Cần lưu ý gì khi ăn bòn bon?

Bòn bon là một loại trái cây nhiệt đới thơm ngon và bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích. Dưới đây là những đặc điểm, giá trị dinh dưỡng và lợi ích mà quả bòn bon mang lại.
Thêm hạt điều vào thực đơn hàng ngày để tăng cường sức khỏe Rau cải cúc vừa giúp "quét" mỡ thừa, vừa chống tăng huyết áp ngày Tết Ngày Tết ăn nhiều trái cây, liệu có cần bỏ cắt bớt rau củ khỏi chế độ ăn?

Đặc điểm của bòn bon

Bòn bon, hay còn gọi là quả dâu da đất, có tên khoa học là Lansium Domesticum, thuộc chi Lansium và họ Xoan (Meliaceae). Đây là một chi bao gồm khoảng 560 loài và 50 chi, phân bố chủ yếu ở các khu vực nhiệt đới và cận nhiệt đới.

Có hai giống cây chính: Lansium domesticum (thường được trồng để thu hoạch quả ăn) và Lansium pubescens (loài hoang dã điển hình). Cây bòn bon có hình dáng mảnh mai, cành non phủ lông mịn, quả gần hình tròn, vỏ quả dày và chứa nhiều mủ trắng đục.

Cây bòn bon thuộc họ dâu đất là một giống cây ăn quả, quả mọc thành chùm ở thân và cành. Nếu được trồng lâu dài, cây sẽ mang lại giá trị kinh tế ổn định. Đây là loài cây thân mộc, có chiều cao từ 15 – 20 m và mọc thẳng đứng.

Quả bòn bon có hình tròn hoặc hơi bầu dục, kích thước nhỏ, đường kính khoảng 2-5 cm. Vỏ quả có màu vàng nhạt hoặc nâu, hơi nhám và có thể dễ dàng bóc ra. Bên trong quả là thịt màu trắng, mọng nước, chia thành các múi nhỏ. Thịt quả có vị ngọt nhẹ, hơi chua và mùi thơm đặc trưng. Quả bòn bon thường được ăn tươi, dùng trong các món tráng miệng, hoặc chế biến thành nước giải khát. Loại quả này chứa nhiều vitamin C, chất xơ và các khoáng chất như canxi, phốt pho.

Cây bòn bon phát triển tốt trong khí hậu cực nhiệt đới, không thích hợp với độ cao từ 2.100 đến 2.500 ft (650-750 m). Cây cần không khí ẩm và không chịu được mùa khô dài. Trong những năm đầu, cây cần được che bóng mát.

Bòn bon phân bố nhiều ở Malaysia, Thái Lan, Indonesia, Việt Nam, Myanmar, Ấn Độ, Sri Lanka, Hawaii, Australia, Surinam và Puerto Rico. Tại Việt Nam, cây được trồng chủ yếu ở các huyện Đại Lộc, Quế Sơn, Tiên Phước thuộc tỉnh Quảng Nam, nơi nổi tiếng với giống bòn bon ngọt và chất lượng cao. Trước đây, quả bòn bon ở khu vực này từng được dùng để tiến vua.

Các bộ phận của cây bòn bon đã được ứng dụng trong điều trị bệnh ở nhiều quốc gia. Vỏ cây chứa oleoresin không độc hại, có tác dụng chống tiêu chảy và sốt. Ở Thái Lan, vỏ và thịt quả được dùng làm nước hoa hồng cho da mặt, gel rửa mặt, mặt nạ và kem dưỡng ẩm, làm trắng da. Hạt quả có khả năng chống đông và hạ sốt, trong khi vỏ quả còn được dùng để đuổi muỗi. Vỏ cây cũng được dùng trong điều trị sốt rét và khi đun sôi với nước có tác dụng giảm đau, hạ sốt.

Cần lưu ý gì khi ăn bòn bon?

Thành phần hóa học

Bòn bon chứa tổng cộng 112 hợp chất đã được xác định (không bao gồm các chất dinh dưỡng như axit amin, protein và đường), bao gồm nhiều loại triterpenoid khác nhau (như swietenine, onoceranoid, cycloatanoid và tetranortriterpenoid), cardenolide, steroid, sesquiterpenes, axit hữu cơ, phenolic và các hợp chất dễ bay hơi. Vỏ trái cây của bòn bon có chứa hàm lượng cao các chất khử, glycoside, axit hữu cơ, alkaloid, flavonoid và phenolics, nhưng không có saponin.

