| Hà Nội: Phát hiện cơ sở kinh doanh gần 1 tấn "xiên bẩn" nghi nhập lậu Quảng cáo thực phẩm “thổi phồng” nguồn gốc: Ai sẽ là người kiểm soát? Phát hiện cơ sở ngâm hoa chuối trong hóa chất tẩy trắng |
Đường đi của lô cá khoai "tẩm" độc chất
Ngày 23/12, Phòng Cảnh sát kinh tế Công an tỉnh Thanh Hóa phối hợp cùng Phòng Cảnh sát giao thông và Đội Quản lý thị trường số 9 đã tiến hành kiểm tra, bắt giữ xe ô tô đầu kéo mang biển kiểm soát 76C-092.45, kéo theo rơ-moóc 76R-006.30. Phương tiện do tài xế Nguyễn Thanh Phương (sinh năm 1981, trú tại xã Vân Canh, tỉnh Gia Lai) điều khiển.
 |
| Lực lượng chức năng kiểm tra lô hàng chứa chất cấm trong bảo quản thực phẩm. (Ảnh: Công an Thanh Hóa) |
Tại hiện trường, lực lượng chức năng phát hiện trên xe đang vận chuyển 271 thùng cá khoai ướp đá với tổng trọng lượng hơn 7 tấn. Mở rộng điều tra và kiểm tra các điểm tập kết hàng tại phường Sầm Sơn và phường Nam Sầm Sơn (tỉnh Thanh Hóa), cơ quan công an thu giữ thêm 181 thùng hàng, nâng tổng số lượng tang vật bị thu giữ lên tới hơn 10 tấn.
Theo khai nhận ban đầu của tài xế, sau khi vận chuyển hoa quả từ miền Nam ra Lạng Sơn, người này được Công ty TNHH Quốc tế Anh Minh VN (trụ sở tại Lạng Sơn) thuê vận chuyển lô cá khoai nói trên. Số hàng này được nhập khẩu từ Trung Quốc qua cửa khẩu quốc tế Hữu Nghị.
Lộ trình vận chuyển dự kiến đi dọc Quốc lộ 1A để giao cho các thương lái từ Thanh Hóa đến khu vực Bình Định cũ (nay thuộc tỉnh Gia Lai). Tuy nhiên, khi đang phân phối hàng tại Thanh Hóa, hành vi này đã bị lực lượng chức năng phát hiện và ngăn chặn.
Lợi nhuận khổng lồ từ thực phẩm bẩn
Kết quả điều tra cho thấy động cơ chính của việc nhập khẩu và tiêu thụ loại thực phẩm này nằm ở chênh lệch giá cả rất lớn.
Cụ thể, cá khoai nhập khẩu từ Trung Quốc có giá nhập chỉ khoảng 37.000 đồng/kg. Sau khi được tẩm ướp hóa chất để giữ tươi và vận chuyển sâu vào nội địa, loại cá này được bán ra thị trường với giá khoảng 130.000 đồng/kg.
Mức giá này thấp hơn nhiều so với cá khoai tự nhiên đánh bắt trong nước (thường dao động từ 250.000 đến 350.000 đồng/kg tùy thời điểm). Sự chênh lệch này khiến nhiều thương lái bất chấp sức khỏe người tiêu dùng để trục lợi.
 |
| Toàn bộ số cá khoai trên xe đầu kéo đều chứa hàm lượng formol đậm đặc. (Ảnh: Công an Thanh Hóa) |
Vạch trần công nghệ "trang điểm" thực phẩm bằng chất độc
Mẫu cá khoai thu giữ đã được gửi đến Viện Kiểm nghiệm vệ sinh an toàn thực phẩm Quốc gia (Bộ Y tế). Kết quả phân tích cho thấy 100% mẫu vật đều chứa Formol với hàm lượng rất cao, dao động từ 90 đến 105 mg/kg.
Formol (Formaldehyde) là một hợp chất hóa học cực độc, thường được sử dụng trong công nghiệp để sản xuất nhựa, chất dẻo hoặc dùng làm chất khử trùng, ướp xác trong y tế. Đây là chất tuyệt đối cấm sử dụng trong chế biến và bảo quản thực phẩm dưới mọi hình thức.
