Những loại rau dân dã cực tốt cho sức khoẻ mà nhiều người không biết

Vì sức khỏe cộng đồng 30/11/2022 12:12 Theo dõi TH&SP trên

Tuy là rau dân dã được bán khá rẻ ở các chợ nhưng chúng lại chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, mang đến nhiều lợi ích sức khỏe mà nhiều người không biết.

Loại rau dại "cứu đói" xưa chỉ nhà nghèo mới ăn, nay thành đặc sản ngon nổi tiếng trong nhà hàng Nghe tên kỳ quặc, tưởng rau dại không ăn được hoá ra là "thần dược", ăn một lần nghiện luôn Những thứ rau dại miền Tây đã ăn là "quên lối về"

Rong biển

Những loại rau dân dã cực tốt cho sức khoẻ mà nhiều người không biết

Rong biển là loại thực vật có giá trị dinh dưỡng cao. Nhờ sinh trưởng trong môi trường nước mặn, rong biển hấp thu nhiều tinh hoa của đại dương và có chứa hàm lượng iot vượt trội. Rong biển còn giàu protein thô và đường. Ngoài ra, nó còn có hàm lượng canxi dồi dào, nhiều hơn cả ở rau chân vịt, rau cải.

Giáo sư Trương Hồ Đức,Đại học Trung y dược Bắc Kinh cho biết tảo bẹ (một loại rong biển) chứachất sodium alginate có tác dụnghạ huyết áp, ngừa xơ cứng động mạch, giảm cholesterol, chống bệnh bạch cầu, giảm chứng đau xương cốt.

Bạn có thể dùng rong biển làm salad, nấu canh... đều rất tốt cho cơ thể. Lưu ý, người dạ dày không tốt, phụ nữ mang thai nên hạn chế ăn rong biển.

Dương xỉ

Dương xỉ là một loại rau rừng phổ biến. Loại rau này có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều protein, chất béo, carbohydrate, khoáng chất, vitamin...

Rau dương xỉ còn có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, sát trùng, chống viêm... Loại rau này phù hợp với những người đang bị bệnh mẩn ngứa, có vết thương lở loét...

Giáo sư Trương Hồ Đức đưa ra lưu ý, khi ăn dương xỉ, chúng ta nên chần rau qua nước sôi để bớt vị chát. Ngoài ra, loại rau này có tính lạnh nên người tỳ vị hư hàn cần hạn chế ăn.

Rau dền

Trong Đông y, rau dền có vị ngọt, tính lạnh, không độc; tác dụng chữa bỏng, mụn nhọt và các bệnh đường hô hấp.

Rau dền có chứa hàm lượng sắt lớn, cao nhất trong các loại rau tươi. Lượng sắt dồi dào trong rau dền sẽ giúp gia tăng lượng hemoglobin và tế bào hồng cầu trong cơ thể, tốt cho người bị bệnh thiếu máu do thiếu sắt.

Bên cạnh đó, nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, ăn rau dền đều đặn sẽ giúp ổn định đường huyết, tốt cho sức khỏe của người bị tiểu đường tuýp 2.

Rau dền tính lạnh nên rất phù hợp để sử dụng trong những ngày thời tiết nóng bức. Ăn rau dền giúp giải nhiệt, giải độc tố trong cơ thể.

Lưu ý, không nên ăn quá nhiều rau dền cùng một lúc vì nó có thể gây ra tình trạng đầy hơi. Rau dền không nên kết hợp cùng quả lê vì có thể gây ra cảm giác buồn nôn. Rau dền tính mát, không thích hợp với những người đang bị tiêu chảy, lạnh bụng...

Rau sam

Ở nước ta, rau sam thường mọc nhiều ở trong vườn và được xem như một loài cỏ dại. Chúng dễ sống, có thể phát triển ở những vùng đất khô cằn, không cần người chăm bón.

Loại rau dân dã này được coi là một vị thuốc trường thọ.

