Những lợi ích không ngờ của cà rốt đen đối với sức khỏe

Cà rốt đen là loại rau củ giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy cùng tìm hiểu lợi ích của cà rốt đen trong bài dưới đây.
Cà rốt - Thực phẩm "kỵ" với những bệnh nhân nào? Không phải ai cũng nên ăn cà rốt Mùa đông nên ăn rau gì tốt nhất cho sức khỏe?

Cà từ lâu được biết đến là 1 loại củ có màu cam, nhưng trên thế giới, chúng ta có thể tìm thấy nhiều loại cà rốt với các màu sắc khác nhau như đỏ, tím, trắng, vàng và đen.

Những lợi ích không ngờ của cà rốt đen đối với sức khỏe

Sự khác biệt về màu sắc này chủ yếu phụ thuộc vào mức độ của các hợp chất có trong từng giống cà rốt. Cà rốt tím và đen có màu sắc đậm, phản ánh hàm lượng anthocyanins cao, trong khi cà rốt cam và vàng lại chứa nhiều beta-carotene và các thành phần hoạt tính khác.

Hương vị của cà rốt đen có sự khác biệt nhẹ so với cà rốt cam phổ biến ở Việt Nam. Cà rốt đen có vị ngọt và một chút cay nhẹ. Chúng thường xuất hiện trong nhiều món ăn châu Á, đặc biệt là các món ăn từ Ấn Độ.

Cà rốt đen là một nguyên liệu tuyệt vời cho các món ăn hàng ngày, không chỉ ngon mà còn cung cấp giá trị dinh dưỡng tuyệt hảo cho cơ thể, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Điều trị viêm khớp dạng thấp

Cà rốt đen, nhờ chứa nhiều thành phần hoạt tính có đặc tính chống viêm mạnh mẽ và khả năng chống oxy hóa vượt trội, có thể đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ điều trị các bệnh viêm khớp dạng thấp.

Các hợp chất trong cà rốt đen giúp làm giảm tình trạng viêm nhiễm trong cơ thể, đồng thời giảm thiểu những tổn thương do căng thẳng oxy hóa, nguyên nhân chính gây ra các bệnh viêm khớp mạn tính. Bằng cách làm chậm tiến triển của bệnh, cà rốt đen giúp giảm triệu chứng đau nhức, cứng khớp, và cải thiện chất lượng cuộc sống cho người mắc bệnh viêm khớp dạng thấp.

Hỗ trợ tiêu hóa

Những lợi ích không ngờ của cà rốt đen đối với sức khỏe

Với lượng lớn chất xơ bão hòa cùng nhiều khoáng chất thiết yếu, cà rốt đen giúp thúc đẩy hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả và trơn tru hơn. Điều này không chỉ hỗ trợ việc tiêu hóa tốt mà còn kích thích một sức khỏe đường ruột mạnh mẽ.

Nhờ vào những lợi ích này, cà rốt đen thường được sử dụng như một phương pháp hỗ trợ điều trị các vấn đề về tiêu hóa như ợ chua, đầy hơi, đầy bụng, táo bón, khó tiêu, tiêu chảy, giúp cải thiện tình trạng sức khỏe đường ruột một cách rõ rệt.

Tăng cường miễn dịch

Tiêu thụ cà rốt đen có thể giúp tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể. Nó có đặc tính mạnh có thể tấn công cả nhiễm trùng do vi khuẩn và virus và bảo vệ bạn khỏi cảm lạnh và cúm. Chứa nhiều vitamin C, nó giúp thúc đẩy hoạt động của các tế bào bạch cầu, bảo vệ cơ thể chúng ta khỏi các bệnh có hại và các vật thể lạ khác.

Giúp cải thiện thị lực

Ăn cà rốt sẽ giúp cung cấp beta-carotene. Đây là chất có tác dụng trực tiếp trong việc bảo vệ sức khỏe thị lực. Beta-carotene hoạt động như một chất chống oxy hóa, nó có thể làm giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng và làm chậm sự phát triển của bệnh đục thủy tinh thể, giúp chúng ta nhìn rõ hơn trong thời gian dài.

Ngăn ngừa bệnh thần kinh

Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc ăn cà rốt đen thường xuyên có thể mang lại những lợi ích tích cực trong việc giảm nguy cơ mắc các bệnh thần kinh, chẳng hạn như Alzheimer.

