Cá bỗng Hà Giang được cấp Giấy chứng nhận đăng ký chỉ dẫn địa lý

Cục trưởng Cục Sở hữu trí tuệ đã ban hành Quyết định số /QĐ-SHTT về việc cấp Giấy chứng nhận đăng ký chỉ dẫn địa lý số 00105 cho sản phẩm cá bỗng “Hà Giang”. Sở NN&PTNT tỉnh Hà Giang là Tổ chức quản lý chỉ dẫn địa lý này.
Bắc Kạn: Sản phẩm miến dong được bảo hộ chỉ dẫn địa lý Bảo hộ chỉ dẫn địa lý cho ”Cua biển Bến Tre” Vải thiều Lục Ngạn được Nhật Bản cấp Bằng bảo hộ chỉ dẫn địa lý

Theo đó, Khu vực địa lý gồm các xã: Trung Thành, Việt Lâm, Quảng Ngần, Minh Tân, Phú Linh, Phương Tiến, Thanh Thủy, Cao Bồ, Thượng Sơn, Thuận Hòa (huyện Vị Xuyên), Đường Âm, Yên Định, Minh Sơn, Lạc Nông, Giáp Trung, Yên Cường, thị trấn Yên Phú (huyện Bắc Mê), Xuân Giang, Hương Sơn (huyện Quang Bình), Tiên Kiều, Quang Minh, Việt Vinh, thị trấn Việt Quang (huyện Bắc Quang), Phương Thiện, Phương Độ, Ngọc Đường và phường Quang Trung (thành phố Hà Giang).

Cá bỗng Hà Giang được cấp Giấy chứng nhận đăng ký chỉ dẫn địa lý
Sản phẩm cá bỗng Hà Giang được cấp Giấy chứng nhận đăng ký chỉ dẫn địa lý

Cá bỗng là loại cá quý hiếm, phân bố tự nhiên ở vùng trung và thượng lưu các sông lớn ở các tỉnh phía Bắc như sông Lô, sông Gâm và sông Miện. Cá bỗng là một trong 5 loài cá “tiến vua” bởi chất lượng thịt thơm ngon.

Hiện nay, cá bỗng đã nằm trong sách đỏ thuộc diện cần bảo vệ khẩn cấp, cấp độ V. Đây là loài thành thục muộn, nuôi khoảng 10 năm cá bỗng mới bắt đầu sinh đẻ, nhưng tỷ lệ sống thấp, chỉ khoảng từ 30% đến 40%.

Trước thực trạng đó, nhằm bảo vệ nguồn gene quý, Trung tâm Thủy sản Hà Giang, được sự giúp đỡ của Viện Nghiên cứu nuôi trồng Thủy sản 1, đã thực hiện thành công kỹ thuật cho cá bỗng sinh sản nhân tạo và trung tâm trở thành đơn vị đầu tiên làm chủ kỹ thuật nhân giống, sinh sản nhân tạo cá bỗng, nhờ đó, Hà Giang chủ động nguồn giống để phát triển nghề nuôi cá bỗng, đồng thời bảo vệ được nguồn gene quý cá bỗng Hà Giang.

Đối với người dân tộc Tày tại Hà Giang, cá bỗng được nâng niu, quý trọng như của cải có giá trị, là vật phẩm dâng lên trời đất, tổ tiên trong những ngày lễ quan trọng
Đối với người dân tộc Tày tại Hà Giang, cá bỗng được nâng niu, quý trọng như của cải có giá trị, là vật phẩm dâng lên trời đất, tổ tiên trong những ngày lễ quan trọng

Ở Hà Giang, cá bỗng gắn với đời sống văn hóa của đồng bào dân tộc Tày. Người dân tộc Tày quý trọng và nâng niu cá bỗng như của cải có giá trị, dâng lên trời đất, tổ tiên để tỏ lòng kính trọng. Với phương thức chăn nuôi truyền thống, cá bỗng Hà Giang nổi tiếng thơm ngon, giá trị dinh dưỡng cao, vì vậy, giá thành cá bỗng ở Hà Giang cũng cao hơn một số khu vực khác.

