Một số công dụng tuyệt vời của đậu đen

Vì sức khỏe cộng đồng 04/08/2022 10:56 Theo dõi TH&SP trên

Đậu đen là một loại ngũ cốc dinh dưỡng vô cùng quen thuộc với người dân Việt Nam. Trong đậu đen có chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng quan trọng, bổ sung đậu đen vào chế độ ăn uống giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.

Sống khỏe: Công dụng tuyệt vời từ cây rau muống Những công dụng tuyệt vời của cây bạc hà đối với sức khỏe Công dụng tuyệt vời từ cây sen

Duy trì xương khỏe mạnh

Thành phần các chất đạm và chất xơ, sắt, phốt pho, canxi, magie, mangan, đồng và kẽm có trong đậu đen góp phần xây dựng và duy trì xây dựng cấu trúc và sức mạnh của xương.

Canxi và phốt pho thuộc nhóm chất khoáng có vai trò rất quan trọng trong cấu trúc xương, trong khi sắt và kẽm đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức mạnh cũng như độ đàn hồi của xương và khớp.

Thực phẩm giàu chất xơ

Đậu đen là loại thực phẩm giàu chất xơ, có ích cho quá trình chuyển hóa glucose ở bệnh nhân mắc bệnh đái tháo đường. Chất xơ không chỉ làm giảm cholesterol trong máu mà nó còn giúp cơ thể bạn giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh táo bón, rối loạn tiêu hóa.

Giàu chất chống oxy hóa

Đậu đen là thực phẩm rất giàu chất anthocyanins – chất chống oxy hóa thường có trong nho, quả mâm xôi, dâu tây… Đặc biệt đậu càng đen, càng thẫm màu thì lại càng giàu chất oxy hóa, hàm lượng anthocyanins ở đậu đen cao gấp 10 lần các loại thực phẩm khác như cam, nho hoặc dâu.

Chè đậu đen

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Đậu đen thuộc thực phẩm họ đậu nên cung cấp rất nhiều chất xơ, flolate và magie giúp làm giảm hormocystein-acid amino không có lợi cho quá trình chuyển hóa chất. Nếu hormocystein tăng cao bạn sẽ có nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, đột quỵ gây nguy hiểm cho cơ thể.

Tăng cường năng lượng cho cơ thể và ổn định lượng đường huyết

Ngoài lợi ích cho hệ tiêu hóa, tim mạch, chất xơ hòa tan có trong đậu đen có tác dụng ổn định lượng đường trong máu.

Trường hợp cơ thể kháng insulin mắc bệnh đái tháo đường thì có thể tăng cường ăn đậu đen, nó sẽ giúp cơ thể tiêu thụ năng lượng một cách chậm hơn và cuối cùng ổn định lượng đường huyết.

Tăng cường sắt và mangan cho cơ thể

Có tác dụng rất tích cực trong việc làm tăng năng lượng và hồi phục hàm lượng sắt cho cơ thể, đậu đen rất hữu ích cho nhóm người bị mất máu bởi chấn thương, hoặc cho phụ nữ giai đoạn hành kinh cũng như cho nhóm người tuổi vị thành niên đang trong giai đoạn phát triển.

Mangan có trong đậu đen giúp cơ thể tạo năng lượng và chống lại quá trình oxy hóa do các gốc tự do gây nên.

Xôi đậu đen

Giảm cân

Đậu đen là loại thực phẩm rất giàu chất xơ và protein hữu ích, không chứa hàm lượng calo quá cao. Chất xơ là yếu tố quan trọng trong việc giảm cân và kiểm soát cân nặng bằng cách hoạt động như một “tác nhân thúc đẩy” trong hệ tiêu hóa.

Thực phẩm giàu chất xơ như đậu đen sẽ làm tăng cảm giác no sau khi ăn và giảm sự thèm ăn, khiến một người cảm thấy no lâu hơn, do đó giảm lượng calo tổng thể.

