Những thực phẩm ít đường chuyên gia khuyên dùng

Những thực phẩm ít đường nhưng giàu dinh dưỡng không chỉ kiểm soát đường huyết hiệu quả mà còn giúp cơ thể khỏe mạnh từ bên trong.
Xoài Úc – loại quả bị quay lưng dù mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe Bồ công anh – “loại cỏ dại” bất ngờ lọt top thực phẩm lành mạnh nhất thế giới Vì sao nước mía thường được ép cùng quất?

Trong bối cảnh bệnh tiểu đường type 2 và các vấn đề chuyển hóa ngày càng trở nên phổ biến, chế độ ăn uống hợp lý đóng vai trò không thể thay thế trong việc kiểm soát đường huyết.

Nhưng “ăn ít đường” không chỉ dừng lại ở việc tránh đồ ngọt mà còn nằm ở việc lựa chọn đúng loại thực phẩm: giàu chất xơ, chỉ số glycemic (GI) thấp và không gây tăng vọt glucose trong máu.

Dưới đây là những thực phẩm tiêu biểu, vừa lành mạnh, vừa phù hợp để đồng hành cùng bạn trên hành trình giữ ổn định đường huyết mỗi ngày.

Rau họ cải

Bông cải xanh, cải xoăn, cải bó xôi… không chỉ gần như không chứa đường mà còn giàu hợp chất thực vật.
Bông cải xanh, cải xoăn, cải bó xôi… không chỉ gần như không chứa đường mà còn giàu hợp chất thực vật.

Bông cải xanh, cải xoăn, cải bó xôi… không chỉ gần như không chứa đường mà còn giàu hợp chất thực vật như sulforaphane – có khả năng chống oxy hóa và giảm kháng insulin.

Một nghiên cứu công bố trên Science Translational Medicine cho thấy sulforaphane trong bông cải xanh giúp hạ đường huyết rõ rệt ở bệnh nhân tiểu đường type 2 sau 12 tuần. Bạn có thể hấp, xào nhẹ hoặc xay sinh tố cùng trái cây ít đường để giữ nguyên dưỡng chất.

Sữa chua Hy Lạp không đường

Sữa chua Hy Lạp nguyên chất chứa lượng đường thấp hơn hẳn các loại sữa chua thông thường, đồng thời cung cấp lợi khuẩn (probiotic) hỗ trợ tiêu hóa và chuyển hóa đường hiệu quả hơn.

Theo Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ (ADA), sữa chua Hy Lạp là nguồn protein chất lượng cao giúp làm chậm quá trình tiêu hóa, từ đó tránh tăng đường huyết sau bữa ăn. Thêm một ít hạt và trái cây ít đường vào sữa chua là cách lý tưởng để bắt đầu buổi sáng hoặc làm bữa phụ.

Các loại hạt không tẩm gia vị

Hạnh nhân, hạt óc chó, hạt chia… là nguồn protein thực vật, chất béo tốt và chất xơ dồi dào, giúp kiểm soát lượng đường huyết một cách tự nhiên.

Nghiên cứu trên The American Journal of Clinical Nutrition cho thấy, tiêu thụ các loại hạt thường xuyên làm giảm nguy cơ mắc tiểu đường type 2 và giúp kiểm soát đường huyết ở người đã mắc bệnh. Ưu tiên lựa chọn hạt rang khô, không muối, không đường để đạt hiệu quả tối đa.

Quả bơ

Không chứa đường tự nhiên và giàu chất béo không bão hòa đơn, bơ giúp làm chậm hấp thu carbohydrate và cải thiện độ nhạy insulin – yếu tố quan trọng trong kiểm soát đường huyết.

Một nghiên cứu trên Nutrition Journal khẳng định việc bổ sung bơ thường xuyên có thể hỗ trợ cân bằng đường huyết ở người có nguy cơ tiền tiểu đường. Bơ có thể dùng trong salad, phết lên bánh mì nguyên cám, hoặc thay thế kem trong món tráng miệng.

