| Rau cần – món ăn bổ dưỡng nhưng tiềm ẩn nguy cơ nhiễm sán nếu ăn sống Nhiệt miệng uống gì cho nhanh khỏi? Dâu tằm – Loại quả quý hay “con dao hai lưỡi”? |
Protein là dưỡng chất thiết yếu giúp xây dựng và phục hồi mô, đồng thời đóng vai trò quan trọng trong sản xuất năng lượng, vận chuyển oxy và tăng cường hệ miễn dịch. Có hai nguồn cung chính là protein động vật và protein thực vật. Trong đó, protein thực vật không chỉ cung cấp axit amin cần thiết mà còn chứa nhiều chất xơ, chất chống oxy hóa, ít chất béo bão hòa và cholesterol – rất có lợi cho tim mạch và sức khỏe tổng thể.
 |
| Có hai nguồn cung chính là protein động vật và protein thực vật. |
Nhiều nghiên cứu cho thấy chế độ ăn giàu protein thực vật giúp kiểm soát cân nặng, cải thiện tiêu hóa, giảm nguy cơ tiểu đường tuýp 2 và thậm chí hỗ trợ ngăn ngừa ung thư nhờ các hợp chất thực vật như phytochemical. Dù trái cây không phải là nguồn protein chính, một số loại vẫn có thể góp phần đáng kể vào tổng lượng protein hàng ngày nếu được bổ sung hợp lý.
Ổi
Ổi là một trong những loại trái cây có hàm lượng protein cao nhất – khoảng 4,2g mỗi cốc. Bên cạnh đó, ổi còn giàu vitamin C, chất xơ, vitamin A, magie và sắt. Bạn có thể ăn cả hạt và vỏ để tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng.
Bơ
Một cốc bơ xắt lát chứa khoảng 3g protein, còn nếu nghiền nhuyễn sẽ cung cấp đến 4,6g. Bơ cũng là nguồn chất béo tốt, chất xơ và kali – rất phù hợp cho người theo chế độ ăn lành mạnh.
Chanh dây
Với 5,2g protein và 24,5g chất xơ trong 250g, chanh dây hỗ trợ tiêu hóa, kiểm soát đường huyết và duy trì cân nặng hợp lý.
Mít
Dù hàm lượng protein chỉ khoảng 2,8g mỗi cốc, nhưng mít lại được ưa chuộng trong các thực đơn thuần chay nhờ kết cấu giống thịt và dễ chế biến. Mít có thể dùng để làm món xào, cà ri hoặc taco chay.
 |
| Dù hàm lượng protein chỉ khoảng 2,8g mỗi cốc, nhưng mít lại được ưa chuộng trong các thực đơn thuần chay nhờ kết cấu giống thịt và dễ chế biến. |
Kiwi
Một cốc kiwi cung cấp khoảng 2g protein. Ngoài phần ruột giàu vitamin C, vỏ kiwi cũng chứa nhiều flavonoid và chất chống oxy hóa – có thể ăn kèm để tăng lợi ích.
Lựu
Với khoảng 3g protein và 7g chất xơ trong 170g hạt, lựu không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn có đặc tính chống viêm, tốt cho tim mạch.
Mơ
Một cốc mơ tươi chứa 2,3g protein, còn ¼ cốc mơ khô có khoảng 1,1g. Mơ là món ăn vặt bổ dưỡng, có thể dùng riêng hoặc trộn vào salad.
Mâm xôi
Một cốc mâm xôi đen cung cấp 2g protein, trong khi mâm xôi đỏ chứa khoảng 1,5g. Loại quả này thích hợp làm topping cho sữa chua, sinh tố hay bữa sáng dinh dưỡng.
Chuối
Mỗi quả chuối (120g) chứa khoảng 1,5g protein, cùng với vitamin nhóm B, vitamin C, kali và chất xơ – là món ăn nhẹ tiện lợi và tốt cho sức khỏe.
 |
| Mỗi quả chuối (120g) chứa khoảng 1,5g protein. |
Nho khô
Khoảng 60 quả nho khô (1 ounce) cung cấp gần 1g protein. Bạn có thể ăn trực tiếp, thêm vào yến mạch hoặc trộn với hạt khô để tạo bữa phụ giàu năng lượng.
Bưởi
Ngoài hàm lượng vitamin C cao, mỗi quả bưởi còn cung cấp khoảng 1,6g protein. Món bưởi nướng với caramel và quế là một gợi ý hấp dẫn nếu bạn muốn thay đổi cách thưởng thức.
Cam
Cam cũng chứa một lượng protein nhất định. Ăn cả phần thịt cam giúp tận dụng tối đa dưỡng chất thay vì chỉ uống nước ép.
Anh đào
Một cốc anh đào có khoảng 1,6g protein, là món ăn vặt ngọt ngào, phù hợp với mùa hè. Khi không phải mùa, bạn có thể chọn anh đào đông lạnh để làm sinh tố hoặc món tráng miệng.
 Nông sản Việt vững bước trên hành trình chất lượng |
 Kombucha – Thức uống lên men từ trà, lợi khuẩn và hàng loạt lợi ích cho sức khỏe |
 Rong biển: Siêu thực phẩm bổ dưỡng, nhưng đừng lạm dụng |