Tăng cường tiêu thụ các loại thực phẩm từ thực vật như đậu đen sẽ làm giảm nguy cơ béo phì, tiểu đường, bệnh tim và tỷ lệ tử vong, thúc đẩy làn da và mái tóc khỏe mạnh, tăng năng lượng và giảm trọng lượng tổng thể. Đây là loại thực phẩm rất phù hợp với nhóm người người ăn kiêng.

Hệ tiêu hóa khỏe mạnh

Do thành phần của đậu đen có chứa nhiều chất xơ, đậu đen giúp ngăn ngừa táo bón và thúc đẩy sự đều đặn cho đường tiêu hóa khỏe mạnh. Chúng cũng cung cấp nhiên liệu cho vi khuẩn lành mạnh trong ruột kết.

Linh Nguyễn

Tags:

Cùng chuyên mục

Loại cây nghe tên đã sợ, nhưng lại có giá trị rất cao trong y học

Trồng cây này trong nhà vừa hút tài lộc lại có công dụng chữa bệnh

Trao gần 60 triệu đồng hỗ trợ 3 nạn nhân bị tai nạn giao thông mùng 3 Tết Quý Mão

Cây lưỡi nhân - Vị thuốc quý giúp điều trị các bệnh về đường hô hấp

Cây nam sâm giúp kháng viêm và tiêu sưng

Cách thưởng trà ngày Tết vừa ngon, vừa tốt cho sức khỏe

Bạch đồng nữ - Thảo dược quý của phụ nữ

Cách chọn và rửa để có món rau sống đảm bảo an toàn thực phẩm

Bạch biển đậu không chỉ được dùng để chế biến món ăn

Thực phẩm Tết ăn chán chê không thấy no nhưng có calo cao gấp 5 lần ăn cơm

Một số phong tục đêm giao thừa của người Việt Nam

Lời khuyên dinh dưỡng dịp Tết Nguyên đán cho người bệnh tiểu đường

Tin khác

Những người buộc phải nói “không” với bánh chưng rán, kẻo rước hoạ vào thân

Bánh chưng rán chứa lượng lớn chất béo, là món ăn mà bất kì ai cũng cần hạn chế, đặc biệt là những người mắc bệnh sau.

Công dụng tuyệt vời của cây râu mèo mọc dại ở Việt Nam

Cây râu mèo được biết đến với những công dụng tuyệt vời nên có mặt trong các bài thuốc Đông y từ bao đời nay. Ngoài ra cây râu mèo còn được xem là “thần dược” trong y học hiện đại.

Sau bữa cỗ, tiệc, bảo quản thực phẩm đã chế biến thế nào để đảm bảo an toàn

Ngày cuối năm, ngày năm mới là dịp đoàn viên, gia đình sum họp, anh em gặp mặt. Bữa ăn ngày Tết vì thế mà cũng no đủ, cầu kỳ hơn so với ngày thường. Bởi vậy nhu cầu xử lý và bảo quản thực phẩm đã chế biến cũng cần cẩn thận hơn để sử dụng được nhiều ngày mà vẫn đảm bảo an toàn thực phẩm.

3 loại cây dại từng bị nhà nông nhổ bỏ nay hóa thuốc quý

Nhọ nhồi, hoa ngũ sắc, sài đất là 3 cây mọc hoang rất nhiều trên đồng ruộng, từng bị người dân tìm cách phá bỏ để nhường chỗ trồng trọt các loại hoa màu khác. Ngày nay chúng hoá thuốc quý, hỗ trợ chữa nhiều loại bệnh.

Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh như thế nào để tươi lâu, an toàn ?

Dự trữ thức ăn trong tủ lạnh để sử dụng lâu dài là thói quen của nhiều gia đình, đặc biệt là trong những ngày cận Tết khi lượng thực phẩm cần mua sắm để chuẩn bị cho kỷ nghỉ lễ dài là rất nhiều.

