Những thực phẩm ít đường chuyên gia khuyên dùng

Những thực phẩm ít đường nhưng giàu dinh dưỡng không chỉ kiểm soát đường huyết hiệu quả mà còn giúp cơ thể khỏe mạnh từ bên trong.
Xoài Úc – loại quả bị quay lưng dù mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe Bồ công anh – “loại cỏ dại” bất ngờ lọt top thực phẩm lành mạnh nhất thế giới Vì sao nước mía thường được ép cùng quất?

Trong bối cảnh bệnh tiểu đường type 2 và các vấn đề chuyển hóa ngày càng trở nên phổ biến, chế độ ăn uống hợp lý đóng vai trò không thể thay thế trong việc kiểm soát đường huyết.

Nhưng “ăn ít đường” không chỉ dừng lại ở việc tránh đồ ngọt mà còn nằm ở việc lựa chọn đúng loại thực phẩm: giàu chất xơ, chỉ số glycemic (GI) thấp và không gây tăng vọt glucose trong máu.

Dưới đây là những thực phẩm tiêu biểu, vừa lành mạnh, vừa phù hợp để đồng hành cùng bạn trên hành trình giữ ổn định đường huyết mỗi ngày.

Rau họ cải

Bông cải xanh, cải xoăn, cải bó xôi… không chỉ gần như không chứa đường mà còn giàu hợp chất thực vật.
Bông cải xanh, cải xoăn, cải bó xôi… không chỉ gần như không chứa đường mà còn giàu hợp chất thực vật.

Bông cải xanh, cải xoăn, cải bó xôi… không chỉ gần như không chứa đường mà còn giàu hợp chất thực vật như sulforaphane – có khả năng chống oxy hóa và giảm kháng insulin.

Một nghiên cứu công bố trên Science Translational Medicine cho thấy sulforaphane trong bông cải xanh giúp hạ đường huyết rõ rệt ở bệnh nhân tiểu đường type 2 sau 12 tuần. Bạn có thể hấp, xào nhẹ hoặc xay sinh tố cùng trái cây ít đường để giữ nguyên dưỡng chất.

Sữa chua Hy Lạp không đường

Sữa chua Hy Lạp nguyên chất chứa lượng đường thấp hơn hẳn các loại sữa chua thông thường, đồng thời cung cấp lợi khuẩn (probiotic) hỗ trợ tiêu hóa và chuyển hóa đường hiệu quả hơn.

Theo Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ (ADA), sữa chua Hy Lạp là nguồn protein chất lượng cao giúp làm chậm quá trình tiêu hóa, từ đó tránh tăng đường huyết sau bữa ăn. Thêm một ít hạt và trái cây ít đường vào sữa chua là cách lý tưởng để bắt đầu buổi sáng hoặc làm bữa phụ.

Các loại hạt không tẩm gia vị

Hạnh nhân, hạt óc chó, hạt chia… là nguồn protein thực vật, chất béo tốt và chất xơ dồi dào, giúp kiểm soát lượng đường huyết một cách tự nhiên.

Nghiên cứu trên The American Journal of Clinical Nutrition cho thấy, tiêu thụ các loại hạt thường xuyên làm giảm nguy cơ mắc tiểu đường type 2 và giúp kiểm soát đường huyết ở người đã mắc bệnh. Ưu tiên lựa chọn hạt rang khô, không muối, không đường để đạt hiệu quả tối đa.

Quả bơ

Không chứa đường tự nhiên và giàu chất béo không bão hòa đơn, bơ giúp làm chậm hấp thu carbohydrate và cải thiện độ nhạy insulin – yếu tố quan trọng trong kiểm soát đường huyết.

Một nghiên cứu trên Nutrition Journal khẳng định việc bổ sung bơ thường xuyên có thể hỗ trợ cân bằng đường huyết ở người có nguy cơ tiền tiểu đường. Bơ có thể dùng trong salad, phết lên bánh mì nguyên cám, hoặc thay thế kem trong món tráng miệng.

