Phân biệt cà phê thật – giả: Đừng để vị giác bị đánh lừa

Chỉ trong nửa đầu năm 2025, hàng loạt vụ sản xuất cà phê giả với quy mô lớn bị phanh phui, người tiêu dùng làm sao để phân biệt.
Đậu phộng – món ăn hỗ trợ giấc ngủ Từ 1/7, nhiều đối tượng được hưởng 100% BHYT dù khám chữa bệnh trái tuyến Bác sĩ chia sẻ bí kíp kiểm soát viêm khớp

Liên tiếp phát hiện các vụ cà phê giả

Chỉ trong vài tháng đầu năm 2025, lực lượng chức năng liên tiếp triệt phá nhiều đường dây sản xuất, kinh doanh cà phê giả với quy mô lớn, sử dụng nguyên liệu rẻ tiền như đậu nành, vỏ cà phê và phụ gia tạo mùi để đánh lừa người tiêu dùng.

Phân biệt cà phê thật – giả: Đừng để vị giác bị đánh lừa
Cuối tháng 2/2025, Công an Đắk Lắk khởi tố, bắt giam Nguyễn Thanh Hải – Chủ tịch Công ty TNHH Phát Hải – cùng Giám đốc chi nhánh vì hành vi sản xuất cà phê giả.

Cuối tháng 2/2025, Công an Đắk Lắk khởi tố, bắt giam Nguyễn Thanh Hải – Chủ tịch Công ty TNHH Phát Hải – cùng Giám đốc chi nhánh vì hành vi sản xuất cà phê giả. Theo điều tra, công thức sản phẩm chỉ gồm 70% đậu nành, 20% vỏ cà phê và 10% cà phê thật, nhưng bao bì vẫn ghi “100% cà phê nguyên chất”. Trong vòng 11 tháng đầu năm 2024, công ty này đã bán ra 344 tấn cà phê giả, thu về khoảng 20 tỷ đồng.

Cũng trong tháng 2, Lương Đình Đệ (thị xã Buôn Hồ) bị khởi tố vì sản xuất cà phê có hàm lượng caffeine chỉ 0,5% – thấp hơn công bố nhiều lần. Tại hiện trường, công an thu giữ 500kg đậu nành và hai bao đậu rang tẩm phụ gia. Đệ khai do giá cà phê tăng cao nên đã “pha loãng” công thức để kiếm lời.

Ngày 25/5/2025, tại TP Buôn Ma Thuột, Phan Danh Dương Bảo bị phát hiện đang giao 120kg cà phê bột không rõ nguồn gốc. Khám xét cơ sở sản xuất ở Khánh Hòa, lực lượng chức năng thu giữ 2 tấn nguyên liệu (chủ yếu là đậu nành và phụ gia) cùng 1.600 túi cà phê giả, tổng trọng lượng gần 1 tấn. Từ đầu năm 2024, vợ chồng Bảo đã sản xuất hơn 20 tấn cà phê, với tỷ lệ cà phê thật chỉ từ 3–9%. Ngày 7/6, Bảo bị khởi tố, bắt giam; vợ bị áp dụng lệnh cấm đi khỏi nơi cư trú.

Mới đây nhất, ngày 9/6, bà Đặng Thị Hòa Hiệp – chủ cơ sở cà phê Dạ Thảo (Phú Yên) – bị khởi tố và đề nghị thu hồi chứng nhận OCOP 3 sao. Trong giai đoạn từ tháng 12/2024 đến tháng 4/2025, bà Hiệp đã sản xuất hơn 21 tấn cà phê giả với hàm lượng caffeine thấp hơn công bố, bán ra hơn 17,6 tấn, thu gần 1,3 tỷ đồng. Khi bị kiểm tra vào tháng 4, cơ quan chức năng thu giữ hơn 3,4 tấn cà phê cùng nhiều phụ gia và thiết bị. Bà Hiệp sau đó nộp 590 triệu đồng khắc phục hậu quả.

Làm sao để nhận biết cà phê giả

Cà phê giả tràn lan, làm sao để phân biệt
Có thể dựa vào màu sắc của hạt cà phê, cà phê hạt sạch thường có màu nâu cánh gián và hương thơm nhẹ, còn hạt cà phê pha tạp chất có màu đen hoặc đen đậm và có mùi nồng hơn.

Theo chuyên gia nghiên cứu và kinh doanh cà phê, việc phân biệt cà phê thật - giả bằng cảm quan hoặc nếm thử gần như bất khả thi. Cà phê giả thường chứa dưới 1% caffeine – tiêu chuẩn được xem là “ngưỡng thật” – nhưng người tiêu dùng không thể kiểm chứng bằng mắt thường hay vị giác.

