Tôn vinh giá trị văn hóa ẩm thực Huế

Trong khuôn khổ Tuần lễ Festival Huế 2022, ngày 26/6, tại đường đi bộ dọc bờ sông Hương, Hiệp hội Du lịch Thừa Thiên - Huế, phối hợp với Sở Du lịch Thừa Thiên - Huế và Trung tâm Festival Huế đã tổ chức khai mạc Lễ hội “100 món Ẩm thực đường phố Huế” năm 2022.
Bún Mạch Tràng - Tinh hoa văn hóa ẩm thực Việt Nam Định: Khảo sát di sản văn hóa ẩm thực Việt Nam
Bấm nút khai mạc lễ hội
Bấm nút khai mạc Lễ hội

Phát biểu khai mạc Lễ hội, Ông Đinh Mạnh Thắng - Chủ tịch Hiệp hội Du lịch Thừa Thiên - Huế cho biết, đây là lần đầu tiên Lễ hội “100 món ẩm thực đường phố” được tổ chức và đúng vào dịp Tuần Lễ Festival Huế 2022, góp phần làm phong phú cho Festival Huế 2022.

Lễ hội ẩm thực đường phố 2022 sẽ là cơ hội tôn vinh, quảng bá những giá trị văn hóa ẩm thực đặc sắc của Thừa Thiên Huế, đặc biệt là những món ẩm thực dân gian nổi tiếng của bà con ở các phường, xã, huyện, thị trấn trên địa bàn Tỉnh Thừa Thiên Hế hội tụ về để phục vụ người dân và du khách.

Đồng thời, đây cũng là cơ hội góp phần quảng bá, xúc tiến trong giai đoạn du lịch tỉnh nhà nhanh chóng phục hồi và phát triển mạnh mẽ.

Tôn vinh giá trị văn hóa ẩm thực Huế
Ông Phan Ngọc Thọ - Phó Bí thư Tỉnh ủy Thừa Thiên Huế trò chuyện về ẩm thực với Hội Liên hiệp Phụ nữ TP. Huế tại Lễ hội

Tại Lễ hội có 35 gian hàng và 100 món ăn ngon đã mang đên cho du khác không gian văn hóa đặc sắc, đa dạng được tạo nên bởi sự kết hợp hài hòa giữa những món ẩm thực dân dã đậm chất làng quê hấp dẫn với các thực đơn ẩm thực được chế biến công phu, trình bày nghệ thuật của các nghệ nhân, đầu bếp của các nhà hàng, khách sạn, từ 3 đến 5 sao trên địa bàn TP. Huế tạo nên một khu ẩm thực 100 món hội tụ đa sắc màu, đa hương thơm bên dòng Hương thơ mộng.

Lễ hội quy tụ 100 món ẩm thực từ các vùng quê, địa phương trên địa bàn toàn tỉnh Thừa Thiên Huế, như bánh canh Nam phổ Mệ Dư, bánh khoái cá kình làng Chuồn, cơm hến, chè Huế; các món ăn đường phố thường gặp như thịt nướng, thức ăn nhanh, bánh mỳ… Với sự tham gia chế biến của các nhà hàng, quán ăn, người dân đến từ các vùng quê của các huyện, Nam Đông, A Lưới, xã Hương Cần; các vùng Truồi, phá Tam Giang, cầu ngói Thanh Toàn…

Tôn vinh giá trị văn hóa ẩm thực Huế
Lễ hội mang đến nhiều món ăn đặc trưng của Huế.

Sau Lễ hội lần này, Hiệp hội Du lịch Thừa Thiên - Huế sẽ cùng với Sở Du lịch, UBND Thành phố Huế, các cơ quan liên quan nghiên cứu xây dựng “Đề án Khu ẩm thực đường phố về đêm” tại địa điểm trung tâm đường đi bộ dọc bờ sông Hương, nhằm tôn vinh giá trị văn hóa ẩm thực Huế và trên hết là đáp ứng nhu cầu của du khách.

