Phát hiện cơ sở ngâm hoa chuối trong hóa chất tẩy trắng

Ngày 26/8, Công an phường Điện Bàn (TP Đà Nẵng) cho biết, trong quá trình thực hiện chỉ đạo của Giám đốc Công an Thành phố về việc tăng cường kiểm tra, xử lý vi phạm trong lĩnh vực sản xuất, chế biến thực phẩm, đơn vị đã phát hiện một vụ việc nghiêm trọng.

Bắt quả tang hành vi ngâm tẩm hóa chất

Số hoa chuối đã qua sơ chế - Ảnh: Công an cung cấp

Qua công tác nắm tình hình, Tổ công tác Công an phường Điện Bàn đã tiến hành kiểm tra đột xuất một cơ sở sơ chế thực phẩm tại khối phố 4. Tại hiện trường, lực lượng chức năng phát hiện cơ sở này đang tiến hành sơ chế hoa chuối với nhiều dấu hiệu sử dụng hóa chất bất thường.

Chủ cơ sở được xác định là bà T.T.M (47 tuổi, trú tại phường Hải Châu, TP Đà Nẵng). Tại thời điểm kiểm tra, bà M. đã không thể xuất trình được Giấy đăng ký kinh doanh cũng như Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm theo quy định.

Lực lượng chức năng đã tiến hành thu giữ các tang vật bao gồm 1,41 kg bột hóa chất màu trắng không nhãn mác, được bà M. khai là chất "meta" dùng để tẩy trắng hoa chuối, 3 chai dung dịch hóa chất đã pha sẵn để ngâm hoa chuối cùng 7,4 kg hoa chuối thành phẩm đã qua xử lý bằng hóa chất.

Bước đầu làm việc, bà M. thừa nhận đã sử dụng số hóa chất trên để ngâm và tẩy trắng hoa chuối ngay trong đêm nhằm tạo ra sản phẩm có màu sắc bắt mắt hơn trước khi đem đi tiêu thụ.

Hóa chất tẩy trắng là gì và nguy hiểm ra sao?

Cơ sở do bà M làm chủ sử dụng hoá chất tẩy trắng chế biến thực phẩm hoa chuối. Ảnh: Công an cung cấp

Kết quả giám định của Phân viện Khoa học hình sự tại TP Đà Nẵng đã xác định loại hóa chất mà bà M. sử dụng là Natri Metabisulfit (Na2​S2​O5​).

Đây là một loại phụ gia có thể được phép sử dụng trong một số lĩnh vực chế biến thực phẩm với liều lượng cực kỳ nghiêm ngặt. Tuy nhiên, việc lạm dụng hoặc sử dụng vượt ngưỡng cho phép sẽ gây ra những hậu quả khôn lường cho sức khỏe người tiêu dùng.

Theo các chuyên gia, nếu Natri Metabisulfit bị sử dụng quá liều lượng quy định, người tiêu dùng có thể đối mặt với các triệu chứng cấp tính như kích ứng đường hô hấp, rối loạn tiêu hóa. Về lâu dài, việc tích tụ chất này trong cơ thể còn tiềm ẩn nguy cơ gây ung thư và các bệnh mạn tính nguy hiểm khác.

Sự việc trên là một lời cảnh báo nghiêm khắc về thực trạng một số cơ sở sản xuất, kinh doanh vì chạy theo lợi nhuận mà sẵn sàng coi thường sức khỏe của cộng đồng.

Hoa chuối là một loại rau ăn kèm phổ biến trong nhiều món ăn đặc sản của người dân Đà Nẵng, đặc biệt là mì Quảng. Do đó, hành vi "phù phép" hoa chuối bằng hóa chất độc hại càng trở nên đáng báo động.

Hiện tại, Công an phường Điện Bàn đang tiếp tục gửi mẫu hoa chuối thành phẩm đi trưng cầu giám định để xác định hàm lượng hóa chất tồn dư, từ đó củng cố hồ sơ và xử lý nghiêm vụ việc theo đúng quy định của pháp luật.

Tuyệt đối không mua bán, sử dụng thuốc chứa Phenylbutazone có thể gây tử vong

Thu hồi sữa rửa mặt hạt mơ Beaumore chứa chất bảo quản không công bố

Thu hồi toàn quốc nước súc miệng Lesgo trẻ em vì chứa 'chất lạ' không có trong công thức