Phân biệt cà phê thật – giả: Đừng để vị giác bị đánh lừa

Chỉ trong nửa đầu năm 2025, hàng loạt vụ sản xuất cà phê giả với quy mô lớn bị phanh phui, người tiêu dùng làm sao để phân biệt.
Đậu phộng – món ăn hỗ trợ giấc ngủ Từ 1/7, nhiều đối tượng được hưởng 100% BHYT dù khám chữa bệnh trái tuyến Bác sĩ chia sẻ bí kíp kiểm soát viêm khớp

Liên tiếp phát hiện các vụ cà phê giả

Chỉ trong vài tháng đầu năm 2025, lực lượng chức năng liên tiếp triệt phá nhiều đường dây sản xuất, kinh doanh cà phê giả với quy mô lớn, sử dụng nguyên liệu rẻ tiền như đậu nành, vỏ cà phê và phụ gia tạo mùi để đánh lừa người tiêu dùng.

Phân biệt cà phê thật – giả: Đừng để vị giác bị đánh lừa
Cuối tháng 2/2025, Công an Đắk Lắk khởi tố, bắt giam Nguyễn Thanh Hải – Chủ tịch Công ty TNHH Phát Hải – cùng Giám đốc chi nhánh vì hành vi sản xuất cà phê giả.

Cuối tháng 2/2025, Công an Đắk Lắk khởi tố, bắt giam Nguyễn Thanh Hải – Chủ tịch Công ty TNHH Phát Hải – cùng Giám đốc chi nhánh vì hành vi sản xuất cà phê giả. Theo điều tra, công thức sản phẩm chỉ gồm 70% đậu nành, 20% vỏ cà phê và 10% cà phê thật, nhưng bao bì vẫn ghi “100% cà phê nguyên chất”. Trong vòng 11 tháng đầu năm 2024, công ty này đã bán ra 344 tấn cà phê giả, thu về khoảng 20 tỷ đồng.

Cũng trong tháng 2, Lương Đình Đệ (thị xã Buôn Hồ) bị khởi tố vì sản xuất cà phê có hàm lượng caffeine chỉ 0,5% – thấp hơn công bố nhiều lần. Tại hiện trường, công an thu giữ 500kg đậu nành và hai bao đậu rang tẩm phụ gia. Đệ khai do giá cà phê tăng cao nên đã “pha loãng” công thức để kiếm lời.

Ngày 25/5/2025, tại TP Buôn Ma Thuột, Phan Danh Dương Bảo bị phát hiện đang giao 120kg cà phê bột không rõ nguồn gốc. Khám xét cơ sở sản xuất ở Khánh Hòa, lực lượng chức năng thu giữ 2 tấn nguyên liệu (chủ yếu là đậu nành và phụ gia) cùng 1.600 túi cà phê giả, tổng trọng lượng gần 1 tấn. Từ đầu năm 2024, vợ chồng Bảo đã sản xuất hơn 20 tấn cà phê, với tỷ lệ cà phê thật chỉ từ 3–9%. Ngày 7/6, Bảo bị khởi tố, bắt giam; vợ bị áp dụng lệnh cấm đi khỏi nơi cư trú.

Mới đây nhất, ngày 9/6, bà Đặng Thị Hòa Hiệp – chủ cơ sở cà phê Dạ Thảo (Phú Yên) – bị khởi tố và đề nghị thu hồi chứng nhận OCOP 3 sao. Trong giai đoạn từ tháng 12/2024 đến tháng 4/2025, bà Hiệp đã sản xuất hơn 21 tấn cà phê giả với hàm lượng caffeine thấp hơn công bố, bán ra hơn 17,6 tấn, thu gần 1,3 tỷ đồng. Khi bị kiểm tra vào tháng 4, cơ quan chức năng thu giữ hơn 3,4 tấn cà phê cùng nhiều phụ gia và thiết bị. Bà Hiệp sau đó nộp 590 triệu đồng khắc phục hậu quả.

Làm sao để nhận biết cà phê giả

Cà phê giả tràn lan, làm sao để phân biệt
Có thể dựa vào màu sắc của hạt cà phê, cà phê hạt sạch thường có màu nâu cánh gián và hương thơm nhẹ, còn hạt cà phê pha tạp chất có màu đen hoặc đen đậm và có mùi nồng hơn.

