Thực phẩm được ví "Bào ngư nước ngọt" chỉ vài nghìn một cân bán đầy chợ, có protein cao hơn cả sữa

Vì sức khỏe cộng đồng 17/07/2023 20:29 Theo dõi TH&SP trên

Ở nước ta, con trai sông (hay còn gọi là con trai trai) khá phổ biến và được bán với giá rất rẻ, chỉ khoảng 8.000 đồng/kg ở các chợ quê. Dù là loại thực phẩm rẻ tiền, dễ kiếm nhưng con trai sông lại có giá trị dinh dưỡng rất lớn, với nhiều tác dụng với cơ thể.

Những thực phẩm tuyệt đối không để qua đêm vì dễ sinh độc tố Thực phẩm giàu canxi hơn tôm, cá nhưng chế biến không hợp lý dễ gây hại cho sức khỏe Thực phẩm Việt Nam bán đầy chợ, nhưng được người Nhật ví là “sâm động vật”

Theo số liệu từ bảng thành phần thực phẩm Việt Nam (Bộ Y tế), trong 100g trai sông có 4.6g protein; 1.1g lipit; 2.5g glucid; 1.50mg sắt; 314mg kali; 1.37mg kẽm và rất giàu hàm lượng vitamin B12. Đáng chú ý, nếu so sánh hàm lượng protein của con trai sông với sữa bò tươi, thì sữa còn kém rất xa. Cụ thể trong 100g sữa bò tươi dùng để uống, lượng protein chỉ có 3.9g, một số loại sữa khác như sữa dê cũng có hàm lượng protein thấp hơn so với trai sông.

Nhà khoa học, lương y Bùi Đắc Sáng (Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam, Hội Đông y Hà Nội) cho biết trong đông y, thịt trai có vị ngọt mặn, tính hàn, có tác dụng thanh nhiệt, lợi thấp, tiêu khát… Trong mùa hè, thịt trai thường được nấu thành các món canh giải nhiệt, hoặc cũng có thể chế biến thành những món ăn khác rất tốt cho cơ thể, đặc biệt giúp tăng cường sinh lý nam giới.

Sở dĩ trai sông tốt cho sinh lý nam giới vì nó chứa một lượng kẽm lớn, loại khoáng chất giúp sinh tinh, tăng chất lượng “con giống”, tác động đến sự tiết hormone sinh dục ở nam giới. Một chế độ dinh dưỡng đầy đủ kẽm giúp cho nam giới duy trì “phong độ giường chiếu” của mình.

Theo tư vấn của lương y Bùi Đắc Sáng, mọi người có thể dùng thịt trai để chế biến các món ăn tốt cho sức khỏe nói chung, nhất là nam giới nói riêng như sau:

Nấu cháo trai: Dùng thịt trai đã làm sạch thái nhỏ, lấy nước luộc trai sạch không dính cặn bẩn nấu cùng gạo thành cháo. Sau đó cho thịt trai vào hầm cùng, kết hợp với một số loại rau gia vị ăn kèm khi còn nóng.

Trai nướng: Dùng thịt trai băm nhỏ, trộn với giò sống, mộc nhĩ, hành củ và gia vị rồi viên nhỏ lại, cho vào vỏ trai nướng trên bếp than. Ăn khi còn nóng.

Canh trai rau hẹ: Dùng 150g trai sống, 1 nắm (120g) rau hẹ và gia vị khác kết hợp nấu như sau: Thịt trai thái miếng xào cùng gia vị, rau hẹ rửa sạch cắt khúc. Dùng nước luộc trai nấu sôi thả thịt trai xào vào trước, sau đó thả rau hẹ đun sôi cho chín rồi ăn nóng. Đây là bài thuốc rất tốt để cải thiện tình trạng "trên bảo dưới không nghe", vì cả trai và rau hẹ đều rất tốt cho sinh lý nam giới.