Cách phân biệt bánh chưng luộc bằng pin cực đơn giản không phải ai cũng biết

Cuộc sống hối hả, bận rộn khiến nhiều gia đình không thể quây quần bên nhau gói bánh chưng như trước đây. Thay vì chuẩn bị đồ gói bánh với nhiều công đoạn, người ta chọn cách mua sẵn tại các cơ sở làm bánh chưng chuyên nghiệp.

Vị thuốc Đông y từ nhựa của loài cây quen thuộc

An tức hương là nhựa của cây bồ đề (Styrax tonkinensis). Vị thuốc này có tác dụng trừ tà, hạ khí, an thần, chỉ thống và hoạt huyết nên được sử dụng trong các trường hợp trúng phong và trúng tà khí.

Hà Nội tăng cường công tác phòng, chống dịch dịp tết Nguyên đán và mùa lễ hội 2023

UBND Thành phố Hà Nội yêu cầu Sở Y tế tăng cường giám sát chặt chẽ dịch bệnh tại cửa khẩu sân bay quốc tế Nội Bài, đặc biệt các đối tượng nhập cảnh từ các khu vực đang bùng phát dịch, nhất là địa phương xuất hiện các biến thể mới, nguy hiểm của vi rút SARS-CoV-2

Bỏ túi cách đi chợ đảm bảm an toàn thực phẩm cho cả nhà dịp Tết Quý Mão

Tết đến là thời điểm cháu con, gia đình sum vầy, cùng nhau chuẩn bị và thưởng thức những món ăn ngon, những câu chuyện hay. Để luôn mạnh khỏe và vui vẻ trong ngày Tết Quý Mão năm nay, việc đi chợ và chọn được list thực phẩm sạch, an toàn cũng là điều hết sức cần thiết mà các gia đình cần quan tâm.

Đột quỵ ngày càng trẻ hóa và gia tăng, vậy ăn gì để “tránh xa” căn bệnh nguy hiểm này

Với xu hướng trẻ hoá và ngày càng gia tăng, đột quỵ là căn bệnh hết sức nguy hiểm. Ăn uống lành mạnh giúp hạn chế nguy cơ đột quỵ.

Cây hồng hoa - Vị thuốc quý của chị em

Cây hồng hoa là một loại dược liệu từ lâu đã xuất hiện trong rất nhiều bài thuốc về khí huyết. Hồng hoa có tác dụng rất tốt trong điều hòa kinh nguyệt, trị đau do ứ huyết, đau bụng kinh…

Chiều cuối năm tắm nước mùi già, không chỉ là để đuổi vận xui

Hàng năm, theo tục lệ của Tết cổ truyền, người Việt lại đun nước lá mùi già để tắm trong ngày 30 Tết, với mông muốn xua tan những điều xui xẻo, không vui trong năm cũ để sẵn sàng đón một năm mới tốt đẹp hơn. Tuy nhiên, không chỉ là một phong tục mang nhiều ý nghĩa, tắm nước mùi gìa còn rất có lợi cho sức khỏe.

Những bí quyết đơn giản để giữ thực phẩm an toàn, đảm bảo sức khỏe cho gia đình ngày Tết

Ngày cuối năm, các bữa tiệc tất niên, hội họp, lễ tết khiến nhu cầu sử dụng và bảo quản thực phẩm tăng cao. Thực phẩm không được sơ chế, sử dụng và bảo quản đúng cách sẽ rất dễ bị nhiễm khuẩn và gây ra ngộ độc thực phẩm. Hãy bỏ túi ngay những bí quyết này để đảm bảo an toàn thực phẩm cho cả gia đình.

Mua ngay những cây này về trưng Tết, vừa tốt về mặt phong thuỷ lại tận dụng làm thuốc chữa bệnh

Những loại cây này được nhiều người mua về trưng nhà dịp Tết nhưng ít ai biết đến công dụng tuyệt vời của chúng cho sức khoẻ.