Một nghiên cứu trên Nutrition Journal khẳng định việc bổ sung bơ thường xuyên có thể hỗ trợ cân bằng đường huyết ở người có nguy cơ tiền tiểu đường.
Một nghiên cứu trên Nutrition Journal khẳng định việc bổ sung bơ thường xuyên có thể hỗ trợ cân bằng đường huyết ở người có nguy cơ tiền tiểu đường.

Yến mạch nguyên chất

Yến mạch chứa beta-glucan – một loại chất xơ hòa tan có tác dụng làm chậm hấp thu glucose và ổn định đường huyết. Không giống như các loại ngũ cốc ăn liền thường chứa đường, yến mạch nguyên chất giữ lại toàn bộ giá trị dinh dưỡng và không gây tăng đường huyết đột ngột.

Tiến sĩ Sarah Schenker (King’s College London) khuyên: “Một bát yến mạch nấu với sữa hạt không đường và trái cây tươi ít đường là lựa chọn lý tưởng cho sức khỏe tim mạch và kiểm soát glucose.”

Hạt lanh

Hạt lanh là “ứng cử viên sáng giá” trong nhóm thực phẩm hỗ trợ kiểm soát đường huyết nhờ hàm lượng chất xơ cao và axit béo omega-3 thực vật (ALA). Một nghiên cứu đăng trên Nutrition & Metabolism cho thấy tiêu thụ hạt lanh có thể giúp giảm đường huyết lúc đói ở người mắc tiểu đường type 2.

Bạn có thể rắc hạt lanh nghiền vào sữa chua, sinh tố hoặc dùng như topping cho salad. Lưu ý: nên sử dụng dạng nghiền để cơ thể hấp thu tốt hơn.

Đậu xanh, đậu đen

Giàu protein và chất xơ hòa tan, đậu xanh và đậu đen không chỉ giúp kiểm soát đường huyết sau ăn mà còn tạo cảm giác no lâu – rất phù hợp với người đang kiểm soát cân nặng hoặc tiểu đường.

Theo nghiên cứu từ Đại học Toronto, bổ sung khoảng 3/4 cốc đậu mỗi ngày giúp giảm rõ rệt mức glucose huyết và cải thiện chỉ số HbA1c ở bệnh nhân tiểu đường type 2.

Một chế độ ăn uống thông minh không chỉ giúp bạn cảm thấy khỏe mạnh mỗi ngày mà còn là tuyến phòng thủ quan trọng trước các bệnh lý mãn tính như tiểu đường hay tim mạch. Thực phẩm ít đường – đặc biệt là các loại tự nhiên, chưa qua chế biến – chính là “chìa khóa” để kiểm soát đường huyết bền vững và sống khoẻ dài lâu.

Bí quyết giữ trí óc minh mẫn từ thực vật Bí quyết giữ trí óc minh mẫn từ thực vật
Tin vui cho người thích ăn cay Tin vui cho người thích ăn cay
Mát gan, sạch ruột, nhẹ người với những món canh này Mát gan, sạch ruột, nhẹ người với những món canh này
Mạnh Quỳnh

Có thể bạn quan tâm

Cùng chuyên mục

Tin khác

Những lưu ý khi dùng hạt lanh

Những lưu ý khi dùng hạt lanh

Hạt lanh chứa nhiều loại dưỡng chất thiết yếu, nhưng việc sử dụng không đúng cách có thể biến lợi ích thành rủi ro cho sức khỏe.
Giảm hôi miệng bằng những loại nước uống dễ tìm

Giảm hôi miệng bằng những loại nước uống dễ tìm

Hôi miệng gây nhiều phiền toái trong giao tiếp. Một số loại nước uống tự nhiên dưới đây không chỉ giúp khử mùi mà còn hỗ trợ tăng cường sức khỏe răng miệng.
Thiếu máu não – Căn bệnh đang trẻ hóa, tiềm ẩn nguy cơ đột quỵ

Thiếu máu não – Căn bệnh đang trẻ hóa, tiềm ẩn nguy cơ đột quỵ

Thiếu máu não là một trong những chứng bệnh phổ biến và nguy hiểm, ngày càng trẻ hóa do lối sống căng thẳng, ít vận động. Tuy nhiên, không ít người vẫn nhầm lẫn hoặc bỏ qua các dấu hiệu cảnh báo ban đầu.
Tầm soát sớm cùng Long Châu, bảo vệ sức khỏe cộng đồng từ gốc