Dù là loại thực phẩm dễ tìm, giá rẻ và cũng rất dễ sử dụng nhưng các chuyên gia khuyến cáo mọi người không nên ăn thường xuyên hoặc quá nhiều cùng lúc. TS.BS Từ Ngữ (Tổng thư ký Hội Dinh dưỡng Việt Nam) cho biết, trai hến đều là những loài vật sống dưới đáy bùn nên chúng thường có tính hàn, ăn vào dễ lạnh bụng. Không chỉ có vậy, ăn nhiều còn có nguy cơ nhiễm (dư lượng) các chất kim loại nặng, bởi bản chất các loại sống ở tầng đáy thường sẽ chứa nhiều kim loại nặng.

Ngoài ra, người bị gút hoặc có cơ địa dị ứng cũng không nên ăn. Bởi thịt trai có thể gây dị ứng đối với những người mẫn cảm với protein trong các loại thủy sản. Một điều cần tuyệt đối tránh khi ăn trai, đó là không ăn khi còn sống vì dễ bị ngộ độc, nhiễm ký sinh trùng.

Loại quả bị nhiều người chê khó ăn hóa ra là "sâm xanh" giá rẻ mà công dụng thì nhiều vô kể

Loại rau được mệnh danh là "nữ hoàng vitamin A", ăn sống tốt hơn nấu chín nhưng tiếc là ít người biết

Loại rau ai đi chợ cũng mua, là kháng sinh tự nhiên, bổ não nhưng nấu sai sẽ hại cho sức khỏe

Bí mật 5 lợi ích của rau Đay không phải ai cũng biết

Thực phẩm Việt Nam bán đầy chợ, nhưng được người Nhật ví là “sâm động vật”

Hỗ trợ điều trị táo bón bằng nước ép trái cây

8 lợi ích của việc đạp xe mỗi ngày

Công dụng làm đẹp của bột sắn dây không phải ai cũng biết

Bình An

Tags:

Cùng chuyên mục

Cân bằng nội tiết tố nữ nhờ yoga

Nấm đông cô – Món ngon “dưỡng sinh” từ thiên nhiên

Người bệnh mạn tính được kê đơn thuốc ngoại trú tới 3 tháng từ 1/7

Tắm sai cách, hại da mà không biết

Từ 1/7, lao động nam được nghỉ thai sản ra sao khi vợ sinh con?

Người tiểu đường có nên ăn xoài?

Nhận diện sớm biểu hiện của bệnh zona thần kinh

Lợi ích và những điều cần tránh khi xông hơi sau khi tập gym

Vì sao chiều cao người Việt thấp hơn chuẩn thế giới gần 8 cm?

Lạm dụng thuốc nhức đầu, hạ sốt có thể âm thầm tàn phá gan

Từ 1/7 việc khám chữa bệnh thuận tiện hơn, quyền lợi BHYT rộng hơn

Mất thính lực do tiếng ồn: Nguy cơ âm thầm bạn không nên bỏ qua

Tin khác

Bệnh viện Đa khoa Thanh Hóa: Xây dựng y đức từ nền tảng Đảng

Ngày 28/6, Đảng bộ Bệnh viện Đa khoa tỉnh Thanh Hóa long trọng tổ chức Đại hội đại biểu nhiệm kỳ 2025–2030. Đây là sự kiện chính trị quan trọng, thể hiện rõ vai trò lãnh đạo toàn diện của Đảng trong lĩnh vực y tế, khẳng định những bước chuyển mình mạnh mẽ của bệnh viện không chỉ về chuyên môn, công nghệ, mà còn trong công tác xây dựng tổ chức Đảng trong sạch, vững mạnh, hướng tới phát triển bền vững và lấy người bệnh làm trung tâm phục vụ.

Uống nước lạnh ngày nắng nóng: Cẩn thận nếu bạn thuộc nhóm này

Nước lạnh có thể mang lại cảm giác sảng khoái tức thì trong những ngày oi bức. Tuy nhiên, với một số người, thói quen này tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe.

Rau bí – món ngon dân dã, thực phẩm vàng cho sức khỏe

Không chỉ là nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày, rau bí còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ giá trị dinh dưỡng cao,

Cảnh giác với thực phẩm khiến bệnh zona thần kinh nặng hơn

Zona thần kinh không chỉ gây đau đớn mà còn dễ để lại biến chứng nếu không điều trị kịp thời. Bên cạnh khám bệnh, chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát bệnh.