Kiểm tra hóa chất thực vật từ vỏ cây cho thấy sự hiện diện của anthraquinone, alkaloid, flavonoid, coumarin, glycosid tim, tannin, saponin và iridoids. Đặc biệt, một thành phần độc hại, axit lansium (chiếm khoảng 6%), đã được phát hiện trong vỏ cây.

Giá trị dinh dưỡng

Quả bòn bon có vị ngọt và chua, với độ pH thấp khoảng 3,85, phù hợp với tổng độ axit của trái cây vào khoảng 1,04%. Hương vị của nó được mô tả là sự kết hợp giữa bưởi và nho, và được đa số người thưởng thức đánh giá là rất ngon. Vị ngọt của quả chủ yếu đến từ các hợp chất như fructose, sucrose và glucose.

Hạt của quả bòn bon chứa hàm lượng protein thô cao nhất (3,0 g/100 g), đồng thời cũng chứa nhiều carbohydrate và natri. Vỏ quả có hàm lượng chất béo thô, tro, canxi, kali và magiê cao. Ngoài ra, hạt bòn bon còn rất giàu tinh bột.

Có thông tin cho rằng hàm lượng chất dinh dưỡng trong hạt và vỏ quả có thể cao hơn so với cùi quả. Các khoáng chất quan trọng trong quả bòn bon bao gồm natri, magiê, kali, kẽm, canxi, sắt và mangan.

Tác dụng của quả bòn bon

Với thành phần dinh dưỡng phong phú, quả bòn bon không chỉ là một loại trái cây thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số tác dụng nổi bật của quả bòn bon:

Cần lưu ý gì khi ăn bòn bon?

Tăng cường hệ miễn dịch

Quả bòn bon cung cấp một lượng lớn các vitamin thiết yếu như vitamin A, B, C và K. Đặc biệt, vitamin C trong quả giúp kích thích sản xuất bạch cầu, từ đó tăng cường hệ miễn dịch và giúp cơ thể đối phó với các bệnh nhiễm trùng. Nhờ vậy, quả bòn bon hỗ trợ cơ thể duy trì sức khỏe và chống lại các tác nhân gây bệnh.

Chống oxy hóa

Bòn bon chứa các hợp chất polyphenol mạnh mẽ, giúp chống lại sự tấn công của các gốc tự do. Các chất này bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như bệnh tim mạch, ung thư và tiểu đường. Bên cạnh đó, flavonoids có trong quả bòn bon cũng đóng vai trò quan trọng trong việc giảm viêm và bảo vệ mạch máu, giúp duy trì sức khỏe toàn diện.

Hỗ trợ giảm cân

Với lượng calo thấp, quả bòn bon là sự lựa chọn lý tưởng cho những ai đang thực hiện chế độ ăn kiêng, hỗ trợ giảm cân hoặc muốn kiểm soát cân nặng. Việc tiêu thụ quả bòn bon giúp cung cấp dinh dưỡng mà không làm tăng thêm lượng calo thừa, giúp cơ thể duy trì cân bằng năng lượng.

Cung cấp khoáng chất

Quả bòn bon chứa một lượng đáng kể phosphorus, một khoáng chất thiết yếu giúp duy trì cấu trúc xương, bảo vệ men răng và giúp xương chắc khỏe. Phosphorus đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ các chức năng của cơ thể, đặc biệt là trong việc hình thành và bảo vệ xương.

Cung cấp chất xơ

Bòn bon là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và duy trì sự khỏe mạnh của hệ tiêu hóa. Chất xơ trong quả giúp tăng cường nhu động ruột, cải thiện quá trình tiêu hóa và hấp thụ dinh dưỡng, đồng thời duy trì sự cân bằng của vi khuẩn đường ruột.

Làm lành vết thương

Quả bòn bon có khả năng làm lành vết thương rất hiệu quả. Một nghiên cứu được thực hiện với cao chiết cồn 10% từ hạt bòn bon trên chuột thí nghiệm trong 3 ngày cho thấy vết thương giảm đi 0,3 mm. Nghiên cứu này chứng minh rằng cao chiết từ hạt bòn bon không chỉ có khả năng làm lành vết thương mà còn có tác dụng chống lại vi khuẩn gây bệnh.

