Đặc điểm về cây rau ngổ
Rau ngổ là vị rau thơm quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày và là vị thuốc quý được sử dụng nhiều trong y học cổ truyền. Đây là loài cây có nguồn gốc từ phía Tây Nam Á, có tên gọi khác là ngò om, ngổ điếc.
Rau ngổ là loài cây thân thảo, thuộc họ mã đề. Rau ngổ có những đặc điểm như: Thân dài 20 - 30cm, rỗng, có nhiều lông nhỏ bao quanh thân. Lá nhỏ, mọc đối nhau, ôm sát thân. Hoa cây rau ngổ màu tím.
Rau ngổ sống ở những vùng có khí hậu nhiệt đới. Ở nước ta, cây rau ngổ được phân bố trên tất cả các tỉnh thành và thường sinh sống ở đầm lầy, mương nước.
Sơ chế rau ngổ cũng khá đơn giản. Chỉ cần hái thân, lá rau ngổ, sau đó nhặt và rửa sạch. Có 3 cách sơ chế rau ngổ chủ yếu: Dùng tươi, sao vàng hạ thổ, phơi khô.
Không chỉ là loại rau gia vị, rau ngổ còn được biết đến như một cây thuốc để cải thiện làn da cho chị em phụ nữ
Thành phần dinh dưỡng chứa trong rau ngổ giúp hỗ trợ điều trị bệnh nám
Các nghiên cứu gần đây cho thấy, trong 100g cây rau ngổ tươi chứa nhiều thành phần dinh dưỡng như:
0,11mg vitamin B1, 0.15 vitamin B2, 1.49mg mangan, 2.32mg beta - caroten, 78mg vitamin C, 1.13 vitamin PP, 1.48mg kẽm, 2.1g chất xơ, 84mg canxi, 1.5g chất đạm, 2.3g bột đường, 18mg phốt pho, 480 mcg đồng, 5mg natri.
Theo y học hiện đại, rau ngổ chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng có tác dụng làm hồng và sáng da, trị nám hiệu quả, nhanh chóng.
Vitamin B và vitamin C: 2 thành phần này có tác dụng đẩy nhanh quá trình hình thành collagen, giúp tái tạo tế bào mới và làm sáng da nhanh chóng.
Beta - carotene, flavonoid: Giúp da chống lại tia UV, ngừa lão hóa.
Rau ngổ chứa nhiều nước, giúp tăng dộ ẩm cho da để da căng mịn hơn.
Hiện nay có 2 loại rau ngổ chính là rau ngổ tím mà rau ngổ trắng. Nếu không lựa chọn kỹ rau ngổ, sẽ không đạt được hiệu quả trị nám như mong đợi. Nên chọn rau ngổ màu xanh trắng, lá non, tươi. Không nên chọn rau ngổ có màu tím nâu, nhiều rễ.
Rau ngổ có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng giúp trị nám hiệu quả
Các phương pháp, cách dùng rau ngổ trị nám cho chị em phụ nữ
Dùng rau ngổ điều trị nám là phương pháp làm đẹp da rất dễ dàng, hiệu quả. Có thể thực hiện phương pháp điều trị nám bằng rau ngổ qua nhiều cách khác nhau như đắp rau ngổ, uống nước rau ngổ, chế biến thành nhiều món ăn.
Đắp lá rau ngổ trị nám
Dùng lá rau ngổ trị nám là cách đơn giản nhất, giúp các dưỡng chất thẩm thấu sâu bên trong.
Nguyên liệu: 200g rau ngổ tươi, 4 - 5 hạt muối biển.
Cách dùng: Rau ngổ nhặt và rửa sạch. Cắt khúc ngắn, sau đó cho muối vào giã nhuyễn. Vắt lấy nước cốt, đắp lên da mặt sau khi đã rửa mặt sạch. Đợi khoảng 15 phút thì rửa sạch lại da mặt bằng nước ấm. Mỗi tuần đắp nước cốt rau ngổ lên da mặt 3 lần vào buổi tối trước khi ngủ.
Uống nước rau ngổ trị nám
Dùng nước rau ngổ để uống là phương pháp trị nám lâu dài, giúp cải thiện làn da, thanh lọc cơ thể từ lâu bên trong.
Nguyên liệu: 100g rau ngổ tươi, 4l nước lọc.
Cách dùng: Nhặt sạch rau ngổ, ngâm nước muối loãng khoảng 5 phút rồi rửa sạch. Cắt rau ngổ thành từng khúc dài 5cm, sau đó đun sôi cùng nước lọc. Để nhỏ lửa 10 phút thì tắt bếp. Mỗi ngày nên chia lượng nước rau ngổ trên làm 3 lần và uống.
Lá bạc hà và rau ngổ trị nám
Sự kết hợp giữa bạc hà và rau ngổ có tác dụng chống oxy hóa, ngăn ngừa sắc tố gây nám giúp ngăn ngừa và trị nám hiệu quả. Việc kết hợp 2 nguyên liệu trên sẽ giúp da tăng hiệu quả trị nám gấp đôi so với cách dùng đơn thuần.
Nguyên liệu: 200g rau ngổ tươi, 100g lá bạc hà tươi, 1l nước
Cách dùng: Rau ngổ và lá bạc hà mang đi ngâm nước muối 5 phút, rửa sạch, để ráo nước. Mang cả 2 vị thuốc trên sao vàng hạ thổ. Cho lá bạc hà, rau ngổ, nước vào nồi, đun sôi, hạ nhỏ lửa 10 phút rồi tắt bếp. Mỗi tuần áp dụng cách trên 3 - 5 lần, uống vào buổi sáng trước khi ăn.