Chảy máu cam: Làm sao để xử lý nhanh và đúng cách tại nhà?

Không ít người lúng túng khi gặp tình huống chảy máu mũi bất ngờ. Một vài thao tác đơn giản tại chỗ có thể giúp cầm máu hiệu quả, tránh những rủi ro không đáng có.

Chuyên gia cảnh báo: Mỹ phẩm giả không chỉ phá hủy làn da mà còn đầu độc cơ thể

Mỹ phẩm giả không chỉ làm hỏng da mà còn âm thầm tàn phá cơ thể – cảnh báo từ chuyên gia da liễu sau loạt vụ thu giữ hàng tấn sản phẩm trôi nổi.

Giảm tê bì chân tay tại nhà: Những phương pháp đơn giản, hiệu quả

Tê bì chân tay là cảm giác mất cảm giác, ngứa ran hoặc cảm giác như kim châm ở các chi. Tình trạng này có thể xảy ra ở bất kỳ phần nào của cơ thể nhưng phổ biến nhất là ở tay và chân.

Những cách tự nhiên giúp bổ sung vitamin D hiệu quả

Bổ sung vitamin D không khó nếu bạn biết tận dụng đúng nguồn từ thiên nhiên. Tắm nắng hợp lý, ăn uống khoa học và kết hợp dưỡng chất phù hợp sẽ giúp cơ thể hấp thu vitamin D tối ưu.

Thói quen thường ngày âm thầm “nuôi dưỡng” gàu

Gàu không chỉ do cơ địa hay thời tiết mà còn xuất phát từ những thói quen tưởng chừng vô hại như gội đầu sai cách, dùng mỹ phẩm tóc thường xuyên, ăn uống thiếu dưỡng chất…

Chuyên gia cảnh báo tác hại của dầu cho chăn nuôi khi bị sử dụng cho người

Vụ việc hàng chục nghìn tấn dầu ăn chăn nuôi chế biến thành thực phẩm cho người. Các chuyên gia cảnh báo loại dầu này chứa độc chất có thể gây ung thư, tổn thương gan, thận và nhiều bệnh mạn tính nguy hiểm.

Vi nhựa trong căn bếp: Mối nguy âm thầm từ những vật dụng quen thuộc

Vi nhựa không chỉ tồn tại ngoài môi trường mà còn ẩn trong những vật dụng bếp quen thuộc, âm thầm phát tán vào thức ăn và đe dọa sức khỏe gia đình bạn.

Những thực phẩm “đại kỵ” với vải ai cũng cần biết

Vải thiều vào mùa mang đến vị ngọt hấp dẫn nhưng nếu ăn sai cách hoặc kết hợp với thực phẩm “đại kỵ”, có thể gây hại cho sức khỏe.

Các loại trái cây bổ sung protein

Một số loại trái cây không chỉ giàu vitamin và chất xơ mà còn là nguồn protein thực vật ít ai ngờ tới. Ngoài ra, chúng còn bổ sung chất xơ, các vitamin và khoáng chất.

Lối sống hiện đại – “kẻ tiếp tay” cho suy thận ở giới trẻ

Suy thận không còn là bệnh của người già. Ngày càng nhiều người trẻ, đặc biệt dưới 40 tuổi, mắc bệnh do lối sống thiếu lành mạnh và tâm lý chủ quan với sức khỏe.

Phương pháp kiểm soát căn bệnh thoái hóa khớp gối

Thoái hóa khớp gối là bệnh xương khớp phổ biến, dù không thể chữa khỏi nhưng có thể kiểm soát tốt triệu chứng và cải thiện vận động.

Dâu tằm – Loại quả quý hay “con dao hai lưỡi”?

Giàu dưỡng chất và chất chống oxy hóa, dâu tằm mang đến nhiều lợi ích. Tuy nhiên, nếu dùng sai cách có thể tạo ra nhiều rủi ro cho sức khỏe.

Sĩ tử cần làm gì để giữ gìm sức khỏe mùa thi?

Không chỉ ôn luyện kiến thức, sĩ tử cần chú trọng dinh dưỡng, giấc ngủ và sức khỏe tinh thần để đạt phong độ tốt nhất trong kỳ thi tốt nghiệp THPT.

