Bí quyết giữ trí óc minh mẫn từ thực vật

Giấc ngủ sâu, vận động thể chất và rèn luyện trí tuệ luôn được coi là ba yếu tố cốt lõi để duy trì sự minh mẫn của não bộ. Tuy nhiên, các chuyên gia thần kinh cho rằng có một yếu tố không kém phần quan trọng, thường bị xem nhẹ: chế độ ăn uống hàng ngày.

Việc tiêu thụ thực phẩm có nguồn gốc thực vật, đặc biệt là các loại giàu chất chống oxy hóa, có thể giúp cải thiện trí nhớ, khả năng tập trung và làm chậm quá trình lão hóa não bộ.

Tiến sĩ Pooja Anand, chuyên gia thần kinh tại Bệnh viện Paras Health (Ấn Độ), nhấn mạnh rằng việc tiêu thụ thực phẩm có nguồn gốc thực vật, đặc biệt là các loại giàu chất chống oxy hóa, có thể giúp cải thiện trí nhớ, khả năng tập trung và làm chậm quá trình lão hóa não bộ. Quan điểm này cũng nhận được sự ủng hộ từ các tổ chức uy tín như Harvard Health Publishing và Viện Quốc gia về Lão hóa (Mỹ).

Nho

Nho, đặc biệt là nho đen, được đánh giá cao nhờ chứa resveratrol – một chất chống oxy hóa có tác dụng bảo vệ tế bào thần kinh, cải thiện lưu thông máu lên não và tăng cường trí nhớ. Một số nghiên cứu còn cho thấy resveratrol có thể làm chậm sự tiến triển của các bệnh lý thần kinh như Alzheimer.

Rau lá xanh

Rau lá xanh như rau bina, cải xoăn, cải xanh và bông cải xanh là những “siêu thực phẩm” cho não bộ. Chúng cung cấp folate, vitamin K và glucosinolate – các hợp chất giúp làm chậm sự phân hủy acetylcholine, một chất dẫn truyền thần kinh quan trọng trong quá trình học tập và ghi nhớ. Theo nghiên cứu của Trường Y Harvard, những người ăn rau lá xanh thường xuyên có tốc độ suy giảm nhận thức chậm hơn đáng kể.

Các loại hạt

Các loại hạt như óc chó, hạnh nhân, hạt phỉ và hạt hướng dương là nguồn cung cấp dồi dào vitamin E, omega-3 và protein – những dưỡng chất quan trọng giúp duy trì hoạt động của tế bào thần kinh và ngăn ngừa thoái hóa não. Nhiều nghiên cứu đã ghi nhận mối liên hệ giữa việc tiêu thụ các loại hạt và hiệu suất nhận thức ở người lớn tuổi.

Quả mọng

Các loại quả mọng như việt quất, dâu tây và lựu giàu flavonoid – nhóm chất chống oxy hóa có khả năng giảm stress oxy hóa, hỗ trợ lưu thông máu và cải thiện hiệu suất nhận thức. Đây là nhóm thực phẩm được nhiều nghiên cứu khoa học chứng minh có khả năng bảo vệ não bộ khỏi tác động của quá trình lão hóa.

Các loại quả mọng như việt quất, dâu tây và lựu giàu flavonoid, hỗ trợ lưu thông máu và cải thiện hiệu suất nhận thức.

Rau củ có màu sắc rực rỡ

Rau củ có màu sắc rực rỡ như cà rốt, khoai lang, bí đỏ chứa nhiều beta-carotene – tiền chất của vitamin A, giúp bảo vệ tế bào não khỏi tổn thương do gốc tự do. Khi kết hợp với chất béo lành mạnh như dầu ô liu hoặc quả bơ, hiệu quả hấp thụ chất chống oxy hóa được tăng cường, từ đó mang lại lợi ích tối đa cho não bộ.

Hành tây

Hành tây là một nguyên liệu quen thuộc nhưng giàu giá trị bảo vệ thần kinh. Hợp chất quercetin trong hành tây đã được chứng minh có khả năng chống viêm, chống oxy hóa và hỗ trợ bảo vệ tế bào não khỏi tổn thương do gốc tự do.

Cà chua

Cà chua chứa lycopene – một chất chống oxy hóa mạnh có thể giúp cải thiện sức khỏe thần kinh và làm giảm nguy cơ suy giảm nhận thức. Việc bổ sung cà chua vào khẩu phần ăn hằng ngày có thể mang lại hiệu quả tích cực trong việc duy trì sự tỉnh táo và khả năng tập trung, đặc biệt ở người cao tuổi.

Dinh dưỡng không chỉ là nền tảng của sức khỏe thể chất mà còn là chìa khóa để nuôi dưỡng trí tuệ. Một chế độ ăn giàu thực vật, đa dạng và đầy màu sắc không chỉ giúp cơ thể khỏe mạnh mà còn là biện pháp tự nhiên để duy trì sự tỉnh táo và năng lượng cho não bộ – ở mọi độ tuổi.

Uống nước chanh thế nào để tốt cho thận?

Men gan cao nên ăn gì để hạ men gan?

Loại trà làm từ vỏ dứa lại có lợi ích bất ngờ đối với sức khỏe