Tầm soát sớm cùng Long Châu, bảo vệ sức khỏe cộng đồng từ gốc

Chủ động chăm sóc sức khỏe không chỉ là giải pháp y tế, mà còn là nền tảng góp phần cho sự phát triển bền vững của quốc gia. Trên tinh thần đó, hệ thống nhà thuốc Long Châu miễn phí tầm soát sớm bệnh thận mạn trong cộng đồng. Chương trình tạo điều kiện để người dân theo dõi sức khỏe, chẩn đoán kịp thời và tiếp cận phương pháp dự phòng sớm.
Nguyên nhân cận thị gia tăng ở trẻ vào mùa hè

Nguyên nhân cận thị gia tăng ở trẻ vào mùa hè

Nghỉ hè là thời điểm trẻ dễ mắc hoặc tăng độ cận thị do lạm dụng tivi, điện thoại, máy tính. Bác sĩ cho răng xem thiết bị điện tử quá gần và quá lâu có thể khiến thị lực suy giảm nhanh chóng.
Giảm đầy hơi hiệu quả bằng những thức uống quen thuộc

Giảm đầy hơi hiệu quả bằng những thức uống quen thuộc

Đầy hơi là tình trạng phổ biến, gây cảm giác bụng chướng, căng tức, khó chịu. Nguyên nhân có thể đến từ thói quen ăn uống, rối loạn tiêu hóa, thay đổi nội tiết tố hoặc căng thẳng kéo dài.
Sai lầm phổ biến khi bảo quản trứng ở cánh cửa tủ lạnh

Sai lầm phổ biến khi bảo quản trứng ở cánh cửa tủ lạnh

Trứng nên được bảo quản trong tủ lạnh sẽ có hạn sử dụng dài hơn để ở nhiệt độ thường, nhưng chuyên gia lưu ý không đặt ở cánh cửa tủ.
Hành tây và loạt lợi ích sức khỏe bất ngờ

Hành tây và loạt lợi ích sức khỏe bất ngờ

Không chỉ là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món ăn, hành tây còn được xem là một “siêu thực phẩm” với nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Vì sao ngày càng nhiều người trẻ mắc suy thận?

Vì sao ngày càng nhiều người trẻ mắc suy thận?

Không ít người dưới 30 tuổi đã phải chạy thận nhân tạo. Sự trẻ hóa của suy thận đang đặt ra cảnh báo nghiêm trọng về sức khỏe cộng đồng.
Những thói quen ăn uống khiến tóc "khóc thét"

Những thói quen ăn uống khiến tóc "khóc thét"

Không chỉ do di truyền hay hormone, tình trạng tóc mỏng, khô yếu và tóc gãy rụng có thể bắt nguồn từ chính thói quen ăn uống hàng ngày.
Tai nạn, bệnh tật rình rập trẻ dịp hè: Báo động từ các chuyên gia

Tai nạn, bệnh tật rình rập trẻ dịp hè: Báo động từ các chuyên gia

Mùa hè, khoảng thời gian lý tưởng để nghỉ ngơi và vui chơi, lại tiềm ẩn vô vàn rủi ro cho sức khỏe, đặc biệt là tai nạn thương tích, ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền nhiễm, đe dọa nghiêm trọng đến trẻ em.
Bài kiểm tra ngón tay đơn giản giúp cảnh báo nguy cơ bệnh tim

Bài kiểm tra ngón tay đơn giản giúp cảnh báo nguy cơ bệnh tim

Chỉ với thao tác ngón cái đơn giản, bạn có thể kiểm tra dấu hiệu bất thường liên quan đến phình động mạch chủ – bệnh lý tim mạch nguy hiểm nhưng khó phát hiện sớm.
Tư thế yoga chim bồ câu: “Liều thuốc” kéo giãn toàn thân cho người ngồi nhiều