Căn bệnh âm thầm từ thói quen ngồi nhiều, đứng lâu

Tình trạng đứng hoặc ngồi một chỗ quá lâu tưởng chừng vô hại nhưng lại là nguyên nhân hàng đầu dẫn đến suy giãn tĩnh mạch chi dưới, đặc biệt trong các ngành nghề đặc thù.

Có nên gội đầu mỗi ngày?

Nhiều người có thói quen gội đầu mỗi ngày để giữ tóc sạch và bóng khỏe, tuy nhiên các chuyên gia cảnh báo rằng việc lạm dụng có thể gây phản tác dụng, ảnh hưởng đến da đầu và chất lượng tóc.

Tổ yến bổ dưỡng, nhưng không phải ai cũng nên dùng

Tổ yến là thực phẩm quý được nhiều người tin dùng để bồi bổ sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng phù hợp với loại thực phẩm này.

Sở Y tế Thanh Hóa khuyến cáo không sử dụng dầu phong thấp Trường Thọ giả

Trước tình trạng xuất hiện dầu phong thấp Trường Thọ giả trên thị trường, Sở Y tế Thanh Hóa đã phát đi thông báo khẩn, khuyến cáo người dân không sử dụng sản phẩm không rõ nguồn gốc, đồng thời phối hợp các cơ quan tăng cường quản lý thị trường nhằm ngăn chặn thuốc giả lưu hành.

Thêm 4 nhóm được cấp thẻ BHYT miễn phí từ 1/7

Từ ngày 1/7, Luật BHYT sửa đổi bổ sung thêm 4 nhóm được cấp thẻ BHYT miễn phí, nâng tổng số nhóm do ngân sách nhà nước chi trả lên 20.

Ngủ cùng thú cưng có phải thói quen an toàn?

Nhiều người xem chó mèo như người thân và cho ngủ chung giường để tăng sự gắn kết. Nhưng liệu thói quen này có gây ảnh hưởng đến sức khỏe?

Cách ngủ điều hòa không lo đau họng

Ngủ điều hòa giúp dễ chịu hơn trong những ngày oi bức, nhưng nếu không dùng đúng cách có thể gây khô họng, nghẹt mũi, thậm chí viêm hô hấp.

Bí quyết giúp bạn yên tâm uống cà phê mà không lo răng ố vàng

Với vài mẹo đơn giản như uống nước lọc sau khi uống cà phê, súc miệng hoặc nhai kẹo cao su không đường, và sử dụng ống hút... giúp bạn yên tâm thưởng thức cà phê mà không lo bị ố vàng răng.

Nhiệt miệng uống gì cho nhanh khỏi?

Nhiệt miệng gây khó chịu khi ăn uống, giao tiếp. Một số loại thức uống đơn giản có thể giúp làm dịu và hỗ trợ vết loét nhanh lành.

Phân biệt tổ yến thật – giả

Thị trường yến sào đang chứng kiến sự bùng phát của hàng giả, hàng nhái với hình thức ngày càng tinh vi, gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người tiêu dùng và uy tín của người nuôi yến chân chính. Là một trong những nông dân tiên phong thành công với nghề nuôi yến tại Thanh Hóa, anh Nguyễn Văn Tú – CEO Công ty Yến sào xứ Thanh, chia sẻ cùng Tạp chí Thương hiệu và Sản phẩm những dấu hiệu nhận biết tổ yến thật – giả cũng như những kiến nghị để bảo vệ ngành nghề truyền thống này.

Rau cần – món ăn bổ dưỡng nhưng tiềm ẩn nguy cơ nhiễm sán nếu ăn sống

Rau cần giàu dinh dưỡng nhưng nếu ăn sống hoặc nấu chưa chín kỹ, người dùng có nguy cơ nhiễm sán lá gan lớn và nhiều loại giun sán khác.

Bộ Y tế đề nghị thu hồi Siro ăn ngon Hải Bé trên toàn quốc

Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) vừa yêu cầu thu hồi trên toàn quốc sản phẩm “Siro ăn ngon Hải Bé” sau khi bị xác định là hàng giả, không đạt hàm lượng các chất như công bố.

Xem thêm