Những lợi ích không ngờ của cà rốt đen đối với sức khỏe

Các thành phần trong cà rốt đen, bao gồm đặc tính chống viêm mạnh mẽ và anthocyanin, có thể đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ tế bào thần kinh, giảm thiểu sự tổn thương thần kinh và giúp cải thiện các tình trạng liên quan đến bệnh Alzheimer, góp phần vào việc hỗ trợ điều trị và ngăn ngừa sự tiến triển của những bệnh lý thần kinh này.

Có thể giúp ngăn ngừa ung thư

Do sự hiện diện của hàm lượng anthocyanin cực kỳ cao, một hợp chất có tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ, cà rốt đen trở thành một chất tăng cường tuyệt vời giúp cơ thể chống lại các tế bào ung thư.

Các chất chống oxy hóa trong cà rốt đen có khả năng loại bỏ các gốc tự do, giúp ngăn ngừa sự tổn thương tế bào, đồng thời vô hiệu hóa các hoạt động ung thư trong cơ thể. Nhờ đó, cà rốt đen có thể đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe và hỗ trợ phòng ngừa ung thư.

Chống viêm

Anthocyanin được biết đến là một chất chống oxy hóa cực kỳ mạnh mẽ, có khả năng bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương do gốc tự do gây ra. Hợp chất này được tìm thấy với hàm lượng cao trong cà rốt đen cũng như các loại rau củ đậm màu khác.

Nhờ vào đặc tính chống oxy hóa và chống viêm của anthocyanin, việc thường xuyên ăn cà rốt đen giúp thúc đẩy công dụng chống viêm, làm giảm các triệu chứng của tình trạng viêm từ các bệnh lý như viêm khớp dạng thấp và các căn bệnh mãn tính có nguồn gốc từ stress oxy hóa.

Một kiểu dùng cà rốt tưởng “lợi đơn, lợi kép” không ngờ mất hết chất Một kiểu dùng cà rốt tưởng “lợi đơn, lợi kép” không ngờ mất hết chất
Các loại rau củ quả giàu chất xơ tốt cho người bị táo bón Các loại rau củ quả giàu chất xơ tốt cho người bị táo bón
Cà rốt Hải Dương được sản xuất theo tiêu chuẩn VietGap và GlobalGap Cà rốt Hải Dương được sản xuất theo tiêu chuẩn VietGap và GlobalGap
Mạnh Quỳnh

Có thể bạn quan tâm

Cùng chuyên mục

Tin khác

Chế độ ăn ảnh hưởng thế nào đến mụn trứng cá?

Chế độ ăn ảnh hưởng thế nào đến mụn trứng cá?

Làn da mụn không chỉ cần chăm sóc bên ngoài. Chọn đúng thực phẩm có lợi và tránh xa những món gây viêm sẽ giúp bạn cải thiện mụn một cách bền vững.
Đo huyết áp sai cách: Những lỗi nhỏ gây sai số lớn

Đo huyết áp sai cách: Những lỗi nhỏ gây sai số lớn

Uống cà phê, ngồi sai tư thế hay chọn sai vòng bít… đều có thể khiến kết quả đo huyết áp lệch xa thực tế. Loại bỏ những yếu tố này là chìa khóa để có con số chính xác.
Khi "một nụ cười bằng mười thang thuốc bổ" không còn là lời nói suông

Khi "một nụ cười bằng mười thang thuốc bổ" không còn là lời nói suông

Không chỉ là “một nụ cười bằng mười thang thuốc bổ”, khoa học chứng minh tiếng cười giúp giảm căng thẳng, tốt cho tim mạch và tăng cường miễn dịch.
Nước ép dưa leo và gừng: “Cặp đôi” thanh lọc cơ thể, giữ dáng, đẹp da

Nước ép dưa leo và gừng: “Cặp đôi” thanh lọc cơ thể, giữ dáng, đẹp da

Giữa vô vàn công thức detox, nước ép dưa leo và gừng dễ làm với nguyên liệu đơn giản nhưng giúp thanh lọc cơ thể, hỗ trợ giảm cân và làm đẹp da.
Bệnh Chikungunya có đáng lo?

Bệnh Chikungunya có đáng lo?