Trong bối cảnh đó, người tiêu dùng được khuyến cáo áp dụng một số mẹo nhận biết sau:

Cẩn trọng với giá rẻ bất thường: Cà phê bột bán dưới 150.000–200.000 đồng/kg hoặc ly cà phê chỉ vài ngàn đồng rất có thể là hàng pha trộn. Với chi phí hạt robusta dao động khoảng 150.000 đồng/kg, cộng thêm hao hụt khi rang xay, bao bì, vận chuyển và lợi nhuận, mức giá bán hợp lý thường không dưới 250.000 đồng/kg.

Ưu tiên chọn quán có thương hiệu: Các cửa hàng lớn, chuỗi cà phê có thương hiệu thường cam kết sử dụng cà phê nguyên chất và có chuỗi cung ứng minh bạch hơn so với quán nhỏ lẻ.

Thay đổi thói quen uống cà phê: Uống cà phê nguyên chất – được xay tại chỗ và pha thủ công – không chỉ giúp người tiêu dùng thưởng thức trọn vẹn hương vị thật mà còn rèn luyện khả năng phân biệt chất lượng hạt, thậm chí cảm nhận được kỹ thuật rang xay và vùng trồng.

Tuy có phần “khó uống” khi mới bắt đầu, song một khi đã quen, người dùng sẽ dễ dàng nhận ra sự khác biệt giữa cà phê thật và những loại “hương vị nhân tạo” đang tràn lan trên thị trường.

Đừng để cột sống “lão hóa” sớm vì thói quen sai lầm Đừng để cột sống “lão hóa” sớm vì thói quen sai lầm
Hát trong khi tắm – thú vui đơn giản, lợi ích bất ngờ Hát trong khi tắm – thú vui đơn giản, lợi ích bất ngờ
Đi bộ giúp rèn luyện những nhóm cơ này Đi bộ giúp rèn luyện những nhóm cơ này
Mạnh Quỳnh

Có thể bạn quan tâm

Cùng chuyên mục

Tin khác

Plank sau tuổi trung niên: Tấm khiên vững chắc bảo vệ sức khỏe và nền tảng thể lực

Plank sau tuổi trung niên: Tấm khiên vững chắc bảo vệ sức khỏe và nền tảng thể lực

Sau tuổi trung niên, việc tìm kiếm một bài tập an toàn, hiệu quả và dễ thực hiện trở để tăng cường sức khỏe. Plank với động tác đơn giản mang đến vô số lợi ích.
Cơm không xấu như bạn nghĩ: Tinh bột vẫn cần cho sức khỏe và giảm cân

Cơm không xấu như bạn nghĩ: Tinh bột vẫn cần cho sức khỏe và giảm cân

Nhiều người cắt cơm để giảm cân nhưng lại không biết rằng tinh bột là nguồn năng lượng chính cho não bộ và cơ thể. Kiêng tinh bột quá mức có thể gây ảnh hưởng lâu dài đến sức khỏe.
Việc hiến tạng của Việt Nam diễn ra như thế nào?

Việc hiến tạng của Việt Nam diễn ra như thế nào?

Hiến tạng là món quà vô giá của sự sống. Khi được thực hiện công khai, đúng quy trình và có sự đồng thuận đầy đủ, hành động ấy mới thực sự mang trọn ý nghĩa cứu người.
Người tiểu đường có nên ăn dưa muối?

Người tiểu đường có nên ăn dưa muối?

Dưa muối là món ăn kèm hấp dẫn và giàu dinh dưỡng, nhưng cũng tiềm ẩn những rủi ro cần cân nhắc, nhất là với người bị tiểu đường.
Việt Nam đối mặt tỷ lệ đột quỵ hàng đầu khu vực và áp lực chi phí y tế

Việt Nam đối mặt tỷ lệ đột quỵ hàng đầu khu vực và áp lực chi phí y tế

Việt Nam nằm trong nhóm có tỷ lệ đột quỵ cao nhất Đông Nam Á, với gánh nặng chi phí y tế ngày càng lớn – một thực trạng đòi hỏi hành động khẩn cấp từ cả hệ thống và cộng đồng.
Vỏ gừng – lớp “thuốc quý” bị lãng quên trong gian bếp

