Những món ăn mang lại may mắn cho năm mới

Xôi gấc

Màu đỏ từ lâu được coi là màu sắc mang lại may mắn, hạnh phúc, và là biểu tượng của mùa xuân tươi đẹp. Chính vì vậy, các món ăn có màu đỏ thường được khuyến khích thưởng thức vào đầu năm để cầu một năm mới thuận lợi. Trong số đó, xôi gấc với màu đỏ đặc trưng từ thiên nhiên không chỉ đẹp mắt mà còn mang đến sự hài hòa, may mắn cho năm mới.

Bên cạnh việc mang lại may mắn, xôi gấc còn rất có lợi cho sức khỏe, như giúp ổn định hệ thần kinh, giảm cholesterol, làm đẹp da, và cải thiện sức khỏe thị lực.

Bánh chưng, bánh tét

Bánh chưng và bánh tét không chỉ là những món ăn truyền thống trong dịp Tết mà còn chứa đựng giá trị văn hóa và tâm linh sâu sắc. Chúng là biểu tượng của lòng biết ơn, sự đoàn tụ gia đình và những mong ước về một năm mới an lành, hạnh phúc. Những chiếc bánh này còn thể hiện sự kết nối giữa trời và đất, đồng thời bày tỏ lòng tri ân đối với công ơn sinh thành, dưỡng dục của cha mẹ.

Bánh chưng và bánh tét được làm từ gạo nếp, một nguồn cung cấp carbohydrate phức hợp giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể. Nhân bánh bao gồm đậu xanh và thịt mỡ, cung cấp protein cần thiết cho quá trình xây dựng và phục hồi tế bào. Đậu xanh còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin nhóm B, sắt và kali. Thịt mỡ trong nhân bánh cung cấp chất béo, đóng vai trò là nguồn năng lượng dự trữ.

Tuy nhiên, cần ăn bánh chưng và bánh tét một cách hợp lý, vì tiêu thụ quá nhiều có thể gây ra những tác động tiêu cực đến sức khỏe như tăng cân, béo phì, khó tiêu, đầy bụng, tăng đường huyết và huyết áp. Lượng bánh nên ăn mỗi ngày chỉ nên khoảng 1/8 chiếc bánh chưng hoặc 1-2 khoanh bánh tét. Để cân bằng dinh dưỡng và hỗ trợ tiêu hóa, nên kết hợp ăn bánh với rau xanh và trái cây để bổ sung chất xơ, vitamin và khoáng chất.

Canh khố qua

Đúng như tên gọi của nó, món canh khổ qua có ý nghĩa là niềm hy vọng rằng những điều khó khăn, vất vả (khổ) của năm cũ sẽ qua đi để năm mới sẽ gặp nhiều điều may mắn, thuận lợi hơn.

Theo bác sĩ chuyên khoa 2 Huỳnh Tấn Vũ (Đơn vị Điều trị Ban ngày - Bệnh viện Đai học Y Dược TP.HCM - Cơ sở 3), món canh này tương đối dễ nấu mà lại chứa nhiều chất dinh dưỡng, là món canh giải nhiệt, mát và bổ dưỡng, giúp thanh nhiệt, giải độc vô cùng hiệu quả trong những ngày nắng nóng, ăn uống nhiều dầu mỡ như ngày tết. Khổ qua không chỉ giúp làm thanh mát cơ thể và bổ sung chất xơ mà còn giúp làm đẹp da, giảm mỡ máu, hạ huyết áp, hạ đường huyết.

Dưa hấu

Quả dưa hấu là một loại trái cây quen thuộc, được yêu thích trong dịp Tết Nguyên đán của người Việt Nam. Không chỉ là món tráng miệng giải khát, dưa hấu còn mang nhiều ý nghĩa tốt lành và được tin rằng sẽ đem lại may mắn cho năm mới. Bên cạnh đó, nó còn cung cấp nhiều lợi ích cho sức khỏe, giúp giải khát và bổ sung dinh dưỡng.

Hình dáng tròn đầy của quả dưa hấu tượng trưng cho sự viên mãn, trọn vẹn và đầy đủ. Sự kết hợp giữa vỏ xanh và ruột đỏ của dưa hấu mang nhiều ý nghĩa sâu sắc. Màu xanh biểu trưng cho hy vọng, sự tươi mới và sức sống, trong khi màu đỏ tượng trưng cho may mắn, tài lộc, hạnh phúc và năng lượng. Tất cả những yếu tố này thể hiện ước mong cho một năm mới tràn đầy hy vọng, may mắn và tài lộc.

Dưa hấu chứa tới 92% là nước, giúp cơ thể bù nước hiệu quả, đặc biệt quan trọng trong những ngày Tết khi mọi người thường ăn nhiều món khô mà ít uống nước. Ngoài ra, dưa hấu cung cấp các vitamin A, C, B6, kali và lycopene, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, tốt cho hệ miễn dịch và giúp điều hòa huyết áp. Chất xơ trong dưa hấu còn giúp cải thiện tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón, vấn đề thường gặp trong dịp Tết.

