Những loại rau củ bảo vệ gan toàn diện

Gan là một cơ quan quan trọng với cơ thể. Việc bảo vệ gan là rất quan trọng để duy trì sức khỏe. Dưới đây là các loại rau củ giúp bảo vệ gan.
Thói quen của bạn có đang vô tình "đầu độc" lá gan Những thói quen lành mạnh tốt cho gan Các loại hạt không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho gan

Gan thực hiện nhiều chức năng quan trọng trong cơ thể, bao gồm việc phân hủy chất dinh dưỡng và chuyển hóa chúng thành năng lượng sử dụng cho cơ thể. Bên cạnh đó, gan cũng đóng vai trò là hệ thống giải độc chính, giúp loại bỏ các chất có hại.

Những loại rau củ bảo vệ gan toàn diện
Gan đóng vai trò là hệ thống giải độc chính, giúp loại bỏ các chất có hại.

Các chức năng khác của gan bao gồm điều hòa quá trình đông máu, sản xuất cholesterol và protein để vận chuyển chất béo khắp cơ thể, xử lý huyết sắc tố (protein trong tế bào hồng cầu) và lưu trữ sắt.

Mặc dù gan có khả năng tự tái tạo sau tổn thương, nhưng không phải lúc nào cũng có thể phục hồi hoàn toàn. Việc lựa chọn thực phẩm và đồ uống có thể ảnh hưởng lớn đến sức khỏe của gan.

Nhiều loại thực phẩm giàu dinh dưỡng rất tốt cho gan, và một nhóm thực phẩm đặc biệt quan trọng là rau. Dưới đây là bốn loại rau tốt nhất giúp bảo vệ gan của bạn.

Củ dền

Củ dền chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe gan. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng nước ép củ dền là một thức uống “tốt cho sức khỏe” và có khả năng giúp ngăn ngừa bệnh tật, đặc biệt là các vấn đề liên quan đến gan. Một nghiên cứu cụ thể đã kiểm tra tác động của củ dền lên gan và phát hiện rằng nước ép củ dền có thể giúp bảo vệ gan khỏi một số chất gây ung thư.

Mặc dù vẫn cần thêm nghiên cứu về tác động của củ dền đối với gan, nhưng các dữ liệu hiện tại cho thấy củ dền đỏ chứa các chất chống oxy hóa, gọi là betalains, với đặc tính chống ung thư và chống viêm.

Rau họ cải

Rau họ cải, đặc biệt là cải xoăn và cải bó xôi, có thể giúp bảo vệ sức khỏe gan nhờ vào hàm lượng cao các hợp chất chống oxy hóa và chất xơ. Những loại rau này cung cấp nhiều vitamin C, vitamin K và các flavonoid như quercetin và kaempferol, giúp giảm viêm và chống oxy hóa. Các nghiên cứu cho thấy các hợp chất chống oxy hóa trong rau cải có khả năng bảo vệ tế bào gan, giảm tổn thương và hạn chế sự phát triển của bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu cùng các bệnh gan khác.

Rau họ cải, đặc biệt là cải xoăn và cải bó xôi, có thể giúp bảo vệ sức khỏe gan.
Rau họ cải, đặc biệt là cải xoăn và cải bó xôi, có thể giúp bảo vệ sức khỏe gan.

Ngoài ra, chất xơ trong rau cải hỗ trợ tiêu hóa và giúp giảm mức cholesterol trong máu, từ đó gián tiếp làm giảm nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ. Một nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra rằng chế độ ăn giàu rau cải có thể giảm tích tụ mỡ trong gan và cải thiện chức năng gan. Các nghiên cứu lâm sàng cũng cho thấy việc tiêu thụ rau cải thường xuyên có liên quan đến việc giảm các dấu hiệu viêm gan và cải thiện chức năng gan ở người.

Những lợi ích này được cho là nhờ vào khả năng của các hợp chất trong rau cải trong việc giảm viêm và tăng cường các cơ chế bảo vệ tự nhiên của cơ thể chống lại các yếu tố gây hại cho gan.

Rau lá xanh

Rau lá xanh rất giàu chất diệp lục, một hợp chất có khả năng liên kết với độc tố, giúp giảm bớt gánh nặng độc hại cho cơ thể và hỗ trợ chức năng gan.

