Men gan cao nên ăn gì để hạ men gan?

Men gan cao là do mỡ tích tụ trong gan, làm ảnh hưởng đến chức năng gan. Một chế độ ăn hợp lý giúp cải thiện tình trạng này.
Các loại hạt không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho gan Những loại rau củ bảo vệ gan toàn diện Uống gì để thải độc gan hiệu quả?

Lá gan là cơ quan thực hiện hàng trăm chức năng trao đổi chất khác nhau trong cơ thể. Các phản ứng sinh hóa tại đây được xúc tác bởi nhiều loại enzyme chuyên biệt. Khi men gan tăng cao, đó là dấu hiệu cảnh báo các bệnh lý như viêm gan, xơ gan, gan nhiễm mỡ hay viêm gan do rượu.

Lá gan là cơ quan thực hiện hàng trăm chức năng trao đổi chất khác nhau trong cơ thể.
Lá gan là cơ quan thực hiện hàng trăm chức năng trao đổi chất khác nhau trong cơ thể.

Trong số các chỉ số men gan, ALT là chỉ số phản ánh chính xác nhất mức độ tổn thương tế bào gan. Giá trị bình thường của ALT ở nam giới là 29–33 UI/L, ở nữ giới là 19–25 UI/L. Nếu vượt ngưỡng này, được xem là men gan cao.

Ngoài việc thăm khám và điều trị theo hướng dẫn của bác sĩ, người bệnh có thể kết hợp bổ sung các thực phẩm hỗ trợ hạ men gan sau:

Thực phẩm giàu axit folic

Axit folic là một dạng của vitamin B9, đóng vai trò quan trọng trong quá trình sản xuất, phát triển và duy trì chức năng của các tế bào hồng cầu. Dưỡng chất này có thể được bổ sung qua viên uống hoặc hấp thụ dưới dạng tự nhiên là folate, có trong nhiều loại thực phẩm.

Thiếu hụt axit folic có thể làm tăng nồng độ ALT – chỉ số phản ánh tình trạng tổn thương tế bào gan. Vì vậy, người bệnh nên bổ sung thực phẩm giàu folate như rau lá xanh đậm (bao gồm rau bina, cải xoăn và cải bruxen), các loại hạt đậu, đậu phộng, hạt hướng dương, ngũ cốc nguyên cám và gan động vật.

Việc cung cấp đầy đủ axit folic giúp gan thực hiện hiệu quả quá trình chuyển hóa, giảm homocysteine – một chất có thể gây hại cho gan nếu tích tụ – từ đó hỗ trợ bảo vệ tế bào gan và góp phần làm giảm men gan.

Thực phẩm giàu folate giúp hạ men gan

Gan sử dụng folate để chuyển hóa homocysteine thành methionine – một loại amino acid đóng vai trò quan trọng trong việc tổng hợp protein và DNA. Khi cơ thể thiếu hụt folate, homocysteine sẽ tăng cao và có thể gây hại cho tế bào gan.

Việc bổ sung đầy đủ folate sẽ giúp giảm tổn thương tại gan.
Việc bổ sung đầy đủ folate sẽ giúp giảm tổn thương tại gan.

Việc bổ sung đầy đủ folate sẽ giúp giảm tổn thương tại gan, từ đó hỗ trợ hạ men gan. Những thực phẩm giàu folate như cải xanh, rau bina, các loại đậu, rau mồng tơi, rau chân vịt, lạc, hạnh nhân và chuối nên được đưa vào chế độ ăn hàng ngày để tăng cường sức khỏe gan.

Thực phẩm giàu chất xơ

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn giàu chất xơ có thể giúp giảm men gan bằng cách hạn chế sự tích tụ mỡ trong gan, đồng thời điều chỉnh các chỉ số trao đổi chất của cơ thể. Người bệnh nên ưu tiên giảm tinh bột và tăng cường lượng chất xơ trong khẩu phần ăn để đạt hiệu quả tốt hơn.

