Nhiều người nghĩ rằng protein chỉ có trong thịt nên chỉ tập trung ăn thịt. Tuy nhiên, trên thực tế vẫn có các loại rau có hàm lượng protein cao, vừa cung cấp chất xơ, hàm lượng calo thấp mà còn tốt cho sức khỏe thay vì một chế độ ăn quá nhiều thịt.
Đậu Hà Lan
 |
| Đậu Hà Lan đứng đầu trong các loại rau giàu protein |
Đậu Hà Lan là một loại rau tuy không quá phổ biến, không thường xuyên xuất hiện trong bữa ăn hàng ngày của chúng ta nhưng lại chứa nhiều protein một cách đáng ngạc nhiên. Trong 100g đậu chứa 5,4g protein. Nó cũng là một nguồn cung cấp chất xơ tốt.
theo kết quả phân tích cho thấy: đậu Hà Lan nằm trong những loại thực phẩm giàu protein mà việc hấp thụ protein sẽ tác động đến hormone của đường tiêu hóa, làm kéo dài thời gian tiêu hóa và thúc đẩy cảm giác no ở người ăn.
Nói tóm lại, đậu Hà Lan là nguồn cung cấp protein thực vật tuyệt vời đối với những người ăn kiêng hay không ăn được các sản phẩm từ động vật.
Các loại nấm trắng
 |
| Các loại nấm trắng chứa nhiều protein |
Nấm là một món yêu thích của hầu hết mọi người vì chúng chế biến được nhiều món ăn khác nhau. Chúng không chỉ có hương vị thơm ngon, mà chúng chứa nhiều protein cao hơn nhiều loại rau củ. Trong 100g nấm chứa 3,6g protein.
Hơn nữa, nấm chứa nhiều vitamin B, vitamin D. Với các bạn ăn chay thì nấm là nguồn cung cấp protein rẻ, dễ mua và chế biến được nhiều món ăn.
Rau Bina (Spinach)
 |
| Rau bina được mệnh danh là vua của các loại rau |
Rau bina được mệnh danh là vua của các loại rau vì chúng cực giàu chất dinh dưỡng. Loại rau này chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng như vitamin A, vitamin K, vitamin C, hỗ trợ hệ thống miễn dịch khỏe mạnh, bảo vệ thị lực, thúc đẩy lưu lượng máu khỏe mạnh… Trong 100g rau bina chứa 3g protein. Trong một nghiên cứu, 20 vận động viên ăn rau bina liên tục 2 tuần giảm tổn thương và phát triển cơ bắp nhanh hơn.
Chính nhờ lượng protein dồi dào này mà rau bina còn giúp tăng cơ giảm mỡ hiệu quả. Chỉ với một chén rau bina nhỏ, bạ đã cung cấp lượng protein tương đươg với 1 quả trứng cỡ vừa đẻ tăng cảm giác no, kiểm soát lượng thức ăn nạp vào. Rau bina còn giàu collagen cần thiết cho một làn da khỏe mạnh, căng tràn đầy sức sống.
Bông cải xanh
 |
| Bông cải xanh chứa 90% là nước, 7% carbs và 3% protein |
Bông cải xanh được nhiều chuyên gia đánh giá là giàu dinh dưỡng bậc nhất, chứa đầy đủ vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Trong 100g bông cải xanh có chứa 2,5g protein. Thành phần của bông cải xanh chứa tới 90% là nước, 7% carbs và 3% protein nên vô cùng thích hợp cho người đang trong chế độ ăn uống lành mạnh để giảm cân, giảm mỡ, vì chúng giúp cải thiện cơ bắp và giảm mỡ hiệu quả.
Bên cạnh đó, bông cải xanh còn chứa lượng lớn chất chống oxy hóa, giúp giảm viêm và giảm bớt nếp nhăn, làm chậm quá trình lão hóa da.
Măng Tây
 |
| Ăn nhiều Măng Tây không lo béo phì |
Măng tây là một loại rau giàu protein ít carb nhưng lại không nhiều người biết. Loại rau này khá giàu protein, trong 100g măng tây chứa 2,2 protein nhưng lại có hàm lượng calo thực thấp. Chính vì vậy chúng ta có thể ăn nhiều mà không lo béo phì.
Lượng protein cao trong măng tây, còn giúp tạo ra enzyme trong tế bào, tăng cường quá trình trao đổi chất và chuyển hóa mỡ thừa thành năng lượng.
