Ngán biển
Con ngán có tên khoa học là Austriella corrugata, là một loài nhuyễn thể có vỏ hai mảnh giống nghêu. Loài ngán này chủ yếu sống ở vùng nước lợ và nước mặn. Chúng được xác định là món hải sản biển cực bổ dưỡng và ngon miệng, được nhiều người yêu thích với sự đa dạng trong chế biến.
Thịt con ngán chứa các chất như protit, lipit, gluxit, vitamin và nhiều khoáng chất có lợi cho cơ thể. Bên cạnh đó thì ngán còn là một thực phẩm tăng cường sinh lực phái mạnh vô cùng hiệu quả. Các món ăn từ ngán như canh Ngán, cháo Ngán, Ngán luộc, rượu Ngán tốt cho sức khỏe.
 |
| Ngán biển |
Chả mực
Cách làm chả Mực ở Quảng Ninh bằng thủ công, vì vậy mà món ăn có hương vị thơm ngon được thực khách yêu thích.
 |
| Chả Mực |
Sam biển
Sam biển phổ biển ở vùng biển, vùng vịnh của Quảng Ninh đặc biệt là Quảng Yên. Để có thể chế biến sam biển an toàn, sạch sẽ phải trải qua rất nhiều công đoạn. Theo nhiều người dân bản địa ở Hạ Long, Quảng Ninh cho biết, sam biển thường sẽ ăn sứa, vì vậy phần gan và ruột của chúng cực độc, sẽ gây nguy hiểm khi ăn. Bởi vậy, bạn phải biết cách chọn sam và sơ chế thật cẩn thận. Sam biển sạch thì chỉ lấy riêng phần bụng và trứng, tuyệt đối cẩn thận không để ruột và gan bị vỡ.
 |
Sam trứng nướng:Đây là món ăn độc đáo trong danh sách những món ăn ngon được chế biến từ sam. Để chế biến món ăn này khá cầu kỳ, nướng trực tiếp trên bếp than miếng gáo dừa. Đặt Sam lên bếp, lật đi lật lại tới khi sam chín vàng. Sau đó lật ngửa lại và tách yếm, bỏ ruột, rạch bụng và lấy phần trứng vàng ươm ra. Thưởng thức món Sam trứng nướng nóng hổi, thơm ngon và đầy ắp trứng béo ngậy.
Gà đồi Tiên Yên
Tiên Yên là một huyện thuộc tỉnh Quảng Ninh. Từ Hạ Long, theo Quốc lộ 18 ngược bắc 70km sẽ gặp thị trấn Tiên Yên.
 |
| Gà được chạy bộ |
Nếu dừng chân ở Tiên Yên, các du khách sẽ được tao ngộ thêm nhiều món trong kho tàng ẩm thực của Quảng Ninh như bánh gật gù, bò lúc lắc và chắc chắn các bạn sẽ không thể bỏ qua món gà đồi Tiên Yên.
Gọi là gà đồi là bởi giống gà địa phương ở đây truyền đời được nuôi thả rong, hàng ngày chúng “cuốc bộ” lang thang trên các triền đồi để tự túc kiếm ăn từ các loại trùng, dế, kiến, mối. Chiều xuống, về vườn, lũ gà này lại có thói quen bay lên ngủ trên các cành cây. Gà đồi Tiên Yên, thơm ngon, luộc thịt chắc, mềm,béo ngậy đủ sức "chinh phục" thực khách thập phương.
 |
| Gà đồi Tiên Yên |
Sữa chua Trân Châu Hạ Long
Là một món ăn mà hàu hết du khách thập phương tới Quảng Ninh đều "bỏ túi" thực đơn yêu thích cho mình là sữa chua Trân Châu Hạ Long. Bởi hương vị vừa ngon vừa hợp với chi phí.
|
|
Trên đây là một số món ăn, đặc sản mà chỉ có ở Quảng Ninh sẽ hữu ích cho bạn thêm thông tin khi khám phá Quảng ninh.
 Gạo thơm ST24 và ST25 của ông Hồ Quang Cua lọt top 4 ngon nhất thế giới |
 Những món ăn cay “xé lưỡi” nổi tiếng trên thế giới |
 Top 4 danh thắng hút khách du lịch ở Quảng Ninh |