Các loại thực phẩm như yến mạch, gạo lứt và đậu không chỉ cung cấp nhiều chất xơ mà còn hỗ trợ tăng tiết mật và giúp cơ thể tiêu hóa chất béo hiệu quả hơn, từ đó làm giảm gánh nặng cho gan.

Các loại quả mọng

Quả mọng là nhóm thực phẩm giàu chất xơ, chất chống oxy hóa và các hợp chất chống viêm, giúp giảm mỡ gan và ngăn ngừa ung thư. Những lợi ích này khiến quả mọng trở thành lựa chọn lý tưởng cho người bị men gan cao do nhiều nguyên nhân khác nhau như nhiễm virus viêm gan, gan nhiễm mỡ hoặc tổn thương gan do rượu.

Một số loại quả phổ biến tại Việt Nam có thể kể đến như dâu tây – không chỉ giúp hạ men gan hiệu quả mà còn hỗ trợ tim mạch nhờ chứa nhiều chất xơ, vitamin C và mangan; nho – loại quả dễ tìm với giá thành hợp lý, giàu polyphenol, chất xơ, vitamin K và vitamin C, góp phần bảo vệ tế bào gan khỏi tổn thương.

Chất béo không bão hòa

Chất béo không bão hòa, bao gồm các axit béo như omega-3, omega-6 và omega-9, được chứng minh là có khả năng cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ – nguyên nhân phổ biến dẫn đến men gan cao. Những chất béo lành mạnh này giúp giảm nồng độ cholesterol và triglyceride trong máu, đồng thời làm giảm hiện tượng kháng insulin, từ đó làm giảm gánh nặng cho gan.

Chất béo không bão hòa, bao gồm các axit béo như omega-3, omega-6 và omega-9, được chứng minh là có khả năng cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ.
Chất béo không bão hòa, bao gồm các axit béo như omega-3, omega-6 và omega-9, được chứng minh là có khả năng cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ.

Khi gan không phải hoạt động quá mức để xử lý chất độc hay mỡ thừa, chỉ số men gan sẽ có xu hướng ổn định hơn. Người bệnh có thể bổ sung nhóm chất béo này thông qua các loại cá biển như cá thu, cá trích, cá mòi, cá hồi hoặc từ các loại hạt giàu dưỡng chất như hạt lanh và hạt chia.

Protein nạc

Protein là thành phần không thể thiếu trong quá trình xây dựng và phục hồi tế bào. Khi men gan tăng cao, điều đó đồng nghĩa với việc các tế bào gan đang bị tổn thương. Việc bổ sung protein chất lượng, đặc biệt từ thịt nạc không mỡ, sẽ hỗ trợ phục hồi tế bào gan, giúp điều chỉnh chỉ số men gan về mức ổn định.

Bên cạnh đó, protein còn góp phần tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các nguyên nhân gây hại như virus viêm gan. Tuy nhiên, người bệnh cần hạn chế thịt mỡ, vì mỡ động vật là gánh nặng lớn đối với gan, đặc biệt khi chức năng gan đang suy giảm. Sử dụng thịt nạc là lựa chọn lành mạnh để cung cấp đạm mà không gây áp lực thêm cho gan.

Thực phẩm giàu chất chống oxy hóa

Men gan cao thường đi kèm với tình trạng viêm gan mạn tính hoặc tổn thương oxy hóa. Các chất chống oxy hóa như beta-carotene, flavonoid và polyphenol có khả năng làm giảm viêm hiệu quả, đồng thời giúp ngăn ngừa sự phát triển của ung thư gan.

Việc bổ sung thực phẩm giàu chất chống oxy hóa như đu đủ, dứa, cam, quýt, dâu tây, việt quất, các loại quả mọng và các loại hạt như hạt dẻ, hạt óc chó, hạt hạnh nhân sẽ giúp cải thiện đáng kể sức khỏe của gan.