Một nghiên cứu trên Nutrition Journal khẳng định việc bổ sung bơ thường xuyên có thể hỗ trợ cân bằng đường huyết ở người có nguy cơ tiền tiểu đường.
Một nghiên cứu trên Nutrition Journal khẳng định việc bổ sung bơ thường xuyên có thể hỗ trợ cân bằng đường huyết ở người có nguy cơ tiền tiểu đường.

Yến mạch nguyên chất

Yến mạch chứa beta-glucan – một loại chất xơ hòa tan có tác dụng làm chậm hấp thu glucose và ổn định đường huyết. Không giống như các loại ngũ cốc ăn liền thường chứa đường, yến mạch nguyên chất giữ lại toàn bộ giá trị dinh dưỡng và không gây tăng đường huyết đột ngột.

Tiến sĩ Sarah Schenker (King’s College London) khuyên: “Một bát yến mạch nấu với sữa hạt không đường và trái cây tươi ít đường là lựa chọn lý tưởng cho sức khỏe tim mạch và kiểm soát glucose.”

Hạt lanh

Hạt lanh là “ứng cử viên sáng giá” trong nhóm thực phẩm hỗ trợ kiểm soát đường huyết nhờ hàm lượng chất xơ cao và axit béo omega-3 thực vật (ALA). Một nghiên cứu đăng trên Nutrition & Metabolism cho thấy tiêu thụ hạt lanh có thể giúp giảm đường huyết lúc đói ở người mắc tiểu đường type 2.

Bạn có thể rắc hạt lanh nghiền vào sữa chua, sinh tố hoặc dùng như topping cho salad. Lưu ý: nên sử dụng dạng nghiền để cơ thể hấp thu tốt hơn.

Đậu xanh, đậu đen

Giàu protein và chất xơ hòa tan, đậu xanh và đậu đen không chỉ giúp kiểm soát đường huyết sau ăn mà còn tạo cảm giác no lâu – rất phù hợp với người đang kiểm soát cân nặng hoặc tiểu đường.

Theo nghiên cứu từ Đại học Toronto, bổ sung khoảng 3/4 cốc đậu mỗi ngày giúp giảm rõ rệt mức glucose huyết và cải thiện chỉ số HbA1c ở bệnh nhân tiểu đường type 2.

Một chế độ ăn uống thông minh không chỉ giúp bạn cảm thấy khỏe mạnh mỗi ngày mà còn là tuyến phòng thủ quan trọng trước các bệnh lý mãn tính như tiểu đường hay tim mạch. Thực phẩm ít đường – đặc biệt là các loại tự nhiên, chưa qua chế biến – chính là “chìa khóa” để kiểm soát đường huyết bền vững và sống khoẻ dài lâu.

Bí quyết giữ trí óc minh mẫn từ thực vật Bí quyết giữ trí óc minh mẫn từ thực vật
Tin vui cho người thích ăn cay Tin vui cho người thích ăn cay
Mát gan, sạch ruột, nhẹ người với những món canh này Mát gan, sạch ruột, nhẹ người với những món canh này
Mạnh Quỳnh

Có thể bạn quan tâm

Cùng chuyên mục

Tin khác

Chuyên gia cảnh báo tác hại của dầu cho chăn nuôi khi bị sử dụng cho người

Chuyên gia cảnh báo tác hại của dầu cho chăn nuôi khi bị sử dụng cho người

Vụ việc hàng chục nghìn tấn dầu ăn chăn nuôi chế biến thành thực phẩm cho người. Các chuyên gia cảnh báo loại dầu này chứa độc chất có thể gây ung thư, tổn thương gan, thận và nhiều bệnh mạn tính nguy hiểm.
Vi nhựa trong căn bếp: Mối nguy âm thầm từ những vật dụng quen thuộc

