| Tại sao phải ăn nhẹ trước khi tập thể thao? Ăn sữa chua thường xuyên có thể giảm nguy cơ ung thư đại tràng Sữa chua - "Vũ Khí" kiểm soát đường huyết |
Đau hoặc loét dạ dày là một bệnh lý phổ biến trong cộng đồng, đặc biệt tại các nước Đông Nam Á. Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), năm 2012, tỷ lệ mắc bệnh loét dạ dày ở một số quốc gia trong khu vực lên tới 40,8%. Tuy vậy, không ít người vẫn còn hiểu mơ hồ về căn bệnh này.
 |
| Nhiều người e ngại rằng acid trong sữa chua sẽ làm trầm trọng thêm tình trạng đau dạ dày. |
Loét dạ dày xảy ra khi có sự mất cân bằng giữa axit tiêu hóa và lớp nhầy bảo vệ niêm mạc dạ dày. Sự gia tăng axit hoặc giảm lớp nhầy khiến axit tiêu hóa trực tiếp ăn mòn niêm mạc, gây ra tổn thương và đau đớn. Nguyên nhân thường gặp gồm nhiễm vi khuẩn Helicobacter pylori, tác dụng phụ của thuốc chống viêm không steroid (NSAID) và căng thẳng kéo dài.
Dù là bệnh lý có thể điều trị hiệu quả, nhưng nếu không được chăm sóc đúng cách, loét dạ dày vẫn tiềm ẩn nhiều biến chứng nguy hiểm.
Theo bác sĩ Hà Hải Nam, Phó Trưởng khoa Ngoại Tiêu hóa 1, Bệnh viện K (Hà Nội), nhiều người e ngại rằng acid trong sữa chua sẽ làm trầm trọng thêm tình trạng viêm loét. Tuy nhiên, thực tế cho thấy lượng acid trong sữa chua là rất thấp so với acid dịch vị dạ dày. Đặc biệt, acid lactic trong sữa chua có khả năng ức chế sự phát triển của H. pylori – tác nhân hàng đầu gây viêm loét dạ dày-tá tràng.
Sữa chua còn là nguồn cung cấp men vi sinh có lợi, giúp cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột, tăng cường miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa và làm dịu các triệu chứng trào ngược axit (GERD).
Hiệp hội Tiêu hóa Hoa Kỳ khuyến nghị bổ sung sữa chua thường xuyên để duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh, giảm tình trạng táo bón, tiêu chảy và các rối loạn tiêu hóa khác.
 |
| Nhiều nghiên cứu cũng đã khẳng định lợi ích của sữa chua trong hỗ trợ điều trị loét dạ dày. |
Nhiều nghiên cứu cũng đã khẳng định lợi ích của sữa chua trong hỗ trợ điều trị loét dạ dày. Cụ thể, một nghiên cứu đăng trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ cho thấy việc kết hợp điều trị bằng thuốc cùng với bổ sung sữa chua chứa men vi sinh giúp nâng cao hiệu quả điều trị viêm loét do vi khuẩn H. pylori, với tỷ lệ cải thiện lên đến 86%, so với 71% ở nhóm chỉ dùng thuốc.
Người bị viêm loét dạ dày hoàn toàn có thể ăn sữa chua mỗi ngày, tuy nhiên cần lưu ý không nên ăn khi đói vì lúc này dạ dày đang tiết nhiều acid, dễ gây kích thích niêm mạc.
Thời điểm tốt nhất để dùng sữa chua là sau bữa ăn khoảng 1–2 giờ, khi dạ dày đã có lớp thức ăn bảo vệ. Lượng dùng hợp lý là khoảng 1–2 hộp mỗi ngày.
Nếu lo ngại tăng cân, người bệnh nên chọn loại sữa chua không đường, ít béo, hoặc có thể tự làm tại nhà để kiểm soát thành phần và tránh các chất phụ gia không cần thiết.
Người bị loét dạ dày hoàn toàn có thể ăn sữa chua, miễn là sử dụng đúng cách. Nên ăn sau bữa ăn chính, tránh dùng khi đói và không ăn quá nhiều trong ngày. Ưu tiên chọn sữa chua không đường, ít béo hoặc tự làm tại nhà để kiểm soát chất lượng và thành phần.
Ngoài sữa chua, người bệnh cũng nên tăng cường các thực phẩm tốt cho dạ dày như rau xanh, ngũ cốc nguyên hạt, bánh mì, khoai lang… nhằm cải thiện tình trạng tiêu hóa và phục hồi niêm mạc dạ dày nhanh hơn.
 Ăn sữa chua khi nào là tốt nhất cho sức khỏe? |
 Ăn bao nhiêu sữa chua mỗi ngày và thời điểm nào tốt nhất? |
 Sữa chua nếp cẩm Ba Vì |