Rau lá xanh

Rau lá xanh là một trong những nhóm thực phẩm hỗ trợ hạ men gan hiệu quả nhờ khả năng cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Những loại rau như rau diếp cá, rau ngót, rau mồng tơi hay rau má giúp cơ thể tăng cường khả năng giải độc, từ đó hỗ trợ hạ enzyme gan về mức ổn định.

Rau lá xanh là một trong những nhóm thực phẩm hỗ trợ hạ men gan.
Rau lá xanh là một trong những nhóm thực phẩm hỗ trợ hạ men gan.

Ngoài ra, việc bổ sung rau xanh thường xuyên cũng giúp bù đắp vi chất thiếu hụt, cải thiện hệ miễn dịch và nâng cao sức khỏe tổng thể.

Thực phẩm giàu vitamin

Một số loại vitamin có vai trò quan trọng trong việc bảo vệ và tái tạo tế bào gan. Vitamin C giúp chống oxy hóa, thúc đẩy quá trình thải độc và làm giảm tích tụ mỡ trong gan. Vitamin E cũng có tác dụng chống oxy hóa, đồng thời hỗ trợ làm giảm tình trạng viêm và bảo vệ tế bào gan khỏi hư tổn.

Vitamin K góp phần hỗ trợ đông máu, ngăn ngừa xuất huyết gan và thúc đẩy phục hồi mô gan. Trong khi đó, vitamin nhóm B không chỉ giúp giảm nhẹ các triệu chứng gan ở giai đoạn đầu mà còn ngăn ngừa gan nhiễm mỡ và hỗ trợ cải thiện chức năng gan nói chung.

Các loại hạt

Các loại hạt là nguồn cung cấp dồi dào chất béo tốt và dưỡng chất thiết yếu, rất hữu ích trong việc cải thiện và duy trì chức năng gan. Nhờ chứa các hợp chất chống oxy hóa và chống viêm, chúng có khả năng ngăn ngừa tổn thương tế bào gan và hỗ trợ phục hồi gan đang suy yếu.

Một số loại hạt phổ biến như hạt điều và đậu phộng có lượng calo thấp, giúp người bệnh dễ kiểm soát năng lượng nạp vào; hạt dẻ cười chứa nhiều chất xơ, vitamin A, C và E; hạnh nhân giàu protein thực vật tốt cho gan; trong khi quả óc chó và mắc ca lại nổi bật với lượng acid béo không bão hòa cao, giúp bảo vệ tim mạch và tái tạo tế bào gan hiệu quả.

Trái cây có múi

Trái cây có múi như bưởi, cam và chanh là những thực phẩm nên có mặt thường xuyên trong chế độ ăn của người bị men gan cao.

Các loại trái cây này chứa ít đường fructose nên không gây áp lực chuyển hóa cho gan, đồng thời có khả năng làm giảm tích tụ chất béo trong gan. Nhờ đó, trái cây có múi vừa giúp hỗ trợ chức năng gan vừa góp phần hạ men gan một cách tự nhiên.

Những món ăn ngon và bổ dưỡng cho lá gan Những món ăn ngon và bổ dưỡng cho lá gan
Những thói quen lành mạnh tốt cho gan Những thói quen lành mạnh tốt cho gan
Giải độc gan ngày Tết với những thực phẩm quen thuộc Giải độc gan ngày Tết với những thực phẩm quen thuộc
Mạnh Quỳnh

Có thể bạn quan tâm

Cùng chuyên mục

Tin khác

Giảm tê bì chân tay tại nhà: Những phương pháp đơn giản, hiệu quả

Giảm tê bì chân tay tại nhà: Những phương pháp đơn giản, hiệu quả

Tê bì chân tay là cảm giác mất cảm giác, ngứa ran hoặc cảm giác như kim châm ở các chi. Tình trạng này có thể xảy ra ở bất kỳ phần nào của cơ thể nhưng phổ biến nhất là ở tay và chân.
Những cách tự nhiên giúp bổ sung vitamin D hiệu quả