Vi nhựa trong căn bếp: Mối nguy âm thầm từ những vật dụng quen thuộc

Vi nhựa không chỉ tồn tại ngoài môi trường mà còn ẩn trong những vật dụng bếp quen thuộc, âm thầm phát tán vào thức ăn và đe dọa sức khỏe gia đình bạn.
Những thực phẩm “đại kỵ” với vải ai cũng cần biết

Những thực phẩm “đại kỵ” với vải ai cũng cần biết

Vải thiều vào mùa mang đến vị ngọt hấp dẫn nhưng nếu ăn sai cách hoặc kết hợp với thực phẩm “đại kỵ”, có thể gây hại cho sức khỏe.
Các loại trái cây bổ sung protein

Các loại trái cây bổ sung protein

Một số loại trái cây không chỉ giàu vitamin và chất xơ mà còn là nguồn protein thực vật ít ai ngờ tới. Ngoài ra, chúng còn bổ sung chất xơ, các vitamin và khoáng chất.
Lối sống hiện đại – “kẻ tiếp tay” cho suy thận ở giới trẻ

Lối sống hiện đại – “kẻ tiếp tay” cho suy thận ở giới trẻ

Suy thận không còn là bệnh của người già. Ngày càng nhiều người trẻ, đặc biệt dưới 40 tuổi, mắc bệnh do lối sống thiếu lành mạnh và tâm lý chủ quan với sức khỏe.
Phương pháp kiểm soát căn bệnh thoái hóa khớp gối

Phương pháp kiểm soát căn bệnh thoái hóa khớp gối

Thoái hóa khớp gối là bệnh xương khớp phổ biến, dù không thể chữa khỏi nhưng có thể kiểm soát tốt triệu chứng và cải thiện vận động.
Dâu tằm – Loại quả quý hay “con dao hai lưỡi”?

Dâu tằm – Loại quả quý hay “con dao hai lưỡi”?

Giàu dưỡng chất và chất chống oxy hóa, dâu tằm mang đến nhiều lợi ích. Tuy nhiên, nếu dùng sai cách có thể tạo ra nhiều rủi ro cho sức khỏe.
Sĩ tử cần làm gì để giữ gìm sức khỏe mùa thi?

Sĩ tử cần làm gì để giữ gìm sức khỏe mùa thi?

Không chỉ ôn luyện kiến thức, sĩ tử cần chú trọng dinh dưỡng, giấc ngủ và sức khỏe tinh thần để đạt phong độ tốt nhất trong kỳ thi tốt nghiệp THPT.
Căn bệnh âm thầm từ thói quen ngồi nhiều, đứng lâu

Căn bệnh âm thầm từ thói quen ngồi nhiều, đứng lâu

Tình trạng đứng hoặc ngồi một chỗ quá lâu tưởng chừng vô hại nhưng lại là nguyên nhân hàng đầu dẫn đến suy giãn tĩnh mạch chi dưới, đặc biệt trong các ngành nghề đặc thù.
Có nên gội đầu mỗi ngày?

Có nên gội đầu mỗi ngày?

Nhiều người có thói quen gội đầu mỗi ngày để giữ tóc sạch và bóng khỏe, tuy nhiên các chuyên gia cảnh báo rằng việc lạm dụng có thể gây phản tác dụng, ảnh hưởng đến da đầu và chất lượng tóc.
Tổ yến bổ dưỡng, nhưng không phải ai cũng nên dùng

Tổ yến bổ dưỡng, nhưng không phải ai cũng nên dùng

Tổ yến là thực phẩm quý được nhiều người tin dùng để bồi bổ sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng phù hợp với loại thực phẩm này.
Sở Y tế Thanh Hóa khuyến cáo không sử dụng dầu phong thấp Trường Thọ giả