Loại củ xìu xì nhưng lại là thảo dược quý hiếm ngang hàng với nhân sâm

Là vị thuốc nam được sử dụng từ thời thượng cổ, quý hiếm ngang hàng với nhân sâm. Đây là loại thảo dược được biết đến với công năng bổ huyết, tiêu ứ huyết, tiêu sưng giảm đau, tăng cường sức đề kháng, điều hòa miễn dịch.

Chè vằng - Thảo dược “trời cho” đối với phụ nữ sau sinh

Chè vằng hay còn gọi là chè cước man, cẩm vân, dây vắng… tùy theo từng địa phương khác nhau. Chè vằng mọc hoang ở các vùng đồi núi, phát triển mạnh mẽ và rất có giá trị dược liệu.

Ăn cá rất tốt nhưng 4 loại này không nên ăn thường xuyên kẻo thận hỏng sớm

Hải sản, cá là một loại thực phẩm phổ biến, được dùng để chế biến nhiều món ăn ngon. Với lượng protein dồi dào, cũng như chứa các vitamin tốt cho cơ thể, cá cũng giúp nâng cao sức khỏe. Tuy nhiên, vẫn có một số loại cá mà bạn nên tránh sử dụng thường xuyên, vì chúng có thể gây ra một số ảnh hưởng bất lợi cho cơ thể.

Phải kiêng nhiều loại thực phẩm, vậy người mắc bệnh gout ăn gì trong dịp Tết?

Người mắc bệnh gout cần lưu ý bổ sung nhiều rau xanh và hạn chế ăn các loại thịt đỏ để đón một cái Tết trọn vẹn.

Lợi ích bất ngờ của những loại gia vị quen thuộc trong căn bếp

Các loại gia vị quen thuộc trong căn bếp như gừng, ớt, tiêu... không chỉ có tác dụng làm bữa ăn ngon hơn, mà còn có những công dụng hỗ trợ chữa bệnh mà nhiều người không ngờ tới.

Bảo vệ trực đêm chia sẻ cách vượt qua áp lực những ngày cuối năm

Không dễ dàng để nhân viên bảo vệ có thể duy trì tỉnh táo, tránh uể oải và buồn ngủ khi trực đêm. Liệu có cách nào giúp nhân viên bảo vệ vượt qua áp lực trực đêm một cách nhẹ nhàng, vừa nạp năng lượng mà vẫn đảm bảo hiệu quả công việc như kỳ vọng?

Thứ nước vừa mang vị ngọt tự nhiên cho món ăn, vừa giàu dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ

Được chế biến từ việc đun sôi, ninh, hầm các loại xương động vật (thịt bò, heo, gia cầm, cừu…) với một số rau củ, thảo mộc ở nhiệt độ thấp và vừa trong một khoảng thời gian dài nhất định nhờ đó nước hầm xương có vị ngọt thanh tự nhiên, giàu dinh dưỡng.

Chữa viêm mũi dị ứng tại nhà bằng các loại lá cây quen thuộc

Dùng lá cây chữa viêm mũi dị ứng là cách chữa trị đơn giản, ít mang lại tác dụng phụ. Cùng tìm hiểu cách dùng cũng như lưu ý khi sử dụng chúng nhé!

Lấy thứ bỏ đi của con lợn nấu món canh đặc trưng ngày Tết, ăn vào đẹp da, kéo dài tuổi thọ

Canh bóng thập cẩm hay còn gọi là canh bóng thả là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ mỗi dịp Tết của người Hà Nội. Món ăn này không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe.

Ngày Tết nhu cầu ăn uống cao, cẩn thận mắc phải những bệnh về đường tiêu hóa

Ngày Tết, nhiều món giàu đạm, chất béo, lại thêm rượu, bia khiến bụng trở nên nặng nề, khó chịu, dẫn đến nhiều bệnh về tiêu hóa. Các bệnh tiêu hóa thường gặp ngày Tết chủ yếu liên quan đến thực quản, dạ dày, dẫn đến tình trạng khó tiêu, trào ngược hoặc nghiêm trọng hơn là xuất huyết dạ dày.