Theo ThS.BS. Lê Thị Hải, nguyên Giám đốc Trung tâm khám tư vấn dinh dưỡng, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, các loại rau lá xanh chứa hàm lượng cao chlorophylls có thể trung hòa kim loại nặng, hóa chất, thuốc trừ sâu và các chất độc hại trong thực phẩm, giúp loại bỏ độc tố trong máu và bảo vệ gan.

Có nhiều cách để thưởng thức rau lá xanh, như hấp, luộc, trộn salad, hoặc xào với một ít dầu ô liu và tỏi. Đây là những phương pháp tuyệt vời để tận dụng tất cả các lợi ích mà loại rau lành mạnh này mang lại.

Củ cải đường

Củ cải đường (beetroot) nổi bật với khả năng tăng cường thải độc gan.
Củ cải đường (beetroot) nổi bật với khả năng tăng cường thải độc gan.

Củ cải đường (beetroot) nổi bật với khả năng tăng cường thải độc gan nhờ vào hàm lượng cao betaine, betalain và nitrate. Betaine, một chất dinh dưỡng có nguồn gốc từ choline, đóng vai trò quan trọng trong quá trình methyl hóa, một quá trình thiết yếu giúp gan chuyển hóa chất béo và loại bỏ độc tố.

Nghiên cứu cho thấy betaine có thể giảm mỡ tích tụ trong gan và ngăn ngừa gan nhiễm mỡ không do rượu bằng cách cải thiện quá trình chuyển hóa lipid.

Betalain, một loại sắc tố tự nhiên có trong củ cải đường, có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm mạnh mẽ, giúp bảo vệ tế bào gan khỏi tổn thương do oxy hóa và viêm—hai yếu tố chính gây tổn hại cho gan.

Ngoài ra, nitrate trong củ cải đường còn hỗ trợ cải thiện lưu thông máu và giảm huyết áp, tạo điều kiện thuận lợi cho việc cung cấp máu và oxy đến gan, giúp tối ưu hóa quá trình thải độc. Nhờ những đặc tính này, củ cải đường trở thành một thực phẩm tuyệt vời trong việc hỗ trợ sức khỏe gan và quá trình thải độc.

Măng tây

Măng tây là một trong những nguồn cung cấp glutathione chống oxy hóa tốt nhất trong số tất cả các loại trái cây và rau quả. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng glutathione có tác dụng tích cực trong điều trị bệnh gan nhiễm mỡ mạn tính.

Mặc dù trong các nghiên cứu, glutathione thường được tiêm tĩnh mạch với liều cao dưới sự giám sát của chuyên gia y tế thay vì sử dụng qua đường ăn, măng tây vẫn là một lựa chọn tuyệt vời để hỗ trợ chức năng gan và tăng cường khả năng phân hủy độc tố.

Chocolate - Thực phẩm tốt cho tim mạch và não bộ Chocolate - Thực phẩm tốt cho tim mạch và não bộ
Nỗi “khổ” vì viêm mũi dị ứng Nỗi “khổ” vì viêm mũi dị ứng
Uống nước sả gừng bao nhiêu là đủ? Uống nước sả gừng bao nhiêu là đủ?
Mạnh Quỳnh

Có thể bạn quan tâm

Cùng chuyên mục

Tin khác

Người đàn ông bị ho kéo dài do xương vịt mắc kẹt trong phổi suốt 2 năm

Người đàn ông bị ho kéo dài do xương vịt mắc kẹt trong phổi suốt 2 năm

Bệnh nhân nhớ lại khoảng 2 năm trước có hóc xương, sau đó thấy không có triệu chứng đặc biệt nên không đi kiểm tra.
Những bệnh thường gặp vào mùa xuân và cách phòng tránh

Những bệnh thường gặp vào mùa xuân và cách phòng tránh

Mùa xuân đến mang theo sự thay đổi thời tiết thất thường, thời tiết nồm ẩm, tạo điều kiện thuận lợi cho nhiều nhân tố gây bệnh phát triển.
Hiến máu mang lại nhiều lợi ích bất ngờ cho sức khỏe

Hiến máu mang lại nhiều lợi ích bất ngờ cho sức khỏe

Hiến máu không chỉ là hành động cao đẹp giúp đỡ người bệnh, mà còn mang lại nhiều lợi ích bất ngờ cho sức khỏe của chính người hiến máu.
Nghịch lý: Loại quả ngon bổ dưỡng lại rụng đầy gốc cây