Các món ăn từ rau ngổ trị nám
Ngoài phương pháp trị nám bằng cách uống, đắp mặt thì bạn cũng có thể chế biến rau ngổ thành nhiều món ăn khác nhau như rau ngổ xào thịt bò, lươn om rau ngổ, canh chua rau ngổ.
Có thể dùng rau ngổ chế biến thành các món ăn trong bữa cơm gia đình để hỗ trợ điều trị bệnh nám
Lươn om rau ngổ trị nám
Sự kết hợp của lươn và rau ngổ sẽ mang lại giá trị dinh dưỡng cao, giúp cung cấp dưỡng chất từ chất đạm, chất béo, chất xơ và có tác dụng trị nám nhanh.
Nguyên liệu: 1 con lươn đồng, 100g rau ngổ tươi, 100ml nước cốt dừa, ½ thìa bột nghệ, gia vị: muối, mì chính, giấm gạo.
Cách dùng: Pha nước muối với giấm gạo, sau đó cho lươn đồng vào ngâm để loại bỏ nhớt. Bỏ ruột, rửa sạch lươn và cắt thành khúc ngắn. Nhặt và rửa sạch rau ngổ, cắt thành từng khúc dài 5cm. Cho rau ngổ ở đáy nồi, cho lươn, bột nghệ, hành và rưới nước cốt dừa lên trên. Đổ nước lọc vào nồi sao cho nước vừa xâm xấp lươn, đậy kín nắp và cho lên bếp đun nhỏ lửa. Đợi khoảng 20 phút thì đảo đều, tắt bếp. Mỗi tuần nên ăn 4 con lươn om rau ngổ để trị nám nhanh chóng.
Thịt bò xào rau ngổ trị nám
Rau ngổ xào thịt bò sẽ cung cấp lượng lớn chất đạm, chất xơ, giúp bạn bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể. Bên cạnh đó, món ăn này cũng có tác dụng trị nám hiệu quả.
Nguyên liệu: 200g thịt bò, 100g rau ngổ tươi, gia vị.
Cách dùng: Nhặt sạch rau rau ngổ, lấy cọng non, sau đó rửa sạch. Thịt bò rửa sạch, thái mỏng, ướp muối, tỏi, mì chính 20 phút. Bắc chảo dầu lên bếp, cho thịt bò vào xào tái. Tiếp tục cho rau ngổ vào, đảo đều, đến lúc chín thì tắt bếp. Mỗi tuần chỉ nên ăn tối đa 400g thịt bò xào rau ngổ.
Canh chua rau ngổ trị nám
Canh cá chua rau ngổ cũng cung cấp nhiều hàm lượng chất đạm, chất béo, chất xơ và giúp trị nám hiệu quả. Đây là món ăn có vị bùi bùi, ngậy ngậy, thơm và rất dễ ăn.
Nguyên liệu: 1 con cá lóc, 2 quả cà chua, nửa quả dứa, 100g giá đỗ, 100g đậu bắp, 50g lá bạc hà, 100g rau ngổ, gia vị.
Cách dùng: Cá lóc bỏ ruột, bỏ vây, xát muối và rửa sạch, cắt khúc. Cà chua bổ múi cau, dứa lát lát, bạc hà mang đi rửa sạch, thái nhỏ, đậu bắp thái mỏng. Rau ngổ, giá đỗ nhặt và rửa sạch. Phi hành củ đã đập dập, sau đó cho cà chua, dứa vào đảo mềm, đổ nước vào và cho muối vừa ăn. Đun đến khi nước sôi thì cho cá vào nấu đến khi chín mềm thì cho lá bạc hà, đậu bắp, rau ngổ đun khoảng 3 phút. Tiếp tục cho giá đỗ và tắt bếp rồi cho chút mì chính là được. Mỗi tuần nên ăn 5 bát nhỏ canh cá lóc để trị nám.
Để việc dùng rau ngổ trị nám có hiệu quả nên có những chú ý trong quá trình sử dụng
Một số lưu ý khi dùng rau ngổ trị nám
Để đảm bảo an toàn và nâng cao hiệu quả trị nám, khi sử dụng rau ngổ, cần lưu ý một số vấn đề dưới đây.
Sử dụng rau ngổ để trị nám là phương pháp được nhiều chị em phụ nữ dùng nhiều nhất hiện nay. Tuy nhiên, nếu thuộc một trong những người sau thì không nên ăn thực phẩm này.
Phụ nữ mang thai: Do rau ngổ có tác dụng làm giãn cơ nên với phụ nữ mang thai, ăn rau ngổ sẽ dễ gây ra tình trạng sảy thai.
Những người có cơ địa dị ứng với các thành phần dinh dưỡng của rau ngổ.
Cần bôi kem chống nắng khi ra đường sau khi đắp mặt bằng nước cốt rau ngổ trị nám.
Nên bổ sung các thực phẩm chứa nhiều vitamin C để giúp ngừa nám hiệu quả.
Uống nhiều nước để cung cấp nước cho da, hạn chế quá trình lão hóa da.
Tránh xa các chất kích thích như cà phê, thuốc lá, rượu, bia.
Nên ngâm nước muối loãng, rửa sạch rau ngổ trước khi dùng để tránh các vi khuẩn gây hại.
Yên Thư
