Sữa chua - "Vũ Khí" kiểm soát đường huyết

Nhiều nghiên cứu đã chứng minh lợi ích của sữa chua không đường đối với người mắc hoặc có nguy cơ mắc tiểu đường. Tuy nhiên, không phải ăn lúc nào cũng tốt.
5 cách đắp mặt nạ bằng bột mì cho làn da khỏe mạnh Tại sao phải ăn nhẹ trước khi tập thể thao? Ăn sữa chua thường xuyên có thể giảm nguy cơ ung thư đại tràng

Sữa chua là một thực phẩm giàu dinh dưỡng, cung cấp probiotic, protein chất lượng cao và các vi chất thiết yếu như canxi, kali và vitamin B. Đặc biệt với những người mắc bệnh tiểu đường hoặc có nguy cơ cao, việc tiêu thụ sữa chua đúng cách – bao gồm cả thời điểm – có thể mang lại lợi ích đáng kể cho việc kiểm soát đường huyết.

Sữa chua là một thực phẩm giàu dinh dưỡng.
Sữa chua là một thực phẩm giàu dinh dưỡng.

Theo một nghiên cứu lớn được công bố trên BMC Medicine (2014), việc tiêu thụ sữa chua không đường thường xuyên có liên quan đến việc giảm tới 18% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường type 2. Tuy nhiên, không chỉ bản thân loại sữa chua, mà thời điểm ăn cũng đóng vai trò quan trọng trong hiệu quả chuyển hóa đường.

Ăn sữa chua sau bữa chính giúp ổn định đường huyết

Các chuyên gia từ American Diabetes Association (ADA) khuyến cáo người bệnh nên ăn sữa chua sau bữa ăn chính hoặc vào giữa buổi sáng/buổi chiều, vì lúc này hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn, và việc kết hợp sữa chua với các thành phần khác của bữa ăn giúp làm chậm quá trình hấp thụ glucose, ổn định đường huyết sau ăn.

Một nghiên cứu công bố trên Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Diseases cho thấy rằng ăn sữa chua không đường sau bữa sáng giúp làm giảm tốc độ tăng đường huyết nhờ sự kết hợp của protein và probiotic, có tác dụng cải thiện độ nhạy insulin và giảm viêm chuyển hóa.

Tránh ăn sữa chua lúc đói bụng

Khi ăn sữa chua – đặc biệt là loại có đường hoặc chứa carbohydrate đơn giản – lúc đói, cơ thể có xu hướng hấp thụ nhanh đường và năng lượng, dẫn đến tăng đột ngột mức glucose trong máu. Điều này càng nguy hiểm với người bị rối loạn đường huyết hoặc tiểu đường type 2.

Ăn sữa chua vào buổi tối có thể hỗ trợ đường huyết ban đêm

Tiêu thụ sữa chua như một bữa phụ khoảng 1,5–2 giờ trước khi ngủ có thể giúp duy trì mức đường huyết ổn định trong đêm.
Tiêu thụ sữa chua như một bữa phụ khoảng 1,5–2 giờ trước khi ngủ có thể giúp duy trì mức đường huyết ổn định trong đêm.

Nghiên cứu được đăng trên British Journal of Nutrition ghi nhận rằng việc tiêu thụ sữa chua như một bữa phụ khoảng 1,5–2 giờ trước khi ngủ có thể giúp duy trì mức đường huyết ổn định trong đêm. Lý do là sữa chua – đặc biệt loại chứa casein (protein hấp thu chậm) – giúp kéo dài quá trình tiêu hóa, giảm dao động đường huyết và hỗ trợ chuyển hóa khi cơ thể ở trạng thái nghỉ ngơi.

Khuyến nghị sử dụng sữa chua cho người cần kiểm soát đường huyết

Loại sữa chua: Chọn sữa chua không đường, ít béo hoặc tách béo, có chứa men sống (probiotic).