Chikungunya là bệnh do muỗi vằn truyền, gây sốt cao kèm những cơn đau khớp dữ dội. Dù hiếm khi gây tử vong, bệnh vẫn được WHO xếp vào nhóm nguy hiểm vì biến chứng kéo dài.
Phương pháp sơ cứu say nắng, sốc nhiệt

Phương pháp sơ cứu say nắng, sốc nhiệt

Thời tiết nắng nóng khiến say nắng và sốc nhiệt gia tăng, nắm vững quy trình sơ cứu đúng cách có thể quyết định chính xác để cứu giúp người bệnh.
Mì ăn liền và cách ăn để không hại sức khỏe

Mì ăn liền và cách ăn để không hại sức khỏe

Tiện lợi và rẻ, mì ăn liền là món “cứu đói” quen thuộc của nhiều người. Nhưng đằng sau hương vị hấp dẫn ấy là lượng muối, chất béo và chất dinh dưỡng nghèo nàn có thể gây hại nếu lạm dụng.
Uống cà phê vào mùa hè giúp hạ nhiệt?

Uống cà phê vào mùa hè giúp hạ nhiệt?

Dưới cái nắng của mùa hè, cà phê có thể là cứu cánh cho sự tươi mới và sảng khoái. Dù cà phê nóng hay lạnh, mỗi lựa chọn đều có những lợi ích riêng biệt cho cơ thể.
Thu hồi toàn quốc 5 sản phẩm mỹ phẩm do sai lệch công thức

Thu hồi toàn quốc 5 sản phẩm mỹ phẩm do sai lệch công thức

Cục Quản lý Dược (Bộ Y tế) vừa ra quyết định đình chỉ lưu hành và thu hồi trên toàn quốc 5 sản phẩm mỹ phẩm do công thức thực tế không đúng với hồ sơ đã công bố.
Trà sữa không phải kẻ thù, chỉ cần kiểm soát đúng cách!

Trà sữa không phải kẻ thù, chỉ cần kiểm soát đúng cách!

Không cần từ bỏ trà sữa để sống khỏe mạnh, với vài nguyên tắc đơn giản, món đồ uống yêu thích vẫn có thể là “niềm vui nhỏ” mà không gây hại cho sức khỏe.
Đặt đồ ăn online: Tiện lợi trước mắt, hiểm họa khôn lường

Đặt đồ ăn online: Tiện lợi trước mắt, hiểm họa khôn lường

Tiện lợi nhưng tiềm ẩn nhiều rủi ro, thói quen đặt đồ ăn giao tận nơi đang âm thầm bào mòn sức khỏe nếu không được kiểm soát đúng cách.
Tác hại của thuốc lá với mắt

Tác hại của thuốc lá với mắt

Hầu hết chúng ta đều biết hút thuốc lá tàn phá phổi và tim, nhưng ít ai nhận thức được rằng đây cũng là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây ra các bệnh về mắt nghiêm trọng
Dịch Chikungunya bùng phát ở Trung Quốc, Bộ Y tế chủ động đề phòng

Dịch Chikungunya bùng phát ở Trung Quốc, Bộ Y tế chủ động đề phòng

Bộ Y tế yêu cầu các địa phương tăng cường giám sát dịch Chikungunya tại cửa khẩu, đặc biệt ở những khu vực có người từ vùng dịch trở về.
Mỡ bụng: “Sát thủ thầm lặng” làm tăng nguy cơ đột quỵ

Mỡ bụng: “Sát thủ thầm lặng” làm tăng nguy cơ đột quỵ

Không chỉ làm vòng bụng phình to, mỡ nội tạng còn là tác nhân kích hoạt hàng loạt phản ứng viêm, gây kháng insulin, rối loạn mỡ máu và tăng huyết áp – tạo điều kiện thuận lợi cho đột quỵ.
Vì sao hâm nóng thức ăn thừa lại tiềm ẩn rủi ro?

Vì sao hâm nóng thức ăn thừa lại tiềm ẩn rủi ro?

Nhiều người coi hâm nóng thức ăn thừa là giải pháp tiết kiệm thời gian và công sức, nhưng không phải món nào cũng an toàn khi tái gia nhiệt.
Plank sai tư thế: Eo chẳng thon, chấn thương lại tới

Plank sai tư thế: Eo chẳng thon, chấn thương lại tới

Nhiều người kiên trì plank hàng phút liền nhưng bụng vẫn nguyên mỡ. Lý do thường nằm ở kỹ thuật sai, vừa lãng phí công sức vừa gây hại cột sống.
Chikungunya và sốt xuất huyết: làm sao để phân biệt?

Chikungunya và sốt xuất huyết: làm sao để phân biệt?