Cá bỗng Hà Giang được người Tày nuôi từ rất lâu đời nên thích nghi với nhiệt độ môi trường nước ở Hà Giang, cá khỏe mạnh, tỷ lệ sống cao. Cá bỗng Hà Giang có màu xám thẫm, lưng màu đen hoặc xám xanh, nhạt dần về phía bụng. Vảy cá bỗng ở Hà Giang cứng, da dày.

Cá bỗng được người dân tộc Tày ở Hà Giang nuôi từ lâu đời, do đó cá thích nghi tốt với môi trường nơi đây và trở thành loài cá đặc hữu của Hà Giang. Trải qua thời gian từ đời này sang đời khác, phần lớn người dân nuôi cá bỗng Hà Giang vẫn giữ phương pháp nuôi quảng canh, tận dụng nguồn thức ăn có sẵn tại địa phương, cho ăn thức ăn xanh, chủ yếu là rau, lá sắn, thân chuối băm nhỏ, có thể tận dụng bèo. Vì vậy, để cá có khối lượng từ 2 kg, thời gian nuôi phải mất 3 năm, cá chậm lớn hơn các địa phương khác nên chất lượng cá bỗng có độ thịt chắc, dai, vị thơm ngon.

Danh tiếng của cá bỗng Hà Giang có được nhờ tổng hợp của các yếu tố tự nhiên, nguồn giống, quá trình chăm sóc. Truyền thống nuôi cá bỗng và phong tục của người dân tộc Tày ở Hà Giang đã tạo nên nét văn hóa riêng, thu hút khách du lịch đến khám phá. Bên cạnh đó, bí quyết chế biến truyền thống của bà con đã tạo ra những món ăn mà khách thập phương ưa thích, không thể quên.

Mai Quỳnh

Có thể bạn quan tâm

Cùng chuyên mục

Tin khác

Chiến lược tiêu thụ vải thiều Bắc Giang năm 2021

Chiến lược tiêu thụ vải thiều Bắc Giang năm 2021

Trước tình hình dịch Covid-19 đang diễn ra phức tạp, mới đây, UBND tỉnh Bắc Giang đã ban hành kế hoạch tiêu thụ vải thiều cùng nhiều giải pháp hỗ trợ người dân trong việc mua, bán vải.
Tuyên Quang: Chè Shan tuyết Na Hang được bảo hộ chỉ dẫn địa lý

Tuyên Quang: Chè Shan tuyết Na Hang được bảo hộ chỉ dẫn địa lý

Cục Sở hữu trí tuệ đã cấp Giấy chứng nhận đăng ký chỉ dẫn địa lý số 00104 cho sản phẩm chè Shan tuyết “Na Hang”. Đây là chỉ dẫn địa lý thứ 2 của tỉnh Tuyên Quang được bảo hộ sau chỉ dẫn địa lý cam sành “Hàm Yên”. UBND huyện Na Hang là Tổ chức quản lý chỉ dẫn địa lý này.
Bắc Kạn: Xuất khẩu hơn 10 tấn miến dong đợt 2 sang thị trường châu Âu

Bắc Kạn: Xuất khẩu hơn 10 tấn miến dong đợt 2 sang thị trường châu Âu

Vừa qua, Hợp tác xã Tài Hoan (xã Côn Minh, Na Rì, tỉnh Bắc Kạn) đã xuất khẩu 10,5 tấn miến dong sang thị trường châu Âu (Cộng hòa Séc) với tổng giá trị đơn hàng hơn 29 nghìn USD.
Bà Rịa-Vũng Tàu: Phê duyệt kết quả đánh giá, phân hạng các sản phẩm OCOP cấp tỉnh năm 2021

Bà Rịa-Vũng Tàu: Phê duyệt kết quả đánh giá, phân hạng các sản phẩm OCOP cấp tỉnh năm 2021

UBND tỉnh Phú Yên đã ban hành Quyết định Phê duyệt kết quả đánh giá, phân hạng các sản phẩm thuộc Chương trình mỗi xã một sản phẩm (OCOP) cấp tỉnh năm 2021.
Xem thêm

Thương hiệu nổi bật

partner-vingroup
partner-bivaco
partner-shb
partner-tan-hoang-minh-group
partner-tt-group
partner-hdbank
partner-sunshine-group
partner-vinacomin
partner-viglacera
partner-giovanni
partner-th
partner-bacabank
partner-danko-group
Phiên bản di động