Thời điểm lý tưởng để ăn sữa chua giúp ổn định đường huyết bao gồm: sau bữa ăn chính (đặc biệt là bữa sáng hoặc trưa) để làm chậm hấp thu glucose; giữa buổi sáng (khoảng 10h) hoặc giữa buổi chiều (3–4h) như một bữa phụ giúp duy trì năng lượng và đường huyết ổn định; và buổi tối trước khi ngủ từ 1,5 đến 2 tiếng, nhằm hỗ trợ kiểm soát đường huyết ban đêm nhờ hàm lượng protein hấp thu chậm trong sữa chua.

Tránh ăn khi đói hoặc dùng sữa chua có đường bổ sung.

Việc hiểu rõ cách sử dụng sữa chua không chỉ giúp kiểm soát tốt hơn mức đường huyết, mà còn mang lại nhiều lợi ích lâu dài cho sức khỏe tiêu hóa, tim mạch và cân nặng. Hãy tham khảo thêm ý kiến chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ nếu bạn đang có chế độ ăn đặc biệt cho tiểu đường.

Loại củ dân dã nướng bán đầy đường, tưởng chỉ để ăn chơi, hoá ra là “thực phẩm vàng” tốt hơn thuốc bổ Loại củ dân dã nướng bán đầy đường, tưởng chỉ để ăn chơi, hoá ra là “thực phẩm vàng” tốt hơn thuốc bổ
9 loại thực phẩm giải nhiệt ngày hè 9 loại thực phẩm giải nhiệt ngày hè
Những loại thực phẩm lên men tốt cho sức khỏe đường ruột Những loại thực phẩm lên men tốt cho sức khỏe đường ruột
Mạnh Quỳnh

Có thể bạn quan tâm

Cùng chuyên mục

Tin khác

Lối sống hiện đại – “kẻ tiếp tay” cho suy thận ở giới trẻ

Lối sống hiện đại – “kẻ tiếp tay” cho suy thận ở giới trẻ

Suy thận không còn là bệnh của người già. Ngày càng nhiều người trẻ, đặc biệt dưới 40 tuổi, mắc bệnh do lối sống thiếu lành mạnh và tâm lý chủ quan với sức khỏe.
Phương pháp kiểm soát căn bệnh thoái hóa khớp gối

Phương pháp kiểm soát căn bệnh thoái hóa khớp gối

Thoái hóa khớp gối là bệnh xương khớp phổ biến, dù không thể chữa khỏi nhưng có thể kiểm soát tốt triệu chứng và cải thiện vận động.
Dâu tằm – Loại quả quý hay “con dao hai lưỡi”?

Dâu tằm – Loại quả quý hay “con dao hai lưỡi”?

Giàu dưỡng chất và chất chống oxy hóa, dâu tằm mang đến nhiều lợi ích. Tuy nhiên, nếu dùng sai cách có thể tạo ra nhiều rủi ro cho sức khỏe.
Sĩ tử cần làm gì để giữ gìm sức khỏe mùa thi?

Sĩ tử cần làm gì để giữ gìm sức khỏe mùa thi?

Không chỉ ôn luyện kiến thức, sĩ tử cần chú trọng dinh dưỡng, giấc ngủ và sức khỏe tinh thần để đạt phong độ tốt nhất trong kỳ thi tốt nghiệp THPT.
Căn bệnh âm thầm từ thói quen ngồi nhiều, đứng lâu

Căn bệnh âm thầm từ thói quen ngồi nhiều, đứng lâu

Tình trạng đứng hoặc ngồi một chỗ quá lâu tưởng chừng vô hại nhưng lại là nguyên nhân hàng đầu dẫn đến suy giãn tĩnh mạch chi dưới, đặc biệt trong các ngành nghề đặc thù.
Có nên gội đầu mỗi ngày?

Có nên gội đầu mỗi ngày?