Rau sam có vị thanh, chua nhẹ, cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào. Cựu đại tá, lương y đa khoa Bùi Hồng Minh (Phó Chủ tịch Hội Đông y Ba Đình, Hà Nội) cho biết rau sam (còn gọi là mã xỉ hiện, mã xỉ thái) có vị chua, tính hàn, không độc, vào 3 kinh tâm, can, tỳ.

Rau sam có tác dụng kích thích hệ tiêu hóa, thanh nhiệt, trị nóng. Loại rau này còn chứa các chất có tác dụng như kháng sinh giúp sát trùng, trị mẩn ngứa trên da...

Nghiên cứu của khoa học hiện đại cho thấy rau sam còn chứa nhiều axit béo omega-3 giúp tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa bệnh tim mạch.

Rau càng cua

Người Nhật vốn nổi tiếng với các bí quyết sống thọ đặc biệt. Trong đó phải kể đến chế độ ăn uống hợp lý, khoa học của họ. Người Nhật thích rau càng cua vì nó có hương vị đăng đắng, lạ miệng lại rất tốt cho sức khỏe.

Trong khi đó, với người Trung Quốc, rau càng cua cũng có tác dụng tốt đối với cơ thể, có thể trị đau nhức khớp, trị bỏng, nhọt lở, chấn thương sưng đau...

Ở Philippines, người ta dùng rau càng cua để điều trị các loại nhọt, lở loét.

Ở nước ta, rau càng cua mọc nhiều và thường được xem là loài cỏ dại mà không nhiều người biết rằng nó có tác dụng làm thuốc chữa bệnh.

Lương y đa khoa Bùi Đắc Sáng (Viện hàn lâm KH&CN Việt Nam, Hội Đông y Hà Nội) cho biết trong Đông y, rau càng cua có tác dụng bổ âm huyết, thanh nhiệt, giải độc, thông ứ, chỉ thống, lợi tiểu, trị viêm họng, viêm gan, viêm dạ dày, tiêu hóa kém, nhức xương...

Bắt gặp loại rau dại này mọc, chớ nhổ vất đi, nó rất tốt cho sức khỏe

5 loại rau mọc hoang, tưởng thứ rau dại bỏ đi, ai ngờ là đặc sản ngon khó cưỡng

Thứ rau dại xưa “cứu đói” cho nhà nghèo, nay thành đặc sản 40.000 đồng/kg vẫn được săn lùng

Minh Anh

Tags:

Cùng chuyên mục

Những thói quen đơn giản giúp ngăn ngừa sỏi thận hiệu quả

Những sai lầm phổ biến khi dùng thuốc nhỏ mắt

Những thời điểm vàng để uống nước tốt cho sức khỏe

Điều gì xảy ra khi ăn quá nhiều mít?

Cân bằng nội tiết tố nữ nhờ yoga

Nấm đông cô – Món ngon “dưỡng sinh” từ thiên nhiên

Người bệnh mạn tính được kê đơn thuốc ngoại trú tới 3 tháng từ 1/7

Tắm sai cách, hại da mà không biết

Từ 1/7, lao động nam được nghỉ thai sản ra sao khi vợ sinh con?

Người tiểu đường có nên ăn xoài?

Nhận diện sớm biểu hiện của bệnh zona thần kinh

Lợi ích và những điều cần tránh khi xông hơi sau khi tập gym

Tin khác

Vì sao chiều cao người Việt thấp hơn chuẩn thế giới gần 8 cm?

Chiều cao trung bình của người Việt đã cải thiện rõ rệt sau một thập kỷ, nhưng vẫn thấp hơn chuẩn toàn cầu do trẻ em chưa chăm sóc đúng trong các giai đoạn vàng.

Lạm dụng thuốc nhức đầu, hạ sốt có thể âm thầm tàn phá gan

Paracetamol là thuốc giảm đau, hạ sốt phổ biến đến mức nhiều người xem nhẹ những rủi ro tiềm ẩn. Việc lạm dụng hoặc dùng sai cách có thể gây tổn thương gan.