Sở Y tế Thanh Hóa khuyến cáo không sử dụng dầu phong thấp Trường Thọ giả

Trước tình trạng xuất hiện dầu phong thấp Trường Thọ giả trên thị trường, Sở Y tế Thanh Hóa đã phát đi thông báo khẩn, khuyến cáo người dân không sử dụng sản phẩm không rõ nguồn gốc, đồng thời phối hợp các cơ quan tăng cường quản lý thị trường nhằm ngăn chặn thuốc giả lưu hành.
Thêm 4 nhóm được cấp thẻ BHYT miễn phí từ 1/7

Thêm 4 nhóm được cấp thẻ BHYT miễn phí từ 1/7

Từ ngày 1/7, Luật BHYT sửa đổi bổ sung thêm 4 nhóm được cấp thẻ BHYT miễn phí, nâng tổng số nhóm do ngân sách nhà nước chi trả lên 20.
Ngủ cùng thú cưng có phải thói quen an toàn?

Ngủ cùng thú cưng có phải thói quen an toàn?

Nhiều người xem chó mèo như người thân và cho ngủ chung giường để tăng sự gắn kết. Nhưng liệu thói quen này có gây ảnh hưởng đến sức khỏe?
Cách ngủ điều hòa không lo đau họng

Cách ngủ điều hòa không lo đau họng

Ngủ điều hòa giúp dễ chịu hơn trong những ngày oi bức, nhưng nếu không dùng đúng cách có thể gây khô họng, nghẹt mũi, thậm chí viêm hô hấp.
Bí quyết giúp bạn yên tâm uống cà phê mà không lo răng ố vàng

Bí quyết giúp bạn yên tâm uống cà phê mà không lo răng ố vàng

Với vài mẹo đơn giản như uống nước lọc sau khi uống cà phê, súc miệng hoặc nhai kẹo cao su không đường, và sử dụng ống hút... giúp bạn yên tâm thưởng thức cà phê mà không lo bị ố vàng răng.
Nhiệt miệng uống gì cho nhanh khỏi?

Nhiệt miệng uống gì cho nhanh khỏi?

Nhiệt miệng gây khó chịu khi ăn uống, giao tiếp. Một số loại thức uống đơn giản có thể giúp làm dịu và hỗ trợ vết loét nhanh lành.
Phân biệt tổ yến thật – giả

Phân biệt tổ yến thật – giả

Thị trường yến sào đang chứng kiến sự bùng phát của hàng giả, hàng nhái với hình thức ngày càng tinh vi, gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người tiêu dùng và uy tín của người nuôi yến chân chính. Là một trong những nông dân tiên phong thành công với nghề nuôi yến tại Thanh Hóa, anh Nguyễn Văn Tú – CEO Công ty Yến sào xứ Thanh, chia sẻ cùng Tạp chí Thương hiệu và Sản phẩm những dấu hiệu nhận biết tổ yến thật – giả cũng như những kiến nghị để bảo vệ ngành nghề truyền thống này.
Rau cần – món ăn bổ dưỡng nhưng tiềm ẩn nguy cơ nhiễm sán nếu ăn sống

Rau cần – món ăn bổ dưỡng nhưng tiềm ẩn nguy cơ nhiễm sán nếu ăn sống

Rau cần giàu dinh dưỡng nhưng nếu ăn sống hoặc nấu chưa chín kỹ, người dùng có nguy cơ nhiễm sán lá gan lớn và nhiều loại giun sán khác.
Bộ Y tế đề nghị thu hồi Siro ăn ngon Hải Bé trên toàn quốc

Bộ Y tế đề nghị thu hồi Siro ăn ngon Hải Bé trên toàn quốc

Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) vừa yêu cầu thu hồi trên toàn quốc sản phẩm “Siro ăn ngon Hải Bé” sau khi bị xác định là hàng giả, không đạt hàm lượng các chất như công bố.
Đi bộ kiểu Nhật - Bài tập đơn giản, lợi ích vượt mong đợi

Đi bộ kiểu Nhật - Bài tập đơn giản, lợi ích vượt mong đợi

Phương pháp đi bộ ngắt quãng của Nhật cho thấy hiệu quả rõ rệt với tim mạch, cơ bắp và tinh thần, đặc biệt phù hợp người lớn tuổi.
Hít đất – Bài tập đơn giản, hiệu quả toàn diện cho cơ thể

Hít đất – Bài tập đơn giản, hiệu quả toàn diện cho cơ thể

Hít đất là bài tập đơn giản nhưng mang lại nhiều lợi ích vượt trội cho sức khỏe. Không cần dụng cụ, chỉ với vài phút mỗi ngày, bạn có thể cải thiện thể lực.
Mức đóng BHYT từ 1/7 có thay đổi không?