Nghịch lý: Loại quả ngon bổ dưỡng lại rụng đầy gốc cây

Chứa lượng nước và chất xơ cao, quýt là loại quả có nhiều tác dụng với sức khoẻ như tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa đột quỵ, tốt cho mắt. Tuy nhiên, ở huyện Quỳ Hợp (tỉnh Nghệ An) đang xảy ra tình trạng quýt rụng đầy gốc ít người mua.
Sở Y tế TP.HCM cảnh báo về quảng cáo lọc máu "thần thánh"

Sở Y tế TP.HCM cảnh báo về quảng cáo lọc máu "thần thánh"

Sở Y tế TP HCM khẳng định chưa có đầy đủ bằng chứng y khoa hay cơ sở pháp lý để áp dụng lọc máu giúp phòng mỡ máu, đột quỵ, ung thư…
Liên tiếp các vụ ngộ độc nấm lạ, chuyên gia cảnh báo gì?

Liên tiếp các vụ ngộ độc nấm lạ, chuyên gia cảnh báo gì?

Thời gian gần đây đã xảy ra nhiều vụ ngộ độc liên quan đến việc hái nấm hoang dại về nấu ăn. Chuyên gia khuyến cáo người dân không nên hái các loại nấm mọc hoang dại để ăn, trừ mộc nhĩ.
9 người nghi ngộ độc do uống rượu đựng trong vỏ chai hóa chất

9 người nghi ngộ độc do uống rượu đựng trong vỏ chai hóa chất

9 người ở Tuyên Quang đã bị ngộ độc sau một buổi liên hoan, nghi do rượu được đựng trong vỏ chai có thể đã được tái sử dụng từ chai đựng hóa chất.
Tác hại của nấm mốc trong nhà

Tác hại của nấm mốc trong nhà

Mùa nồm ẩm, là điều kiện lý tưởng để nấm mốc sinh sôi và phát triển mạnh mẽ trong nhà. Hiện tượng này không chỉ gây mất thẩm mỹ mà còn tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây hại cho sức khỏe.
Trung bình 1 người mắc bệnh sởi có thể lây cho 12-18 người khác

Trung bình 1 người mắc bệnh sởi có thể lây cho 12-18 người khác

Chiều 15/3, Bộ trưởng Bộ Y tế Đào Hồng Lan đã chủ trì hội nghị trực tuyến toàn quốc về phòng, chống bệnh sởi để bàn giải pháp ngăn chặn dịch lây lan.
Bé 5 tuổi vỡ lách do tai nạn giao thông

Bé 5 tuổi vỡ lách do tai nạn giao thông

Bố đèo con ngồi trước xe máy không may bị tai nạn, bé 5 tuổi bị văng khỏi xe ngã đập bụng xuống đường gây vỡ lách, tràn máu ổ bụng.
Hàng trăm người tham gia giải chạy bộ ủng hộ quỹ xoá nhà tạm, dột nát

Hàng trăm người tham gia giải chạy bộ ủng hộ quỹ xoá nhà tạm, dột nát

Hơn 500 người đam mê chạy bộ đã tham gia vào giải chạy bộ nhằm gây quỹ ủng hộ chương trình xoá nhà tạm, dột nát trên địa bàn TP Buôn Ma Thuột (Đắk Lắk).
Hôn mê sau khi dùng đơn thuốc cũ điều trị tiểu đường

Hôn mê sau khi dùng đơn thuốc cũ điều trị tiểu đường

Người phụ nữ mắc tiểu đường không đi khám định kỳ mà tự ý dùng toa thuốc cũ đã phải nhập viện trong tình trạng hôn mê, tai biến mạch máu não, viêm phổi...
Loại quả phòng ung thư giúp ông nông dân kiếm tiền tỷ mỗi năm

Loại quả phòng ung thư giúp ông nông dân kiếm tiền tỷ mỗi năm

Quả roi đỏ, còn gọi là quả mận đỏ ở một số địa phương, là một loại trái cây nhiệt đới phổ biến ở các nước Đông Nam Á, bao gồm Việt Nam.
Thủ tướng yêu cầu đẩy nhanh tiêm chủng vaccine phòng, chống bệnh Sởi

Thủ tướng yêu cầu đẩy nhanh tiêm chủng vaccine phòng, chống bệnh Sởi

Dịch bệnh Sởi đang tiếp tục diễn biến phức tạp, một số địa phương vẫn ghi nhận số ca mắc cao. Để nhanh chóng kiểm soát dịch bệnh, Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính yêu cầu Bộ trưởng Bộ Y tế tiếp tục chỉ đạo, hỗ trợ các địa phương đẩy nhanh tiến độ triển khai chiến dịch tiêm chủng vaccine phòng, chống bệnh Sởi; kết thúc chiến dịch chậm nhất trong ngày 31 tháng 3 năm 2025.
Thanh Hóa: 2 vợ chồng tử vong sau khi ăn nấm hái trong rừng

