Tác dụng không ngờ của khoai nưa

Cây khoai nưa có tên khoa học: Amorphophallus konjac K. Koch, tên gọi khác cây nưa, khoai na, củ nưa, quỉ cậu, củ nhược. thuộc họ ráy (Araceae).

Khoai nưa là một loại cây thảo có củ lớn hình dẹt, hình cầu với đường kính có thể lên tới 25cm, thịt màu vàng, ăn hơi ngứa. Lá đơn, màu xanh lục nâu có đốm trắng, phần cuống thon có thể dài tới 40cm hoặc hơn.

Mỗi lá sẽ chia làm 3 nhánh, các nhánh thì tiếp tục chia đốt. Phần phiến lá xẻ thùy sâu với hình lông chim. Các thùy cuối có hình quả trám thuôn với phần đầu nhọn.

Cụm hoa có mo lớn, phần bao mo có màu lục nhạt điểm các vết lục thẫm. Phía mép có màu hung tím còn mặt trong thì có màu đỏ thẫm. Phần trục hoa thường dài gấp đôi mo. Quả của cây là dạng quả mọng. Mùa hoa rơi vào khoảng cuối hạ đầu thu.

Ở nước ta, loại cây này được các dân tộc ở vùng Lạng Sơn, Quảng Ninh, Hà Giang… trồng từ lâu đời. Ngoài ra, đến nay, nhiều vùng nông thôn cũng trồng để lấy củ ăn hoặc làm vị thuốc chữa bệnh.

Củ của cây khoai nưa là bộ phận được dùng làm vị thuốc.

Củ Khoai nưa được thu hoạch vào khoảng tháng 9 đến tháng 11. Người dân thường đào củ Khoai nưa ăn khi đói hoặc dùng nấu canh, muối dưa.

Bột khoai nưa được dùng để làm nguyên liệu nấu ăn, làm lương thực, làm bánh, nấu chè, làm miến hoặc dùng trong công nghiệp vải, lụa.

Dọc nưa cũng có thể dùng ăn được. Sau khi thu hoạch, đem tước bỏ vỏ, thái thành khúc, ngâm cùng nước vo gạo cho hết ngứa rồi dùng nấu canh, hoặc muối dưa.

Nước tươi được giã nát từ củ Khoai nưa có thể giảm sưng tấy của mụn nhọt, nhanh lành da.

Thành phần hoá học: Trong 100g củ khoai nữa khô có tinh bột 75,16g, protein 12,5g, lipid 0,98g, dẫn xuất không protein 3,27g, cellulose 3,67g, tro 4,42g… Tỷ lệ tinh bột nhiều gấp đôi Khoai sọ.

Theo y học cổ truyền: Củ khoai nưa có tính vị: Vị cay, tính ấm và hơi ngứa. Có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, giảm nôn, thông kinh lạc, làm ấm tỳ vị, tiêu sưng viêm, tiêu đờm, sát trùng…

Theo y học hiện đại: Cây khoai nưa có tác dụng phòng ngừa các loại vi khuẩn như B typhi, Bacillus diphtheriae… Bên cạnh đó, hàm lượng Konjac Glucomannan trong dược liệu thông qua 1 số phản ứng phức tạp có thể tiêu trừ các gốc tự do để chống oxy hóa. Ngoài ra, nó còn giúp kích hoạt chất glutathione và hạ thấp hàm lượng phân tử MDA có trong gan.

Đồng thời, Konjac Glucomannan với chất xơ không bị hệ tiêu hóa hấp thu, không có calo và tạo cảm giác no. Vì vậy, khoai nưa có thể làm giảm sự hấp thu đường glucose. Hàm lượng Konjac Glucomannan có trong khoai nưa còn có thể làm giảm nồng độ của cả Cholesterol và Glyceride. Konjac Glucomannan có khả năng hút bám và ngăn chặn sự hấp thu acid cholic, đồng thời làm cho nó thoát ra ngoài theo đường bài tiết.

Ngoài ra, khoai nữa còn có thể làm tăng số lông tơ, độ dày niêm mạc ruột dẫn đến làm tăng tác dụng bảo vệ niêm mạc của dạ dày.

Bài thuốc từ cây khoai nưa

Bài thuốc chữa u não

Khoai nưa, thương nhĩ tử, quán chúng mỗi loại 30g, thất diệp nhất chi hoa, rễ bồ hoàng mỗi loại 15g. Đầu tiên cho khoai nưa vào ấm sắc với nước trong 2 giờ. Tiếp đến cho tất cả các vị thuốc còn lại vào sắc tiếp khoảng 30 phút nữa. Cuối cùng lọc bỏ bã thuốc, lấy nước uống trong ngày, ngày 1 thang.

Sốt rét có báng, ăn không tiêu, đờm trệ, dày da bụng

khoai nưa 12g, trần bì, nam mộc hương, rễ cây bá bệnh, ý dĩ sao vàng, xạ can, nga truật mỗi loại 10g. Tất cả cho vào ấm sắc lấy nước uống trong ngày, dùng 1 thang trong ngày. Trường hợp tán thành bột thì mỗi ngày chỉ uống 24g chung với nước sôi ấm.

Bài thuốc chữa rắn cắn

Một lượng khoai nưa tươi vừa đủ cùng 1 ít hoàng liên. Tất cả đem trộn đều rồi giã nát và đắp trực tiếp lên vết rắn cắn.

Bài thuốc chữa liệt nửa người

10g củ khoai nưa sống, 1g phụ tử cùng 1g ô đầu. Tất cả cho vào ấm sắc cùng 600ml nước trên lửa nhỏ đến khi còn khoảng 100ml. Có thể chia thành nhiều lần uống, mỗi ngày chỉ dùng 1 thang.

Lưu ý khi sử sụng khoai nưa

Mẫn cảm hay dị ứng với với thành phần trong Khoai nưa.

Phụ nữ có thai và cho con bú cần thận trọng khi dùng.

Xử lý bằng nước vo gạo hay vôi để giảm ngứa trước khi dùng.

Khoai nưa có độc, vì vậy cần đun kỹ mới hết chất độc, khi sử dụng cần phải theo dõi.

Mặc dù có thành phần dược tính cao nhưng trước khi dùng vị thuốc này cho bất cứ mục đích nào, người bệnh cần trao đổi kỹ với thầy thuốc hay những người có chuyên môn.

Tác dụng không ngờ của cây chùm bao

Tác dụng thần kỳ của cỏ roi ngựa

Tác dụng không ngờ của cây tắc kè đá