Tư thế yoga chim bồ câu: “Liều thuốc” kéo giãn toàn thân cho người ngồi nhiều

Tư thế chim bồ câu trong yoga giúp mở rộng hông, kéo giãn cơ thể và cải thiện sức khỏe toàn diện. Đây là bài tập lý tưởng cho người ngồi nhiều.
Bộ Y tế cảnh báo: Không được bỏ qua những dấu hiệu nguy hiểm của sốt xuất huyết

Bộ Y tế cảnh báo: Không được bỏ qua những dấu hiệu nguy hiểm của sốt xuất huyết

5 tháng đầu năm, cả nước ghi nhận gần 23.000 ca sốt xuất huyết, trong đó 5 người đã tử vong. TP HCM là điểm nóng với số ca mắc tăng 134% so với cùng kỳ năm ngoái. Bộ Y tế cảnh báo nguy cơ “dịch chồng dịch” khi sốt xuất huyết, tay chân miệng và Covid-19 cùng gia tăng tại nhiều địa phương.
Các loại hạt giúp giảm cân và đánh tan mỡ bụng

Các loại hạt giúp giảm cân và đánh tan mỡ bụng

Nhiều loại hạt không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn hỗ trợ giảm cân và đánh tan mỡ bụng nhờ khả năng tạo cảm giác no, thúc đẩy trao đổi chất và cải thiện sức khỏe.
Tư thế ngủ phù hợp với người đau vai gáy

Tư thế ngủ phù hợp với người đau vai gáy

Người bị đau vai gáy cần đặc biệt chú ý đến tư thế nằm ngủ. Việc điều chỉnh tư thế phù hợp sẽ giúp giảm áp lực lên vùng cổ vai, hỗ trợ giấc ngủ.
6 điều cần làm ngay và 3 việc tuyệt đối tránh làm với bệnh nhân đột quỵ

6 điều cần làm ngay và 3 việc tuyệt đối tránh làm với bệnh nhân đột quỵ

Giám đốc Trung tâm Đột quỵ, Bệnh viện Bạch Mai khuyến cáo: Gặp người đột quỵ, cần làm ngay 6 điều và tuyệt đối tránh 3 việc để không bỏ lỡ “thời gian vàng” cứu sống.
Dấu hiệu cảnh báo có thể bạn đang bị men gan cao

Dấu hiệu cảnh báo có thể bạn đang bị men gan cao

Mệt mỏi kéo dài, vàng da, ngứa không rõ nguyên nhân… là những biểu hiện thường bị bỏ qua nhưng có thể là dấu hiệu cảnh báo men gan đang tăng cao .
Lối sống ảnh hưởng nguy cơ ung thư đại trực tràng

Lối sống ảnh hưởng nguy cơ ung thư đại trực tràng

Nhiều yếu tố trong thói quen sinh hoạt hằng ngày như ăn uống, vận động, hút thuốc… có thể làm tăng nguy cơ ung thư đại trực tràng mà không phải ai cũng để ý.
Hay quên sau tuổi 40, coi chừng bệnh Alzheimer

Hay quên sau tuổi 40, coi chừng bệnh Alzheimer

Không chỉ là dấu hiệu tuổi già, hay quên có thể là triệu chứng sớm của bệnh Alzheimer – căn bệnh khiến người mắc mất dần trí nhớ và khả năng sinh hoạt.
Sống sót sau tai nạn máy bay: Hồi phục tinh thần là hành trình dài

Sống sót sau tai nạn máy bay: Hồi phục tinh thần là hành trình dài

Thoát khỏi tai nạn máy bay là điều kỳ diệu, nhưng với nhiều nạn nhân, hành trình hồi phục tinh thần còn gian nan hơn chữa lành thể xác.
Xem thêm

Thương hiệu nổi bật

eco-parl
cai-lan
vinamil
richy-nho
sun-group
logo-erowindow
partner-bivaco
partner-shb
partner-tan-hoang-minh-group
partner-hdbank
partner-vinacomin
partner-viglacera
partner-th
partner-bacabank
partner-danko-group
ttp
doji
nam-cuong
partner-vingroup
gleximco
meji
Phiên bản di động