Nhiều người có thói quen gội đầu mỗi ngày để giữ tóc sạch và bóng khỏe, tuy nhiên các chuyên gia cảnh báo rằng việc lạm dụng có thể gây phản tác dụng, ảnh hưởng đến da đầu và chất lượng tóc.
Tổ yến bổ dưỡng, nhưng không phải ai cũng nên dùng

Tổ yến bổ dưỡng, nhưng không phải ai cũng nên dùng

Tổ yến là thực phẩm quý được nhiều người tin dùng để bồi bổ sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng phù hợp với loại thực phẩm này.
Sở Y tế Thanh Hóa khuyến cáo không sử dụng dầu phong thấp Trường Thọ giả

Sở Y tế Thanh Hóa khuyến cáo không sử dụng dầu phong thấp Trường Thọ giả

Trước tình trạng xuất hiện dầu phong thấp Trường Thọ giả trên thị trường, Sở Y tế Thanh Hóa đã phát đi thông báo khẩn, khuyến cáo người dân không sử dụng sản phẩm không rõ nguồn gốc, đồng thời phối hợp các cơ quan tăng cường quản lý thị trường nhằm ngăn chặn thuốc giả lưu hành.
Thêm 4 nhóm được cấp thẻ BHYT miễn phí từ 1/7

Thêm 4 nhóm được cấp thẻ BHYT miễn phí từ 1/7

Từ ngày 1/7, Luật BHYT sửa đổi bổ sung thêm 4 nhóm được cấp thẻ BHYT miễn phí, nâng tổng số nhóm do ngân sách nhà nước chi trả lên 20.
Ngủ cùng thú cưng có phải thói quen an toàn?

Ngủ cùng thú cưng có phải thói quen an toàn?

Nhiều người xem chó mèo như người thân và cho ngủ chung giường để tăng sự gắn kết. Nhưng liệu thói quen này có gây ảnh hưởng đến sức khỏe?
Cách ngủ điều hòa không lo đau họng

Cách ngủ điều hòa không lo đau họng

Ngủ điều hòa giúp dễ chịu hơn trong những ngày oi bức, nhưng nếu không dùng đúng cách có thể gây khô họng, nghẹt mũi, thậm chí viêm hô hấp.
Bí quyết giúp bạn yên tâm uống cà phê mà không lo răng ố vàng

Bí quyết giúp bạn yên tâm uống cà phê mà không lo răng ố vàng

Với vài mẹo đơn giản như uống nước lọc sau khi uống cà phê, súc miệng hoặc nhai kẹo cao su không đường, và sử dụng ống hút... giúp bạn yên tâm thưởng thức cà phê mà không lo bị ố vàng răng.
Nhiệt miệng uống gì cho nhanh khỏi?

Nhiệt miệng uống gì cho nhanh khỏi?

Nhiệt miệng gây khó chịu khi ăn uống, giao tiếp. Một số loại thức uống đơn giản có thể giúp làm dịu và hỗ trợ vết loét nhanh lành.
Phân biệt tổ yến thật – giả

Phân biệt tổ yến thật – giả

Thị trường yến sào đang chứng kiến sự bùng phát của hàng giả, hàng nhái với hình thức ngày càng tinh vi, gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người tiêu dùng và uy tín của người nuôi yến chân chính. Là một trong những nông dân tiên phong thành công với nghề nuôi yến tại Thanh Hóa, anh Nguyễn Văn Tú – CEO Công ty Yến sào xứ Thanh, chia sẻ cùng Tạp chí Thương hiệu và Sản phẩm những dấu hiệu nhận biết tổ yến thật – giả cũng như những kiến nghị để bảo vệ ngành nghề truyền thống này.
Rau cần – món ăn bổ dưỡng nhưng tiềm ẩn nguy cơ nhiễm sán nếu ăn sống

Rau cần – món ăn bổ dưỡng nhưng tiềm ẩn nguy cơ nhiễm sán nếu ăn sống

Rau cần giàu dinh dưỡng nhưng nếu ăn sống hoặc nấu chưa chín kỹ, người dùng có nguy cơ nhiễm sán lá gan lớn và nhiều loại giun sán khác.
Bộ Y tế đề nghị thu hồi Siro ăn ngon Hải Bé trên toàn quốc

Bộ Y tế đề nghị thu hồi Siro ăn ngon Hải Bé trên toàn quốc

Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) vừa yêu cầu thu hồi trên toàn quốc sản phẩm “Siro ăn ngon Hải Bé” sau khi bị xác định là hàng giả, không đạt hàm lượng các chất như công bố.
Đi bộ kiểu Nhật - Bài tập đơn giản, lợi ích vượt mong đợi

