãy duy trì lối sống lành mạnh và tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng để xây dựng thực đơn cân đối, khoa học.

Vì sao trẻ thích mút tay và khi nào cần can thiệp? Vì sao trẻ thích mút tay và khi nào cần can thiệp?
Trà hoa cúc: Thức uống thanh khiết với nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe Trà hoa cúc: Thức uống thanh khiết với nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe
Thức khuya lướt điện thoại: Thói quen hủy hoại sức khỏe âm thầm Thức khuya lướt điện thoại: Thói quen hủy hoại sức khỏe âm thầm
Mạnh Quỳnh

Có thể bạn quan tâm

Cùng chuyên mục

Tin khác

Bão số 5 giật cấp 13 tiến gần đất liền, trọng tâm Nghệ An từ 16-19h

Bão số 5 giật cấp 13 tiến gần đất liền, trọng tâm Nghệ An từ 16-19h

Cơn bão số 5 (tên quốc tế Kajiki) đang di chuyển nhanh về khu vực Nam Thanh Hóa – Hà Tĩnh, tâm bão gần Nghệ An, kèm gió giật mạnh, sóng cao và mưa lớn. Chuyên gia cảnh báo nguy cơ lũ, sạt lở đất và ảnh hưởng nghiêm trọng đến nhà cửa, hạ tầng; người dân và du khách cần chủ động ứng phó.
Vì sao hệ hô hấp dễ "gặp nạn" vào mùa mưa?

Vì sao hệ hô hấp dễ "gặp nạn" vào mùa mưa?

Độ ẩm cao, nhiệt độ thất thường và không gian bí bách mùa mưa là “môi trường lý tưởng” để virus, vi khuẩn tấn công đường hô hấp. Vậy làm thế nào để hệ hô hấp vững vàng?
Vì sao đồ uống trên 65°C bị WHO cảnh báo gây ung thư?

Vì sao đồ uống trên 65°C bị WHO cảnh báo gây ung thư?

Từ chén trà bốc khói đến ly cà phê nghi ngút, văn hóa “ăn nóng uống sôi” tưởng chừng vô hại lại được khoa học cảnh báo có thể làm tăng nguy cơ ung thư thực quản.
Bộ Y tế bác tin đồn Việt Nam có ca Chikungunya

Bộ Y tế bác tin đồn Việt Nam có ca Chikungunya

Trước tin đồn bệnh Chikugunya đã xuất hiện tại Việt Nam, Bộ Y tế khẳng định chưa phát hiện trường hợp mắc Chikungunya từ đầu năm 2025 đến nay.
Đừng nhầm lẫn giữa giảm cân và giảm mỡ

Đừng nhầm lẫn giữa giảm cân và giảm mỡ

Nhiều người nghĩ giảm cân đồng nghĩa với giảm mỡ. Thực tế, đây là hai chuyện khác nhau và giảm mỡ mới là chìa khóa để khỏe đẹp lâu dài.
Vì sao bão số 5 Kajiki vẫn mạnh khi áp sát miền Trung?

Vì sao bão số 5 Kajiki vẫn mạnh khi áp sát miền Trung?

Bão số 5 Kajiki được dự báo vẫn giữ cường độ mạnh khi áp sát miền Trung, gây ra nhiều nguy cơ về gió giật, mưa lớn và ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe, an toàn của người dân. Nguyên nhân nằm ở đặc điểm môi trường khí quyển và các yếu tố tự nhiên khiến cơn bão khó suy yếu trước khi đổ bộ.
Bão Kajiki duy trì sức gió 166km/h, dự báo đổ bộ vào Thanh Hóa - Nghệ An chiều nay

Bão Kajiki duy trì sức gió 166km/h, dự báo đổ bộ vào Thanh Hóa - Nghệ An chiều nay