Theo phân tích chuyên sâu từ các chuyên gia đầu ngành, việc lạm dụng Formol không đơn thuần là bảo quản, mà là một thủ đoạn "phù phép" tinh vi nhằm đánh lừa thị giác người tiêu dùng.
PGS.TS Trần Hồng Côn (Đại học Khoa học Tự nhiên, ĐHQG Hà Nội) chỉ rõ, Formol (Formaldehyde) vốn là chất diệt khuẩn mạnh, chuyên dùng để ướp xác hoặc tẩy uế trong môi trường y tế, phòng thí nghiệm. Lợi dụng đặc tính này, gian thương sử dụng Formol để "khóa" quá trình phân hủy của protein. Kết quả là các loại thực phẩm như cá khoai, lòng lợn dù đã ôi thiu vẫn trở nên cứng, dai và có vẻ ngoài tươi ngon giả tạo.
Thực tế ghi nhận, quy trình này thường kết hợp với việc tẩy trắng bằng oxy già để khử mùi hôi, sau đó ngâm tẩm Formol để tạo độ giòn. PGS Nguyễn Duy Thịnh (nguyên cán bộ Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, ĐH Bách khoa Hà Nội) cảnh báo: "Việc nhận biết thực phẩm chứa Formol bằng mắt thường gần như là điệp vụ bất khả thi. Người tiêu dùng rất dễ bị đánh lừa bởi độ tươi, dai bất thường của sản phẩm, trong khi mối nguy hại lại ẩn sâu bên trong từng thớ thịt."
Hệ lụy "tàn phá" cơ thể: Từ ngộ độc cấp tính đến ung thư
Không dừng lại ở những rối loạn tiêu hóa thông thường, việc dung nạp Formol qua đường ăn uống được ví như bản án tử hình treo lơ lửng đối với sức khỏe. Các bác sĩ và chuyên gia y tế đã chỉ ra cơ chế gây độc tàn khốc của hợp chất này:
Tổn thương nội tạng cấp tính: Khi xâm nhập vào dạ dày, Formol trực tiếp gây viêm loét niêm mạc, dẫn đến các cơn đau bụng dữ dội, buồn nôn và nôn mửa. Nguy hiểm hơn, chất độc này tấn công hệ bài tiết, gây ra các triệu chứng nghiêm trọng như tiểu ra máu, vô niệu (không thể đi tiểu) do suy thận cấp.
Suy hô hấp và phù nề: Ngay cả khi chỉ hít phải hơi Formol từ thực phẩm trong quá trình chế biến, người nội trợ cũng đối mặt với nguy cơ viêm mũi họng, viêm phế quản và nặng hơn là phù phổi, phù nề thanh quản gây khó thở.
Biến chứng thần kinh và ung thư: Ở mức độ nhiễm độc nặng, nạn nhân có thể rơi vào trạng thái hôn mê, co giật và tử vong nhanh chóng. Về lâu dài, Formol tích tụ trong cơ thể là tác nhân hàng đầu gây biến đổi gen, làm gia tăng đột biến nguy cơ mắc các bệnh ung thư, đặc biệt là ung thư đường tiêu hóa và hô hấp.
Qua vụ việc này, lực lượng Công an tỉnh Thanh Hóa và các chuyên gia khuyến cáo người tiêu dùng cần nâng cao cảnh giác. Hãy nói "không" với các loại thực phẩm tươi sống có giá rẻ bất thường, không rõ nguồn gốc xuất xứ.
Đặc biệt, đối với các loại hải sản hoặc nội tạng động vật có độ giòn, dai, trắng bất thường hoặc không có mùi tanh đặc trưng, người dân cần thận trọng khi chọn mua. Nên ưu tiên mua sắm tại các cơ sở uy tín, siêu thị hoặc cửa hàng có giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm để bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình.
 Thực phẩm bẩn: Món ăn nguy hiểm đang "bủa vây" học đường |
 Thu giữ hơn 13 tấn thực phẩm bán cho trẻ em không rõ nguồn gốc tại Hà Nội |
 Hà Nội ra quân “ngăn” thực phẩm bẩn dịp cận Tết |