Theo chuyên gia nghiên cứu và kinh doanh cà phê, việc phân biệt cà phê thật - giả bằng cảm quan hoặc nếm thử gần như bất khả thi. Cà phê giả thường chứa dưới 1% caffeine – tiêu chuẩn được xem là “ngưỡng thật” – nhưng người tiêu dùng không thể kiểm chứng bằng mắt thường hay vị giác.

Trong bối cảnh đó, người tiêu dùng được khuyến cáo áp dụng một số mẹo nhận biết sau:

Cẩn trọng với giá rẻ bất thường: Cà phê bột bán dưới 150.000–200.000 đồng/kg hoặc ly cà phê chỉ vài ngàn đồng rất có thể là hàng pha trộn. Với chi phí hạt robusta dao động khoảng 150.000 đồng/kg, cộng thêm hao hụt khi rang xay, bao bì, vận chuyển và lợi nhuận, mức giá bán hợp lý thường không dưới 250.000 đồng/kg.

Ưu tiên chọn quán có thương hiệu: Các cửa hàng lớn, chuỗi cà phê có thương hiệu thường cam kết sử dụng cà phê nguyên chất và có chuỗi cung ứng minh bạch hơn so với quán nhỏ lẻ.

Thay đổi thói quen uống cà phê: Uống cà phê nguyên chất – được xay tại chỗ và pha thủ công – không chỉ giúp người tiêu dùng thưởng thức trọn vẹn hương vị thật mà còn rèn luyện khả năng phân biệt chất lượng hạt, thậm chí cảm nhận được kỹ thuật rang xay và vùng trồng.

Tuy có phần “khó uống” khi mới bắt đầu, song một khi đã quen, người dùng sẽ dễ dàng nhận ra sự khác biệt giữa cà phê thật và những loại “hương vị nhân tạo” đang tràn lan trên thị trường.

Đừng để cột sống “lão hóa” sớm vì thói quen sai lầm Đừng để cột sống “lão hóa” sớm vì thói quen sai lầm
Hát trong khi tắm – thú vui đơn giản, lợi ích bất ngờ Hát trong khi tắm – thú vui đơn giản, lợi ích bất ngờ
Đi bộ giúp rèn luyện những nhóm cơ này Đi bộ giúp rèn luyện những nhóm cơ này
Mạnh Quỳnh

Có thể bạn quan tâm

Cùng chuyên mục

Tin khác

Siêu thực phẩm: Tốt nhưng đừng lạm dụng

Siêu thực phẩm: Tốt nhưng đừng lạm dụng

Siêu thực phẩm chỉ những đồ ăn có dinh dưỡng vượt trội và lợi ích sức khỏe. Thế nhưng, nếu tiêu thụ quá mức thì cũng không tốt
Khám dịch vụ vẫn được BHYT chi trả: Người bệnh hưởng "lợi ích kép"

Khám dịch vụ vẫn được BHYT chi trả: Người bệnh hưởng "lợi ích kép"

Khám dịch vụ vẫn được BHYT chi trả, người bệnh vừa được chọn dịch vụ tốt hơn, vừa bớt gánh nặng viện phí. Quy định mới từ 1/7/2025 giúp người dân yên tâm với quyền lợi rõ ràng, minh bạch và chủ động hơn trong chăm sóc sức khỏe.
Chăm sóc mắt mùa nắng nóng

Chăm sóc mắt mùa nắng nóng

Mùa hè oi bức, đôi mắt nhạy cảm dễ bị đỏ, khô rát, viêm nhiễm vì nắng, bụi,… Bảo vệ “cửa sổ tâm hồn” đúng cách là cách đơn giản nhưng cần thiết .
Thanh toán BHYT cho thuốc y học cổ truyền: Cơ hội cho dược liệu Việt