Mức đóng BHYT từ 1/7 có thay đổi không?

Bảo hiểm xã hội khu vực XXVII cho biết, thông tin về việc tăng mức đóng bảo hiểm y tế lên 6% từ ngày 1/7 là không chính xác. Mức đóng hiện nay vẫn được đề xuất giữ nguyên ở 4,5%.
Những thói quen âm thầm phá hủy hệ tiêu hóa

Những thói quen âm thầm phá hủy hệ tiêu hóa

Nhiều thói quen tưởng như vô hại trong cuộc sống hàng ngày đang âm thầm phá vỡ sự cân bằng hệ vi sinh đường ruột, ảnh hưởng đến tiêu hóa và hệ miễn dịch
Các hiểu lầm phổ biến về ung thư

Các hiểu lầm phổ biến về ung thư

Ung thư từ lâu đã là nỗi ám ảnh với nhiều người. Tuy nhiên, bên cạnh những tiến bộ trong y học, vẫn còn tồn tại những hiểu lầm gây hoang mang trong cộng đồng.
Xem thêm

Tin đọc nhiều

Giá cà phê giảm sâu kỷ lục: Nông dân Tây Nguyên đối mặt áp lực kép

Giá tiêu trong nước đi ngang, triển vọng dài hạn vẫn tích cực

Giá tiêu bật tăng mạnh, doanh nghiệp kỳ vọng xuất khẩu khởi sắc

Quốc hội thông qua chính sách giảm thuế VAT: Áp dụng từ 1/7/2025 đến hết năm 2026

Giá cà phê hôm nay tiếp tục chịu áp lực giảm: Triển vọng sản lượng toàn cầu ở mức kỷ lục

Từ 1/7 việc khám chữa bệnh thuận tiện hơn, quyền lợi BHYT rộng hơn

Chỉ dẫn địa lý – “Hộ chiếu” giúp nước mắm Phú Quốc vươn tầm quốc tế

Sầu riêng Việt: Làm sao giữ thị phần ngay trên “sân nhà”?

Thanh Hóa tạo đột phá chiến lược từ tổ chức bộ máy: Công bố nhân sự chủ chốt tại 166 xã, phường

Thanh Hóa công bố nghị quyết, quyết định về sắp xếp tổ chức bộ máy và đơn vị hành chính

Quy định mới về cấp Giấy chứng nhận xuất xứ hàng hóa có hiệu lực từ ngày 1/7/2025

Gạo và rau quả “hụt hơi”: Cảnh báo chiến lược hay cơ hội tái cấu trúc?

Giá vàng tuần tới: Nhà đầu tư lạc quan, chuyên gia Phố Wall cảnh báo xu hướng giảm sâu

Dấu mốc 24 năm thành lập - Halcom Việt Nam kiên định phát triển bền vững, vươn mình cùng Kỷ nguyên mới của dân tộc

Sáp nhập tỉnh thành và bài toán giữ hồn di sản

Thương hiệu nổi bật

eco-parl
cai-lan
vinamil
richy-nho
sun-group
logo-erowindow
partner-bivaco
partner-shb
partner-tan-hoang-minh-group
partner-hdbank
partner-vinacomin
partner-viglacera
partner-th
partner-bacabank
partner-danko-group
ttp
doji
nam-cuong
partner-vingroup
gleximco
meji
Phiên bản di động