Cần lưu ý gì khi ăn bòn bon?

Điều trị tiêu chảy

Vỏ quả bòn bon, với hàm lượng nhựa dầu phong phú, được sử dụng trong việc điều trị tiêu chảy. Nhựa này không độc hại và có tác dụng ngừng tiêu chảy, cũng như làm giảm co thắt ruột. Tuy nhiên, Morton (1987) cũng chỉ ra rằng nhựa này có thể làm co ruột thỏ trong môi trường ống nghiệm.

Đuổi muỗi

Tại Java, vỏ khô của quả bòn bon khi được đốt lên sẽ sinh ra khói có mùi đặc trưng, được sử dụng như một phương pháp đuổi muỗi. Khói này không chỉ giúp xua đuổi muỗi mà còn tạo hương thơm dễ chịu trong không gian của người bệnh.

Làm đẹp da

Chiết xuất hydroethanol khô từ quả bòn bon có thể được sử dụng trong các sản phẩm mỹ phẩm. Khi hòa tan chiết xuất này trong propylene glycol, ta có được một sản phẩm chăm sóc da có tác dụng dưỡng ẩm, ngăn ngừa lão hóa da và làm sáng da.

Lưu ý khi ăn bòn bon

Rửa sạch trước khi ăn:

Giống như các loại trái cây khác, quả bòn bon có thể bị nhiễm bẩn từ môi trường trồng trọt, thu hoạch và vận chuyển. Bụi bẩn, vi khuẩn và các hóa chất từ thuốc trừ sâu có thể còn tồn tại trên bề mặt quả. Vì vậy, việc rửa sạch quả trước khi ăn là rất quan trọng để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Gọt vỏ đúng cách:

Vỏ quả bòn bon chứa axit lansium, có thể gây hại cho tim mạch và một số người có thể bị dị ứng với nhựa từ vỏ. Khi gọt vỏ, nên dùng dao nhỏ hoặc móng tay để bóc nhẹ nhàng, tránh làm tổn thương phần thịt quả.

Kiểm tra hạt:

Hạt của quả bòn bon không ăn được và chứa alkaloid, một chất có thể gây ngộ độc. Hạt quả cứng và dễ gây nghẹn, đặc biệt là đối với trẻ nhỏ. Khi ăn, hãy tách quả ra thành từng múi nhỏ và loại bỏ hạt trước khi ăn. Đảm bảo giám sát trẻ nhỏ khi ăn để tránh nguy hiểm.

Không ăn quá nhiều:

Ăn quá nhiều quả bòn bon có thể gây ra các vấn đề tiêu hóa như đầy bụng, tiêu chảy, do hàm lượng chất xơ và đường cao. Nên ăn một lượng vừa phải, khoảng 200-300 gram mỗi lần, và đa dạng hóa chế độ ăn uống với nhiều loại trái cây khác nhau để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng.

Tránh ăn khi đói:

Axit trong quả bòn bon có thể gây cảm giác khó chịu cho dạ dày khi ăn vào lúc đói. Vì vậy, hãy ăn quả bòn bon sau bữa ăn hoặc khi đã ăn một lượng thực phẩm nhất định để tránh tác động xấu đến dạ dày.

Những lợi ích không ngờ của cà rốt đen đối với sức khỏe Những lợi ích không ngờ của cà rốt đen đối với sức khỏe
Chuyện gì sẽ xảy ra khi bạn ăn cherry thường xuyên? Chuyện gì sẽ xảy ra khi bạn ăn cherry thường xuyên?
Củ dền - Thực phẩm bổ dưỡng nhưng không phải ai cũng nên ăn Củ dền - Thực phẩm bổ dưỡng nhưng không phải ai cũng nên ăn
Mạnh Quỳnh

Có thể bạn quan tâm

Cùng chuyên mục

Tin khác

Ăn mít mùa hè: Ngon miệng nhưng cần đúng cách để không rước họa

Ăn mít mùa hè: Ngon miệng nhưng cần đúng cách để không rước họa

Mít ngon, giàu dinh dưỡng nhưng nếu ăn không đúng cách, nhất là vào mùa hè, có thể gây nóng trong, tăng đường huyết và ảnh hưởng sức khỏe.
9 bài tập đơn giản giúp tăng cường sức khỏe tim phổi