Thanh Hóa: 2 vợ chồng tử vong sau khi ăn nấm hái trong rừng

Hai vợ chồng ở bản Co Cài, xã Trung Lý, huyện vùng cao biên giới Mường Lát (Thanh Hóa) đã tử vong do ăn phải nấm độc hái trong rừng.
Người lười ăn rau có thể nạp thêm chất xơ từ trái cây nào?

Người lười ăn rau có thể nạp thêm chất xơ từ trái cây nào?

Vụ kẹo rau củ Kera xôn xao dư luận gần đây cho thấy mọi người khá quan tâm đến việc bổ sung chất xơ, vậy ngoài rau thì chúng ta có thể nạp thêm chất này từ trái cây nào?
Nhóm người không nên ăn mận

Nhóm người không nên ăn mận

Quả mận là loại trái cây thơm ngon và chứa nhiều vitamin thiết yếu cho cơ thể. Tuy nhiên, việc ăn mận có thể gây hại cho sức khỏe với một số người.
Hơn 46% học sinh mắc tật khúc xạ ở TP.HCM, chuyên gia khuyến cáo gì?

Hơn 46% học sinh mắc tật khúc xạ ở TP.HCM, chuyên gia khuyến cáo gì?

Theo thống kê của Sở Y tế TP HCM, tật khúc xạ là vấn đề sức khỏe học đường phổ biến nhất, với tỷ lệ mắc lên đến 46,22%. Tiếp theo là thừa cân, béo phì, sâu răng và vẹo cột sống.
Hai anh em đều mắc ung thư phổi do thói quen xấu có ở hàng triệu người Việt

Hai anh em đều mắc ung thư phổi do thói quen xấu có ở hàng triệu người Việt

Theo số liệu từ Tổ chức Ung thư Toàn cầu (GLOBOCAN) năm 2020, ung thư phổi đứng thứ 2 tại Việt Nam cả về số lượng ca mắc mới (26.262) và trường hợp tử vong (23.797).
Bộ Y tế yêu cầu Quảng Nam đẩy nhanh tiến độ tiêm vaccine sởi

Bộ Y tế yêu cầu Quảng Nam đẩy nhanh tiến độ tiêm vaccine sởi

Bộ Y tế thúc giục Quảng Nam đẩy nhanh tiến độ tiêm vaccine sởi trước ngày 25/3, ưu tiên trẻ ở vùng đang có nhiều ca nhiễm nhằm khống chế dịch.
Loại quả được "giải cứu" với giá siêu rẻ lại có nhiều lợi ích với sức khoẻ

Loại quả được "giải cứu" với giá siêu rẻ lại có nhiều lợi ích với sức khoẻ

Cam sành tại vườn hiện có giá chỉ từ 2.000 đến 3.000 đồng/kg, nhưng đang được bán "giải cứu" ở TP HCM với mức giá từ 5.500 đến 8.000 đồng/kg.
Ngăn ngừa khô mắt do ngồi máy tính lâu

Ngăn ngừa khô mắt do ngồi máy tính lâu

Đối với một số người, đặc biệt là dân văn phòng, việc ngồi máy tính liên tục là điều không tránh khỏi, điều này làm cho mắt bị khô và mỏi.
Nam sinh nhập viện sau tai nạn hy hữu, bác sỹ khuyến cáo điều này

Nam sinh nhập viện sau tai nạn hy hữu, bác sỹ khuyến cáo điều này

Nam sinh được đưa đến Bệnh viện trong tình trạng chiếc chìa khóa cắm sâu vào đầu, ngay sau vành tai. Các bác sĩ xác định dị vật đã xuyên qua xương sọ và vào nhu mô não khoảng 3cm.
Xem thêm

Thương hiệu nổi bật

eco-parl
cai-lan
vinamil
richy-nho
sun-group
logo-erowindow
partner-bivaco
partner-shb
partner-tan-hoang-minh-group
partner-hdbank
partner-vinacomin
partner-viglacera
partner-th
partner-bacabank
partner-danko-group
ttp
doji
nam-cuong
partner-vingroup
bidv3
gleximco
Phiên bản di động