Bên cạnh các thực đơn ẩm thực đường phố đặc sắc, tại Lễ hội, còn có các chương trình quảng diễn, trình bày, cắt tỉa, chế biến các món ẩm thực của các Nghệ nhân nổi tiếng như: Kỷ lục gia, Nghệ nhân Văn hóa ẩm thực Việt Nam Hồ Đắc Thiếu Anh, Nghệ nhân ẩm thực Việt Nam Nguyễn Hồ Tiếu Anh đến từ TPHCM, cùng các nghệ nhân, chuyên gia ẩm thực của TP. Huế; trình bày cách làm các loại bánh pháp lam, bánh in phục linh, bánh tằm, các món quà lưu niệm đặc trưng của Huế; quảng diễn, chiêm ngưỡng Tranh Đồng Đại nghĩa, hàng thủ công mỹ nghệ… đã tạo nên một không gian chế biến, quảng diễn sinh động các món ẩm thực, phục vụ du khách thưởng lãm và trải nghiệm.

Tôn vinh giá trị văn hóa ẩm thực Huế
Ẩm thực dân dã xứ Huế là món ngon không thể bỏ qua trong Tuần lễ Festival Huế 2022

Ngoài ra, còn có các chương trình âm nhạc đường phố, với những khúc ca, bản nhạc mang âm hưởng đồng quê đến các vũ khúc hiện đại được các nghệ nhân, nghệ sỹ biểu diễn hàng đêm phục vụ công chúng.

Lễ hội được tổ chức rất bài bản và quy mô, thu hút đông đảo du khách đến tham quan và thưởng thức, dường như du lịch ở Huế đã sôi động trở lại sau đại dịch Covid-19.

Lễ hội kéo dài đến hết ngày 30/6. Thời gian mở cửa phục vụ du khách từ 16h30 đến 21h30 hàng ngày.

Một số ảnh tại Lễ hội:

Tôn vinh giá trị văn hóa ẩm thực Huế
Gian hàng ẩm thực của Trường Cao đẳng Du lịch Huế
Tôn vinh giá trị văn hóa ẩm thực Huế
Bún bò Huế được giới thiệu tại lễ hội.
Tôn vinh giá trị văn hóa ẩm thực Huế
Nhiều món ăn đặc trưng của xứ Huế được giới thiệu đến với công chúng.
Tôn vinh giá trị văn hóa ẩm thực Huế
Rất đông du khách đến thưởng thức món ngon tại Lễ hội "100 món ẩm thực đường phố"
Trúc Mai

Có thể bạn quan tâm

Cùng chuyên mục

Tin khác

Sắp diễn ra Lễ hội Điện Huệ Nam tại Thừa Thiên Huế

Sắp diễn ra Lễ hội Điện Huệ Nam tại Thừa Thiên Huế

Sở Văn hóa và Thể thao tỉnh Thừa Thiên Huế phối hợp với Trung tâm Bảo tồn Di tích Cố đô Huế và các sở, ban ngành, chính quyền địa phương tổ chức Lễ hội Điện Huệ Nam tháng 7 (Âm lịch) năm 2022. Lễ hội dự kiến sẽ được tổ chức từ ngày 5-7/8.
Khai mạc Lễ hội “Hương xưa làng cổ” năm 2022

Khai mạc Lễ hội “Hương xưa làng cổ” năm 2022

Ngày 23/7, tại sân khấu làng cổ Phước Tích, xã Phong Hòa, huyện Phong Điền đã khai mạc Lễ hội “Hương xưa làng cổ” năm 2022. Đây là một trong những chương trình Lễ hội văn hóa đặc sắc, hưởng ứng Festival Huế “4 mùa” của tỉnh Thừa Thiên Huế.
Hướng tới Lễ hội “Hương xưa làng cổ” năm 2022

Hướng tới Lễ hội “Hương xưa làng cổ” năm 2022

Nằm trong chuỗi các hoạt động Festival Huế 2022, Lễ hội “Hương xưa làng cổ” với điểm nhấn là làng cổ Phước Tích thuộc xã Phong Hòa, huyện Phong Điền sẽ tái hiện không gian văn hóa với các hoạt động mang tính cộng đồng đặc sắc.
"Lễ hội kỳ yên đình Tân An" được công nhận là di sản Văn hóa phi vật thể quốc gia

"Lễ hội kỳ yên đình Tân An" được công nhận là di sản Văn hóa phi vật thể quốc gia