Đi bộ kiểu Nhật - Bài tập đơn giản, lợi ích vượt mong đợi

Phương pháp đi bộ ngắt quãng của Nhật cho thấy hiệu quả rõ rệt với tim mạch, cơ bắp và tinh thần, đặc biệt phù hợp người lớn tuổi.
Hít đất – Bài tập đơn giản, hiệu quả toàn diện cho cơ thể

Hít đất – Bài tập đơn giản, hiệu quả toàn diện cho cơ thể

Hít đất là bài tập đơn giản nhưng mang lại nhiều lợi ích vượt trội cho sức khỏe. Không cần dụng cụ, chỉ với vài phút mỗi ngày, bạn có thể cải thiện thể lực.
Mức đóng BHYT từ 1/7 có thay đổi không?

Mức đóng BHYT từ 1/7 có thay đổi không?

Bảo hiểm xã hội khu vực XXVII cho biết, thông tin về việc tăng mức đóng bảo hiểm y tế lên 6% từ ngày 1/7 là không chính xác. Mức đóng hiện nay vẫn được đề xuất giữ nguyên ở 4,5%.
Những thói quen âm thầm phá hủy hệ tiêu hóa

Những thói quen âm thầm phá hủy hệ tiêu hóa

Nhiều thói quen tưởng như vô hại trong cuộc sống hàng ngày đang âm thầm phá vỡ sự cân bằng hệ vi sinh đường ruột, ảnh hưởng đến tiêu hóa và hệ miễn dịch
Các hiểu lầm phổ biến về ung thư

Các hiểu lầm phổ biến về ung thư

Ung thư từ lâu đã là nỗi ám ảnh với nhiều người. Tuy nhiên, bên cạnh những tiến bộ trong y học, vẫn còn tồn tại những hiểu lầm gây hoang mang trong cộng đồng.
Xem thêm

Tin đọc nhiều

Giá cà phê giảm sâu kỷ lục: Nông dân Tây Nguyên đối mặt áp lực kép

Giá tiêu trong nước đi ngang, triển vọng dài hạn vẫn tích cực

Giá tiêu bật tăng mạnh, doanh nghiệp kỳ vọng xuất khẩu khởi sắc

Quốc hội thông qua chính sách giảm thuế VAT: Áp dụng từ 1/7/2025 đến hết năm 2026

Giá cà phê hôm nay tiếp tục chịu áp lực giảm: Triển vọng sản lượng toàn cầu ở mức kỷ lục

Từ 1/7 việc khám chữa bệnh thuận tiện hơn, quyền lợi BHYT rộng hơn

Chỉ dẫn địa lý – “Hộ chiếu” giúp nước mắm Phú Quốc vươn tầm quốc tế

Sầu riêng Việt: Làm sao giữ thị phần ngay trên “sân nhà”?

Thanh Hóa tạo đột phá chiến lược từ tổ chức bộ máy: Công bố nhân sự chủ chốt tại 166 xã, phường

Thanh Hóa công bố nghị quyết, quyết định về sắp xếp tổ chức bộ máy và đơn vị hành chính

Gạo và rau quả “hụt hơi”: Cảnh báo chiến lược hay cơ hội tái cấu trúc?

Giá vàng tuần tới: Nhà đầu tư lạc quan, chuyên gia Phố Wall cảnh báo xu hướng giảm sâu

Quy định mới về cấp Giấy chứng nhận xuất xứ hàng hóa có hiệu lực từ ngày 1/7/2025

Dấu mốc 24 năm thành lập - Halcom Việt Nam kiên định phát triển bền vững, vươn mình cùng Kỷ nguyên mới của dân tộc

Xuất khẩu nông sản là sân chơi của tiêu chuẩn

Thương hiệu nổi bật

eco-parl
cai-lan
vinamil
richy-nho
sun-group
logo-erowindow
partner-bivaco
partner-shb
partner-tan-hoang-minh-group
partner-hdbank
partner-vinacomin
partner-viglacera
partner-th
partner-bacabank
partner-danko-group
ttp
doji
nam-cuong
partner-vingroup
gleximco
meji
Phiên bản di động