 |
| Sò huyết là loại thân mềm hai mảnh |
Sò huyết là loại thân mềm hai mảnh, sống ở vùng trung triều ven biển và các đầm phá... ở độ sâu 1-2 mét so với mặt nước. Với khả năng sinh sản nhanh, sò huyết được khai thác nhiều trong tự nhiên và hiện nay cũng được nuôi nhiều nơi.
Tận dụng điều kiện tự nhiên tại khu vực ven biển, nhiều người dân phát triển nghề nuôi tôm và xen canh nuôi các giống loài thuỷ sản khác, trong đó có sò huyết. Loại này vốn phân bố ở vùng Ấn Độ-Thái Bình Dương từ phía Châu Phi đến Úc, Nhật Bản…. và khá hiếm ở Việt Nam (trước đó chỉ có ở khu vực miền Tây như Bến Tre, Cà Mau). Nhưng giờ đây, nông dân Việt Nam đã ươm giống sò huyết thành công khiến sản lượng của loài thuỷ sản này ngày càng tăng lên và được nuôi trồng rộng rãi, đáp ứng nhu cầu cung cấp cho thị trường, người nuôi có thu nhập cao.
 |
| Người dân xã Nam Thái, H.An Biên thu hoạch sò huyết |
Trong số tỷ phú nuôi sò huyết có ông Nguyễn Văn Vui, 42 tuổi, ngụ ấp Sáu Biển, xã Nam Thái, H.An Biên (Kiên Giang). Từ đầu năm 2023 đến nay, ông lần lượt thả 300 ha sò huyết và sò đang phát triển tốt. "Năm nay, tôi thả sò giống gặp thời tiết thuận lợi, ít hao hụt. Sò lớn nhanh, vỏ mỏng, có màu sáng, khỏe mạnh nên hứa hẹn sẽ trúng lớn", ông Vui chia sẻ.
15 năm trước, ông Vui khởi nghiệp với nghề nuôi hến nhưng không hiệu quả nên chuyển sang nuôi sò huyết với diện tích ban đầu 20 - 30 ha. Tuy nhiên, do chưa có kinh nghiệm, những năm đầu ông thả con giống mật độ dày dẫn đến không hiệu quả. Thế là, ông lặn lội mua sò giống chất lượng ở H.Hòn Đất và H.Kiên Lương (Kiên Giang), thậm chí đến tận 2 tỉnh Bến Tre, Trà Vinh lấy giống về ương trước khi thả nuôi. Nhờ cần cù, chịu khó, đúc rút kinh nghiệm, dần dần ông thành công và vụ nào cũng thắng lớn, diện tích nuôi ngày càng mở rộng.
Theo ông Vui, sò huyết dễ nuôi, rủi ro thấp, đầu ra ổn định, có thể giúp nông dân làm giàu sau vài vụ nuôi sò thành công. "Một trong những yếu tố thành công của tôi là thả thưa. Thứ 2 là thường xuyên sục bùn để tạo thức ăn tự nhiên cho sò. Thứ 3, điều kiện thời tiết vào tháng 7 âm lịch mưa nhiều, người dân bơm nước ra từ cánh đồng để xả lũ dễ làm sò bị sốc chết. Chính vì vậy, người nuôi cần tính toán làm sao để thả và thu hoạch trước sau vụ lúa sẽ quyết định thành công hay còn gọi là thu hoạch né vụ lúa", ông Vui chia sẻ.
Hiện, với diện tích mở rộng lên 300 ha, gia đình ông Vui có thể thu hoạch sò quanh năm, sản lượng ước đạt 50 tấn. Sò huyết của gia đình ông Vui đã đạt tiêu chuẩn OCOP 3 sao nên giá bán ở mức cao. Cụ thể: loại 1 năm tuổi khoảng 80 con/kg, giá 100.000 đồng; loại 2 năm tuổi khoảng 60 con/kg, giá 200.000 đồng/kg. Ông Vui ước tính thu về khoảng 7 tỷ đồng, trừ hết chi phí, ông lãi hơn 5 tỷ đồng.
 |
| Anh Nguyễn Tuấn Dủ kiểm tra kích cỡ sò huyết thương phẩm |
Anh Nguyễn Tuấn Dủ (ngụ kênh Trưởng Ðạo, ấp Hiệp Hòa Tây, xã Ngọc Chánh, huyện Ðầm Dơi, tỉnh Cà Mau) cũng là một trong số những nông dân rất thành công với mô hình nuôi tôm xen canh sò huyết. Cách đây một năm, anh lặn lội lên Cần Giờ (TP.HCM) để bắt đầu “tầm sư học đạo” nghề nuôi sò huyết. “Mua giống sò huyết tại cơ sở sẽ được hỗ trợ 100% về kỹ thuật và về rủi ro cho người nuôi nếu không đạt”, anh cho biết.
Nuôi sò huyết cần được theo dõi thường xuyên, nhất là đảm bảo vệ sinh về nguồn nước. Sò huyết giống từ 15-20 ngày tuổi là có thể có đủ điều kiện được thả nuôi trong môi trường tự nhiên. Sò huyết giống khi mua về cần được thả nuôi trong mùng lưới, nhằm đảm bảo sự phát triển ổn định trong một thời gian, tránh bị các giống loài thủy sản khác xâm hại. Loài thuỷ sản này sống dưới bùn, có sức đề kháng tốt nên không phải lo sâu bệnh phá hoại.
“Khi kích cỡ sò giống đủ lớn, nuôi ngoài môi trường tự nhiên cần thường xuyên kiểm tra sự phát triển của sò, thu hoạch “tỉa thưa” từng đợt”, anh Dủ chia sẻ. Với 2 ha đất nuôi sò huyết thương phẩm, năm vừa rồi sau khi trừ chi phí, lợi nhuận anh thu về khoảng 500 triệu đồng. So với các loài thuỷ sản khác, nuôi sò huyết mang lại giá trị kinh tế cao hơn hẳn mà không tốn công chăm sóc, tốn chi phí thức ăn.
 Kiên Giang: Người dân làm giàu từ việc phát triển nuôi nhuyễn thể |
 Thu hàng trăm triệu đồng nhờ nuôi sò huyết trong vuông tôm |
 Mô hình nuôi sò huyết trong vuông tôm đem lại hiệu quả tại Cà Mau |
