 |
| Gà sao có nguồn gốc từ gà rừng nên có sức đề kháng cao |
Gà sao hay còn gọi là gà trĩ, trĩ sao, là loài thuộc họ gà Phi rất dễ nuôi. Khi gà ở một ngày tuổi, có bộ lông màu cánh sẻ, có những đường kẻ sọc chạy dài từ đầu đến cuối thân. Mỏ và chân gà màu hồng, chân có 4 ngón, không cựa và có 2 hàng vảy, giai đoạn trưởng thành gà sao có bộ lông màu xám đen, trên phiến lông điểm những nốt chấm trắng tròn nhỏ.
Việc phân biệt trống mái đối với gà sao rất khó, bởi đến giai đoạn trưởng thành con trống và con mái cũng hoàn toàn giống nhau, nhưng cũng có thể phân biệt được giới tính qua tiếng kêu của từng cá thể. Gà sao mái có thể đẻ 20-30 trứng/lứa và làm ổ đẻ trên mặt đất. Gà sao mái nuôi con không giỏi và thường bỏ lạc đàn con khi dẫn con đi vào những đám cỏ cao.
Trong chăn nuôi tập trung, gà sao vẫn còn giữ lại một số bản năng hoang dã, chúng thường hay sợ hãi, nhút nhát và sống rất ồn ào hiếm khi ngừng tiếng kêu. Ngoài ra, gà sao còn có tính bầy đàn cao, rất nhạy cảm với những tiếng động như mưa gió, sấm chớp, tiếng cành cây gãy, tiếng rơi vỡ của đồ vật… Đặc biệt gà sao nuôi nhốt khi còn nhỏ rất sợ bóng tối, những lúc mất điện chúng thường chồng đống lên nhau đến khi có ánh sáng thì gà mới trở lại hoạt động bình thường. Vì vậy, chuồng trại nuôi cần xây cất nơi cao ráo, thoáng mát, thường xuyên vệ sinh khử trùng sạch sẽ...
Tại Việt Nam, loại gà này vốn là động vật hoang dã, xuất hiện nhiều ở khu vực rừng ngập mặn, miền Tây sông nước, các rừng đước… Từ lâu, thịt gà sao được xem là đặc sản đất phương Nam vì vị ngon ngọt, thơm và dai giòn hơn các loại thịt gia cầm thông thường.
Thế nhưng, khi đặc sản bị săn bắt quá nhiều dẫn đến lưu lượng cá thể gà sao trong tự nhiên không còn nhiều, trong khi nhu cầu tiêu thụ thịt gà sao thương phẩm ngày càng cao. Nắm bắt được tiềm năng kinh doanh của loại gà này, nhiều nông dân đã khởi xướng nghề nuôi gà sao thương phẩm. Nhờ đi đúng hướng, đa phần các trang trại nuôi gà sao đều ăn nên làm ra, nông dân kiếm tiền "khủng" nhờ mô hình nuôi giống gà bay giỏi như chim này.
 |
| Anh Hưng đang chăm sóc những con gà sao còn lại sau đợt xuất chuồng |
Điển hình như anh Lê Quốc Hưng (Út Hưng), ở ấp 4, xã Lương Tâm, huyện Long Mỹ Hậu Giang) nhờ nuôi gà sao anh đã vươn lên khá giả.
Anh Hưng trải tâm sự với chúng tôi rằng là người sống ở nông thôn, 49 tuổi đời anh có hơn 30 năm chọn nghề chăn nuôi lập nghiệp. Những tưởng nghề nuôi vịt đẻ của những năm trước đây sẽ giúp anh thay đổi số phận, nào ngờ dịch cúm H5N1 bùng phát lây lan trên diện rộng làm hàng loạt hộ chăn nuôi thua lỗ nặng và anh cũng cùng chịu chung số phận.
Thấy nghề nuôi vịt khó ăn, anh quay sang đầu tư chuồng trại nuôi heo, nhưng rồi gặp lúc giá heo lên xuống thất thường, bệnh dịch tả heo châu Phi bùng phát, 170 con heo vừa tơ, vừa nái trong chuồng nhà anh chết sạch dẫn đến thua lỗ nặng.