"Lễ hội kỳ yên đình Tân An" được duy trì nhằm tưởng nhớ bậc tiền bối đã có công khai phá lập nên xóm làng, những vị có công với đất nước trong việc mở mang bờ cõi và cầu cho quốc thái dân an, mưa thuận gió hòa.
Thương hiệu Vàng Nông nghiệp Việt Nam năm 2022 – Chắp cánh xa hơn cho thương hiệu Việt

Thương hiệu Vàng Nông nghiệp Việt Nam năm 2022 – Chắp cánh xa hơn cho thương hiệu Việt

Ngày 16/7/2022, tại Hà Nội, Tổng hội Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn Việt Nam tổ chức Lễ công bố và vinh danh “Thương hiệu Vàng nông nghiệp Việt Nam năm 2022”. Đây là Chương trình được Tổng hội Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Việt Nam tổ chức thường niên trên quy mô toàn quốc.
Vinh danh nghề truyền thống tại sự kiện “Nét hoa nghề Hội An”

Vinh danh nghề truyền thống tại sự kiện “Nét hoa nghề Hội An”

Ngày 15/7, tại Công viên Đồng Hiệp, UBND TP. Hội An (Quảng Nam) tổ chức lễ khai mạc sự kiện "Nét hoa nghề Hội An". Đây là sự kiện hưởng ứng Năm Du lịch quốc gia 2022 với chủ đề "Quảng Nam - Điểm đến du lịch xanh".
Lào Cai: Sắp diễn ra Lễ hội đền Bảo Hà 2022

Lào Cai: Sắp diễn ra Lễ hội đền Bảo Hà 2022

Lễ hội đền Bảo Hà năm 2022 được tổ chức quy mô cấp huyện với nhiều hoạt động diễn ra tại Di tích lịch sử quốc gia đền Bảo Hà (xã Bảo Hà, huyện Bảo Yên, Lào Cai) từ ngày 5 đến 14/8 (tức 8 đến 17/7 Âm lịch).
Trungnam Group tài trợ 134 tỷ đồng xây dựng Trường THPT Nguyễn Hiếu Tự tại Vĩnh Long

Trungnam Group tài trợ 134 tỷ đồng xây dựng Trường THPT Nguyễn Hiếu Tự tại Vĩnh Long

Ngày 11/7/2022, Công ty Cổ Phần Đầu Tư Xây Dựng Trung Nam (Trungnam Group) phối hợp UBND tỉnh Vĩnh Long tổ chức khởi công xây dựng Trường THPT Nguyễn Hiếu Tự với tổng kinh phí xây dựng và đầu tư trang thiết bị là 143 tỷ đồng và bàn giao 80 nhà đại đoàn kết tại huyện Vũng Liêm.
Lễ hội Katê của người Chăm tỉnh Bình Thuận có gì đặc sắc?

Lễ hội Katê của người Chăm tỉnh Bình Thuận có gì đặc sắc?

Thông tin từ Sở Văn hóa Thể thao và Du lịch (VHTT&DL) tỉnh Bình Thuận cho biết, Lễ hội Katê năm 2022 sẽ diễn ra tại di tích tháp Pô Sah Inư từ ngày 24 - 25/10 với các nghi thức lễ truyền thống và nhiều hoạt động văn hóa dân gian độc đáo, hấp dẫn.
Thái Nguyên: Sắp diễn ra Ngày hội Văn hóa dân tộc Dao toàn quốc lần thứ II

Thái Nguyên: Sắp diễn ra Ngày hội Văn hóa dân tộc Dao toàn quốc lần thứ II

Ngày hội văn hóa dân tộc Dao toàn quốc lần thứ II năm 2022 sẽ diễn ra từ ngày 06-08/10, với sự tham gia của 12 tỉnh: Thái Nguyên, Bắc Giang, Bắc Kạn, Cao Bằng, Hà Giang, Lai Châu, Lào Cai, Quảng Ninh, Sơn La, Tuyên Quang, Vĩnh Phúc và Yên Bái.
Xem thêm

Thương hiệu nổi bật

eco-parl
richy-nho
partner-bivaco
partner-tan-hoang-minh-group
partner-hdbank
partner-sunshine-group
partner-vinacomin
partner-viglacera
partner-th
partner-bacabank
partner-danko-group
nam-cuong
bidv
vietjet-2
agribank
partner-vingroup
bimland
novaland
hung-thinh
intracom-2
Phiên bản di động