| Ăn thanh long ruột đỏ hay ruột trắng tốt hơn? Giờ vàng để ăn bưởi Chuyên gia chỉ ra lợi ích của nước dừa cho mùa nắng nóng |
Men gan tăng cao là dấu hiệu cảnh báo tế bào gan đang tổn thương, chức năng gan bất ổn. Nếu không được kiểm soát kịp thời, tình trạng này có thể dẫn đến viêm gan, xơ gan và các biến chứng nguy hiểm.
Theo ThS.BS Nguyễn Anh Duy Tùng (Trung tâm Dinh dưỡng Nutrihome), bên cạnh điều trị y khoa, chế độ dinh dưỡng hợp lý đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ cải thiện và kiểm soát men gan cao. Dưới đây là những nhóm thực phẩm có lợi cho gan, được chuyên gia khuyến nghị bổ sung vào thực đơn hằng ngày:
Rau dền
 |
| Chất xơ trong rau dền còn hỗ trợ tiêu hóa, thải độc qua đường ruột, từ đó giảm áp lực lên gan. |
Rau dền giàu beta-carotene, vitamin A, C, E và các hợp chất phenolic – những chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào gan khỏi tổn thương do gốc tự do. Ngoài ra, chất xơ trong rau dền còn hỗ trợ tiêu hóa, thải độc qua đường ruột, từ đó giảm áp lực lên gan.
Trái cây có múi
Cam, bưởi, chanh, quýt chứa nhiều vitamin C và flavonoid, giúp chống viêm, giảm stress oxy hóa và hỗ trợ gan đào thải độc tố. Chúng cũng có khả năng cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ – một nguyên nhân phổ biến khiến men gan tăng cao.
Cà rốt
Nguồn beta-carotene dồi dào trong cà rốt giúp trung hòa gốc tự do, hỗ trợ gan trong quá trình thải độc. Duy trì cà rốt trong khẩu phần ăn giúp tăng cường sức khỏe gan toàn diện.
Rau má
Rau má có tính thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu. Một số nghiên cứu cho thấy loại rau này có thể giúp hạ men gan ở người bị viêm gan, gan nhiễm mỡ và làm chậm tiến trình xơ gan nhờ tác dụng chống viêm, chống oxy hóa.
Quả bơ
Bơ chứa omega-3 và vitamin E, giúp kiểm soát cholesterol và giảm viêm gan. Dưỡng chất trong bơ góp phần ổn định men gan và ngăn ngừa tổn thương tế bào gan.
 |
| Dưỡng chất trong bơ góp phần ổn định men gan và ngăn ngừa tổn thương tế bào gan. |
Atisô
Nổi tiếng với khả năng làm sạch gan, atisô chứa cynarin và silymarin – hai chất giúp tái tạo tế bào gan, thúc đẩy thải độc và giảm cholesterol.
Quả mọng
Các loại quả như việt quất, mâm xôi, phúc bồn tử... chứa polyphenol, vitamin A, C, E giúp chống viêm, hạ men gan và phòng ngừa biến chứng ở người mắc bệnh gan mạn tính.
Tỏi
Tỏi giàu allicin và các hợp chất sulfur giúp kích thích phân giải chất béo, hỗ trợ chuyển hóa mỡ và giảm tình trạng gan nhiễm mỡ – yếu tố làm tăng men gan.
Củ dền
Với betaine – chất chống oxy hóa mạnh, củ dền có tác dụng chống viêm, thúc đẩy chuyển hóa mỡ trong gan và cải thiện lưu thông máu, giúp gan hoạt động hiệu quả hơn.
Rau lá xanh đậm
Các loại rau như rau ngót, cải bó xôi, rau đay chứa flavonoid, sulforaphane và chất xơ hỗ trợ thải độc, ngăn stress oxy hóa và tăng cường sức đề kháng của gan.
Bưởi
 |
| Thành phần naringenin trong bưởi giúp giảm viêm và bảo vệ tế bào gan. |
Thành phần naringenin trong bưởi giúp giảm viêm và bảo vệ tế bào gan. Uống nước ép bưởi hoặc ăn bưởi thường xuyên giúp thanh lọc và hỗ trợ hạ men gan.
Cà chua
Cà chua chứa lycopene, chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ và tái tạo tế bào gan, đồng thời hỗ trợ kiểm soát gan nhiễm mỡ.
Chanh
Vitamin C trong chanh kích hoạt sản xuất glutathione – một chất cần thiết cho hoạt động giải độc của gan. Uống nước chanh ấm vào buổi sáng có thể giúp gan thải độc hiệu quả.
Bông cải xanh
Sulforaphane trong bông cải xanh giúp cơ thể tăng sản xuất enzyme thải độc, bảo vệ gan khỏi tác nhân gây hại và giảm men gan hiệu quả.
Dinh dưỡng là một phần quan trọng trong chiến lược bảo vệ và phục hồi chức năng gan. Để hỗ trợ gan hoạt động tốt hơn, bên cạnh việc bổ sung thực phẩm có lợi, người bệnh nên duy trì lối sống lành mạnh: kiểm soát cân nặng, hạn chế rượu bia, bỏ thuốc lá và tập thể dục đều đặn.
Nếu xuất hiện triệu chứng bất thường như mệt mỏi, vàng da, đau hạ sườn phải hoặc xét nghiệm cho thấy men gan tăng, cần thăm khám tại các cơ sở chuyên khoa tiêu hóa – gan mật để được chẩn đoán và điều trị kịp thời.
 Rau củ có tinh bột: Ăn sao cho đúng? |
 Ăn mận đúng cách để khỏe tiêu hóa, không lo nổi mụn |
 Chuyên gia tiết lộ bí quyết giúp ăn xoài vừa ngon vừa bổ |