Vỏ gừng – lớp “thuốc quý” bị lãng quên trong gian bếp

Nhiều người có thói quen gọt bỏ vỏ gừng khi nấu ăn để món ăn sạch và thơm hơn. Tuy nhiên, theo các chuyên gia, lớp vỏ mỏng manh ấy lại mang những dược tính quý giá.
Protein và sức khỏe tim mạch: chìa khóa vàng cho trái tim khỏe mạnh mỗi ngày

Protein và sức khỏe tim mạch: chìa khóa vàng cho trái tim khỏe mạnh mỗi ngày

Không chỉ xây dựng cơ bắp, protein – đặc biệt từ cá, đậu và hạt – còn giúp giảm cholesterol, ổn định huyết áp và bảo vệ tim mạch mỗi ngày.
Miền Bắc còn mưa đến bao giờ?

Miền Bắc còn mưa đến bao giờ?

Miền Bắc đang trải qua đợt mưa lớn kéo dài nhiều ngày, gây ngập úng, sạt lở và ảnh hưởng nghiêm trọng đến sản xuất, đời sống. Tình trạng này dự báo sẽ kéo dài đến hết ngày 25/7 và có xu hướng giảm từ 26/7. Trong bối cảnh thời tiết cực đoan, người dân cần chủ động theo dõi thông tin, triển khai các biện pháp phòng tránh để đảm bảo an toàn tính mạng và tài sản.
Thời điểm “vàng” nên uống cà phê và những sai lầm cần tránh

Thời điểm “vàng” nên uống cà phê và những sai lầm cần tránh

Không chỉ là thói quen hay sở thích, cà phê nếu dùng đúng thời điểm sẽ phát huy tối đa tác dụng giúp tỉnh táo, tập trung và bảo vệ sức khỏe. Ngược lại, uống sai giờ hoặc kết hợp sai cách có thể gây phản tác dụng.
Rửa rau bằng giấm, muối, baking soda có thực sự làm sạch như bạn nghĩ?

Rửa rau bằng giấm, muối, baking soda có thực sự làm sạch như bạn nghĩ?

Nhiều người Việt tin rằng ngâm rau với giấm, muối hay baking soda giúp loại bỏ hóa chấ, thuốc trừ sâu. Tuy nhiên, các chuyên gia lại không cho là như vậy.
Trước nguy cơ bão và áp thấp, người dân cần làm gì để bảo vệ an toàn sức khỏe?

Trước nguy cơ bão và áp thấp, người dân cần làm gì để bảo vệ an toàn sức khỏe?

Cùng lúc một áp thấp nhiệt đới đang tiến vào Biển Đông và có khả năng mạnh lên thành bão, hoàn lưu của cơn bão số 3 đã tan vẫn đang gây ra những hậu quả nặng nề. Trước tổ hợp thời tiết nguy hiểm này, các chuyên gia cảnh báo nguy cơ rất cao xảy ra mưa lớn, lũ quét, sạt lở đất tại Bắc Bộ và Bắc Trung Bộ. Bài học từ trận lũ kinh hoàng ở Nghệ An cho thấy sự chủ động và tuân thủ hướng dẫn của chính quyền là yếu tố sống còn để bảo vệ an toàn và sức khỏe.
Mất cơ sau tuổi 50: Xây dựng lại 'khối tài sản' sức khỏe quý giá

Mất cơ sau tuổi 50: Xây dựng lại 'khối tài sản' sức khỏe quý giá

Tình trạng yếu đi, mệt mỏi ở người lớn tuổi có tên gọi là Sarcopenia - hội chứng mất cơ do tuổi tác. Khám phá ngay các giải pháp về dinh dưỡng và luyện tập từ chuyên gia để cải thiện tình trạng này.
Người lớn niềng răng có khó không?

Người lớn niềng răng có khó không?

Nhiều người lo ngại niềng răng ở tuổi trưởng thành sẽ đau, lâu và tốn kém. Tuy nhiên, với công nghệ hiện đại, quá trình này vẫn hiệu quả và an toàn nếu tuân thủ phác đồ điều trị.
Kiểm soát dịch tả lợn: Từ hộ nhỏ lẻ đến chuỗi an toàn

Kiểm soát dịch tả lợn: Từ hộ nhỏ lẻ đến chuỗi an toàn

Dịch tả lợn châu Phi bùng phát trở lại tại 30 tỉnh, thành, lan rộng từ các hộ nuôi nhỏ lẻ. Nếu không kiểm soát đồng bộ từ tiêm vắc xin, giám sát giết mổ đến xử lý môi trường, nguy cơ mất kiểm soát dịch và đứt gãy chuỗi cung ứng thịt sạch là rất lớn.
5 cách đơn giản để biết cơ thể bạn đang “già” đến đâu