Trước sự bùng phát mạnh mẽ của dịch bệnh Chikungunya tại các quốc gia lân cận, đặc biệt là Trung Quốc, nhiều người dân Việt Nam không khỏi lo lắng khi các triệu chứng ban đầu của bệnh này khá giống với sốt xuất huyết – một căn bệnh đã quá quen thuộc. Vậy làm thế nào để phân biệt hai căn bệnh này, và Việt Nam đã có những kịch bản ứng phó nào trước nguy cơ dịch bệnh xâm nhập? Ông Võ Hải Sơn – Phó Cục trưởng Cục Phòng bệnh, Bộ Y tế đã có những chia sẻ chi tiết về vấn đề này.
Trái cây ít đường: "Bảo bối" cho sức khỏe và vóc dáng mà bạn nên biết

Trái cây ít đường: "Bảo bối" cho sức khỏe và vóc dáng mà bạn nên biết

Không chỉ hỗ trợ kiểm soát cân nặng, phòng tiểu đường, trái cây ít đường còn giàu vitamin, chất xơ và chất chống oxy hóa, giúp tăng cường sức khỏe và giữ gìn vẻ trẻ trung.
Thanh Hoá: Phường Bỉm Sơn ra quân lập lại trật tự đô thị, vệ sinh môi trường

Thanh Hoá: Phường Bỉm Sơn ra quân lập lại trật tự đô thị, vệ sinh môi trường

Sáng ngày 10/8, UBND phường Bỉm Sơn tỉnh Thanh Hóa tổ chức lễ ra quân lập lại trật tự lòng lề đường, vỉa hè và tổng vệ sinh môi trường trên địa bàn phường. Đây là hoạt động thiết thực chào mừng 80 năm Cách mạng tháng Tám và Quốc khánh 2/9; chào mừng đại hội Đảng bộ phường lần thứ nhất nhiệm kỳ 2025 -2030.
Những nhóm thực phẩm 'kẻ thù' thầm lặng của đôi mắt

Những nhóm thực phẩm 'kẻ thù' thầm lặng của đôi mắt

Không chỉ màn hình hay ánh nắng, nhiều loại thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày cũng đang âm thầm bào mòn thị lực, làm tăng nguy cơ mù lòa nếu tiêu thụ lâu dài.
Chuyên gia tiết lộ 'công thức vàng' tính lượng nước cơ thể bạn thực sự cần mỗi ngày

Chuyên gia tiết lộ 'công thức vàng' tính lượng nước cơ thể bạn thực sự cần mỗi ngày

Đừng đoán mò lượng nước cần uống mỗi ngày. Nhu cầu của một người 70kg khác hẳn một người 50kg. Vậy công thức chính xác cho bạn là gì?
Bí quyết phục hồi da cháy nắng mùa hè tại nhà

Bí quyết phục hồi da cháy nắng mùa hè tại nhà

Nắng hè gay gắt dễ khiến da nóng rát, đỏ và khô ráp. Chỉ với vài nguyên liệu sẵn có trong bếp, bạn có thể “giải cứu” làn da nhanh chóng và an toàn ngay tại nhà.
"Não cá vàng" không còn là chuyện đùa: Cảnh báo suy giảm nhận thức ở người trẻ

"Não cá vàng" không còn là chuyện đùa: Cảnh báo suy giảm nhận thức ở người trẻ

Hiện tượng đang làm việc bỗng quên mất việc cần làm, vào phòng rồi không nhớ mục đích... không chỉ đơn thuần là đãng trí. Đây có thể là dấu hiệu sớm của suy giảm nhận thức nhẹ.
Những nhóm thực phẩm đang 'tàn phá' sức khỏe đường ruột của bạn mỗi ngày

Những nhóm thực phẩm đang 'tàn phá' sức khỏe đường ruột của bạn mỗi ngày

Hệ tiêu hóa không chỉ là nơi xử lý thức ăn mà còn đóng góp hơn 70% vào hệ miễn dịch của cơ thể. Tuy nhiên, nhiều thói quen ăn uống hiện đại đang âm thầm gây hại cho cơ quan này.
Xem thêm

Thương hiệu nổi bật

tap-doan-son-ha
viet-hai
eco-parl
cai-lan
vinamil
richy-nho
sun-group
logo-erowindow
partner-bivaco
partner-shb
partner-tan-hoang-minh-group
partner-hdbank
partner-vinacomin
partner-viglacera
partner-th
partner-bacabank
partner-danko-group
ttp
doji
nam-cuong
partner-vingroup
gleximco
meji
Phiên bản di động