9 bài tập đơn giản giúp tăng cường sức khỏe tim phổi

Tim và phổi là trung tâm duy trì sức khỏe toàn diện. Tập luyện đúng cách không chỉ giúp tăng cường thể lực mà còn cải thiện sức khỏe tim phổi.
Những thức uống giúp ‘cứu nguy’ khi bị huyết áp thấp

Những thức uống giúp ‘cứu nguy’ khi bị huyết áp thấp

Huyết áp thấp là tình trạng phổ biến có thể xảy ra ở nhiều lứa tuổi. Một số loại thức uống có thể giúp cải thiện tình trạng này trong khi chờ cấp cứu.
Người đau dạ dày có nên ăn sữa chua?

Người đau dạ dày có nên ăn sữa chua?

Nhiều người lo sợ acid trong sữa chua làm đau dạ dày hơn, nhưng chuyên gia khẳng định nếu dùng đúng cách, sữa chua không chỉ an toàn mà còn hỗ trợ điều trị.
Thanh Hoá: Gần 1.000 tình nguyện viên tham gia ngày hội hiến máu

Thanh Hoá: Gần 1.000 tình nguyện viên tham gia ngày hội hiến máu

Ngày hội hiến máu tình nguyện năm 2025 với chủ đề “Hiến giọt máu đào - trao niềm hy vọng” đã thu hút 756 tình nguyện viên là cán bộ, công chức và người dân trên địa bàn TP Thanh Hoá (tỉnh Thanh Hoá) tham gia.
Tắm nước đá – Cách phục hồi thể lực của vận động viên chuyên nghiệp

Tắm nước đá – Cách phục hồi thể lực của vận động viên chuyên nghiệp

Từng là phương pháp hồi phục thể lực dành riêng cho vận động viên, tắm nước đá hiện đang lan tỏa như một xu hướng được cộng đồng yêu thể thao ưa chuộng.
Đu đủ xanh: “Vị thuốc” từ vườn nhà với loạt lợi ích bất ngờ cho sức khỏe

Đu đủ xanh: “Vị thuốc” từ vườn nhà với loạt lợi ích bất ngờ cho sức khỏe

Không chỉ là nguyên liệu quen thuộc trong các món ăn dân dã, đu đủ xanh còn được y học cổ truyền lẫn hiện đại đánh giá cao nhờ hàng loạt tác dụng cho sức khỏe.
Thận “kiệt sức” vì lối sống văn phòng sai cách

Thận “kiệt sức” vì lối sống văn phòng sai cách

Lối sống ít vận động, ăn uống thiếu khoa học, căng thẳng kéo dài… đang khiến không ít dân văn phòng đối mặt với nguy cơ suy giảm chức năng thận – cơ quan thải độc thiết yếu của cơ thể.
Nước dứa - Thức uống giải khát ngon miệng và giàu giá trị  dinh dưỡng

Nước dứa - Thức uống giải khát ngon miệng và giàu giá trị dinh dưỡng

Nước dứa không chỉ là thức uống giải khát được ưa chuộng nhờ hương vị chua ngọt tự nhiên, mà còn là nguồn cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.
6 cách nhận biết tổ yến thật - giả

6 cách nhận biết tổ yến thật - giả

Tổ yến là thực phẩm bổ dưỡng nhưng thị trường hiện nay tràn lan sản phẩm giả. Việc sử dụng yến pha tạp có thể gây hại gan, thận và tăng nguy cơ ung thư.
BHXH dừng cấp thẻ BHYT giấy từ 1/6, người dân phải làm gì để không mất quyền lợi?

BHXH dừng cấp thẻ BHYT giấy từ 1/6, người dân phải làm gì để không mất quyền lợi?