Không chịu bỏ cuộc trong lúc khó khăn, Út Hưng chợt nghĩ đến giống gà sao mà người khác nuôi anh đã thấy có sức đề kháng tốt, nhất là các loại bệnh truyền nhiễm do vi-rút. Càng nghĩ Út Hưng càng thấy muốn nuôi, năm 2019 anh gom hết vốn liếng đầu tư chuồng trại phát triển đàn gà sao 600 con, xem đây là cơ hội cuối cùng để gỡ nợ và hy vọng đổi đời.
Hàng ngày, anh bỏ hết công việc đồng áng để dành thời gian tìm hiểu tập tính sống, nguồn thức ăn, sinh hoạt, ngủ nghỉ, sinh sản… của gà sao để chăm sóc chúng được tốt. Thấy Út Hưng đam mê loại gà sao “lạ lẫm”, hàng xóm cho rằng anh nuôi gà kiểng biết bao giờ lấy vốn. Bất luận lời ra tiếng vào, anh vẫn cố tâm tận dụng lại chuồng nuôi heo đã qua sử dụng để nuôi nhốt đàn gà.
Từ vài trăm con ban đầu, đến nay đã lên đến số lượng hơn 2.000 con, quân bình mỗi năm anh xuất chuồng chia ra thành 4 đợt bán khoảng 10.000 con/năm. Do thịt gà ngon nên hút hàng bán chạy, thương lái hợp đồng đặt mua bao chuồng cho anh với giá 100.000 đồng/con từ 800gram đến 1kg/con, tính ra sau khi trừ đi chi phí anh còn lợi nhuận gần 500 triệu đồng/năm. Nhờ giống gà dễ nuôi, mau thu hoạch, lợi nhuận khá nên những năm gần đây, cuộc sống gia đình anh khá giả hơn những năm trước.
 |
| Cán bộ Khuyến nông xã xã Phụng Hiệp đến xem và hướng dẫn kỹ thuật nuôi gà sao, chăm sóc gà sao cho ông Thanh |
Cũng như anh Hưng, ông Lữ Văn Thanh ở ấp Xẻo Môn, xã Phụng Hiệp, huyện Phụng Hiệp (Hậu Giang) đã thành công với mô hình nuôi gà sao.
Kể về nhân duyên đưa ông đến với chăn nuôi gà sao, ông Thanh cho biết: Trước đây, Ông nuôi nhiều loại gia cầm như gà ta, vịt, rồi tới chăn nuôi lợn. Tuy nhiên, chăn nuôi nhiều năm vẫn không có hiệu quả, trong khi chi phí bỏ ra tương đối lớn nên số lượng vật nuôi ngày càng hạn chế.
Ông Thanh chia sẻ, giống gà này dễ nuôi, ít công chăm sóc hơn cả gà ta. Gà sao thường ăn, thức ăn công nghiệp, bắp, lúa.. điểm khác so với gà ta là nó ăn thêm cây cỏ,... Đặc biệt, gà sao có sức đề kháng cao, hầu như chúng ít mắc bệnh.
Trong năm 2022 ông Thanh đầu tư nuôi 500 con gà sao, sau 2 – 2,5 tháng bắt đầu bán thịt, được thương lái ở TP. Cần Thơ bao tiêu với giá bán gà sao là 100.000 đồng/1con trọng lượng từ 1,1 – 1,2kg/1con. Với 500 con gà sao thương phẩm ông bán được 50 triệu đồng, sau khi trừ chi phí con giống, thức ăn và thuốc thú y còn lãi 25 triệu đồng/1 lứa.
Với đầu ra ổn định, mỗi năm gia đình thu nhập từ 140 - 150 triệu đồng/3 lứa gà âo. Nếu số lượng đàn gà được nâng lên ông sẽ có thu nhập cao hơn nữa. Thời gian tới, ông Thanh đang dự định sẽ mở rộng quy mô chuồng trại nuôi giống gà sao này, tăng thu nhập cho gia đình.