Từ 1/7 việc khám chữa bệnh thuận tiện hơn, quyền lợi BHYT rộng hơn

Từ ngày 1/7/2025, Luật BHYT sửa đổi chính thức có hiệu lực, mang đến hàng loạt chính sách thuận lợi cho người dân và nhóm yếu thế trong xã hội.

Mất thính lực do tiếng ồn: Nguy cơ âm thầm bạn không nên bỏ qua

Mất thính lực do tiếng ồn là dạng điếc mắc phải phổ biến thứ hai sau lão hóa. Tiếng ồn lớn không chỉ làm tổn thương tai trong mà còn gây ảnh hưởng toàn cơ thể nếu không được phòng ngừa đúng cách.

Bệnh viện Đa khoa Thanh Hóa: Xây dựng y đức từ nền tảng Đảng

Ngày 28/6, Đảng bộ Bệnh viện Đa khoa tỉnh Thanh Hóa long trọng tổ chức Đại hội đại biểu nhiệm kỳ 2025–2030. Đây là sự kiện chính trị quan trọng, thể hiện rõ vai trò lãnh đạo toàn diện của Đảng trong lĩnh vực y tế, khẳng định những bước chuyển mình mạnh mẽ của bệnh viện không chỉ về chuyên môn, công nghệ, mà còn trong công tác xây dựng tổ chức Đảng trong sạch, vững mạnh, hướng tới phát triển bền vững và lấy người bệnh làm trung tâm phục vụ.

Uống nước lạnh ngày nắng nóng: Cẩn thận nếu bạn thuộc nhóm này

Nước lạnh có thể mang lại cảm giác sảng khoái tức thì trong những ngày oi bức. Tuy nhiên, với một số người, thói quen này tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe.

Rau bí – món ngon dân dã, thực phẩm vàng cho sức khỏe

Không chỉ là nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày, rau bí còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ giá trị dinh dưỡng cao,

Cảnh giác với thực phẩm khiến bệnh zona thần kinh nặng hơn

Zona thần kinh không chỉ gây đau đớn mà còn dễ để lại biến chứng nếu không điều trị kịp thời. Bên cạnh khám bệnh, chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát bệnh.

Chảy máu cam: Làm sao để xử lý nhanh và đúng cách tại nhà?

Không ít người lúng túng khi gặp tình huống chảy máu mũi bất ngờ. Một vài thao tác đơn giản tại chỗ có thể giúp cầm máu hiệu quả, tránh những rủi ro không đáng có.

Chuyên gia cảnh báo: Mỹ phẩm giả không chỉ phá hủy làn da mà còn đầu độc cơ thể

Mỹ phẩm giả không chỉ làm hỏng da mà còn âm thầm tàn phá cơ thể – cảnh báo từ chuyên gia da liễu sau loạt vụ thu giữ hàng tấn sản phẩm trôi nổi.

Giảm tê bì chân tay tại nhà: Những phương pháp đơn giản, hiệu quả

Tê bì chân tay là cảm giác mất cảm giác, ngứa ran hoặc cảm giác như kim châm ở các chi. Tình trạng này có thể xảy ra ở bất kỳ phần nào của cơ thể nhưng phổ biến nhất là ở tay và chân.

Những cách tự nhiên giúp bổ sung vitamin D hiệu quả

Bổ sung vitamin D không khó nếu bạn biết tận dụng đúng nguồn từ thiên nhiên. Tắm nắng hợp lý, ăn uống khoa học và kết hợp dưỡng chất phù hợp sẽ giúp cơ thể hấp thu vitamin D tối ưu.