Bão Kajiki vẫn duy trì sức gió khủng khiếp 166 km/h (cấp 14) và dự kiến sẽ đổ bộ vào khu vực giữa Thanh Hóa - Nghệ An vào chiều nay. Do ảnh hưởng của bão, nhiều tỉnh Bắc Trung Bộ đã có mưa to gió lớn, các địa phương đang ráo riết triển khai phương án sơ tán gần 330.000 người dân khỏi khu vực nguy hiểm.
Bão số 5 áp sát, Thanh Hóa chạy đua với thời gian sơ tán dân ven biển

Bão số 5 áp sát, Thanh Hóa chạy đua với thời gian sơ tán dân ven biển

Trước diễn biến phức tạp của bão số 5 (Kajiki), sáng 25-8, UBND tỉnh Thanh Hóa đã chỉ đạo các địa phương ven biển khẩn trương triển khai phương án sơ tán dân, đảm bảo an toàn tuyệt đối về người.
Bão số 5 giật cấp 16: Ảnh hưởng thế nào đến sức khỏe cộng đồng?

Bão số 5 giật cấp 16: Ảnh hưởng thế nào đến sức khỏe cộng đồng?

Cơn bão số 5 với sức gió giật cấp 16 được dự báo sẽ tác động trực tiếp đến nhiều tỉnh miền Trung, tiềm ẩn rủi ro lớn không chỉ về kinh tế, hạ tầng mà còn ảnh hưởng sâu rộng đến sức khỏe cộng đồng. Từ tác động của gió mạnh, mưa lớn, ngập úng, sạt lở cho đến nguy cơ bùng phát dịch bệnh, vấn đề bảo vệ sức khỏe trong và sau bão trở thành thách thức cấp thiết.
Ai không nên thực hiện mổ cận thị và những rủi ro cần biết trước khi quyết định

Ai không nên thực hiện mổ cận thị và những rủi ro cần biết trước khi quyết định

Phẫu thuật khúc xạ đã trở thành một giải pháp phổ biến giúp nhiều người thoát khỏi sự phụ thuộc vào kính gọng hay kính áp tròng. Tuy nhiên, không phải ai cũng là ứng cử viên phù hợp cho phương pháp này.
Lực nắm tay – thước đo sức khỏe bị lãng quên

Lực nắm tay – thước đo sức khỏe bị lãng quên

Các nghiên cứu cho thấy sức mạnh cơ bắp, đặc biệt qua lực nắm tay là thước đo đơn giản nhưng đáng tin cậy để dự báo bệnh tật và tuổi thọ.
Để trẻ “nghịch bẩn”: Liều thuốc tự nhiên cho miễn dịch và hạnh phúc

Để trẻ “nghịch bẩn”: Liều thuốc tự nhiên cho miễn dịch và hạnh phúc

Đừng quá lo sợ vi khuẩn. Chính những cuộc vui “nghịch bẩn” ngoài trời lại là cách giúp trẻ rèn miễn dịch, phát triển thể chất và nuôi dưỡng một tâm hồn tràn đầy năng l
Tác dụng của gừng với huyết áp và cholesterol

Tác dụng của gừng với huyết áp và cholesterol

Từ gia vị quen thuộc trong bữa ăn, gừng đang được khoa học hiện đại chứng minh có vai trò tích cực trong việc kiểm soát huyết áp và mỡ máu, góp phần bảo vệ trái tim.
Những biến chứng bị bỏ quên của bệnh tiểu đường

Những biến chứng bị bỏ quên của bệnh tiểu đường

Không ít người nghĩ tiểu đường chỉ là chỉ số đường huyết cao, nhưng thực tế sự nguy hiểm của bệnh tiểu đường nằm ở biến chứng.
Vì sao trẻ vẫn “thấp bé nhẹ cân” dù được chăm bổ sung đủ chất?

Vì sao trẻ vẫn “thấp bé nhẹ cân” dù được chăm bổ sung đủ chất?