Những cách tự nhiên giúp bổ sung vitamin D hiệu quả

Bổ sung vitamin D không khó nếu bạn biết tận dụng đúng nguồn từ thiên nhiên. Tắm nắng hợp lý, ăn uống khoa học và kết hợp dưỡng chất phù hợp sẽ giúp cơ thể hấp thu vitamin D tối ưu.
Thói quen thường ngày âm thầm “nuôi dưỡng” gàu

Thói quen thường ngày âm thầm “nuôi dưỡng” gàu

Gàu không chỉ do cơ địa hay thời tiết mà còn xuất phát từ những thói quen tưởng chừng vô hại như gội đầu sai cách, dùng mỹ phẩm tóc thường xuyên, ăn uống thiếu dưỡng chất…
Chuyên gia cảnh báo tác hại của dầu cho chăn nuôi khi bị sử dụng cho người

Chuyên gia cảnh báo tác hại của dầu cho chăn nuôi khi bị sử dụng cho người

Vụ việc hàng chục nghìn tấn dầu ăn chăn nuôi chế biến thành thực phẩm cho người. Các chuyên gia cảnh báo loại dầu này chứa độc chất có thể gây ung thư, tổn thương gan, thận và nhiều bệnh mạn tính nguy hiểm.
Vi nhựa trong căn bếp: Mối nguy âm thầm từ những vật dụng quen thuộc

Vi nhựa trong căn bếp: Mối nguy âm thầm từ những vật dụng quen thuộc

Vi nhựa không chỉ tồn tại ngoài môi trường mà còn ẩn trong những vật dụng bếp quen thuộc, âm thầm phát tán vào thức ăn và đe dọa sức khỏe gia đình bạn.
Những thực phẩm “đại kỵ” với vải ai cũng cần biết

Những thực phẩm “đại kỵ” với vải ai cũng cần biết

Vải thiều vào mùa mang đến vị ngọt hấp dẫn nhưng nếu ăn sai cách hoặc kết hợp với thực phẩm “đại kỵ”, có thể gây hại cho sức khỏe.
Các loại trái cây bổ sung protein

Các loại trái cây bổ sung protein

Một số loại trái cây không chỉ giàu vitamin và chất xơ mà còn là nguồn protein thực vật ít ai ngờ tới. Ngoài ra, chúng còn bổ sung chất xơ, các vitamin và khoáng chất.
Lối sống hiện đại – “kẻ tiếp tay” cho suy thận ở giới trẻ

Lối sống hiện đại – “kẻ tiếp tay” cho suy thận ở giới trẻ

Suy thận không còn là bệnh của người già. Ngày càng nhiều người trẻ, đặc biệt dưới 40 tuổi, mắc bệnh do lối sống thiếu lành mạnh và tâm lý chủ quan với sức khỏe.
Phương pháp kiểm soát căn bệnh thoái hóa khớp gối

Phương pháp kiểm soát căn bệnh thoái hóa khớp gối

Thoái hóa khớp gối là bệnh xương khớp phổ biến, dù không thể chữa khỏi nhưng có thể kiểm soát tốt triệu chứng và cải thiện vận động.
Dâu tằm – Loại quả quý hay “con dao hai lưỡi”?

Dâu tằm – Loại quả quý hay “con dao hai lưỡi”?

Giàu dưỡng chất và chất chống oxy hóa, dâu tằm mang đến nhiều lợi ích. Tuy nhiên, nếu dùng sai cách có thể tạo ra nhiều rủi ro cho sức khỏe.
Sĩ tử cần làm gì để giữ gìm sức khỏe mùa thi?

Sĩ tử cần làm gì để giữ gìm sức khỏe mùa thi?