Thói quen thường ngày âm thầm “nuôi dưỡng” gàu

Gàu không chỉ do cơ địa hay thời tiết mà còn xuất phát từ những thói quen tưởng chừng vô hại như gội đầu sai cách, dùng mỹ phẩm tóc thường xuyên, ăn uống thiếu dưỡng chất…

Chuyên gia cảnh báo tác hại của dầu cho chăn nuôi khi bị sử dụng cho người

Vụ việc hàng chục nghìn tấn dầu ăn chăn nuôi chế biến thành thực phẩm cho người. Các chuyên gia cảnh báo loại dầu này chứa độc chất có thể gây ung thư, tổn thương gan, thận và nhiều bệnh mạn tính nguy hiểm.

Vi nhựa trong căn bếp: Mối nguy âm thầm từ những vật dụng quen thuộc

Vi nhựa không chỉ tồn tại ngoài môi trường mà còn ẩn trong những vật dụng bếp quen thuộc, âm thầm phát tán vào thức ăn và đe dọa sức khỏe gia đình bạn.

Những thực phẩm “đại kỵ” với vải ai cũng cần biết

Vải thiều vào mùa mang đến vị ngọt hấp dẫn nhưng nếu ăn sai cách hoặc kết hợp với thực phẩm “đại kỵ”, có thể gây hại cho sức khỏe.

Các loại trái cây bổ sung protein

Một số loại trái cây không chỉ giàu vitamin và chất xơ mà còn là nguồn protein thực vật ít ai ngờ tới. Ngoài ra, chúng còn bổ sung chất xơ, các vitamin và khoáng chất.

Lối sống hiện đại – “kẻ tiếp tay” cho suy thận ở giới trẻ

Suy thận không còn là bệnh của người già. Ngày càng nhiều người trẻ, đặc biệt dưới 40 tuổi, mắc bệnh do lối sống thiếu lành mạnh và tâm lý chủ quan với sức khỏe.

Phương pháp kiểm soát căn bệnh thoái hóa khớp gối

Thoái hóa khớp gối là bệnh xương khớp phổ biến, dù không thể chữa khỏi nhưng có thể kiểm soát tốt triệu chứng và cải thiện vận động.

Dâu tằm – Loại quả quý hay “con dao hai lưỡi”?

Giàu dưỡng chất và chất chống oxy hóa, dâu tằm mang đến nhiều lợi ích. Tuy nhiên, nếu dùng sai cách có thể tạo ra nhiều rủi ro cho sức khỏe.

Sĩ tử cần làm gì để giữ gìm sức khỏe mùa thi?

Không chỉ ôn luyện kiến thức, sĩ tử cần chú trọng dinh dưỡng, giấc ngủ và sức khỏe tinh thần để đạt phong độ tốt nhất trong kỳ thi tốt nghiệp THPT.

Căn bệnh âm thầm từ thói quen ngồi nhiều, đứng lâu

Tình trạng đứng hoặc ngồi một chỗ quá lâu tưởng chừng vô hại nhưng lại là nguyên nhân hàng đầu dẫn đến suy giãn tĩnh mạch chi dưới, đặc biệt trong các ngành nghề đặc thù.

Có nên gội đầu mỗi ngày?

Nhiều người có thói quen gội đầu mỗi ngày để giữ tóc sạch và bóng khỏe, tuy nhiên các chuyên gia cảnh báo rằng việc lạm dụng có thể gây phản tác dụng, ảnh hưởng đến da đầu và chất lượng tóc.

Tổ yến bổ dưỡng, nhưng không phải ai cũng nên dùng

Tổ yến là thực phẩm quý được nhiều người tin dùng để bồi bổ sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng phù hợp với loại thực phẩm này.

Sở Y tế Thanh Hóa khuyến cáo không sử dụng dầu phong thấp Trường Thọ giả

Trước tình trạng xuất hiện dầu phong thấp Trường Thọ giả trên thị trường, Sở Y tế Thanh Hóa đã phát đi thông báo khẩn, khuyến cáo người dân không sử dụng sản phẩm không rõ nguồn gốc, đồng thời phối hợp các cơ quan tăng cường quản lý thị trường nhằm ngăn chặn thuốc giả lưu hành.