Nhiều thói quen tưởng tốt như bổ sung quá nhiều canxi, thịt hay nước hầm xương lại có thể kìm hãm sự phát triển chiều cao của trẻ.
Hà Nội tăng cường giám sát dịch bệnh trong dịp lễ Quốc khánh 2-9

Hà Nội tăng cường giám sát dịch bệnh trong dịp lễ Quốc khánh 2-9

Thời tiết diễn biến phức tạp cùng với lượng người giao lưu, đi lại đông trong kỳ nghỉ lễ Quốc khánh 2-9 khiến nguy cơ bùng phát dịch bệnh tại Hà Nội tăng cao. Trung tâm Kiểm soát bệnh tật thành phố (CDC) Hà Nội đã chủ động triển khai nhiều biện pháp phòng chống, giám sát chặt chẽ để kịp thời xử lý.
Những “điểm nóng” vi khuẩn trong nhà

Những “điểm nóng” vi khuẩn trong nhà

Nhà vệ sinh không phải lúc nào cũng là nơi bẩn nhất. Nhiều vật dụng quen thuộc trong bếp, phòng tắm hay ngay trên bàn làm việc mới chính là môi trường lý tưởng cho vi khuẩn sinh sô
Bí quyết ăn khoai lang đúng cách để có sức khoẻ vàng

Bí quyết ăn khoai lang đúng cách để có sức khoẻ vàng

Dù chứa nhiều vitamin và chất chống oxy hóa, khoai lang không phải lúc nào ăn cũng tốt. Biết chọn “giờ vàng” và chế biến khoa học sẽ giúp bạn tận dụng tối đa lợi ích từ loại củ này.
Nguy hiểm từ thói quen lướt điện thoại trong bóng tối

Nguy hiểm từ thói quen lướt điện thoại trong bóng tối

Các chuyên gia cảnh báo, thói quen sử dụng điện thoại trong môi trường thiếu sáng có thể làm hại mắt, phá vỡ giấc ngủ và thúc đẩy lão hóa sớm.
Những thói quen đang 'ăn mòn' sức khỏe xương khớp của bạn mỗi ngày

Những thói quen đang 'ăn mòn' sức khỏe xương khớp của bạn mỗi ngày

Không chỉ tuổi tác, chính chế độ ăn uống và lối sống thiếu khoa học mới là tác nhân đẩy nhanh quá trình loãng xương và thoái hóa khớp.
Thời tiết dịp Quốc khánh 2/9: Hà Nội nắng đẹp, thuận lợi cho đại lễ

Thời tiết dịp Quốc khánh 2/9: Hà Nội nắng đẹp, thuận lợi cho đại lễ

Hà Nội dự báo sẽ có nắng ráo trong sáng Quốc khánh 2/9, thời tiết lý tưởng cho đại lễ. Các vùng khác duy trì đặc trưng riêng, nhiều nơi ở miền Nam xuất hiện mưa dông chiều tối.
Bộ Y tế cảnh báo 50% thuốc bán online có thể là giả

Bộ Y tế cảnh báo 50% thuốc bán online có thể là giả

Tại phiên giải trình trước Quốc hội, Bộ trưởng Y tế Đào Hồng Lan đã đưa ra một con số đáng báo động: "Tỷ lệ thuốc giả, kém chất lượng có thể lên đến 50% đối với thuốc bán qua mạng".
Muối hồng Himalaya – thêm màu sắc cho bữa ăn, nhưng đừng kỳ vọng quá nhiều

Muối hồng Himalaya – thêm màu sắc cho bữa ăn, nhưng đừng kỳ vọng quá nhiều

Được yêu thích bởi vẻ ngoài bắt mắt và những lời quảng bá hấp dẫn, muối hồng ngày càng được ưa chuộng. Nhưng liệu giá trị sức khỏe của nó có thực sự khác biệt so với muối thường?
Xem thêm

Thương hiệu nổi bật

tap-doan-son-ha
viet-hai
eco-parl
cai-lan
vinamil
richy-nho
sun-group
logo-erowindow
partner-bivaco
partner-shb
partner-tan-hoang-minh-group
partner-hdbank
partner-vinacomin
partner-viglacera
partner-th
partner-bacabank
partner-danko-group
ttp
doji
nam-cuong
partner-vingroup
gleximco
meji
Phiên bản di động