5 cách đơn giản để biết cơ thể bạn đang “già” đến đâu

Ai rồi cũng già, nhưng không ai già giống ai. Chỉ với 5 bài kiểm tra dễ làm tại nhà, bạn có thể biết cơ thể mình thật sự khỏe đến mức nào, hiểu rõ “tuổi thật” bên trong và sớm tìm cách chăm sóc để trẻ lâu, khỏe mạnh hơn.
Cảnh báo một đợt mưa lớn sắp xảy ra ở miền Bắc vào ngày 24 và 25/7

Cảnh báo một đợt mưa lớn sắp xảy ra ở miền Bắc vào ngày 24 và 25/7

Theo Trung tâm Dự báo Khí tượng Thuỷ văn Quốc gia, sau những cơn mưa rải rác do ảnh hưởng của hoàn lưu bão Wipha, khu vực miền Bắc và các tỉnh Thanh Hóa, Nghệ An có khả năng phải đối mặt với một đợt mưa lớn diện rộng trong hai ngày tới, đi kèm nhiều nguy cơ về ngập lụt và sạt lở đất.
Axit uric cao: “Kẻ thù giấu mặt” của sức khỏe

Axit uric cao: “Kẻ thù giấu mặt” của sức khỏe

Bạn có thường xuyên ăn hải sản, nội tạng động vật và uống bia rượu? Rất có thể bạn đang bị axit uric cao mà không hề hay biết.
Bão số 3 suy yếu nhưng hoàn lưu vẫn gây mưa lớn ở Bắc Trung Bộ

Bão số 3 suy yếu nhưng hoàn lưu vẫn gây mưa lớn ở Bắc Trung Bộ

Sau khi đổ bộ và duy trì sức gió mạnh suốt gần 9 tiếng, bão Wipha đã suy yếu thành áp thấp nhiệt đới nhưng vẫn tiếp tục gây mưa lớn trên diện rộng, tiềm ẩn nhiều nguy cơ sạt lở, lũ quét.
Phòng dịch bệnh ngày mưa bão

Phòng dịch bệnh ngày mưa bão

Mùa mưa bão không chỉ mang đến nỗi lo về thiên tai mà còn là thời điểm bùng phát của nhiều dịch bệnh nguy hiểm từ sốt xuất huyết, tiêu chảy đến đau mắt đỏ.
ADAS: “Trợ lý ảo” giúp lái xe an toàn, nhưng đừng phó mặc khi mưa lụt

ADAS: “Trợ lý ảo” giúp lái xe an toàn, nhưng đừng phó mặc khi mưa lụt

Hệ thống hỗ trợ lái ADAS giúp giảm tai nạn và đỡ mệt cho tài xế. Nhưng khi mưa to, ngập lụt, cảm biến dễ bị hạn chế, người lái vẫn phải cẩn trọng.
Ngập lụt đô thị: Trang bị kỹ năng và sản phẩm phù hợp mùa mưa bão

Ngập lụt đô thị: Trang bị kỹ năng và sản phẩm phù hợp mùa mưa bão

Mùa mưa bão, ngập lụt đô thị mang theo nhiều hiểm họa. Trang bị kỹ năng và sản phẩm phù hợp giúp bạn chủ động bảo vệ bản thân và tài sản.
Vì sao giữa tâm bão số 3 lại hửng nắng?

Vì sao giữa tâm bão số 3 lại hửng nắng?

Bão số 3 (Wipha) đổ bộ gây mưa lớn ở nhiều nơi nhưng lại xuất hiện hiện tượng thời tiết hửng nắng, trời quang mây tạnh tại một số khu vực ngay trong vùng ảnh hưởng của bão. Đây là điều khiến nhiều người dân thắc mắc. Các chuyên gia khí tượng lý giải hiện tượng này bắt nguồn từ đặc điểm bất đối xứng của hệ thống mây hoàn lưu bao quanh tâm bão.
Xem thêm

Tin đọc nhiều

Thương hiệu nổi bật

tap-doan-son-ha
eco-parl
cai-lan
vinamil
richy-nho
sun-group
logo-erowindow
partner-bivaco
partner-shb
partner-tan-hoang-minh-group
partner-hdbank
partner-vinacomin
partner-viglacera
partner-th
partner-bacabank
partner-danko-group
ttp
doji
nam-cuong
partner-vingroup
gleximco
meji
Phiên bản di động