Hồng giòn Mộc Châu – Đặc sản vàng của cao nguyên Sơn La

Mùa hồng giòn bắt đầu từ cuối tháng 8 đến hết tháng 10 hằng năm. Năm nay, thời tiết thuận lợi và người dân tích cực áp dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất, vụ quả hồng đạt năng suất cao, giá thu mua ổn định, bà con ai cũng phấn khởi.

Mùa hồng giòn bắt đầu từ cuối tháng 8 đến hết tháng 10 hằng năm.

Những ngày đầu tháng 9, tiết trời mát mẻ, cũng là lúc người dân ở các xã Tân Yên, phường Thảo Nguyên (huyện Mộc Châu cũ, tỉnh Sơn La) bước vào vụ thu hoạch hồng giòn. Khắp các vườn hồng, bà con tất bật thu hái, phân loại và vận chuyển hồng về điểm tập kết. Những quả hồng vàng óng, căng mọng, vỏ mịn và giòn ngọt là thành quả của cả một quá trình chăm sóc kỳ công.

Tại tiểu khu 34, xã Tân Yên, gia đình ông Phạm Văn Quyết hiện đang sở hữu hơn 4 ha hồng giòn giống Fuji – một loại hồng nổi tiếng có nguồn gốc từ Nhật Bản. “Năm nay thời tiết thuận lợi, sâu bệnh được kiểm soát, mỗi cây thu hoạch được từ 1,5 đến 2 tạ quả. Bình quân mỗi héc-ta đem lại doanh thu từ 400 đến 500 triệu đồng”, ông Quyết chia sẻ.

Gia đình ông Quyết là một trong những hộ tiên phong chuyển đổi sang trồng hồng giòn từ năm 2009, ban đầu chỉ với 80 gốc. Nhờ áp dụng khoa học kỹ thuật hiện đại như hệ thống tưới nước tự động, bọc quả tránh ruồi vàng và tuân thủ quy trình VietGAP, năng suất và chất lượng hồng được nâng cao rõ rệt.

Hồng giòn hiện được trồng tập trung chủ yếu ở các xã Tân Yên và phường Thảo Nguyên, với tổng diện tích gần 100 ha. Trong đó, nhiều vườn đã đạt năng suất từ 10 đến 14 tấn/ha. Giống hồng Fuji và MC1 (MC – Mộc Châu) cho quả to đều, ngọt thanh, không chát, vỏ mỏng và giòn, rất được thị trường ưa chuộng.

Anh Nguyễn Xuân Văn – Giám đốc HTX Nông sản sạch Mộc Châu – cho biết: “HTX chúng tôi đang canh tác hơn 3 ha hồng giòn theo hướng hữu cơ. Quả hồng không chỉ đẹp mã mà còn giữ được hương vị đặc trưng riêng của vùng đất Mộc Châu. Nhờ sản xuất an toàn, chúng tôi đã ký kết được hợp đồng tiêu thụ ổn định với các siêu thị và chợ đầu mối”.

Giá bán hồng giòn đầu vụ dao động từ 60.000 đến 80.000 đồng/kg, giữa vụ giữ mức 30.000 đến 50.000 đồng/kg tuỳ kích thước và chất lượng quả. Nhờ giá bán tốt, nông dân yên tâm đầu tư mở rộng diện tích và cải thiện kỹ thuật canh tác.

Ngoài tiêu thụ hồng tươi, nhiều hộ dân và hợp tác xã còn đẩy mạnh chế biến sâu nhằm nâng cao giá trị sản phẩm. HTX Nông nghiệp Quyết Thanh đã đầu tư dây chuyền sấy lạnh hiện đại, sản xuất hồng sấy dẻo – một sản phẩm được khách hàng trong và ngoài tỉnh ưa chuộng.

“Hồng sấy dẻo của chúng tôi giữ được độ ngọt tự nhiên, vị mềm dẻo, không dùng chất bảo quản. Sản phẩm hiện đã đạt chứng nhận OCOP 4 sao, được bán tại các cửa hàng đặc sản và hội chợ nông sản toàn quốc”, đại diện HTX cho biết.

Hồng giòn đã trở thành đặc sản nổi bật, mang lại nguồn thu ổn định cho nông dân.

Không chỉ phát triển về mặt nông sản, mùa hồng giòn còn là thời điểm thu hút khách du lịch đến với cao nguyên Mộc Châu. Những vườn hồng trĩu quả, vàng rực giữa núi rừng tạo nên khung cảnh nên thơ, trở thành địa điểm check-in lý tưởng cho du khách, đặc biệt là giới trẻ.

Chị Nguyễn Nhật Khánh – du khách đến từ Hà Nội – chia sẻ: “Được tận tay hái những quả hồng tươi, thưởng thức ngay tại vườn và hòa mình vào thiên nhiên trong lành là trải nghiệm rất đáng nhớ. Tôi đã mua hơn 5 kg hồng để mang về làm quà”.

Từ một giống cây ngoại nhập, đến nay hồng giòn đã trở thành cây trồng đặc sản, mang tính biểu tượng của vùng đất cao nguyên Sơn La. Việc xây dựng thương hiệu “Hồng giòn Mộc Châu” đang được tỉnh Sơn La quan tâm đầu tư, từ bao bì sản phẩm đến quảng bá hình ảnh tại các hội chợ nông sản trong nước.

Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Sơn La cho biết: “Chúng tôi đang hỗ trợ các hộ dân và HTX sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP, hữu cơ và từng bước chuyển sang sản xuất thông minh, truy xuất nguồn gốc bằng mã QR. Đồng thời mở rộng kết nối với các sàn thương mại điện tử và chuỗi siêu thị lớn”.

Hồng giòn không chỉ là nguồn thu nhập ổn định cho người dân địa phương, mà còn là điểm nhấn trong hành trình phát triển du lịch nông nghiệp của tỉnh Sơn La. Với khí hậu đặc trưng, thổ nhưỡng phù hợp, cùng sự vào cuộc của các cấp chính quyền, hồng giòn hứa hẹn sẽ tiếp tục giữ vững vị thế là “trái ngọt mùa thu” của núi rừng Tây Bắc.

Từ những gốc hồng ban đầu được trồng thử nghiệm hơn 20 năm trước, đến nay, hồng giòn đã khẳng định được vị thế là đặc sản tiêu biểu của cao nguyên Mộc Châu. Với sự đầu tư bài bản từ khâu sản xuất, chế biến đến du lịch trải nghiệm, sản phẩm này đang từng bước khẳng định giá trị kinh tế và văn hoá, góp phần tạo dựng thương hiệu nông sản Sơn La trên bản đồ cả nước.

Câu chuyện bữa cơm Tết Độc lập và ký ức mùa thu 1945

Phiên chợ vùng cao rộn ràng “Vui Tết độc lập” tại Làng Văn hóa – Du lịch các dân tộc Việt Nam

Mâm cỗ Tết Độc lập: Hương vị văn hóa ba miền