Thực phẩm bổ sung sắt cho người ăn chay

Người ăn chay có xu hướng thiếu sắt nhiều hơn so với người tiêu thụ các sản phẩm từ động vật. Tuy vậy, ngoài vấn đề sức khỏe, nhiều người lựa chọn ăn chay vì muốn góp phần bảo vệ môi trường bởi ngành chăn nuôi và súc sản làm tăng mức carbon phóng thích ra môi sinh.

Thực phẩm không tốt cho lá lách của bạn

Giá rau củ quả hôm nay 18/10: Sẽ còn tăng giá Sớm triển khai Dự án Thực phẩm nông nghiệp an toàn tại Đồng Tháp

Sắt đóng vai trò quan trọng trong cơ thể, là thành phần cần thiết hỗ trợ cơ thể hoàn thành nhiều chức năng quan trọng như sản xuất hemoglobin, giúp vận chuyển khí oxy đến tim; giảm sự mệt mỏi thể chất, cải thiện giấc ngủ và khả năng tập trung, thúc đẩy miễn dịch và điều hòa thân nhiệt cơ thể.

Dưới đây là một số thực phẩm thực vật giúp bổ sung đầy đủ và cải thiện tình trạng thiếu chất sắt ở người ăn chay:

1. Cải bó xôi

Cải bó xôi ngoài hàm lượng sắt cao còn chứa chất xơ và nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Do vậy, đây là thành phần quan trọng và cần thiết cho chế độ ăn của chúng ta.

2. Hạt diêm mạch

Với người kiêng thịt, hạt diêm mạch là nguồn cung thay thế protein quan trọng. Bên cạnh đó, 1 cốc diêm mạch còn cung cấp cho cơ thể khoảng 2,8mg chất sắt.

Diêm mạch còn có tác dụng hỗ trợ giảm cân vì hàm lượng chất xơ khá cao.

Thực phẩm bổ sung sắt cho người ăn chay
Thực phẩm bổ sung sắt cho người ăn chay

3. Các loại đậu

Các cây họ đậu chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất thiết yếu trong đó có chất sắt nên được xem là nguồn cung sắt phổ biến cho người ăn chay.

Nếu ăn chay, bạn nên thường xuyên bổ sung đậu gà, đậu lăng, đậu nành, đậu đỏ và đậu đen vào các bữa ăn.

4. Củ dền

Củ dền được sử dụng để khắc phục tình trạng thiếu sắt của cơ thể nhờ hàm lượng sắt cao.

Củ dền cũng chứa các thành phần dưỡng chất quý giá như manganese, potassium, vitamin C và các chất chống oxy hóa khác; giúp cải thiện chức năng tim mạch và điều chỉnh huyết áp hiệu quả.

5. Đậu hũ

Đậu hũ cũng là nằm trong số các nguồn cung đạm ngon miệng cho người ăn chay với hàm lượng sắt khá cao.

6. Hạt bí

Hạt bí có thể dùng để ăn vặt, dùng làm topping cho các món thức uống hoặc cho vào các món hầm, súp giúp cung cấp chất sắt cho cơ thể cùng với vitamin K, manganese và kẽm.

Sức khỏe: 8 loại tinh dầu giúp đuổi muỗi hiệu quả Sức khỏe: 8 loại tinh dầu giúp đuổi muỗi hiệu quả
Sức khỏe: Phát hiện, xử trí sớm bệnh sốt xuất huyết Sức khỏe: Phát hiện, xử trí sớm bệnh sốt xuất huyết
Sức khỏe: Cách trị mụn bằng cà rốt vừa tiết kiệm vừa hiệu quả Sức khỏe: Cách trị mụn bằng cà rốt vừa tiết kiệm vừa hiệu quả
Thiên Lam

Có thể bạn quan tâm

Cùng chuyên mục

Tin khác

Thực phẩm chức năng 2020 – Thách thức và cơ hội

Thực phẩm chức năng 2020 – Thách thức và cơ hội

Đại dịch Covid-19 khiến nền kinh tế khủng hoảng toàn cầu, các chính phủ vật lộn với cơn sóng dữ. Tuy nhiên, trong thách thức vẫn còn đốm sáng ít bị ảnh hưởng thậm chí vẫn tăng trưởng dù tốc độ có chậm hơn như ngành Thực phẩm chức năng (TPCN), dược phẩm, thiết bị y tế (máy thở, sát khuẩn, đồ bảo hộ, khẩu trang, kit thử, vắc xin…) và đặc biệt ngành kinh doanh trên mạng, bán hàng online, lại phát triển với tốc độ cao.
Những thực phẩm dinh dưỡng cứu tinh cho làn da khô, nứt nẻ

Những thực phẩm dinh dưỡng cứu tinh cho làn da khô, nứt nẻ

Vào mùa lạnh, da thường dễ bị khô, nứt nẻ gây khó chịu, chỉ cần tăng cường bổ sung 6 thực phẩm dinh dưỡng giúp cấp nước, độ ẩm cho da từ bên trong dưới đây sẽ giúp cải thiện tình trạng trên.
Đánh bay mỡ thừa cứng đầu bằng nước chanh

Đánh bay mỡ thừa cứng đầu bằng nước chanh

Đánh bay mỡ thừa cứng đầu ngoài phương pháp tập thể dục, các nàng hãy thử uống hỗn hợp nước chanh nhé!
Xuất cấp hóa chất khử khuẩn phòng, chống dịch bệnh

Xuất cấp hóa chất khử khuẩn phòng, chống dịch bệnh

Thủ tướng Chính phủ giao Bộ Y tế xuất cấp không thu tiền 6,7 triệu viên sát khuẩn nước Aquatabs 67mg từ nguồn dự trữ quốc gia cho các tỉnh Quảng Trị, Quảng Ngãi, Quảng Nam, Hà Tĩnh và Bộ Y tế.
Xem thêm

Thương hiệu nổi bật

partner-vingroup
partner-bivaco
partner-shb
partner-tan-hoang-minh-group
partner-tt-group
partner-hdbank
partner-sunshine-group
partner-vinacomin
partner-viglacera
partner-giovanni
partner-th
partner-bacabank
partner-danko-group
Phiên bản di động