Thanh toán BHYT cho thuốc y học cổ truyền: Cơ hội cho dược liệu Việt

Thông tư 27/2025/TT-BYT quy định rõ nguyên tắc thanh toán BHYT đối với thuốc y học cổ truyền, vừa bảo vệ quyền lợi người bệnh, vừa mở ra hướng phát triển bền vững cho ngành dược liệu nội địa.
Chuyên gia chỉ ra những sai lầm khi rửa bát

Chuyên gia chỉ ra những sai lầm khi rửa bát

Nghiên cứu chỉ ra miếng bọt biển rửa bát có thể chứa tới 54 tỷ vi khuẩn mỗi cm² - nhiều gấp hàng trăm nghìn lần bồn cầu. Những thói quen tưởng vô hại khi rửa bát có thể âm thầm “đầu độc” cả gia đình.
Khám sức khỏe định kỳ – “Tiền trạm” bảo vệ sức khỏe toàn dân

Khám sức khỏe định kỳ – “Tiền trạm” bảo vệ sức khỏe toàn dân

Khám sức khỏe định kỳ được coi là “tiền trạm” giúp phát hiện sớm bệnh tật, nâng cao sức khỏe và giảm chi phí điều trị. Với Nghị quyết mới đặt mục tiêu toàn dân được khám sức khỏe miễn phí từ năm 2026,
Giải mã cách ăn thịt gà an toàn cho người mỡ máu cao

Giải mã cách ăn thịt gà an toàn cho người mỡ máu cao

Thịt gà vẫn là lựa chọn tốt cho người mỡ máu nếu ăn đúng cách. Chọn phần ức, tránh da và nội tạng, chế biến ít dầu mỡ giúp bảo vệ tim mạch và duy trì sức khỏe.
Bông cải xanh: tốt cho sức khỏe nhưng đừng ăn quá nhiều

Bông cải xanh: tốt cho sức khỏe nhưng đừng ăn quá nhiều

Bông cải xanh là thực phẩm giàu dinh dưỡng, hỗ trợ giảm cân, phòng ngừa nhiều bệnh mạn tính. Song, tiêu thụ quá mức hoặc sai cách có thể gây hại cho sức khỏe.
Bí quyết sống trăm tuổi của người  tại 1 vùng ở Italy

Bí quyết sống trăm tuổi của người tại 1 vùng ở Italy

Vùng Cilento yên bình ở Italy khiến giới khoa học kinh ngạc khi có nhiều cụ già vượt trăm tuổi vẫn khỏe mạnh, vui sống. Nhiều nghiên cứu đã được thực hiện ở đây.
Những thói quen đơn giản giúp phòng ung thư đại trực tràng hiệu quả

Những thói quen đơn giản giúp phòng ung thư đại trực tràng hiệu quả

Ung thư đại trực tràng là một trong những loại ung thư phổ biến nhất của đường tiêu hóa. Theo Tổ chức Y tế Thế giới, năm 2020, căn bệnh này đứng thứ 3 về số ca mắc mới và thứ 2 về số ca tử vong tại Việt Nam.
Thức khuya lướt điện thoại: Thói quen hủy hoại sức khỏe âm thầm

Thức khuya lướt điện thoại: Thói quen hủy hoại sức khỏe âm thầm

Thói quen lướt điện thoại trước khi ngủ không chỉ khiến bạn khó đi vào giấc ngủ mà còn ảnh hưởng nghiêm trọng đến mắt, não, da, hệ thần kinh và tim mạch.
Khám chữa bệnh vượt tuyến: Bảo hiểm y tế chi trả thế nào?

Khám chữa bệnh vượt tuyến: Bảo hiểm y tế chi trả thế nào?

Nhiều người vẫn băn khoăn liệu khám chữa bệnh vượt tuyến có được bảo hiểm y tế chi trả đầy đủ. Theo quy định mới tại Luật Khám bệnh, chữa bệnh, chỉ một số trường hợp đặc biệt mới được hưởng 100% quyền lợi bảo hiểm y tế khi đi khám, chữa bệnh tại tuyến trên mà không cần giấy chuyển tuyến.
Trà hoa cúc: Thức uống thanh khiết với nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe

Trà hoa cúc: Thức uống thanh khiết với nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe

Trà hoa cúc, với hương thơm dịu nhẹ và vị thanh mát, không chỉ mang đến cảm giác thư thái, mà còn ẩn chứa nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.
Cẩn trọng khi thưởng thức hải sản mùa du lịch

Cẩn trọng khi thưởng thức hải sản mùa du lịch

Mùa hè là thời điểm lý tưởng để thưởng thức hải sản, nhưng cũng tiềm ẩn không ít rủi ro sức khỏe nếu ăn phải loài có độc hoặc cơ địa dị ứng. Việc nhận diện đúng, chế biến an toàn và tiêu dùng khoa học sẽ giúp bảo vệ sức khỏe trong mỗi chuyến du lịch biển.
Vì sao trẻ thích mút tay và khi nào cần can thiệp?

Vì sao trẻ thích mút tay và khi nào cần can thiệp?

Thói quen mút tay xuất phát từ nhu cầu bản năng của trẻ, nhưng kéo dài quá mức có thể gây biến dạng răng, ngón tay và ảnh hưởng đến tự tin của trẻ.
Điều gì xảy ra khi uống nhiều trà sữa?

Điều gì xảy ra khi uống nhiều trà sữa?

Thức uống ngọt ngào, bắt mắt này tiềm ẩn nhiều rủi ro sức khỏe nếu lạm dụng: từ tăng cân, tiểu đường, gan nhiễm mỡ đến rối loạn giấc ngủ, suy thận.
Tác hại tiềm ẩn của bơi lội

Tác hại tiềm ẩn của bơi lội

Bơi lội giúp tăng cường sức khỏe, cải thiện vóc dáng và tinh thần, nhưng cũng tiềm ẩn nguy cơ nếu tập sai cách. Hiểu rõ lợi – hại và lưu ý cần thiết sẽ giúp bạn tận hưởng trọn vẹn môn thể thao này.
Những thói quen âm thầm bào mòn xương khớp của bạn mỗi ngày

Những thói quen âm thầm bào mòn xương khớp của bạn mỗi ngày

Ít ai biết rằng bộ khung xương dẻo dai của chúng ta có thể bị bào mòn chỉ vì những thói quen nhỏ như uống soda, thiếu ngủ hay ở trong nhà cả ngày
Những loại nước không nên uống khi bụng đói buổi sáng

Những loại nước không nên uống khi bụng đói buổi sáng

Sau một đêm dài, cơ thể cần bổ sung nước để tỉnh táo và khởi động hệ tiêu hóa. Tuy nhiên, một số loại nước nếu uống ngay lúc bụng đói lại có thể gây hại cho sức khỏe.
Uống gì để da trẻ, sáng và mịn màng?

Uống gì để da trẻ, sáng và mịn màng?

Làn da tươi trẻ không chỉ đến từ kem dưỡng mà còn nhờ dinh dưỡng từ bên trong. Cùng khám phá những loại nước giúp cải thiện độ đàn hồi, cấp ẩm và chống lão hóa cho làn da.
Những thói quen buổi tối âm thầm làm tăng nguy cơ đột quỵ

Những thói quen buổi tối âm thầm làm tăng nguy cơ đột quỵ

Đột quỵ có thể phòng ngừa bằng cách điều chỉnh lối sống, nhất là sau 5 giờ chiều. Đừng để những thói quen như nằm ngay sau bữa tối, uống rượu hay thức khuya âm thầm hại sức khỏe.
Cơ thể thay đổi thế nào sau khi bạn bỏ rượu?

Cơ thể thay đổi thế nào sau khi bạn bỏ rượu?

Bỏ rượu không chỉ giúp gan phục hồi mà còn cải thiện giấc ngủ, trí nhớ, tim mạch, làn da và hệ miễn dịch, giảm đáng kể nguy cơ đột quỵ, tiểu đường và ung thư.
Xem thêm

Thương hiệu nổi bật

eco-parl
cai-lan
vinamil
richy-nho
sun-group
logo-erowindow
partner-bivaco
partner-shb
partner-tan-hoang-minh-group
partner-hdbank
partner-vinacomin
partner-viglacera
partner-th
partner-bacabank
partner-danko-group
ttp
doji
nam-cuong
partner-vingroup
gleximco
meji
Phiên bản di động