Không chỉ ôn luyện kiến thức, sĩ tử cần chú trọng dinh dưỡng, giấc ngủ và sức khỏe tinh thần để đạt phong độ tốt nhất trong kỳ thi tốt nghiệp THPT.
Căn bệnh âm thầm từ thói quen ngồi nhiều, đứng lâu

Căn bệnh âm thầm từ thói quen ngồi nhiều, đứng lâu

Tình trạng đứng hoặc ngồi một chỗ quá lâu tưởng chừng vô hại nhưng lại là nguyên nhân hàng đầu dẫn đến suy giãn tĩnh mạch chi dưới, đặc biệt trong các ngành nghề đặc thù.
Có nên gội đầu mỗi ngày?

Có nên gội đầu mỗi ngày?

Nhiều người có thói quen gội đầu mỗi ngày để giữ tóc sạch và bóng khỏe, tuy nhiên các chuyên gia cảnh báo rằng việc lạm dụng có thể gây phản tác dụng, ảnh hưởng đến da đầu và chất lượng tóc.
Tổ yến bổ dưỡng, nhưng không phải ai cũng nên dùng

Tổ yến bổ dưỡng, nhưng không phải ai cũng nên dùng

Tổ yến là thực phẩm quý được nhiều người tin dùng để bồi bổ sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng phù hợp với loại thực phẩm này.
Sở Y tế Thanh Hóa khuyến cáo không sử dụng dầu phong thấp Trường Thọ giả

Sở Y tế Thanh Hóa khuyến cáo không sử dụng dầu phong thấp Trường Thọ giả

Trước tình trạng xuất hiện dầu phong thấp Trường Thọ giả trên thị trường, Sở Y tế Thanh Hóa đã phát đi thông báo khẩn, khuyến cáo người dân không sử dụng sản phẩm không rõ nguồn gốc, đồng thời phối hợp các cơ quan tăng cường quản lý thị trường nhằm ngăn chặn thuốc giả lưu hành.
Thêm 4 nhóm được cấp thẻ BHYT miễn phí từ 1/7

Thêm 4 nhóm được cấp thẻ BHYT miễn phí từ 1/7

Từ ngày 1/7, Luật BHYT sửa đổi bổ sung thêm 4 nhóm được cấp thẻ BHYT miễn phí, nâng tổng số nhóm do ngân sách nhà nước chi trả lên 20.
Ngủ cùng thú cưng có phải thói quen an toàn?

Ngủ cùng thú cưng có phải thói quen an toàn?

Nhiều người xem chó mèo như người thân và cho ngủ chung giường để tăng sự gắn kết. Nhưng liệu thói quen này có gây ảnh hưởng đến sức khỏe?
Cách ngủ điều hòa không lo đau họng

Cách ngủ điều hòa không lo đau họng

Ngủ điều hòa giúp dễ chịu hơn trong những ngày oi bức, nhưng nếu không dùng đúng cách có thể gây khô họng, nghẹt mũi, thậm chí viêm hô hấp.
Bí quyết giúp bạn yên tâm uống cà phê mà không lo răng ố vàng

Bí quyết giúp bạn yên tâm uống cà phê mà không lo răng ố vàng

Với vài mẹo đơn giản như uống nước lọc sau khi uống cà phê, súc miệng hoặc nhai kẹo cao su không đường, và sử dụng ống hút... giúp bạn yên tâm thưởng thức cà phê mà không lo bị ố vàng răng.
Nhiệt miệng uống gì cho nhanh khỏi?

Nhiệt miệng uống gì cho nhanh khỏi?