Dưa hấu cũng thường được bày trên mâm ngũ quả trong ngày Tết, tượng trưng cho ngũ hành (Kim, Mộc, Thủy, Hỏa, Thổ), thể hiện lòng thành kính của con cháu đối với tổ tiên.

Gà luộc

Gà luộc với màu vàng óng ả và cách bày biện đẹp mắt không chỉ làm nổi bật mâm cỗ Tết mà còn mang ý nghĩa tượng trưng cho sự sung túc, may mắn và đủ đầy trong suốt cả năm. Bên cạnh đó, gà luộc là một món ăn bổ dưỡng, cung cấp đầy đủ chất béo, protein và vitamin, giúp cơ thể dễ dàng hấp thu. Theo Đông y, gà luộc còn được coi là món ăn bồi bổ cơ thể rất hiệu quả, vì vậy rất thích hợp để thưởng thức trong dịp lễ Tết.

Thịt kho tàu

Thịt kho tàu là món ăn truyền thống trong dịp Tết, mang ý nghĩa thể hiện sự hòa thuận và yên vui trong gia đình. Món ăn này không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn đậm đà, dễ ăn, thích hợp cho mọi lứa tuổi, từ người già, trẻ nhỏ đến khách gần xa. Tuy nhiên, khi nấu quá nhiều thịt kho tàu và đun đi đun lại nhiều lần, chất béo trong thịt sẽ bị biến đổi do tác động của nhiệt độ cao, có thể ảnh hưởng đến sức khỏe.

Thịt kho tàu là món ăn giàu năng lượng, vì vậy những người thừa cân, béo phì, có bệnh tim mạch, huyết áp cao hoặc rối loạn mỡ máu cần hạn chế ăn quá nhiều. Bác sĩ Vũ khuyến cáo những người này nên chọn các miếng thịt nạc, tránh ăn nước thịt kho và chỉ nên ăn tối đa 3-4 quả trứng mỗi tuần.

Đu đủ

Đu đủ là một loại quả quen thuộc ở Việt Nam và thường xuất hiện trên mâm ngũ quả vào dịp Tết, đặc biệt là ở miền Nam. Theo quan niệm dân gian, đu đủ tượng trưng cho sự đầy đủ, sung túc và thịnh vượng, vì vậy được coi là biểu tượng mang lại may mắn cho năm mới.

Từ "đu đủ" trong tiếng Việt gợi lên sự "đủ đầy", "đủ ăn đủ mặc", "đủ mọi thứ". Chính vì thế, nhiều người tin rằng bày đu đủ trên mâm ngũ quả vào Tết sẽ cầu mong một năm mới no ấm, sung túc, không thiếu thốn về vật chất lẫn tinh thần.

Quả đu đủ thường có hình dáng thuôn dài hoặc tròn trịa, căng mọng, tượng trưng cho sự sung mãn và đầy đặn. Khi chín, đu đủ có màu vàng hoặc cam, những màu sắc tươi sáng biểu trưng cho sự may mắn, tài lộc và niềm vui. Hình ảnh cây đu đủ trĩu quả còn thể hiện sự sinh sôi, nảy nở, mang đến hy vọng cho một năm mới bội thu mùa màng, gia đình đông vui và con cháu sum vầy.

Đu đủ không chỉ là một loại trái cây ngon miệng mà còn mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất dồi dào như vitamin C, A, E, vitamin nhóm B (B1, B2, B6), kali, magie:, chất xơ… hỗ trợ kiểm soát cân nặng, hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ sức khỏe tim mạch,

Bắp luộc

Bắp luộc là một món ăn bổ dưỡng, giàu vitamin B, C, khoáng chất, chất xơ và carbohydrat, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, như kích thích tiêu hóa, ngừa thiếu máu, cung cấp năng lượng và bảo vệ tim mạch. Hai loại chất chống oxy hóa zeaxanthin và lutein có trong bắp rất tốt cho sức khỏe mắt và làn da.

Người Việt thường có câu "chắc như bắp", vì vậy nhiều người ăn bắp vào dịp Tết với mong muốn gia đình sẽ no đủ, tràn đầy và mọi việc trong năm mới sẽ thuận lợi, thành công.

Cá chép

Các món ăn từ cá chép trong dịp Tết Nguyên đán không chỉ là những món ngon miệng mà còn chứa đựng nhiều ý nghĩa văn hóa sâu sắc. Hình ảnh cá chép gắn liền với truyền thuyết "cá chép vượt vũ môn hóa rồng", tượng trưng cho sự kiên trì, nỗ lực và khả năng vượt qua khó khăn để đạt được thành công. Vì vậy, các món ăn từ cá chép được xem là mang lại may mắn, tài lộc và những điều tốt lành cho năm mới. Việc ăn cá chép cũng là một cách nhắc nhở bản thân về đức tính kiên trì, giúp chúng ta vượt qua mọi thử thách trong cuộc sống.

Loài hoa đẹp trưng ngày Tết nào có thể nguy hại đến sức khoẻ?

Rau cải cúc vừa giúp "quét" mỡ thừa, vừa chống tăng huyết áp ngày Tết

Chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo: "Ăn thịt gà tốt hơn thịt lợn"