Từ ngày 1/6, BHYT giấy sẽ không còn được cấp, trừ một số trường hợp đặc biệt. Người dân sẽ chuyển sang sử dụng thẻ điện tử trên ứng dụng VssID, VNeID hoặc qua CCCD gắn chip.
Những loại rau quả nên ăn sống để tận dụng tối đa dưỡng chất

Những loại rau quả nên ăn sống để tận dụng tối đa dưỡng chất

Một số loại rau quả chỉ giữ trọn dưỡng chất khi ăn sống, vì nấu chín có thể làm mất phần lớn vitamin, khoáng chất và enzym quan trọng.
Bí quyết chọn măng cụt ngon

Bí quyết chọn măng cụt ngon

Măng cụt đang vào mùa nhưng giá tăng cao do nguồn cung khan hiếm. Để tránh "tiền mất tật mang", người tiêu dùng nên biết cách chọn quả ngon, ngọt, hàng chuẩn.
Những thực phẩm bổ sung lợi khuẩn giúp đường ruột khỏe

Những thực phẩm bổ sung lợi khuẩn giúp đường ruột khỏe

Đường ruột khỏe mạnh là nền tảng của một cơ thể khỏe mạnh. Việc bổ sung các lợi khuẩn sống thông qua chế độ ăn uống hằng ngày có thể cải thiện tiêu hóa.
Có nên tắt WiFi khi đi ngủ không?

Có nên tắt WiFi khi đi ngủ không?

Dù WiFi là công nghệ kết nối không dây phổ biến toàn cầu, nhiều người vẫn lo ngại sóng điện từ từ thiết bị này có thể ảnh hưởng đến sức khỏe.
Cách phân biệt giò chả chứa hàn the

Cách phân biệt giò chả chứa hàn the

Dù đã bị cấm sử dụng trong chế biến thực phẩm, hàn the vẫn bị một số cơ sở lén lút đưa vào giò, chả để tăng độ giòn dai và kéo dài thời gian bảo quản. Vậy làm sao sao để phân biệt?
Cảnh báo tác hại tiềm ẩn từ việc sơn móng tay thường xuyên

Cảnh báo tác hại tiềm ẩn từ việc sơn móng tay thường xuyên

Sơn móng tay là thói quen làm đẹp quen thuộc của nhiều phụ nữ. Thế nhưng, đằng sau lớp màu sắc bóng bẩy ấy lại tiềm ẩn không ít nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe.
Cách đơn giản phân biệt mật ong giả

Cách đơn giản phân biệt mật ong giả

Mật ong được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực và chữa bệnh, việc phân biệt mật ong thật và giả vẫn là điều khiến nhiều người băn khoăn.
Dinh dưỡng - “trợ thủ” phục hồi chấn thương thể thao

Dinh dưỡng - “trợ thủ” phục hồi chấn thương thể thao

Chấn thương thể thao dễ xảy ra khi vận động mạnh hoặc tập luyện sai cách. Ngoài điều trị y học, dinh dưỡng cũng hỗ trợ quá trình hồi phục.
Hà Nội ghi nhận 155 ca Covid-19 trong tuần qua

Hà Nội ghi nhận 155 ca Covid-19 trong tuần qua

Số ca mắc Covid-19 tại Hà Nội đã tăng liên tục trong hai tuần qua, với 155 ca được ghi nhận trong tuần vừa rồi, ngành y tế khuyến cáo người dân phòng dịch.
Trứng gà ta hay công nghiệp, loại nào thực sự bổ dưỡng hơn?

Trứng gà ta hay công nghiệp, loại nào thực sự bổ dưỡng hơn?

Trứng gà là thực phẩm giàu dinh dưỡng quen thuộc trong đời sốn. Nhiều người vẫn băn khoăn trứng gà ta có bổ hơn trứng công nghiệp?
Bộ Y tế cảnh báo nguy cơ bùng phát dịch COVID-19, sốt xuất huyết

Bộ Y tế cảnh báo nguy cơ bùng phát dịch COVID-19, sốt xuất huyết

Trước diễn biến gần đây của COVID-19 và sốt xuất huyết tại nhiều địa phương, Bộ Y tế đã ra công văn hỏa tốc yêu cầu tăng cường phòng, chống dịch.
Xem thêm

Thương hiệu nổi bật

eco-parl
cai-lan
vinamil
richy-nho
sun-group
logo-erowindow
partner-bivaco
partner-shb
partner-tan-hoang-minh-group
partner-hdbank
partner-vinacomin
partner-viglacera
partner-th
partner-bacabank
partner-danko-group
ttp
doji
nam-cuong
partner-vingroup
gleximco
meji
Phiên bản di động