Nhiệt miệng gây khó chịu khi ăn uống, giao tiếp. Một số loại thức uống đơn giản có thể giúp làm dịu và hỗ trợ vết loét nhanh lành.
Phân biệt tổ yến thật – giả

Phân biệt tổ yến thật – giả

Thị trường yến sào đang chứng kiến sự bùng phát của hàng giả, hàng nhái với hình thức ngày càng tinh vi, gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người tiêu dùng và uy tín của người nuôi yến chân chính. Là một trong những nông dân tiên phong thành công với nghề nuôi yến tại Thanh Hóa, anh Nguyễn Văn Tú – CEO Công ty Yến sào xứ Thanh, chia sẻ cùng Tạp chí Thương hiệu và Sản phẩm những dấu hiệu nhận biết tổ yến thật – giả cũng như những kiến nghị để bảo vệ ngành nghề truyền thống này.
Rau cần – món ăn bổ dưỡng nhưng tiềm ẩn nguy cơ nhiễm sán nếu ăn sống

Rau cần – món ăn bổ dưỡng nhưng tiềm ẩn nguy cơ nhiễm sán nếu ăn sống

Rau cần giàu dinh dưỡng nhưng nếu ăn sống hoặc nấu chưa chín kỹ, người dùng có nguy cơ nhiễm sán lá gan lớn và nhiều loại giun sán khác.
Bộ Y tế đề nghị thu hồi Siro ăn ngon Hải Bé trên toàn quốc

Bộ Y tế đề nghị thu hồi Siro ăn ngon Hải Bé trên toàn quốc

Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) vừa yêu cầu thu hồi trên toàn quốc sản phẩm “Siro ăn ngon Hải Bé” sau khi bị xác định là hàng giả, không đạt hàm lượng các chất như công bố.
Đi bộ kiểu Nhật - Bài tập đơn giản, lợi ích vượt mong đợi

Đi bộ kiểu Nhật - Bài tập đơn giản, lợi ích vượt mong đợi

Phương pháp đi bộ ngắt quãng của Nhật cho thấy hiệu quả rõ rệt với tim mạch, cơ bắp và tinh thần, đặc biệt phù hợp người lớn tuổi.
Xem thêm

Tin đọc nhiều

Giá tiêu bật tăng mạnh, doanh nghiệp kỳ vọng xuất khẩu khởi sắc

Xuất hóa đơn điện tử từ 1/7: Ghi địa chỉ mới hay giữ theo giấy đăng ký kinh doanh?

Giá cà phê hôm nay tiếp tục chịu áp lực giảm: Triển vọng sản lượng toàn cầu ở mức kỷ lục

Giá tiêu tăng vọt lên 142.000 đồng/kg, Việt Nam thành tâm điểm cung ứng toàn cầu

Giá cà phê trong nước tăng nhẹ theo đà robusta, arabica giảm sâu vì áp lực mùa vụ

Thanh Hóa tạo đột phá chiến lược từ tổ chức bộ máy: Công bố nhân sự chủ chốt tại 166 xã, phường

Dấu mốc 24 năm thành lập - Halcom Việt Nam kiên định phát triển bền vững, vươn mình cùng Kỷ nguyên mới của dân tộc

Quy định mới về cấp Giấy chứng nhận xuất xứ hàng hóa có hiệu lực từ ngày 1/7/2025

Vải không hạt có gì đặc biệt mà gây ấn tượng mạnh trên thị trường?

Giá vật liệu xây dựng tăng vọt: Hồi chuông cảnh báo về khai thác tài nguyên tự nhiên

Thương hiệu cá tra Việt Nam: Chất lượng, giá rẻ và sức hấp dẫn tại thị trường Mỹ

Bứt tốc xuất khẩu nông sản cuối năm 2025

Thịt heo nhập khẩu tăng vọt: Bài toán cạnh tranh và định vị thương hiệu nội địa

Gạo và rau quả “hụt hơi”: Cảnh báo chiến lược hay cơ hội tái cấu trúc?

Đô la Mỹ suy yếu, vàng tăng mạnh: Chu kỳ mới hay nhất thời?

Thương hiệu nổi bật

eco-parl
cai-lan
vinamil
richy-nho
sun-group
logo-erowindow
partner-bivaco
partner-shb
partner-tan-hoang-minh-group
partner-hdbank
partner-vinacomin
partner-viglacera
partner-th
partner-bacabank
partner-danko-group
ttp
doji
nam-cuong
partner-vingroup
gleximco
meji
Phiên bản di động